豆腐浆是把黄豆磨制以后得到的液体，它保留了黄豆中大部分营养，豆香浓郁，色泽乳白，能煮制以后饮用，那么这种豆腐浆有什营养呢？平时人们食用它有什么好处呢？想了解这些问题可以随小编一起看看。 1、蛋白质 蛋白质是豆腐浆中最重要的营养成分，它的蛋白质含量高达硬分之四十，比鸡蛋和牛奶中蛋白质和含量都要高，这种物质又是人体必须的营养成分，人们食用豆腐浆能吸收蛋白质，也能为身体补充能量。 2、氨基酸 豆腐浆中含有多种对人体有益的氨基酸，特别是赖氨酸的含量特别高，它能弥补其他谷类食材中氨基酸的不足，可以促进人体代谢，也能进搞人体素质。 3、亚麻酸 豆腐浆中含有大量的脂肪，而这些脂肪中多是不饱和脂肪酸，其中亚麻酸和亚油酸的含量都比较高，这些物质可以清理血液中的胆固醇，也能软化血，加快身体内脂肪代谢，人们食用豆腐浆不但能保护心血管，还能预防身体肥胖。 4、异黄酮 豆腐浆中还含有丰富的大豆异黄酮和卵磷脂，这些物质被人体吸收以后能调节内分泌，可以延缓衰老，特别是中老年女性食用以后还能预防更年期综合症的发生。
豆腐浆粥被称为是高血压的食谱，相信很多朋友都有喝过吧，下面请看具体介绍。 豆腐浆粥 豆腐浆粥原料:豆浆汁500毫升，粳米50克，砂糖或细盐少许。 豆腐浆粥的做法:将以上各味同人砂锅，煮至表面有粥油为度。 食法:每日早晚餐，温热服食。 豆腐浆粥的功效 豆腐浆粥功效:补虚润燥。来自《纲目拾遗》。适用于动脉硬化、高血压、高血脂症、冠心病及一切体弱患者。 豆腐的营养价值 豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。 豆腐可做多种菜，不仅昧道鲜美，而且营养丰富，容易被胃肠吸收，是理想的补益食疗品。 豆腐食疗药效 ◆豆腐熟食可强壮身体，调和肠胃，增进饮食;生食能清肺胃热，生津液，止咳消痰，用于治疗胃火上炎、口干燥渴、腹胀满、痢疾、目赤肿痛、肺热咳嗽、痰多等症。 ◆豆腐中的钙易于为人体吸收，可维持正常的心脏功能和血压，并预防某些癌症。 ◆豆腐中所含植物性雌激素可帮助预防多种癌症，并减轻更年期的不适症状。 ◆豆腐熟食可强壮身体，调和肠胃，增进饮食;生食能清肺胃热，生津液，止咳消痰，用干治疗胃火L炎、口干燥渴、腹胀满、痢疾、目赤肿痛、肺热咳嗽、痰多等症。 ◆豆腐中的钙易干为人体吸收，可维持正常的心脏功能和血压，并预防某些癌症。 ◆豆腐中所含植物性雌激素可帮助预防多种癌症，并减轻更年期的不适症状。 ◆豆腐不要和菠菜同食，菠菜中的草酸影响对钙质的吸收。 ◆豆腐含瞟吟较多，有瞟吟代谢失常的痛风患者和血尿酸浓度高的患者，应慎食豆腐 豆腐饮食禁忌 ◆豆腐不要和菠菜同食，菠菜中的草酸影响钙质的吸收。 ◆豆腐含嘌呤较多，有嘌呤代谢失常的痛风患者和血尿酸浓度高的患者，应慎食豆腐。