一、猪肝的营养价值有哪些？ 猪肝性温，味甘；归肝经。猪肝营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素A和B族以及钙、磷、铁、锌等矿物质，均属人体所必需且又容易缺乏的营养物质。对于儿童、孕妇、乳母、老年人以及贫血等人群，猪肝一直是首选食物。 二、怎么炒猪肝去腥又美味？ 猪肝是猪体内最大的毒物中转站，各类有毒的代谢产物和混入食料中的有毒物质如农药等，进入并聚积在肝脏中，并被它解毒、渗出，或经化学加工后输送至肾脏，从小便中排出。如果肝脏的种种毒性物质未能排净，有毒物质就会残留在肝脏的血液中，或会诱发癌症、白血病等疾病。那么购买猪肝时有何选购技巧，究竟应该如何清洗猪肝，怎样炒好吃又鲜嫩呢？ 1. 选购猪肝看颜色 好的猪肝颜色为深褐色，如果颜色发红，甚至发紫，说明猪肝是不良猪制成的，甚至有可能是病死猪。而猪肝边缘发黑，说明放置时间较长了，不宜购买。 2. 生猪肝注意清洗 生猪肝买回来后，一般要先冲洗10分钟，切成适当大小后再于水中浸泡1～2小时，去掉散存于肝血窦和肝管内的有毒物质，取出沥干水分。 3. 腌制猪肝去腥味 // 猪肝一般腥味较浓，烹调前可以加入黄酒、酱油、盐、干淀粉，拌和上浆，让猪肝入味。 4. 烹调时间 烹调加工时，为了消灭残存在猪肝里的寄生虫卵或病菌，烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。
乙肝大三阳患者经常会有贫血的情况出现，那么乙肝大三阳患者出现贫血怎么办呢？对此，肝病专家表示，贫血也是乙肝大三阳症状表现之一，乙肝大三阳本身是一种很严重的疾病，如果在加上贫血的话，不但会出现会头晕、乏力、食欲不振等相关症状，还会加重肝脏负担，导致病情恶化，给患者健康带来极大的威胁。 至于乙肝大三阳患者出现贫血怎么办？患者需要及时的去正规的医院进行检查治疗，因为乙肝大三阳患者贫血最主要的原因还是与病毒复制活跃分不开的。另外，乙肝大三阳患者本身失血、叶酸缺乏、脾脏功能亢进也会引发贫血症状，并且随着患者溶血性贫血及血浆容量增多，而造成血液稀释，可使贫血现象更加严重。 因此，当乙肝大三阳患者出现贫血症状时，需要及时的去正规的肝病医院进行详细的检查，然后由专业的医生制定科学的治疗方案，避免病情加重造成更严重的后果。对于乙肝大三阳患者而言，随着治疗，病情稳定，肝功能趋于正常时，贫血现象就会有所改善，所以乙肝大三阳患者要积极的面对乙肝的治疗。 乙肝大三阳不治疗后果严重 乙肝大三阳患者由于乙肝病毒在体内复制、繁殖较为活跃，长期以往不仅会给肝脏健康带来巨大损害，而且还会诱发局部炎症、坏死等机体免疫反应。随着时间的延长，根据病情发展的规律，病情会逐渐加重，最终会导致肝脏严重受损。 乙肝大三阳体内的病毒复制活跃，对肝脏的伤害非常大。通常来说，乙肝大三阳患者沿着慢性乙肝—肝硬化—肝癌的方向发展，这就是所谓的肝病“三步曲”。在临床诊疗过程中，很多乙肝大三阳患者由于不重视治疗，当问题严重到医院检查后，发现病情已经发展为肝硬化、肝癌，后悔莫及。 乙肝大三阳不治会有什么后果？乙肝大三阳对肝脏的破坏能力很强，而且在进行治疗时切忌盲目治疗，提醒乙肝大三阳患者一定要重视治疗，积极到正规肝病医院采用科学有效的方法进行治疗。如果乙肝大三阳患者不积极治疗，长此以往，病情加重对患者的健康构成严重的威胁，造成严重的后果，再想治疗就晚了。 无症状乙肝大三阳如何治疗 有数据表明，如果对无症状乙肝大三阳患者进行肝活检，发现绝大多数患者的肝细胞有不同程度的炎性改变。这些在日常生活中是不易发现，很容易被忽视，造成病情加重，错过治疗的好时机。那么，无症状乙肝大三阳如何治疗好呢？肝病专家一致的意见是，无症状乙肝大三阳者现阶段重要的不是用药物治疗，而是进行医学观察和监视。一定要注意不能随便乱治疗，应该注重生活保健，最好服用一两种保肝药，这样对于无症状乙肝大三阳患者的肝细胞是有好处的。 1、定期检查大三阳的演变情况，有一些大三阳也可能自然转为小三阳，无病毒复制，状态比较稳定。 2、定期到医院进行保健检查，诊查有无乙肝大三阳症状、体征，如蜘蛛痣、肝掌、脾肿大等，检查肝功能、蛋白质代谢有无异常。定期了解转氨酶情况，一旦发现转氨酶升高就应找医生进行处理，如转氨酶升高到超过正常值即的二倍，应及时进行抗病毒治疗。 3、定期作B超检查，了解肝、脾情况，必要时可作CT检查。有时需要肝脏穿刺，进行肝活检，以确定疾病发展情况。
乙肝患者为何贫血 揭秘乙肝贫血的原因。乙肝具有很强的危害性，一旦患上乙肝以后，乙肝患者的健康状况，会受到严重的影响，乙肝影响患者的生活、工作，给患者的心理造成极大障碍。因此，一定要做好乙肝预防，防治乙肝发生，以免乙肝给患者带来危害。乙肝患者出现贫血的原因有哪些？ 肝病医生指出，乙肝患者在临床上可以出现的症状有很多，而贫血就是其中最为常见的一种，一旦患者出现这种症状，就有可能是患者的病情出现恶化所致，需要患者引起重视，及时进行检查和治疗，乙肝患者出现贫血症状的主要原因如下： 1.当乙肝患者出现肝硬化症状的时候，就有可能会出现贫血症状。这是因为当患者出现肝硬化的时候，体内的门静脉就会形成高压，从而使患者出现食道静脉曲张而引起患者出现贫血症状。 2.乙肝患者出现贫血症状还有可能是体内的红血球形态常见靶行细胞受到了损伤，这是因为当患者的肝脏细胞受到损害后，对脂肪的分解能力下降，从而使红血球中含有大量的胆固醇，使细胞膜变得僵硬，从而是脾脏内部被破坏而出现溶血性贫血。 如何改善乙肝贫血问题 乙肝大三阳患者治疗贫血唯一有效的治疗是治疗乙肝大三阳，改善肝功能。当然治疗乙肝大三阳不可盲目，应及时到专业的肝病医院查明病因而后做针对性治疗。
孕妇贫血怎么办 一般来说，孕妈妈如果贫血了，也不用太担心，通过在饮食中多吃富含铁物质的食物、口服铁剂基本上就可以了。但如果严重性贫血，就需要到医院去就诊了。 1、一般来说，在孕中期以后，无论孕妇是否存在贫血问题，医生都会给孕妇开一些药剂来补充，这些铁剂在孕期服用是安全的。如果出现了贫血状况，就应在医生的指导下适当补充铁剂。 2、多吃含有丰富铁物质的食物。一般来说，动物的肝脏、血豆腐、蛋黄以及肉类的食物都含有丰富的铁物质，而且利于人体的吸收。樱桃、苹果、橘子、梨等水果也是不错的选择。 3、牛奶和富铁食物分开吃，两餐间喝酸奶。牛奶中的钙含量很高，要和富含铁的食物在食用时间上错开。贫血者大部分存在消化不良问题，所以适当饮用酸奶可以促进消化，改善消化系统的功能。 4、如果孕妈妈有下面的列举的疾病：月经过多、功能性子宫内膜出血、子宫内置节育器、多次妊娠、多次流产、慢性肠炎及消化吸收不良、疟疾、肠寄生虫感染（蛔虫、钩虫、绦虫）及包括艾滋病在内的慢性感染性疾病，建议孕妈妈们除了要在日常饮食中补充营养外，还要到医院去就诊。 5、如果孕妈妈是中度以上的贫血，口服铁剂治疗是非常有效的。孕期贫血除服铁剂以外，服用小剂量的叶酸。但要注意剂量不要太大。 为什么孕妇容易贫血 怀孕后，孕妇对铁物质的需求量明显增加，再加上大部分女性在怀孕开始时都没有储存足够的铁，这是孕妇贫血的主要原因。 1、怀孕后，孕妇对铁元素的需求量明显增加。众所周知，铁是制造血红蛋白的基本元素，原理是因为含有血红蛋白的红细胞是帮我们把氧气运送到身体的其他细胞中去主力军，换句话说就是铁物质缺少，我们体内的造血功能就会比一般人要慢。而妈妈们怀孕后，体内的血液量会增加30%--45%，所以，孕妇需要比一般人吸收更多的铁来为额外增加的血液量合成血红蛋白。 2、和孕妇自身的情况有关。大部分女性在怀孕开始时都没有储存足够的铁，来满足身体对铁需要量的增加。如果再加上孕妇本来就偏食或者是有着慢性病比如月经过多、胃病和肠道内寄生虫病等，很容易会因为胃液分泌不够，影响了铁物质的吸收造成孕妇比较缺铁，从而引起贫血。 3、还需要一部分铁来满足发育中的宝宝和胎盘的需要。妈妈们怀孕后，随着肚子里宝宝的发育，胎盘和脐带的生长，孕妇除了要满足自己身体对铁物质的需求，还要一部分铁来满足发育中的宝宝和胎盘的需要，这时候如果妈妈们的铁物质没有得到额外的补充，很容易就会发生贫血。 孕妇贫血的检查 孕妈妈如果想知道自己是不是贫血，一般只要做个血常规的检查就可以了。但如果想知道是不是地中海贫血，就要做外周血象和骨髓象分析了。 1、血常规的检查。血常规的检查主要是看血清铁蛋白及血红蛋白的检查结果。孕妇血清铁蛋白及血红蛋白检查是最敏感的指标，如果检查结果显示，血清铁蛋白低于12微克/升或血红蛋白低于110克/升时，一般都会诊断为孕妇贫血。 2、如果想确认是不是地中海贫血，还可以做一下外周血象和骨髓象分析。如果外周血象结果显示，细胞平均体积>94fl，红细胞平均血红蛋白>32pg，中性粒细胞分叶过多，网织红细胞正常。再结合骨髓象分析的结果，红细胞体积相对比较大、核染色质疏松以及骨髓血片呈巨幼红细胞增多，基本就可以确诊了。 3、如果孕妈妈想准确的知道自己体内铁元素的含量，可以做一下微元素的检查。这个检查可以确认体内微元素的含量。 4、如果孕妈妈想确认自己贫血的类形，可以考虑做血球计数、网状红血球计数、以及便潜血检查这三项检查。
少女贫血怎么办？ 1、引起高度重视。 贫血虽然通常不会威胁到生命，但是对于身体的健康和发育却是极为不利的。特别是未成年的少女，贫血症状如果不及时纠正，成年后妊娠、分娩以及哺乳期都会受到影响，极易发生严重贫血，甚至还会影响到宝宝。所以，少女贫血一定要重视。 2、明确诊断，查明原因。 如果怀疑患有贫血，或者出现面色苍白、头晕、乏力、眼花、心慌、耳鸣、记忆力减退、头发干燥没有光泽、反甲以及皮肤干燥等症状时，要立即送往医院，做血液检查就可以确认。医生表示，通常情况下，化验检查女性的血红蛋白指标低于100克/升，红细胞数少于（3.5-5）×1012/l（350-500万/立方毫米）的，通常是贫血。 3、应积极预防和治疗。 关于缺铁性贫血的预防，首先要保证饮食中铁质的充足，多吃含铁量丰富的食物，比如说牛肉、猪肝、动物血、鱼、发菜、海带、紫菜、香菇、木耳以及芹菜、蛋类、豆类等。而且在酸性的环境中，铁因为被还原成低价，吸收起来更快，因此，在饮食中多放醋或者口服维生素C，都有利于铁的吸收。此外，还要注意饮食营养的全面，不偏食、不挑食，粗粮、细粮都要涉猎，动物性食物、植物性食物合理搭配，并且多吃些绿、黄、橙色的蔬菜。 一旦贫血确诊，需要在医生的指导下按时按量补充铁剂和维生素c。如果是因为其他疾病导致的贫血，则一定要积极治疗原发病灶。除了必要的药物和营养，患者自己还要注意增强自己的体质，积极参加体育运动。健康的体格、乐观的情绪以及良好的精神，是防治贫血最有利的武器。 少女贫血的原因 1、生活无规律： 学习压力大，精神疲劳，体力消耗过度，睡眠得不到保证，使健康受到影响，也可促进贫血发生，这也是少女贫血的因素。 2、月经失血过多： 青春期少女多已月经来潮，每次月经周期约失血30—50毫升，失铁量约15—25毫克。由于人体有代偿功能，能保持体内铁质的相对平衡，一般不会因为月经而出现贫血。但有些少女患有“青春期功能性子宫出血”后，每次经量大或淋漓不尽，就会造成少女贫血的因素。 3、盲目减肥： 少女贫血的因素，少女对铁质的需求量本来就较高，但如果为了追求苗条身材而盲目减肥，不适当地节制饮食，吃富铁食物较少，甚至挑食、偏食，很容易引起贫血。 4、长期剧烈运动： 汗水中铁浓度可达40—60微克/毫升，过度运动时人体出汗较多，铁的流失增多;运动后，机体对铁的需要量相应增大;此外，激烈运动也会损坏红细胞，或是造成肌肉损伤致铁质过多流失，故长期剧烈运动容易致机体缺铁。青春期少女生长发育旺盛，需铁量远远超出一般需要量，若不注意增加营养，不及时额外补充铁质，就容易发生缺铁性贫血。 5、疾病影响： 少女贫血的因素还有慢性腹泻及肠道功能紊乱等均可影响铁的吸收。