穆斯林不可以吃动物型起酥油。起酥油是指经精炼的动植物油脂、氢化油或者是动植物油脂和氢化油的混合物，是固态或流动态的油脂产品。其具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，常用于加工糕点、面包或者煎炸食品。 起酥油的特性 可塑性：是传统起酥油的基本特性，是指固态脂在一定温度下具备塑性物质的特征。在外力作用下能保持形状，超过外力范围时会发生变形。 起酥性：是指能使烘焙糕点具有酥松性质。它是保证各类饼干、薄脆饼和酥皮等产品具有良好食用特性的主要性质。 吸水性：起酥油即使不使用乳化剂，也能吸收和保持一定量的水分。其吸水性取决于其自身的可塑性和乳化剂添加量。
起酥油不一定含有反式脂肪酸，据不完全统计目前市面上相当一部分起酥油含有不同含量的反式脂肪酸，少量起酥油不含。起酥油的反式脂肪酸主要来源于制作起酥油时使用的植物氢化油。 起酥油一定含有反式脂肪酸吗 起酥油的特性是经过起酥油加工后的食品，如饼干等会变得比较酥脆，起酥油主要以精炼的动植物油脂和精华油等为原材料，经过加工制成，成品多为固态油脂。 起酥油的性状不同，生产工艺也会有所差异，起酥油的主要性状分为可塑性、酪化性、起酥性、乳化性、吸水性等。
起酥油不属于猪油。起酥油是类似猪油的混合型油，主要分为动物型起酥油、动植物混合型起酥油、植物型起酥油三种，其中，动物型起酥油和动植物混合型起酥油当中含有猪油，植物型起酥油不含猪油。 起酥油是不是属于猪油? 起酥油一般是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，具有可塑性、乳化性等加工性能，不宜直接食用，主要用于加工糕点、面包、饼干等食品。 猪油，又叫做荤油、猪大油，一般是从猪肉中经过高温提炼出来的，初始状态呈略黄色半透明液体，常温下为白色或浅黄色的固体，可以用来炒菜或者煮汤。
植物起酥油不是反式脂肪酸，但含反式脂肪酸。起酥油是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。 植物起酥油是反式脂肪酸吗 起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品。 由于起酥油是作为食品加工的原料油脂，所以其功能特性尤其重要，主要包括可塑性、酪化性、起酥性、乳化性、吸水性等。 起酥油在空气中经高速搅拌起泡时，空气中的细小气泡被起酥油吸入，油脂的这种含气性质称为酪化性。
起酥油是一种经精炼的动植物油脂、氢化油或者是两者的混合物，不是清真油。清真油一般用的是植物油，例如豆油、菜油、花生油、玉米油、橄榄油等，起酥油主要用来制作糕点、烧饼等食物。 起酥油是什么油清真吗 起酥油是一种食品加工的原料油脂，优质的起酥油一般包括可塑性、酪化性、起酥性、乳化性以及吸水性等特点。 起酥油，又叫做白油，一般呈固态，颜色雪白，外表类似猪油，根据油脂氢化的程度、塑性、稠度、粘度、含油率等标准，起酥油被划分为多个类型。 起酥油在国外称为混合烹调脂，最初是指用于酥化或者软化烘焙食品的一种具有可塑性的固体脂肪。
起酥油是一种食用油，是由植物油、动物油经过特殊加工而成的一种油脂。起酥油具有起酥性、可塑性、乳化性、稳定性等独特性质，可用于制作糕点、面包或者煎炸食品等。 起酥油是什么油 起酥油最主要的特性是起酥性，能使制作出来的糕点层层分离、而且酥脆可口。 起酥油具有一定的吸水性，能够保持糕点中的含水量，能使制作出来的糕点口感会更酥、更脆。 起酥油的可塑性可以使面团在外力作用下保持一定的形状，同时会使面团的延展性更好。
起酥油是食品加工行业中经常会用到的一种配料，它的学名叫白油，这种油脂代表多是雪白的，而且与猪油十分相似，它具有很强的可塑性，是制作糕点的重要配料，可以让糕点酥化或者软化，今天为大家介绍的是起酥油的功效与作用，同时也会让大家了解起酥油的危害有哪些。 起酥油的功效与作用 1、增加食欲 起酥油是制作很多糕点的重要配料，它的主要功效是增加食欲，因为用它制成的各种糕点和甜品香酥松脆，口感特别好，能让人有种食欲，大增胃口大开的感觉，适量食用能开胃消食，提高人类肠胃消化功能，对维持人类消化系统健康有很明显的好处。 2、补充能量 补充能量缓解人体疲劳也是起酥油最重要的功效，因为起酥油含有大量的脂肪这些脂肪进入人体后能转化成热量，可满足人体正常代谢是对热量的需要，它也能促进体力恢复，可提高人体的抗疲劳能力，适量食用能让人们保持体力充沛。 起酥油的危害 1、导致肥胖 起酥油虽然有诸多好处，但人们过量食用起酥油也会对身体造成一定危害，因为它是一种高脂高热量的食材，人们过量吃起酥油以后，会让身体吸收过多的脂肪，容易让体重明显增加，严重时会诱发身体肥胖，会对人体健康造成不良影响。 2、危害心血管 人类进入中老年以后，心血管功能会明显减退，如果这时再让他们吃起酥油，就会加重心血管负担，容易造成心梗和血栓会严重危害人类心血管负担，另外咱们平时多吃起酥油还会让血脂指数升高，容易出现动脉硬化，会严重危害人体健康。 上面重点为大家介绍了起酥油的功效与作用，能让大家对起诉犹豫更全面更详细的了解，同时也让大家了解了吃起酥油的危害以后大家再吃起酥油的时候就能多加注意，能避免它对人体产生不良影响。