据美国心脏协会刊物Hypertension上发表的一项新研究表明，在中国，爱吃辣的人群吃盐更少，并且血压较低，这潜在地降低了他们的心脏病和卒中风险。 "之前一项研究发现，微量的辣椒素（给辣椒赋予刺激性气味的物质）能增强对食物咸味的感知，"研究的高级作者、第三军医大学高血压与内分泌科主任Zhiming Zhu教授说。"我们想要检测这个效应是否也能减少盐的摄入。" 研究对象为606名中国成年人，研究者们测定了他们对咸味和辣味的偏爱程度，然后将那些偏好与他们的血压联系在一起。 他们发现，与那些最不喜欢辣的食物的人相比，对辣味高度偏爱的人群表现出了如下特征：心脏收缩压（高压）低了8毫米汞柱，舒张压（低压）低了5毫米汞柱；比不爱吃辣的人群摄入更少的盐。 研究者们还使用了成像技术观察了受试者的两个脑区--脑岛和眼窝前额皮质，这两个脑区是已知与咸味感知有关联的。他们发现被咸和辣刺激的区域重叠了，并且辣显著增强了被盐激活区域大脑的活动。作者们表示这个增强的活动可能会使人们对咸更加敏感，从而他们能够享受更少盐的食物。 所有的受试者都来自中国，因此需要进行更深入的研究来确定这些发现是否也普适于其他国家人群。 // "如果你在烹饪时加一些辣椒，那么你不必加很多盐就可以做出味道很棒的食物，"Zhu说，"是的，是否吃辣跟习惯和偏好有关，但即使是在你的食物中少量、逐渐地增加一些辣味都可带来健康益处。" 盐和钠经常是可交换的概念，不过他们并不一样。在美国人摄入的钠中，超过75%来源于加工的、预包装的和餐厅的食品，而不是盐罐。美国心脏协会推荐，每日应摄入不超过一茶匙的盐（2300mg钠）。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
辣椒是人们经常会吃的一种蔬菜，它还有大量的辣椒所味道辛辣能开胃消食，也能加快身体力学循环，但辣椒素对人体也有明显刺激作用，会导致人体发热而且对人体有诸多害处，想具体了解辣椒素发热对人体的害处有哪些，可参考下面对它做的具体介绍。 辣椒素发热对人体害处 1、影响呼吸功能 辣椒素发热会影响人们的呼吸功能，人体在摄入过量的辣椒素以后，会让人们出现呼吸急促的症状，而且会损伤人类的气管和肺，会危害呼吸系统健康，严重时还会让人们出现抽搐昏迷等多种不适症状，会严重危害人体健康。 2、损伤脾胃 辣椒素发热对人类脾胃也有一定损伤作用，它会刺激人类的胃肠黏膜，容易让胃肠功能受损，而且会让脾胃功能减弱，人们过量摄入辣椒素会让消化功能下降，会严重危害人们的消化系统健康，特别是那些本身就脾胃不合和消化功能不全的人在吸收辣椒素以后，会让症状加重。 3、伤害皮肤 辣椒素发热对人类皮肤也有一定危害，它在与人类皮肤接触时，会让人类皮肤出现烧灼感和刺痛感，会危害人们的皮肤健康，那些皮肤出现破损的人绝对不能接触辣椒素，不然会出现严重后果。 4、伤害眼睛 辣椒素发热对人类眼睛还有明显伤害，它会让人们出现目赤肿痛和视物不轻等不适症状，会严重危害人们的眼睛健康，另外辣椒素发热还会刺激人类的口腔黏膜和咽喉容易出现口腔溃疡和咽喉肿痛，会对人体健康造成不良影响。 上面详细为大家介绍了辣椒素发热的危害，让大家了解它对人体有哪些不良影响，以后再让身体摄入辣椒素时就能多加注意，能避免辣椒素发热对人体产生伤害。
辣椒素很多人都见过它，多以红色粉末的形式存在，是从辣椒中提取出的天然物质，在很多人眼中辣椒素只是一种调味品，其实辣椒素也是一种中药材，它不但能内服还能外用，今天为大家介绍的就是辣椒素外用的功效与作用。 辣椒素外用的功效与作用 1、活血化瘀 辣椒素外用具有活血化瘀的中药功效，人们不小心出现跌打损伤时就可用它来治疗，在治疗的时候可以把它涂抹在受伤的部λ进行适度按摩，能让淤血尽快消散，而且能让患者的肿痛症状很快减轻。 2、疏通经络 辣椒素还能疏通经络强壮筋骨，它能加快人体内循循环，并能提高筋骨健康水平，对人类因气血循环不畅和经络不通畅引发的肢体麻木和关节疼痛有特别好的治疗作用，在治疗的时候可以用它直接外敷，也可以用它煎水以后泡脚，使用后能让身体不适症状很快减轻。 3、消炎杀菌 辣椒素中还有大量的生物碱，这是一种天然药用成分，它能消灭多种敏感菌，对人类经常出现的皮肤炎症和真菌性皮炎等都有特别好的治疗作用，能让皮肤表面的敏感菌和真菌尽管失去活性，也能让人们出现的皮肤炎症很快消退。 4、祛风除湿 辣椒素外用还具有祛风除湿的重要作用，它能缓解人类的风湿骨痛，能让患者出现的肿胀和疼痛很快减轻，它还能换人体内风湿因了的活性，能从根源上阻止风湿病发生，对维持人体健康有很大的好处。 看过上面对辣椒素做的详细介绍后，大家能知道辣椒素外用的功效与作用，能对它有更深入的了解，但大家外用辣椒素时也要注意，这时的辣椒素必须是经过加工的医用辣椒素，而不是直接使用辣椒涂抹皮肤。
辣椒素是辣椒中含量最高的一种营养物质，它对人类身体有一定好处，但人们在吃辣椒时也要注意辣椒素对人体的坏处，不然也会对身体健康造成不良影响，想具体了解辣椒素对人体的好处与坏处分别有哪些可参考下面对它做的具体介绍。 辣椒素对人体的好处 1、加快血液循环 辣椒素是一种重要的药用成分，对人体有一定刺激作用，人体在吸收这种物质后，可加快身体的血液循环，能让人类因血液循环不畅导致的身体，特别是对人类经常出现的η寒怕冷和冻疮等症有明显预防和缓解作用。 2、降脂减肥 降脂减肥也是辣椒素对人体的重要好处之一，因为人体吸收辣椒素以后，能加快身体内脂肪分解和代谢，能促使脂肪燃烧，可让它们转化成水尽快排出体外，能让人体内脂肪数量减少，也能让人们的体重明显减轻。 3、开胃消食 开胃消食也是辣椒素对人体最重要的好处，因为辣椒素能刺激人类的口腔黏膜和胃肠粘膜和促进唾液λ移等多种消化液分泌，会让人有种食欲，大增胃口大开的感觉，它对人类的食欲不振和消化不良都有一定调理作用。 辣椒素对人体坏处 辣椒素虽然对人类身体有诸多好处，但也有一些坏处存在，因为它是一种刺激性的物质，对人类胃肠粘膜有一定损伤，那些患有慢性胃炎胃溃疡的人在服用它以后会让病情加重，另外辣椒素还会让人体出现上火，也会让皮肤表面出现痘痘，这些都是辣椒素对人体的常见坏处。 上面详细给大家介绍了辣椒素对人体的好处和坏处，能让大家对辣椒素有更全面的了解，能在平时生活中更好的利用它，能让它发挥好的保健功效，但不会让它对人体造成不良影响。
辣椒素是辣椒中含有的重要营养成分，平时人们适量吃一些辣椒，让身体吸收一定数量的辣椒素，能起到一定的食疗功效，但过量食用辣椒素则会对身体有害，那么辣椒素有哪些具体功效呢？它的食疗作用有哪些呢？ 辣椒素的功效与作用 1、促进消化 促进消化是辣椒素的重要作用之一，它对人类的口腔和胃肠粘膜都有一定刺激作用，能促进消化液分泌，也能加快肠胃的蠕动能让他们尽快把身体内的食物消化与吸收。 2、预防胆结石 平时人们适量吃一些含有辣椒素的辣椒，能吸收丰富的维生素c，而且它与辣椒素一起，还能促进人体内多余胆固醇的代谢，能预防它们转化成胆汁，减少它们生成结石，生活中那些患有胆结石的人，全适量吃一些含有辣椒素的辣椒，还能让病情缓解。 3、提高心脏功能 人体吸收丰富的辣椒素，还能提高心脏功能，它们能促进身体内胆固醇与脂肪代谢，能预防血压和血脂升高，而且能减少血脂生成，并能提高心脏收缩能力，营养心肌，对多种高发心脏病都有一定预防作用。 4、预防高血糖 辣椒素还能调节人体内胰岛素的含量，能提高人体胰腺功能，能让人体的血糖处于正常状态，生活中那些出现高血糖或者患有糖尿病的人群，适量多吃一些含有辣椒素的食材，则能让过高的血糖降到正常水平。 5、减肥瘦身 平时多吃一些含有辣椒素的食材，还能起到减肥瘦身的作用，因为它含有的辣椒素可以促进人体内脂肪的人，能加快人体代谢，预防脂肪在人体内堆积，能让人们的体重明显减轻。
辣椒是生活中很受欢迎的一种食材，它味道辛辣，能开胃消食，也能增加食欲，而且能驱寒取暖促进血液循环。但这种食材中却含有大量的辣椒素，有人听说辣椒素对人体有害，于是就不敢再吃辣椒，到底是不是这么回事呢？下面小编就专门介绍这个问题，同时也会带大家了解合成辣椒素的具体危害。 辣椒素对身体有害吗 1、平时人体适量吸收辣椒素，对身体没有危害，特别是辣椒中含有的天然辣椒素，促进人体胃液和消化液分泌，能提高人体肠胃消化能力，而且也能缓解食欲不振和消化不良，对提高人体健康是有一定好处的。 2、人体如果过量吸收辣椒素，就会产生一定的坏处，因为辣椒素能导致人体上火，会让人体内热毒堆积，容易让口腔溃疡或口舌生疮，以及咽喉肿痛等不良症状高发，这也是平时人们吃多了辣椒以后会上火的主要原因。 合成辣椒素的危害 1、合成辣椒手并不是天然的辣椒素，它是由天然辣椒素加入多种化学成分以后制成的一种化学物质，它的一种含有香草酰胺的生物碱，平时不适合让人类食用，不然会对人体产生多种伤害，会让人体吸收过多的化学成分，容易导致细胞癌变。 2、合成辣椒素的辣味特别重，会对人体的口腔黏膜、胃黏膜以及肠道黏膜形成明显刺激与伤害，不单会让溃疡症高发，还会诱发多种炎症，让气管炎，咳嗽以及腹痛等不良症状经常出现，对人体健康的危害特别明显。合成辣椒素并不适合让人类直接食用，它多用于工业生产，直接食用对人体有百害而无一利。
医用辣椒素是从辣椒中提取出的一种药用成分它的药用功效极为出色，既能消炎杀菌，又能止痛，而且具有缓解肌内酸痛的重要作用。但也有很多人不了解医用辣椒素的功效，今天我会对它做详细介绍，能让大家进一步了解医用辣椒素的功效与作用哪些。 医用辣椒素的功效与作用 1、消炎杀菌 消炎杀菌是医用辣椒素最重要的功效，它能消灭人体内的敏感菌病，能抑制多种病毒的活性，能防止人体细胞被病毒伤害，经常服用它能防止身体内炎症滋生，也能用于人类多种常见病的治疗，能让患者病情很快减轻。 2、舒筋活血 舒筋活血，加快人体内血液循环，是医用辣椒素最重要的功效，它对人类因气血循环不畅导致了身体不适，用一定缓解作用，另外对人类因经络不通畅导致的肢体麻木和关节疼痛，也有一定缓解作用。 3、缓解肌肉酸痛 在生活中人们从事重体力劳动以后，经常会出现肌肉酸痛，这是服用医用辣椒素就能让身体里的乳酸排出，能让人体的肌肉酸痛，症状明显好转，而且能促进体力恢复，也能让人体疲劳症状慢慢减轻。 4、祛风除湿 医用辣椒素还是一种能祛风除湿的重要存在，它能消灭人体内的风湿因子，并能提高人体的抗风湿能力，在临床上它还能用于人力风湿骨痛和风湿性关节炎等常见疾病的治疗，治疗效果特别好。 看我上面对医用辣椒素做的详细介绍后，大家能对医用辣椒素的功效作用有更全面的了解，能知道什么时候需要使用它，能为人们的正确用药打下基础，也有利于医用辣椒素药用功效的发挥。
寒冷的冬季，热辣的食物似乎能帮我们抵御寒冷。但有报道称，研究发现辣椒可能导致胃癌，最好拒绝这辛辣的味道。但也有人说，科学家研究出来了，辣椒是癌症的天敌，多吃辣椒可以防治癌症。辣椒，到底是致癌还是治癌? 辣椒与辣椒素 当我们谈论或者研究辣椒到底是致癌还是抗癌性时，其实是在谈辣椒的活性成分——辣椒素与癌症的关系。 辣椒素这个含香草酰胺的生物碱赋予了辣椒辛辣的味道，它能与感觉神经元的香草素受体亚型1(vanilloid receptor subtype 1，VR1)结合(这种受体在机体受到热刺激的时候也会被激活)，促进神经递质P物质(substance P)的释放，从而将信息传递到大脑，让我们吃辣椒时有灼热的感觉。这个过程同时还会促进脑内内啡肽的释放，让我们产生欣快感，这就是为什么我们被辣得呼哧呼哧的同时还会觉得酣畅淋漓、难以抵抗了。 辣椒素与癌症的纠结 致癌： 1994年《美国流行病学杂志》(American Journal of Epidemiology)报道了墨西哥的一组研究人员与1989-1990年间在墨西哥城所做的“病例-调查”研究，统计结果表明吃红辣椒的人比不吃辣椒的人患胃癌的风险高[1]。这组研究者在1994-1996年间又在墨西哥的三个地区做了同样地“病例—调查”研究，而且这次他们测定了不同辣椒的辣椒素含量，认为与低剂量辣椒素摄入组(每天摄入辣椒素0-29.9毫克，约合每天吃3个以下墨西哥红辣椒)相比，高剂量辣椒素摄入组(每天摄入辣椒素90-250毫克，约合每天吃9-25个墨西哥红辣椒)患胃癌的风险增加[2]。 不过，这两篇论文在谈及辣椒与胃癌的关系时，都严谨地使用了“可能”“相关因素”等词，而没有明确地给出辣椒致癌的结论。 2006年宾夕法尼亚州立大学的努拉尹·艾林(Nuray Erin)等人确认了辣椒素导致乳腺癌细胞一些基因的表达量下降，而这些基因全部与细胞的生长、增殖和癌症的进展有关，因此，他们认为辣椒素通过减少与鼠乳腺癌细胞凋亡有关基因的表达，增强乳腺癌细胞的扩散[3]。 2010年韩国的科学家让大家的视线又转到辣椒与皮肤癌的关系上来。他们的研究成果发表在美国知名学术杂志《癌症研究》(Cancer Research)上。不过，他们认为辣椒素只是一种辅致癌物(本身不具有致癌作用，只是与致癌物共同作用时能促进致癌物的致癌效果)，在对12-氧-十四烷酰佛波醇-13-醋酸酯(TPA)诱发皮肤癌时起促进作用[4]。 治癌： 上面提到两个流行病学研究虽然并不能明确说明多吃辣椒可导致胃癌，但可能已经开始让每顿饭无辣椒不欢的吃货们忧心不已：辣椒对胃肠道刺激那么大，应该会致癌吧?实际上，关于辣椒素与胃肠道癌症的研究还有另一面，有细胞实验表明胃癌细胞比正常细胞更容易被辣椒素诱导凋亡[5]，且辣椒素还能引起人结肠癌细胞的凋亡[6]。 另外我们总是被叮嘱少吃辛辣的东西，特别是胃肠功能不好的时候更要忌辣，但有研究显示辣椒素能够保护胃粘膜，并可通过抑制胃酸分泌、增加胃粘膜血流量治疗胃溃疡[7]。 2008年美国著名学术杂志《凋亡》(Apoptosis)杂志发表了美国匹兹堡大学医学院关于辣椒素与“癌中之王”——胰腺癌的研究。研究人员发现辣椒素能够引起体外培养的人胰腺癌细胞的凋亡，且对正常的胰腺细胞没有影响[8]。 接着他们又做了大鼠活体内实验：给移植了人胰腺肿瘤的大鼠饲喂辣椒素(2.5毫克/千克体重,每周5次;或5毫克/千克体重，每周3次)。结果发现辣椒素能抑制胰腺肿瘤的生长，而且没有观察到副作用。加利福尼亚州立大学的一个研究组关于辣椒素和前列腺癌的研究与这个实验的设计、饲喂剂量基本相同，而且也得出了类似的结果[9]。另外，近年也有辣椒素诱导鼠膀胱癌细胞、人肝癌细胞等癌细胞凋亡的报道[10][11]。 到底致癌还是治癌? 辣椒到底能够治疗癌症还是会导致癌症这个问题在科学界一直存在争论，研究者们不仅一直没能对辣椒素与癌症的关系得出明确的结论，甚至对同一种癌症的作用，也存有争议，拿前列腺癌来说，有研究说辣椒素能诱导前列腺癌细胞的凋亡并抑制异种移植的前列腺肿瘤的生长[9]，但也有研究结果表明辣椒素能促进前列腺癌细胞的增殖[12]。这辣椒素与癌症之间纠结的关系还需要更多的研究来厘清。 有一点需要明确的是，这些关于辣椒素的致癌性或抗癌性的研究，不管得出的是不是我们所期待的结果，辣椒素促进癌细胞生长或诱导癌细胞凋亡，并不等同于我们吃进去的辣椒致癌或治癌。 因为，首先，虽然细胞实验和动物实验结果可以为进一步的临床实验提供思路和依据，但它们和临床实验还是有很大差距的，动物实验的结果不一定能体现在人体上，它对于人体的其他影响以及用法用量方面的问题也还需要解决;其次，辣椒中还有很多种其他的物质，吃下去的辣椒中所含的辣椒素是否能产生和纯的辣椒素相同的效果还是未知的，而且目前尚缺乏对辣椒素进入人体后的动力学研究。 结论 ：对于辣椒素到底是能够致癌还是治癌，抑或辅致癌，科学界还没有统一的结论，而且这些细胞或动物实验的结果还不能直接等同于临床实验，我们并不
辣椒素具有一定的皮肤美容作用，下面给大家具体说说： 辣椒素的皮肤美容 尤其是面部抗皱除纹和改善肤质是人们十分关注的领域。目前去皱常用的方法，如肉毒毒素法、软组织填充法和使用含铅等有毒重金属的美容护肤品等方法，或是长期使用会对人体健康造成一定伤害或是使用安全但效果不十分令人满意。但是辣椒素作为有效的皮肤美容物，还未被人们认识，国内也未见相应研究报道。辣椒素是在辣椒中大量存在的天然产物，安全性很高，美国国家环保总署(E以)已确认:没有发现辣椒素对人体有害的证据，且多例辣椒素外用乳青的临床实验都证明了它的安全性11，2，4}。而且，依据药理学分析，辣椒素具有扩张微血管的作用“- 3.8]。因此辣椒素可以改善毛细血管和毛细淋巴管中血液和淋巴液的流通，从而改善皮肤新陈代谢，以此来实现皮肤美容的效果。但是，外用辣椒素时需要确定一个安全范围内的最适宜浓度。因为辣椒素有扩张微血管和刺激痛觉和温觉神经的作用，如果添加浓度不当，则会导致皮肤血管持续扩张并产生强烈的烧灼感，甚至导致继发性毛细血管扩张(一种皮肤疾病，俗称红血丝)而影响容貌。据此，通过对于辣椒素对皮肤作用的药理分析，以及相应的药理实验，完整地提出并验证了辣椒素对皮肤的美容作用