木瓜在国内被称为万寿果。木瓜的香气浓郁，汁水特别丰富，食用木瓜之后，相当于同时摄入了多种氨基酸以及微量元素。你们知道木瓜还有哪些营养作用吗？应该如何选择木瓜呢？ 木瓜的营养价值 木瓜中水分的含量特别高，木瓜的热量很低，适合想要减肥的女生们食用。木瓜中含有的氨基酸种类多达17种。木瓜中含有的色氨酸也是利于改善我们的睡眠质量，能够缓解身上的疲劳，让我们的注意力更加集中。 木瓜中的脂肪含量是比较低的，木瓜的不饱和脂肪酸更利于身体中胆固醇的排出，因此老人家也适合适量食用木瓜。 木瓜中含有丰富的钙元素以及蛋白酶，这些对于高血压患者来说，有一定的缓解作用。木瓜中的多种微量元素有利于人体的代谢，还能够缓解身体的衰老，让我们更加健康和美丽。 如何选购木瓜 在选择木瓜的时候，还要看我们什么时候食用。要是当天食用，就要买比较成熟的木瓜。木瓜的肚脐大一些，那么木瓜的肉就比较厚，也更好吃。 想要挑选木瓜，也可以看下瓜蒂，瓜蒂一般会流出牛奶一般的液体，这就说明木瓜是比较新鲜的。木瓜要是不新鲜的话，很可能会苦一些。木瓜不宜被冷藏，食用新鲜的木瓜，营养保全更为完整。 木瓜的功效 1.消食 木瓜有分解脂肪的效果，减肥的人适合食用木瓜。木瓜含有的一种酵素，对于蛋白质的分解有促进作用，因此，消食的话，选择木瓜更合适。 2.提高抵抗能力 木瓜中含有番木瓜碱和木瓜蛋白酶。木瓜蛋白酶有利于抵抗一些病菌，因此，想要杀除身体中的有害病菌，选择吃木瓜，也是不错的。 3.通乳 木瓜有通乳的效果。木瓜中的凝乳酶，有通乳功效，木瓜中的番木瓜碱对女性健康也是有利的。 木瓜的好处多多，很多女性还喜欢适量食用木瓜，不仅仅利于乳房健康，还有养颜美容的效果。
木瓜炖牛排是一道非常好吃的菜，有兴趣的朋友们，动手试试看： 木瓜炖牛排材 料： 木瓜1个，牛排200克，蒜末，辣椒少许，蚝油，高汤，米酒适量。 木瓜炖牛排做 法： 用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。将木瓜切成条状，先用小火过油。用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。 木瓜炖牛排功效 木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。 如何选购木瓜 木瓜有公母之分。公瓜椭圆形，身重，核少肉结实，味甜香。母瓜身稍长，核多肉松，味稍差。生木瓜或半生的比较适合煲汤；作为生果食用的应选购比较熟的瓜。木瓜成熟时，瓜皮呈黄色，味特别清甜。皮呈黑点的，已开始变质，甜度、香味及营养都已被破坏了。