八宝粥配料有哪些？想要做出美味的八宝粥，可以按照以下方法进行配料制作，先准备好黑米，红豆，江米，莲子，花生这几样材料清洗干净后，泡入水中静置一个晚上，这样可以有效的缩短煮粥的时间，还能有更加软糯的口感。随后再将食材放入锅中，放入适量的冰糖，再加入四倍左右的清水，开大火煮沸，再转成小火闷煮半小时左右就可以出锅了，有条件的可以用高压锅压二十分钟即可完成，家里有电饭煲的话，就更加方便了，只需加入适量的水和冰糖然后点击电饭煲上的煮粥模式就好了。除了这些还有很多美味的配料供大家选择，例如补血养颜八宝粥，其中配料有，薏米，红豆，黑豆，糯米，花生，大枣，桂圆肉，血糯米。还有就是黑米八宝粥也非常的美味养生，食材有莲子，桂圆，红绿豆，蜜枣，花生，大枣等，这些配料不但都很美味，营养也是非常的丰富。
羊奶我们知道其内部的质量和营养价值极高，但距离制成羊奶粉还有一段距离，那么选择一款质量有保证的羊奶粉应该怎么做呢。 想知道怎么简单挑选的小伙伴，坚持看到最后，你也能快速选出适合自己的健康羊奶粉。 1.生羊乳、全脂生羊乳 生羊乳，就是液态新鲜羊奶，羊奶里面含有非常丰富的维生素、矿物质以及其他有益的营养成分。但是生羊乳里面缺乏叶酸、维生素c、含铁质也比较差。 全脂生羊乳，也是来自新鲜羊奶，但是根据生羊乳的营养缺点，根据科学配方在奶粉中又添加了一些营养元素，对人体的营养补充更全面健康。 2.益生元 日常购买羊奶粉产品时，我们常会听到“益生元”这个词，但是具体益生元代表什么意思呢？ 益生元(Prebiotics)也可以被翻译为益生物质或助生剂等。学名叫功能性低聚糖，配料表中常见为低聚果糖、低聚半乳糖等，益生元是食物中不能被消化吸收的部分，其基本成分为碳水化合物。 对健康成年人来讲,每天应摄取有效剂量5—10克，少于5克则为摄入不足。益生元能够通过调节体内微生态环境，强化肠道益生菌的功能，提高人体免疫力。 一款产品具备以上两点，那么羊奶粉产品的质量就可以达到基本水平啦。 当然羊奶粉产品、制作工艺流程、配方羊奶粉所加的优质益生菌这些方面也有许多学问，欢迎大家点赞关注，和我一起分析探讨噢。,
凉皮的配料需要先准备好大蒜、醋、耗油、生抽、盐、白糖、鸡精、香油、芝麻酱等材料进行调制，这样调制好的配料可以使凉皮吃起来的口感更加爽口，味道更加丰富。那么凉皮的配料怎么调，该如何进行操作呢，可以跟着小编继续往下查看。 凉皮配料如何调制 1、首先将大蒜剥皮后捣碎成粘糊状，加入放凉的开水中进行稀释备用。 2、其次可根据个人口味选择添加适量的醋、耗油、生抽、盐、白糖、鸡精、香油等调料进入大蒜里面进行拌匀。 3、之后再准备一个干净无水的小碗，倒入适量的芝麻酱，并加入少许温水进行化开。 4、最后将搅拌好的香料水倒入芝麻酱中进行搅匀，即可完成凉皮的配料。 凉皮配菜有哪些 凉皮配菜基本上会有黄瓜丝、绿豆芽、萝卜丝、面筋，另外还可以加入一些花生豆进去，会使得口感更丰富。总之通过以上内容，相信大家对凉皮的配料怎么调已有所了解，以及明白了凉皮的味道主要与制作时加入的配料相关，而不同的调料配方则会产生不同的味道结果。
凉皮的配料需要先准备好大蒜、醋、耗油、生抽、盐、白糖、鸡精、香油、芝麻酱等材料进行调制，这样调制好的配料可以使凉皮吃起来的口感更加爽口，味道更加丰富。那么凉皮的配料怎么调，该如何进行操作呢，可以跟着小编继续往下查看。 凉皮配料如何调制 1、首先将大蒜剥皮后捣碎成粘糊状，加入放凉的开水中进行稀释备用。 2、其次可根据个人口味选择添加适量的醋、耗油、生抽、盐、白糖、鸡精、香油等调料进入大蒜里面进行拌匀。 3、之后再准备一个干净无水的小碗，倒入适量的芝麻酱，并加入少许温水进行化开。 4、最后将搅拌好的香料水倒入芝麻酱中进行搅匀，即可完成凉皮的配料。 凉皮配菜有哪些 凉皮配菜基本上会有黄瓜丝、绿豆芽、萝卜丝、面筋，另外还可以加入一些花生豆进去，会使得口感更丰富。总之通过以上内容，相信大家对凉皮的配料怎么调已有所了解，以及明白了凉皮的味道主要与制作时加入的配料相关，而不同的调料配方则会产生不同的味道结果。
先买好食材，乌龟放血清理内脏剁块，鸡架子，红枣，枸杞，羊肚菌，姜，香菜羊肚菌怎么做。第一步，烧开水，把乌龟放开水里灼一下捞起，鸡架子也要过一次开水去血水，等下汤会比较鲜。第二步，用砂锅放进鸡架，红枣枸杞，放八分水熬一会，熬半个小时。第三步，放进乌龟，羊肚菌，姜继续熬煮半个小时。第四步，加入调料，盐，一般不需要加鸡精了，因为汤已经很鲜甜了，加点料酒，放入香菜，这样就可以上桌咯，我们广东这边煮汤比较清淡，看个人口味而放调料，不过，偶尔喝点清淡的对身体好哦，大家可以参考一下这个清淡的做法，谢谢 羊肚菌没有配料怎么做汤？ 羊肚菌鸡汤的做法： 1.羊肚菌洗净用温水泡发半小时； 2.整鸡切块备用； 3.将鸡块焯去备水； 4.另起锅烧开足量的水，加姜丝； 5.将焯好水的鸡块加入汤锅中，放入几粒红枣，大火烧开； 6.撇去浮沫后转小火； 7.烧至半熟，先加入泡发好的羊肚菌； 羊肚菌同什么煲汤最好 1.羊肚菌石斛猪骨汤 用料：猪骨适量 羊肚菌少量 石斛少量 做法： 1、洗好猪骨！泡好羊肚菌和石斛。 2、把羊肚菌倒入砂锅里！ 3、猪骨也倒进去！开大火煮滚，转小火煮一个半小时，把石斛全部煮到伸展开了！ 小贴士：羊肚菌泡前洗干净，泡羊肚菌的水要一起倒下去煮，沉底会有少量沙，底部的就不要了！ 2.羊肚菌山药老鸭汤 用料：羊肚菌适量 老鸭半只 山药适量 做法：将羊肚菌洗干净连同老鸭山药一起大伙烧开再小伙慢炖两个小时后加依口味加盐食用。 3.羊肚菌鲍鱼汽锅鸡(原汁蒸) 用料：老鸡半只900g 羊肚菌10只 鲍鱼10只 做法： 1、切好的鸡下盐放入汽锅不放水干蒸2个小时。 2、蒸熟后再放泡好的羊肚菌蒸10分钟。最后下鲍鱼蒸5分钟即可！ 4.羊肚菌炖辽参 用料：羊肚菌 辽参 瘦肉 做法： 1、羊肚菌用60度左右温水泡发，瘦肉切块。 2、发好的辽参解冻。 3、瘦肉放进冷水锅内煮开，捞去浮沫后，放入洗净的羊肚菌炖一小时，最后十分钟放入切成块的辽参即可。 小贴士：辽参要最后放，才不致于太软烂。 5.羊肚菌鸡汤 主料：土鸡500g 羊肚菌20g 铁棍山药100g 红枣适量 盐适量 步骤： 1.羊肚菌洗净用温水泡发半小时。 2.整鸡切块备用。 3.将鸡块焯去备水。 4.另起锅烧开足量的水，加姜丝。 5.将焯好水的鸡块加入汤锅中，放入几粒红枣，大火烧开。 6.撇去浮沫后转小火。 7.烧至半熟，先加入泡发好的羊肚菌。 8.淮山药洗净切片。 9.鸡肉煲熟后加入切好的山药片。 10.山药片熟后加盐调味盛出。 小贴士：煲汤最好用砂锅小火慢煲~ 8.淮山药洗净切片； 9.鸡肉煲熟后加入切好的山药片； 10.山药片熟后加盐调味盛出即可。
用料五谷杂粮减肥配方：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖适量。 制作：将花生与黑豆浸泡6-16小时，备用；将黑芝麻与浸泡过的花生、黑豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。 扩展资料：五谷杂粮含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素、粗纤维等，具有提高人体免疫力、增强人体活力、延缓衰老、减肥护发、排毒润肤、美容养颜等特殊养生功效，因此，五谷杂粮符合现代人的健康饮食追求。 注意事项 错误：早晨空腹喝豆浆,营养能被很好地吸收。 建议：如果空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,营养就会大打折扣,因此,饮豆浆时最好吃些面包、馒头等淀粉类食品。另外,喝完豆浆后还应吃些水果,因为豆浆中含铁量高,配以水果可以促进人体对铁的吸收。 错误：煮豆浆时,往豆浆里加个鸡蛋,会更有营养。 建议：豆浆中不能冲入鸡蛋,因为蛋清会与豆浆里的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质 错误：豆浆营养丰富,男女老幼,人人都适宜。 建议：豆浆性平偏寒,因此常饮后有反胃、嗳气、腹泻、腹胀的人,以及夜间尿频、遗精的人,均不宜饮用豆浆。另外,豆浆中的嘌呤含量高,痛风病人也不宜饮用。 五谷杂粮能和灰枣一起吃吗？ 悟空问答签约作者顾中一来回答这个问题。顾中一，男，注册营养师。清华大学公共卫生专业硕士，北京营养师协会理事，北京市营养学会理事。2017年十大科学传播人物、微博2015十大影响力医疗大V、健康中国2012年度风尚人物。2018年出版新书《顾中一：我们就该这样吃》。完全可以，不过这两类食物都是以碳水化合物为主，营养价值有点接近，可以考虑作为主食食用。 有一种说法是一日三吃枣，终日不显老，是咱们传统上的一句民间说法。这种听一听也就好了。 枣的营养价值 主要是因为枣在我国算是比较有中国特色的水果。它的一般营养特点主要是维生素C含量比较高。当然这里指的是鲜枣，糖分含量非常的高，血糖反应也比较高，如果是糖尿病患者不建议吃枣。 什么是灰枣？灰枣是说颜色是灰的。灰枣的特点是在成熟变红之前，表面发灰的，就好像挂了一层霜，所以叫做灰枣。 各地区灰枣的营养差异 具体到灰枣，也有一些研究显示不同地区灰枣含量的差别，比如说像南疆等地似乎生产的灰枣黄酮、维生素C、糖含量比较高，而在原产地河南新郑，矿物质含量相对来说高一些，总之其差异性也还是有的。 怎么加工比较好至于加工方法，从它的营养特点也就知道了，已经是干的枣了，主要的营养价值就是在矿物质、黄酮等抗氧化物上，你再去将其蒸煮除了让它含水量高一些，起到一个杀菌的作用以外，其他也没有什么效果，如果你牙口很好，直接洗干净直接吃也没有什么问题。如果和其他食物搭配，尽量搭配一些富含蛋白质或者蔬菜水果比较好。 五谷杂粮养生配方有哪些？ 养肾乌发配方：枸杞、淮山、黑芝麻、芡实、莲子、黑米、核桃。 润肺止咳配方：淮山、杏仁、莲子、核桃、黑芝麻、燕麦、荞麦。 调理睡眠配方：红枣、百合、核桃、茯苓、黑豆、黑芝麻、糙米、淮山。 健脾胃配方：薏米、荞麦、小米、红枣、淮山、核桃、小麦、黄豆、花生、玉米、黑芝麻。 产后调理配方：黑豆、红米、核桃、红豆、小米、黑芝麻、红枣、淮山。 调理三高配方：糙米、荞麦、燕麦、莲子、淮山、葛根、黄豆、红米、玉米、黑芝麻、银杏、黄豆、核桃 小米、红米、枸杞。 清润祛湿配方：赤小豆、百合、红豆、小米、薏米、枸杞、芡实、绿豆、小麦、核桃、莲子、黑芝麻。 养颜美容配方：茯苓、银杏、黑芝麻、红枣、葛根、黑米、燕麦、枸杞、淮山、黄豆、杏仁、薏米。 开胃健脾配方：燕麦、淮山、莲子、小米、山楂、黑芝麻、黑米、糙米、小麦、红枣。 补气补血配方：糯米、淮山、核桃、黑米、红枣、红豆、黑豆、枸杞、黑芝麻。
桃李面包是一一个家喻户晓的面包牌子，以软糯香甜的口感和经济实惠的价钱占据了非常大的市场，深受广大人民的喜欢学做面包制作配方。下面就给大家带来几款面包的做法，希望大家能喜欢。 果子面包 配方：特制粉25公斤 白砂糖4.5公斤 精盐300克 酵母250克 鸡蛋1.25公斤葡萄干4公斤。 制作方法：先将原、辅料过筛过滤，然后将7.5公斤面粉，250克酵母加水和成面团，待发酵成熟后，再把剩余的原、辅料放入和好面团(注意葡萄干等果料要在最后加入，否则面团容易变色)，等发酵成熟后，即可整型装听子，起发后刷上淀粉浆子，上面再刷上蛋黄液，入炉烤熟即成。 红豆小面包 配料：高筋面粉160克，低筋面粉40克，奶粉12克，水105克，鸡蛋25克，盐2克，黄油20克，干酵母1小勺(5ml,约3克)，全蛋液适量，黑芝麻适量。红豆200克，细砂糖100克，水足量。 制作方法：红豆馅：1、红豆用水洗净以后，放入锅里，加入足量的清水，大火煮开，转中火煮10分钟。2、煮好后，将煮红豆的水倒掉，将煮过的红豆用水冲洗两遍（此步骤是用来去除红豆的涩味和豆腥味）。3、将洗过的红豆放入锅里，再次加入足量的清水，加盖小火煮1个小时以上。一直煮到红豆完全酥烂（用手轻轻一捻就会烂的程度）。煮的时间根据火力、锅具的不同而有所不同，重点是只要把红豆煮烂就行了。4、煮好的红豆连同煮红豆的水一起倒入炒锅里，加入糖。中小火不断翻炒，使水分收干，豆馅变得浓稠。5、炒到用铲子划开豆馅，能留下清晰的划痕，就炒好了。6、将炒好的豆馅平铺在大盘子里，可以使豆馅快速冷却（冷却后的豆馅会比热的时候要稠和硬一些）。 红豆小面包的制作过程：1、根据一般面包的制作方法，把制作面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，揉好的面团盖上保鲜膜或湿布，在室温下进行第一次发酵。2、发酵到大小变为2.5倍左右(28度的温度下需要1个小时左右)，用手指沾面粉捅入面团，拔出手指后孔洞不塌陷也不回缩，就表示发酵好了。3、将发酵好的面团，用手压出空气（或用力揉几下，直到面团内的气体排出）。将面团分成16份，揉成圆形，放在室温下进行15分钟的中间发酵。详细的揉面发酵步骤图点击这里查看。4、称红豆馅，23克1份，一共16份，也揉成圆形。5、取1个小面团擀开。6、包入红豆馅。 鸡蛋糕 配方：鸡蛋，面粉，油。 制作方法：1、备好两个容器，擦净，无水。打鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，分别装入两个容器里。2、在装蛋黄的容器里放一勺白糖拌匀，放入４５ml牛奶拌匀，再倒入５０－６０ml 油 搅拌，最后再倒入面粉搅拌，成糊状。3、打发蛋白，最好用电动打蛋器，放入几滴米醋一勺白糖打发成泡，再放入一勺白糖，打发成糊状，最后再放入一勺白糖打发，这次打到蛋白变硬，碗里能插一根筷子不倒，用电动的打蛋器两分左右可以搞定。也可用手动打蛋器打发。4、把打好的蛋白分两次倒入蛋黄中，上下十字搅拌，拌匀，倒入电饭煲中。 （注：电饭煲内要先放些油擦匀预热，按煮饭键先预热一下，方便后面把蛋糕倒出。）5、电饭煲加热蛋糕，先按煮饭键，三到四分钟就进入保温状态，不要开盖，用湿毛巾捂住通风口，保温二十分钟左右，再按煮饭键，加热几分再进入保温，前后共计四十分钟。打开锅盖，用手摸一下，如果蛋糕不粘手，基本ＯＫ了。上面几款就是桃李面包最受欢迎的款式，希望大家能喜欢，收藏起来在家自己动手就能做。 蜂蜜小面包的配料和做法是什么？ 蜂蜜小面包的操作简单，在壹周君看来是一种理想的初学者入门烘焙食品。 做蜂蜜小面包，少不了高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、酵母、黄油，另外还需要橄榄油、蜂蜜、盐、牛奶。 高筋面粉和低筋面粉按照五比二的比例添加，总共准备350克左右并将其混合。鸡蛋一颗、黄油二十五克、酵母4克、糖35克、盐4克、牛奶140克、蜂蜜五十克。 下面将酵母、牛奶、蛋液、糖、盐、蜂蜜混合均匀，一次性倒入高筋面粉、低筋面粉中，然后将其揉成面团。 融化黄油之后把它加入到面团中继续揉捏，让面筋扩展。然后静置发酵，发酵到什么时候呢？没有经验的胖友可以用食指来验证：用手指戳一下面团，面团不会快速凹陷也不会反弹，一般会发酵到原先的两倍大。 有丰富的面包烘焙经验的人都知道，排气对于制作面包的重要性。 排气可以让面团的结构更加细致，也可以起到刺激面团组织、强化筋度的作用，使面团充分膨胀成蓬松松软的面包。蜂蜜小面包操作到这一步的时候就该排气了。 用擀面杖轻轻擀面团或是用手掌轻拍都是可以的，只要把握好力度、忌用力过猛即成。 排气之后继续发酵十多分钟，然后分割出数个小面团，揉搓成长条状、由中间向两边擀开，两边要擀压得薄一点，然后由下向上卷起，收口捏紧。 烤盘刷油，捏好的面团一切为二，切面朝下一次摆入烤盘里，这时候还需要进行一次发酵，大约胀大到近两倍的时候刷一层由橄榄油、蜂蜜、水调成的水，然后放进烤箱以中等温度烘烤15分钟左右。
豆浆是不少人家的早餐必备，因为现在各种家用小厨电的普及，在家里制作豆浆也成了一件非常简单方便的事豆浆配方。 豆浆的营养比较丰富，而且也特别易于人体的吸收。不少人喝牛奶容易坏肚子，对牛奶中的乳糖吸收不了。可是喝豆浆完全没有问题，加上自己做豆浆特别的经济实惠，所以很多人选择早餐来上一杯香滑的豆浆。 用什么可以让豆浆稠一些家庭制作豆浆，当然是为了营养健康，不会去添加增稠剂一类的化学物质，那么如何使家里制作的豆浆更加浓稠一些呢？我觉得掌握好这几个关键点，应该没有问题: 黄豆跟水的比例:一般商业制作豆浆，黄豆跟水的比例为1:10，那么家庭制作时，可以把黄豆跟水的比例1:7左右。如果水跟黄豆的比例太低，会导致豆浆太厚，喝起来有粗砺感。添加一些可以使豆浆浓稠的配料:单纯的黄豆豆浆口感比较单一，大家可以添加一部分粗粮进去，即丰富了豆浆的口感，又可以使豆浆的营养更加的全面。而且还有增加豆浆浓稠度的作用，比如添加香米之类的。注意一下熬煮的时间:豆浆如果没有煮熟，喝起来对人体有害，如果多熬煮一会，可以水分挥发一部分，使豆浆更加的浓稠。基本家里用以上三种方法，做出来的豆浆肯定会稠一些的。分享一款好喝的【五谷豆浆】【主料】黄豆、花生、香米 【制作工具】豆浆机或破壁机 【做法】 把黄豆和花生用清水清洗干净，然后入清水中浸泡，直至黄豆和花生膨胀至原来的两倍大。（最好浸泡一夜） 把浸泡好的花生轻轻扒去外皮的红衣，清洗干净后装入豆浆机中，加入泡好的黄豆，把香米淘洗一下，也一起加入豆浆机中。按照豆浆机的水位提示，加入适量的清水，按下五谷豆浆的键。剩下的时间就可以等待一杯香浓的豆浆了! 【制作要点】 黄豆跟花生还有香米的比例，因为我们要喝的是黄豆豆浆，所以按4:2:0.5比例投放即可。这个没有一定之规，可以根据家人的喜好来自由调整。如果想喝无渣的豆浆，可以把豆浆浸泡后蒸软制作，这样豆浆的味道会更浓，而且无渣。不过家庭制作太麻烦，不建议使用。【美味小贴士】:制作豆浆时加入香米，可以使豆浆有特殊的米香味，而且成熟后因为米本身就有粘稠度，所以这款豆浆会非常的稠。喜欢营养丰富的，还可以在磨豆浆时加入红枣、黑豆、红小豆、糙米等。不过要注意添加的量，不要“喧宾夺主”。 结语:现在家庭制作豆浆，因为有各种先进的小家电帮忙，所以制作起来并不费力。只要掌握好主料和水的投放比例，家里制作浓稠、香滑的豆浆，可以说一点都不难。 早餐店豆浆放什么配料才好喝？ 可以放五谷杂粮 五谷杂粮豆浆是在黄豆的基础上，增加杂粮（糙米、血糯米等）、杂豆（绿豆、红小豆）及坚果（核桃、花生等），这种豆浆的搭配就有好多种啦。值得肯定的是，其中黄豆的用量减少了，粮食类物质增加了。 我们提倡吃五谷杂粮、杂豆，是因为其中的B族维生素、矿物质、膳食纤维的含量都比较高。加入它们的豆浆，这些营养素会显著提升，同时【碳水化合物的含量也会增加】； 然而因为黄豆量的减少【蛋白质的含量会略有下降】，不过因为豆类和谷类的蛋白质互补作用，消化吸收率会有所增加； 如果我们放了不少花生、核桃、黑芝麻等坚果，这时候的豆浆【脂肪含量也会显著上升】。 这种豆浆一般不会滤渣，质地更为浓稠，喝起来味道也更好，我们可以吃进去更多营养素。
鲜肉粽子是端午节必备哦，比起甜味粽子，我们这儿大都喜爱咸味的肉粽，大块的五花肉融化在糯米中，肥而不腻，香糯可口，太好吃了粽子的五花肉怎么腌制！ 下面是正宗嘉兴肉粽的制作视频，供你参考 接下来图文详细介绍用料和制作方法 主料 糯米1000克 白砂糖20克 精盐15克 老抽50克 辅料 五花肉600克 白砂糖7克 精盐7克 老抽15克 鸡精1克 白酒5克 步骤1 粽叶焯水至软，浸泡在水中 步骤2 五花肉切块，加入辅料中的调料（家里不吃太油的肉，所以买的腿肉，用五花肉更好吃） 步骤3 用手抓匀，至酱汁吸收，冷藏腌制一夜 步骤4 糯米淘洗干净，水泡几小时后，晾干 步骤5 加入主料中的调料，拌匀，静置1小时左右至糯米吸收调料 步骤6 两张小粽叶相叠，弯成漏斗状，放入糯米，放几块肉 步骤7 再盖上糯米，剩余的粽叶向上折，包住糯米 步骤8 用棉线扎紧粽子 步骤9 依次包完粽子，放入电压力锅，加入水没过粽子（注意容量不能超过2/3） 步骤10 压力70，保压90分钟 步骤11 解压后即可食用，也可焖1小时再食用 鲜肉粽子成品图 烹饪技巧 煮粽子的时间根据粽子大小而定，我的比较大，一般三角粽1小时即可
河南好吃的不止烩面、胡辣汤河南胡辣汤的做法和配料。 烩面、胡辣汤只能算日常小吃，豫菜最知名的菜应该是红烧黄河大鲤鱼。鲤鱼是难得的一道美味，古人很早就喜欢吃，《诗经·小雅·六月》就有记载，“饮御诸友，炰鳖脍鲤”，这里的脍鲤指的就是黄河大鲤鱼。 黄河大鲤鱼好吃，最好的做法是红烧。除了做法外，做鲤鱼有一个最大的难点，就是去腥味。这个腥味来源，就是腥筋，做鲤鱼必须去掉。 如何去腥筋，河南郑州谷雨春红烧黄河大鲤鱼店行政总厨余磊，主厨研究这道菜多年，梳理出了有一整套的鲤鱼做法：从鱼的处理到呈上餐桌，就有40多道工序。口味上不但融合了豫菜制汤的底蕴，还有信阳炖菜的感觉，甚至他还把川菜干烧的技艺，以及河南浓香菜的做法加了进去。 他的红烧黄河大鲤鱼具体做法： 第一步，去鱼腥线，在鱼头一指宽位置找到鱼腥线抽除，并将鱼头里面的三叉骨去掉。再将鲤鱼在冷水中浸泡30分钟以上，最后用干布将鱼血擦拭干净。 第二步，炸鱼。先将鱼身的两面切9刀，看到油花的时候将鱼放进去，炸至金黄色。 第三步，煨鱼。用一年以上的老母鸡熬制鸡汤，把炸好的鲤鱼鱼，在这样的鸡汤中，小火中火交替煨制50分钟。 经过这三步，一盘美味的红烧黄河大鲤鱼就出炉了。
炸江米条做法 1、下糯米粉的时候水一定要处于冒大泡泡状态糯米果的做法和配方。热水烫面2、水一定不能多，揉好的面团以稍微偏硬一些为好，太软的面团入锅炸时候不仅容易粘连，而且容易起泡破坏造型。并且内部组织不够脆，会有点粘牙。3、泡打粉一定不要加多。否则炸的过程中也容易起泡破坏造型。并且加多了内部组织过于酥松，少了些江米条略微偏硬的口感。4、糖的量就建议按照方子上来就可以了。不会特别甜。5、炸的时候一定不要心急。开小火温油下锅。慢慢等待4-5分钟。等江米条浮起来之后，再继续温油泡2分钟左右。然后慢慢调大火 调到中火就可以。不要急于开大火。最后江米条开始变色时候要不停的翻动让它们上色均匀。6、糯米粉再揉搓成条之后，未下锅之前，一定要防止他们表面变干，否则下锅油炸后表面干燥部分会被撑列比较难看。最方便的就是在糯米条表面盖一层保鲜膜。
这个问题我可以回答脏脏包图片，最开始我也是跟风从面包店里买来吃，正好家里有烤箱，我又好奇它的做法，为啥能成“网红”啊，试做一下呗，到今天为止我做过4次脏脏包了，它同系列的“脏脏家族”我都试着做过，并且拍成视频分享出来 现在我来分享一下我的做法 材料 高筋面粉 180g 低筋面粉 60g 可可粉 9g 白糖 25g 盐 5g 酵母 5g 奶粉 7g 牛奶 163g(可增减) 黄油 24g 黄油 120g(裹入面团用) 巧克力 40g 黑巧克力 60g 淡奶油 60g 可可粉 适量（筛在成品上用） 步骤 材料1~8放入一个大盆，揉成面团（盐和酵母最好分开放） 面团揉到能扩展阶段，能扯出粗膜，这时候放入黄油，把黄油完全揉入面团（面团出膜纯揉的话很慢的，可以摔打面团），揉到可以扯出坚韧的手套膜 面团放保鲜袋压扁冷冻半小时 材料10 的黄油也装入保鲜袋，擀成薄片，同样冷冻备用 面团取出擀成一个方形面片能裹住黄油片为准 黄油片取出放在面片上，完全包裹住，捏紧接口处，擀成长方形，折三折，观察面团太软的话就进冰箱冷冻20分钟~半小时 重复擀长，折三折，三次 面片分成四条等宽的长条 每个长面片上放15g巧克力，卷起 28°C的温度发酵至约两倍大 烤箱预热180°C 烤20分钟 面包烤制的时候做巧克力蘸酱，材料12和13隔水加热融化搅匀 面包烤好后顶部蘸巧克力酱，筛上可可粉，美味的脏脏包就完成啦 自己做既放心又有成就感 附上我做的成品图 网红脏脏包为什么会这么火？ 刚刚吃了一个，心疼12块钱，才买了个100g的小东西。 口感，不错。其实我分不清大多数面包的口感差别。都是甜的，香的。脏脏包略味苦。BBC认为一半糖一半脂肪，就是最好吃的面包。人们向往它犹如瘾君子向往毒品一样。 人们喜欢它泥巴一样的外观。撒层可可粉看起来就有了种“要流出来”的张力。巧克力内馅呼之欲出。令人垂涎欲滴。这可以让人产生联想，就是满嘴满脸都是的滑稽观感。这只有小孩子才会有。激发童年想象，这诱惑力就加成。 它能火还是有众多明星的力捧。图文精彩，很用心。营销肯定付了大代价的。营销费用高，所以也定不了低价。 然后，北京的各大超市里就都有了它的身影。爆炒热度，一斤至少50块的价格，也并未让人望而却步。它吸引的就是那些不差钱的潮人。 这些网红食品就会火一阵，其实我没看见谁在买 。普通劳动者享受不起。 脏脏包是典型的垃圾食品。或许也能称为“减肥食品”——我要开个减肥公司的话，一边卖脏脏包，一边训练减肥。以实现业绩“可持续发展”。 不知各位吃过了后悔没有。前功尽弃？辛苦减肥好几天，一夜回到解放前？ 中国还缺少个健康饮食的好品牌。
如果是想要配方奶茶店上班配方难背吗，比较好找，有一些原料商家会有自己的研发
感谢悟空问答，很高兴回答这个问题。酸辣土豆粉一直是一道人们非常的一道菜，许多人都知道酸辣粉是出自重庆市，四川省，贵州省等地的传统特色小吃。酸辣粉的特点就是麻酸辣土豆粉的做法、辣、鲜、香、酸。 酸辣粉主要由粉条，青菜，豌豆，榨菜，调制成。以突出酸辣而文明。 一，首先我们要准备做酸辣粉的材料，泡水的土豆粉适量，猪筒骨一块，鸡架一个，花椒面，辣椒粉，泡过水黄豆，生抽，盐，葱，姜，香醋，蒜，白芝麻，香菜，红油，肉末，豆瓣酱备用。 二:我们先要准备把猪筒骨和鸡架焯水，没有的可以用开水代替，焯水后放入锅中加葱姜加水小火慢炖一个小时制成高汤备用。然后我们再做一个油泼辣子，准备辣椒粉倒入碗中加入白芝麻和蒜末，锅里烧油油温七成倒入装满辣子的碗中，用筷子不听搅拌均匀。锅里留底油加入豆瓣酱小火煸炒炒出红油放入肉末，蒜末加生抽，糖，味精，炒好备用，再烧油，油温5成，放入泡过水的黄豆，炸至表面金黄捞出备用，没有黄豆可以用花生米代替。 三:现在我们准备调酸辣粉的料，碗中先放入生抽，盐，花椒粉，油泼辣子，香醋，葱花，姜末，红油，这样根据自己量来定，然后加入之前熬好的高汤。把泡好的土豆粉放入锅中煮几十秒后捞出，喜欢吃软的的就煮久点，喜欢吃嫩滑点的，就少煮一会，煮好后放入调好料的碗中。上面在撒上香菜，炸过得黄豆和肉末，或者放点炒过水的青菜和榨菜都可以。 这酸辣粉酸辣鲜香，酣畅淋漓。 用干土豆粉做酸辣土豆粉的做法？ 1 准备食材，土豆粉淘洗干净。2 菠菜用流水洗净。3 葱切成葱花。4 蒜切碎备用。5 蒜泥放碗中，放入花椒粉。6 放入胡椒粉。7 放入食盐。8 放入生抽。9 放入辣椒油和芝麻油。10 在碗里放入醋。11 调好的料汁在微波炉加热1分钟。12 锅里放油，放入葱花炒香。13 锅里加热水。14 水开后放入土豆粉。15 土豆粉煮2-3分钟后加入菠菜。16 继续煮半分钟，关火。17 煮好的土豆粉和菠菜盛入碗中，放上调好的料汁和花生碎。
夏天来了，最佳消暑圣品莫过于冰粉了！它那冰块般的模样，晶莹剔透，水分十足冰粉配料。是夏季降火消暑补水减肥的法宝喔！夏季多水果，和冰粉凑一起，简直绝了 制作方法: 1.冰粉粉直接买的现成的，按上面操作方法，很简单。熬好后可等它常温自然冷却，也可以放凉点后进冰箱，这样快点。 2.红糖加冰糖加水小火熬制10分钟。红糖占多数，冰糖少点就可以了，水不要放多了，不然熬出来的红糖水不浓稠。 3.把自己喜欢的水果切成颗粒状。 4.待冰粉成型，（多冻一会儿口感会更好哦）红糖水也冷却后，就可以开始动手摆（zhuang）盘（bi）了 5.碗底放两块冰。依次放入冰粉（不要太满）红糖水，米酒，山楂片，和各种水果。 温馨提示: 水果可以自己diy，想吃啥放啥，还有各种鲜花酱，比如玫瑰，桂花，茉莉花等等。冰粉形状颜色也可以自己diy，只要有个模型。你就可以做出各种花样各种口味的冰粉出来。
端午节马上就要到啦，大家吃粽子了吗？老玉米周末吃了哦。吃了好几种呢棕子怎么做！接下来我们就来谈谈粽子放哪些配料更好吃呀。大家都知道粽子有甜的、咸的、还有碱粽。我们今天主要来谈谈咸粽吧。 咸粽又香又管饱，毕竟原材料就是大米呗。咸粽放红豆好吃又好看，不知道你们的家乡有这样的习惯吗，就是把小红豆浸泡一整夜，然后拌入大米中，炒一遍以后更香，可以在包粽子的时候就闻到米香了。 咸粽里面放香菇也好吃，香菇搭配各种咸饭想必大家都吃过了吧。当然啦，是干的香菇，浸泡开来，搭配着陷炒，包进肉粽里，吃到香菇的时候像极了吃到了宝贝似的呢。香菇这样的好东西，不仅炒着香，煲汤也超级棒，香菇煲排骨就很不错啦。 最后老玉米强烈推荐包板栗！板栗！板栗！本来板栗就好吃，包在粽子里，简直是锦上添花，给粽子以完美的灵魂，板栗是松甜的，吃完一个板栗肉粽可以再吃一个，不说别的就算是冲着板栗也愿意。当然啦，跟单吃板栗又是不一样的。吃货的世界就是如此。我是老玉米，理性聊生活，侃生活大趣味，你们的评论和留言会是我持续更新的动力！