一道美味酱汁，让大虾的鲜香淋漓尽致。这是一道非常吸引眼球的菜，你可以像我一样选择大个的草虾，做成一人一只的单人份；也可以选择小个的草虾，烧一大盘虾端上桌。制作时间：20分钟 难易程度：一般 口味：酱香分类：炒菜主食材：虾仁450克辅料：大蒜3瓣、姜1块步骤：1、虾仁洗净后捞出；2、大蒜3瓣切末；3、姜1块切末；4、盐1勺；5、橄榄油1勺；6、生抽20克；7、蜂蜜20克；8、辣椒粉2克；9、放入蒜末；10、姜末；11、拌匀来调酱汁；12、在虾仁中倒入1半调好的酱汁；13、腌制30分钟；14、锅中放入适量油，油温烧至7成热；15、放入虾仁煎制；16、变色后翻面；17、继续煎制1分钟；18、倒入余下的另一半酱汁；19、大火收汁；20、盛出装盘后浇上锅中的酱汁即可。
1 你好如图所用食材 2 锅里加水煮开 3 将鸭舌下锅焯洗干净备用 4 然后将生姜切片备用 5 锅里加少许油将生姜下锅爆香 6 同时将焯好的鸭舌一并下锅炒至出味 7 然后加入少许的生抽提味 8 最后加入半罐啤酒 9 大火煮开，煮至汤汁微要收的时候就要开着盖子 10 煮至收汁即可，费尔德堡啤酒，做饭加点它，香喷满屋
1 将所有的蘑菇洗净，白蘑菇和香菇切片。 2 调好酱汁：将烤肉酱、蚝油、香油、椒盐、辣椒酱、蒜末放到一个容器中搅拌均匀 3 将蘑菇放到锡纸中分层分次铺好，每铺好一层都刷满调好的酱汁，并撒上少许黑胡椒碎 4 将锡纸把菌菇完全的包裹起来，放至已经预热好的烤箱中，180度蒸烤15分钟，之后将烤好的菌菇拿出，打开锡纸就可以开吃了
1 备好所用食材 2 蹄尖下锅焯一下水 3 菌茹泡发备用 4 拍好姜蒜一份 5 姜蒜冰糖先下锅煽香 6 蹄尖下锅炒至表面微干 7 加入焯好的菌菇同煮 8 备好一份酱汁。加入锅中，并再加适量清水 9 上盖焖煮一个半小时左右即可
1 准备好所需材料 2 切好的鱿鱼用开水焯一分钟，捞出沥干 3 把豆瓣酱、生抽、料酒、蚝油、蜂蜜混合成酱汁备用 4 把鱿鱼放在料理盆里，加入姜粉、孜然粉和事先调好的酱汁 5 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一小时 6 烤盘刷油，铺上洋葱丝，再放上腌制好的鱿鱼，多余的酱汁刷在上面 7 放入预热好的烤箱，220度，烤约20分钟 8 美味的酱汁烤鱿鱼就完成啦！
步骤1 备菜：小米椒、香菜、姜蒜、香葱切碎，花生碎和白芝麻炒熟，盛出备用 步骤2 煮肉：鸡腿冷水下锅，放入小葱姜片花椒和料酒，煮开后中火煮10分钟，关火焖5分钟 步骤3 备肉：鸡腿捞出以后放入冰水里过凉约10分钟，沥干后砍成小块摆盘 步骤4 配料：将麻辣汁、辣豉酱和藤椒汁与配料混合，放入几勺煮好的鸡汤水，搅拌均匀 步骤5 盛盘：把酱汁淋在鸡肉上，撒入花生碎和白芝麻，最后放点儿香菜，完成上桌
步骤1 蒜和罗勒切碎，与番茄酱油、白砂糖、橄榄油、百里香、黑胡椒一起混合 步骤2 在鸡腿上部切几刀，蘸上准备好的酱汁 步骤3 将飞利浦Airfryer调至200℃，预热3分钟，放入鸡腿，设定20分钟 步骤4 开始烹饪10分钟后取出炸锅晃匀鸡腿再炸，结束后即可食用
油泼面的酱汁可以根据个人的口味喜好进行调配，可以加入生抽、香醋、辣椒面、香葱、香菜、花椒、姜末、蒜末、芝麻油等调料。油泼面的酱汁是决定油泼面味道的关键所在。 油泼面的酱汁怎么调配 油泼面是一道色香味俱全的传统小吃，是陕西地区最受欢迎的面食之一。 油泼面另外还可以放入一些配菜食用，比如腊汁肉、青椒土豆丝、青椒鸡蛋、西红柿鸡蛋等。 油泼面最早起源于明代，早期也叫拉面、香棍面等。
怀酱汁是一种常见调味料，它是以新鲜生姜为主要原料精盐膜加工提纯后得到的一种 液体，人们在烹调肉类食材或者调制馅料时，都会加入适量的怀酱汁，除此以外怀酱汁还有一定保健功效，还能开胃消食也能驱寒止痛，下面是对怀酱汁功效与作用的具 体介绍，喜欢它的人可以重点看一看。 怀酱汁的功效与作用 1、预防缓解感冒 怀酱汁不但能当调味品食用，它还是一种功效出色的保健品。在冬季流感高发季节中，人们适量服用一些生姜，只能去除身体内的寒气，也可以防止寒气入侵，它能温暖身体，更能预防感冒发生。不过怀酱汁只对风寒感冒有一定预防作用，它对夏季经常出现的风热感冒并无明显预防作用。 2、解毒排毒 怀酱汁还具有超强的解毒能力，平时人们不小心服用半夏乌头以及木薯等有毒物质，出现中毒反应时，就能直接服用怀酱汁来解毒，它能让身体内毒素尽快分解并排除体外，能让患者中毒，症状明显减轻，另外人们吃鱼蟹中毒时也可以服用适量怀酱汁，服用后的解毒效果特别好。 3、消灭细菌 怀酱汁还具有超强的抗菌能力，人们服用它后能消灭身体内的沙门氏菌和金黄色链球菌，更能消灭人体内的阴道毛滴虫菌，平时人们把它加清水稀释以后漱口还能消除口腔炎症，去除口腔异味，并能预防牙周炎和牙龈肿痛等多种不良症状出现。怀酱汁也能消灭人类肠道中的细菌语言上，它对人类的肠炎腹泻以及痢疾等症都有明显预防作用。 4、延缓衰老 平时人们适量吃一些怀酱汁，能吸收丰富的姜辣素和维生素c这些物质都具有超强的抗氧化能力，它进入人体后能转化成抗氧化酶，能清除人体内的自由基，并能阻止人体内氧化反应发生，经常使用能让人体保持年轻健康状态，也能延缓多种衰老症状发生。
怎么做酱汁牛肉呢？相信那些喜欢吃牛肉的朋友都会特别关心这个问题。酱汁牛肉味浓，气香，而且营养丰富，是京菜中的代表菜式。今天我会把酱汁牛肉材料和做法步骤全部写出来，喜欢吃酱汁牛肉的朋友一看就能学会。 怎么做酱汁牛肉 酱汁牛肉的材料和做法步骤 制作酱汁牛肉的材料 制作酱汁牛肉时，最好选择牛腱子肉，数量在一千百八克左右，另外还要准备大葱五十克，生姜七十五克，酱油五百克，豆瓣酱一百克，味精十克，料酒三十克，白糖二十克，花椒二十克，另外还要准备适量的冰糖和八角以及桂皮和小茴香。 制作酱汁牛肉的具体步骤 1、把小茴香、桂皮和八角等材料用纱布包起来制成料包，放在清水中，加入酱油、味精和豆瓣酱以及味精和冰糖等调味料烧开，再熬煮十来分钟，就是做牛肉用的卤汁。 2、把牛肉清洗干净，然后放在做好的卤汁中煮制，烧开以后用小火慢慢的卤制三个小时，取出以后自然降温。 3、把锅中的卤汁取出一杯，然后放在锅中用小火慢慢熬煮，浓缩成稠一些的酱汁。在食用时把煮好的牛肉切成片状，装好以后直接把熬好的酱汁浇在牛肉上面，就能上桌供人们食用了。
在平时的生活中，经常会吃到一些酱味美味，像酱味鸡翅、酱味海鲜等，另外在吃一些特色食品时，也经常会看到酱汁的存在，但是这些酱汁怎么做呢？很多人都想不明白。其实不同的酱汁有不同的做法，用料也各不相同，下面我会把几种常用酱汁的材料和做法步骤写出来分享给大家。 怎么做酱汁 酱汁的材料和做法步骤 1、普通酱汁的材料和做法 普通酱汁也就是生活中最常见的酱味酱汁，它的用料是生姜五十克，葱三根，红椒一个大蒜二十克，水两百克，海天酱油五十克，鱼露五十克，白酒三十克，白糖适量。制作时把准备好的材料洗净全部切成碎末，与调味料一起放在锅中熬制就可以。 2、海鲜酱汁的用料和做法 制作海鲜酱汁时，需要米酒五十克，桂皮五克，白糖二十克，蚝油五十克，辣椒酱二十克，咖喱粉二十五克，鸡精粉二十五克，茄汁五十克，胡椒粉二十克，乌醋十克。制作时需要把米酒和桂皮以及白糖一起放在锅中煮制，烧开以后再熬一会，取出里面的桂皮，再加入其他的材料调匀，即可使用，用它调制海鲜味道特别出色。 3、意式菜品酱汁的用料和做法 意大利面是很多人都吃过的食品，它里面也加入了美味的酱汁，这种酱汁的用料是牛高汤一百五十克，奶油五十克，以及意大利的黑醋五十克，番茄酱一百克，玉米粉三十克，白糖适量，盐适量，最后还要准备黑胡椒粉和意大利香料适量。把材料准备好以后先用清水把玉米粉调开，然后把其他材料一起放在锅中煮制，烧开以后熬十分钟，然后加入玉米粉勾芡就可以取出使用。
鱼香肉丝、麻辣豆腐等都是生活中的常见菜式，但是每次炒制时，都需要一种麻辣酱汁，很多人都在做菜时去购买成品，因为自己不会制作麻辣酱汁。其实麻辣酱汁做起来也不难，一会我就把制作麻辣酱汁的材料和做法步骤详细告诉大家，相信大家看过以后就能学会。 制作麻辣酱汁的材料和做法步骤 制作麻辣酱汁的材料 制作麻辣酱汁时需要朝天椒的粉末五十克，花椒粉一百克，肉桂粉三十克，沙姜粉三十克，另外茴香粉也要三十克。除了这些以外，还要准备豆瓣酱三十克，豆豉十克，红葱头二十克和大蒜三十克，凉白天一百克，沙拉油两百五十克，最后再准备鸡精和细糖和适量就可以。 制作麻辣酱汁的具体步骤 1、把准备好的辣椒粉、花椒粉以及肉桂粉和沙姜粉还有小茴香粉等粉状物质全部放在一个小碗中，加入准备好的凉白开，用筷子调匀备用。 2、把豆豉用清水洗干净，再与准备好的豆瓣酱一起捣成碎末，接着还要把红葱头和大蒜去掉外皮用清水洗净，然后切成碎末备用。 3、锅中放入沙拉油加热以后把豆瓣酱和蒜末以扩葱头末等一起放入锅中炒制，炒出香气以后再把调好的酱汁放入锅中炒制，用小火熬制五分钟以后加入鸡精和细糖调匀以后就能出锅。这种麻辣酱汁既可单独食用，也可以用来制作多种菜品。
今天给大家介绍介绍酱汁茄子的几种做法，其实还是蛮简单的大家学学看看 酱汁茄子做法一 【菜名】酱汁茄子 【所属菜系】私家菜 (一)质量要求 卤汁包牢茄子,去掉淡 水味,焖入卤汁味,色金红,吃口肥、软、鲜、甜中带咸。 (二)配料 茄子 6两 姜末 少许 冬菇 1两 甜面酱 少许 白糖 5钱 红酱油 3钱 食盐 3分 味精 2分 植物油 1两 麻油 3钱 白汤 3两 湿淀粉 少许 (三)初步加工 先用刀削掉茄皮,一刨为二,然后在每块茄子上划上较深刀纹(目的易于出水,易于吸收卤汁),深至50%,然后切1.3~1.4寸长的条. (四)烹调方法 1.炒锅烧热,放入油2斤,在旺火上烧至六成熟,推入茄子上下翻动,炸至茄软,用漏勺捞出沥油. 2.炒锅烧热,加入植物油5钱,烧至六成熟,投入姜末略煸,加入甜面酱,用手勺贴拌细腻,放入茄子、冬菇、白糖、酱油,推拌上色,加入白汤、味精,烧滚后端至小火上加盖略焖3分钟,卤很少,因已收入茄内. 3.端回旺火上,随即淋入少许湿淀粉,用手勺推拌均匀,着成芡,多次翻锅包牢茄子,加入六成热猪油5钱,推拌到芡内包牢、起光亮时,加入麻油略拌,出锅装盘. (五)菜肴特点 色金红，吃口肥、软、鲜、甜中带咸。酱汁茄子 酱汁茄子做法二 菜系及功效：私家菜 口味：酱香味 工艺：烧 酱汁茄子的制作材料： 主料：茄子,250克 调料：植物油25克,香油5克,酱油5克,盐3克,白砂糖5克,甜面酱10克,淀粉(玉米)5克,姜3克 做法： 1. 茄子洗净去皮剖成两半，划深纹后切条; 2. 炒锅注油烧至六成热，下入茄子炸软，捞出控油; 3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 4. 锅注油烧至六成热，下入姜末略煸，加甜面酱、白糖、酱油，放入茄子炒上色，倒入清汤烧开; 5. 小火焖5分钟，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
番茄肉酱汁所含有的营养成分非常的好，平时我老公和儿子特别的喜欢吃，也是我最拿手的一道菜，下面就给大家说说做法： 营养补充站： 20g脂肪，22g蛋白质，6g碳水化合物，1228千焦热量(293千卡)。 番茄肉酱汁材料 橄榄油1汤匙(15ml)，培根150g(切碎)，牛肉馅300g，面粉2汤匙(30g)，胡萝卜1根(切碎)，酸黄瓜80g(切碎)，番茄酱1汤匙(15ml)，清水400ml，盐1/2茶匙(3g)，胡椒粉1/3茶匙(2g) 番茄肉酱汁做法 中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将培根碎放入锅中用小火慢慢翻炒至焦脆，再取出待用。 锅中留底油，大火烧热后将牛肉馅放入锅中翻炒约5分钟，再撒上面粉拌炒均匀。 将胡萝卜碎和酸黄瓜碎放入锅中继续翻炒3分钟，再放入番茄酱，倒入清水转小火熬煮15分钟，待汤汁渐稠后放入盐和胡椒粉调味即可。 小诀窍: 可用番茄肉酱汁搭配西式酥盒或土豆饼食用。 百里香(Thyme)： 具有刺激性气味的一种香草，经长时间烹煮亦能保存其香味。常用于香料醋、香草黄油、炒蛋、醋料、装饰蔬菜、沙拉、面包等。大部分的酱汁、烩菜、汤汁等亦经常使用。有干制品和鲜品之分。