酸梅干是人们把新鲜梅子进行脱水处理后得到的休闲零食，它不单能直接吃，还能用来泡水喝，是生活中最受欢迎的一种休闲食品。不过你们在吃酸梅干，是知道它有哪些具体功效与作用吗？酸梅干而不干能消磨时间，还能为人体补充丰富营养还能减肥瘦身，下面是对它功效的具体介绍，喜欢吃酸梅干的人快来看看吧。 吃酸梅干的功效与作用 1、开胃消食 平时人们吃酸梅干而能吸收大量酸性成分，这些物质能促进唾液胃液等多种消化液分泌会让人有种胃口大开食欲大增的感觉，而且这些酸性物质还能加快食物中脂肪与蛋白质的分解，能促进人体对这些营养成分的吸收，人们在出现消化不良或食欲不振时，及时吃一些酸梅干就大有好处。 2、去除油腻缓解呕吐 平时人们吃一些肉类食材时会有特别油腻的感觉，这时吃一些酸梅干就能去除油腻，而且能加快身体肉类食材中营养的吸收与利用。酸梅壳还能调理脾胃，缓解呕吐，女性在怀孕期间出现孕吐时，及时吃些酸梅干就能让孕吐症状好转。 3、涩肠止泻 酸梅还是一种能入大肠经的特殊食材，它具有涩肠止泻和消炎杀菌的重要作用，人们在出现腹泻，痢疾，肠炎等多种肠道疾病时，及时吃一些酸梅干还能让病情好转。如果能把它与罂shu壳和柯子等中药材一起煲水喝还能治疗这些疾病，能让患者身体尽快康复。 4、延缓衰老 人们多吃一些酸梅干，还能延缓身体衰老，并能增强人体的抗衰老能力，因为酸梅干中含有的有效成分能加快人体内荷尔蒙激素的分泌，而这种荷尔蒙激素对人体衰老就有一定抑制作用，酸梅干中含有的柠檬酸和黄酮类化合物以及维生素c等营养成分还能清除人体内的过氧化脂质，阻止人体内氧化反应发生，它们对延缓人体衰老也有很大好处。
酸梅干是生活中常见的休闲零食，它是人们把新鲜的梅子经过脱水处理以后得到的一种干品，它能直接吃也能用来泡水喝，有些人还喜欢用酸梅干制酸梅汤，能让人体吸收酸梅中的大部分营养，也能开胃消食预防肥胖。酸梅干的功效还有很多，接下来会把它功效与做法一起写出来分享给大家。 酸梅干的功效与作用 1、缓解疲劳 人体疲劳多是因身体的酸性物质过多引起，想让人体疲劳症状缓解，必须清理身体内的酸性物质，这时就可以多吃一些酸梅膏，因为酸梅膏是一种典型的碱性食品，它含有的营养被人体吸收以后能加快身体的乳酸代谢，并能阻止乳酸生成，这种情况下人体疲劳症状就能很快减轻。 2、滋阴润燥 酸梅干是一种性质温和的食材，人们食用它以后能滋阴润燥，预防上火，也能增强身体的抗炎抗病毒能力，它对人类的上呼吸道感染有良好预防作用在人们出现气管炎咽喉炎以及干咳无痰等不良症状时都能多吃一些酸梅干就能让症状很快减轻，也能让人们的上呼吸道恢复健康。 酸梅干怎么做 1、制作酸梅膏时要准备新鲜酸梅2千克，大的干净玻璃瓶一个再准备适量的盐和白糖。把准备好的新鲜酸梅要用清水洗净并晾干表面的水分，把准备好的玻璃瓶用高温消毒也控干里面的水分。 2、把准备好的糖和盐放在一起调匀，晾干后的酸梅取一些放在玻璃瓶中放一层酸梅再放一层盐和糖的混合物，再放一层酸梅，如此反复最后撒上盐和糖的混合物，再把玻璃瓶密封好。 3、放到阴凉通风的地方腌制15天，等里面的酸梅变完以后去掉里面的汤汁，再把酸梅直接放在阳光下暴晒，等完全晒干以后就能得到酸甜爽口而且韧性十足的酸梅干。