学习重庆小面小伙伴们在日常的生活当中，要是觉得重庆小面特别好吃，往往自己可以去报一个厨艺班。相对来说在厨艺班当中，可能会学到很多东西，当然也不仅仅是重庆小面。一般小伙伴们只想学习重庆小面的话，可能要去重庆学习，之所以这样主要是为了学得更加的正宗。不过对于大部分小伙伴来说，他们在学习重庆小面的时候，在选择具体机构，往往要多加注意。毕竟市面上的培训机构有很多，到底该如何选择才是最重要的。由于重庆小面发源于重庆，是特色的小吃之一。现如今属于渝菜，也是川菜当中的一种。然而重庆小面其实是传统的美食之一，主要是因为它的口感比较独特，面条也特别的劲道，因此受到了众多小伙伴的青睐。然而小伙伴们在学习重庆小面的时候，汤料往往是最重要的。因为汤料制作的好，小伙伴们才会有源源不断的客流量。
1 面粉放碱面、盐，加水和成面团 2 和好的面团非常硬，放保鲜袋放冰箱冷藏30分钟至一个小时 3 冷藏后的面团切开 4 用面条机多压几遍，压至非常光滑；压成较厚的面片 5 用细刀口切成面条 6 切好的面条，撒适量的玉米面放沾；玉米面在配方之外；用玉米淀粉也可以的 7 面碗里先放入生抽、鸡精、少许的盐和葱花，自己发的绿豆芽少许洗净，火锅调料用微波炉化开 8 锅中放宽水，水开后下入面条 9 一直煮到面条基本没有白芯 10 面条捞碗里 11 煮面条的水烫一下豆芽 12 豆芽捞碗里，浇上适量的面汤 13 撒点葱花，浇上火锅调料 14 拌匀了开吃
重庆小面是重庆地区最有名的面食小吃，随着记录片《嘿！小面》的播出，这种小吃也走进了全国人民的视线，很多人都想尝尝重应小面的味道。那么重庆小面应该怎么做呢？一会我就把它的做法写出来，有兴趣的朋友可以自己在家中学着做一做。 重庆小面怎么做 重庆小面的做法 制作重庆小面的材料 平时制作重庆小面时，需要准备鲜面条五百克，五花肉三百克，花椒、豆瓣酱以及面酱和猪油都要适量准备一些，另外葱姜、蒜和盐以及白糖和味精也要适量准备，最后还要准备香油、熟花生米和榨菜和辣椒油等配料。 制作重庆小面的步骤 1、把准备好的五花肉肥瘦分开，再切成肉丁，把花椒和花生米分别炒熟，把花生料压碎，把花椒压制成花椒面。 2、把生姜切碎以后与大蒜一起捣碎，加清水制成姜蒜水。把肥肉放入锅中煸出肥油再把瘦肉放入炒制，炒到变色以后加入葱花和少量的姜末，再加入面酱与豆瓣酱炒匀，最后加入适量的碎米芽菜。 3、把调料炒香以后取出备用，把青菜放入锅中焯烫，取出去掉水分我，然后加香油调匀，再把面条放入锅中煮制，煮熟以后取出放入碗中，加入适量的面汤，再加入酱油和姜蒜水以及食用盐，最后放入芝麻酱和辣椒油调匀，然后加入炒好的肉末和花椒面，再加入小白菜和榨菜末以及花生碎，，一份色香味俱全的重庆小面也就做可以食用了。
重庆小面现面是火遍全国的一种特色小吃，走在各地的街头，随处可以看到重庆小面面对面的宣传语。其实重庆小面就是重庆风味浓郁的面条，做法也不复杂，大家平时家中也可以制作。一会我会把重庆小面的做法写出来，同时也会告诉大家重庆小面怎么做最好吃。 重庆小面怎么做好吃 重庆小面的做法 重庆小面的材料 在家中制作重庆小面时，材料很重要，它需要准备面粉五百克，五花肉两百克，花椒、甜面酱以及豆瓣酱和大姜与生姜等调材料都要适量准备一些，酱油、白糖和香油以及辣椒油等调味料也要准备一些。 重庆小面的做法步骤 1、把五花肉用清水洗好以后肥瘦分开切成肉丁备用，把花椒炒香压成花椒面备用，把熟的花生皮去皮然后压制成花生碎。 2、炒锅中放少量食用油加热，然后把肥肉入锅炒出油脂，随后把瘦肉入锅，炒到变色以后加入黄酒，再把葱姜末入锅炒出香气，最后才能放入各种酱料，炒出酱料的水气以后加入碎米芽菜炒匀，然后出锅备用。 3、把小白菜洗好以后入锅煮熟，然后放入面条煮制，面条煮制的同时要在碗中加入适量的高汤和酱油与盐以及味精和姜蒜末，把面条取出以后装入碗中，放入小白菜，然后加入调好的酱料，再加入少量的辣椒油和芝麻酱进行提味，一份重庆特色浓郁的重庆小面就做好可以食用了。