野小蒜也叫小根蒜是一种能供人类食用的野生蔬菜，它带有自然的辛辣气味，而且营养丰富，人们使用它以后还能保健身体，增强身体的抗炎抗菌能力，那么这种野小蒜怎么做最好吃呢？想了解这方面的知识，可以参考下面对他做法大全的详细介绍。 野小蒜怎么做好吃 1、腌制 野小蒜腌着吃滋味特别好，在做的时候需要把新鲜野小蒜洗净以后晾干表面水分，然后把它放到沸水中焯烫2~3分钟取出以后降温，放到干净的盆中，加入生抽，蚝油和香醋以及适量辣椒面和生物盐，还有白糖调匀，以后腌制3~5天，腌好以后取出切成段淋上麻油就能吃。 2、炒鸡蛋 野小蒜和鸡蛋搭配在一起炒着吃也特别好吃，而且做法简单，在需要时把现象影响算洗净，以后切成碎末放在干净的大碗中，再取3~4个鸡蛋壳，开到碗中，放少量食用盐，加少量清水调成蛋液，在锅中放适量食用油，加热后，把调好的蛋液放到锅中快速翻炒，炒成块状以后出锅即可。 野小蒜的做法大全家常 1、野小蒜炒腊肉 也想上可以和腊肉搭配在一起炒着吃，在做的时候需要把新鲜野小蒜洗净，以后切成段，再把准备好的腊肉提前入锅蒸熟取出后也切成薄片，再炒锅中放适量食用油，加热后把腊肉如果炒成透明状，再放入几个干红辣椒，然后把一些小小锅快速翻炒，等它变软后放少量生抽提味，炒匀以后就能出锅食用。 2、野小蒜做汤 野小蒜做汤也特别好喝，在做的时候需要把新鲜野小蒜洗净，以后切成段，再准备两三个鸡蛋和适量的清汤，把准备好的清汤放到锅中加热煮开，把一些小蒜放进去，随后放入适量的紫菜和虾皮儿，再次煮开后，把准备好的鸡蛋磕开到碗中，调成蛋液入锅制成蛋花，做好以后放鸡精和麻油提味，出锅以后就能直接吃。 上面为大家介绍了野小蒜的家常做法大全，能让大家知道野小蒜怎么吃最好，以后再想吃野小蒜时就可按这些正确方法去烹调食用它。
野小蒜是百合科植物的一种，它与平时人们吃大蒜差不多，都是植物的鳞茎，但它多以野生为主，而且个头较小，所以人们喜欢把它叫做野小蒜。野小蒜平时可以食用也可以入药对人类身体有多种好处，但它的危害也不可忽略，下面就专门介绍一下与野小蒜有关的知识。 野小蒜的功效与作用 1、抗菌抗病毒 野小蒜中含有大量天然抗菌消炎成分及消炎抗菌功效比常用的头孢还要出色，它对人体内的流感病毒，以及金黄色葡萄球菌和链球菌，还有痢疾杆菌以及肺炎球菌，都有明显抑制和消除作用，平时食用野小蒜既能预防多种炎症发生，也能让人们病毒类疾病尽快好转。 2、润肠通便 野小蒜不单能消灭人体肠道中的多种致病菌，它含有的纤维素还能促进人体肠胃蠕动，可以加快身体内垃圾与毒素的代谢与排出，经常食用可以在预防肠炎腹泻的同时起到润肠通便的重要作用，它对维持人体肠道健康有很大的好处。 3、保护眼睛延缓衰老 野小蒜中还有丰富的胡萝卜素，这种物质可以促进人力眼部发育，也能提高视网膜功能，能预防视力下降，也能减少夜盲症发生。野小蒜中除了丰富的胡萝卜素以外，它还含有丰富的维生素c和微量元素硒以及维生素e等多种对人体有益的营养成分，这些物质可以清除身体内的自由基，加快身体内之类物质的代谢，经常食用可以延缓多种衰老症状发生。 野小蒜的危害 野小蒜营养丰富，保健功效出色，但是人们过量食用以后对身体也会产生一定的危害，它味道辛辣，性质温热，人们过量食用以后会让身体内热毒增加，容易诱发上火而且会让胃痛和眼睛不适等症高发，会直接危害人们的身体健康。