东北野生黑木耳富含有胶质和铁矿物质，可以补充营养，起到补血和清理肠胃的作用。但是东北真正的野生黑木耳其实要价不菲，而且容易买到假货。事实上野生黑木耳数量较少，所以大家在选购的时候一定要懂得挑选，下面我们简单说说东北野生黑木耳辨别方法。 东北野生黑木耳辨别方法 一、东北野生黑木耳的做法 第一步：泡发东北野生黑木耳之后将其手撕成小朵。 第二步：清洗青红椒之后切丁，姜切丝待用。 第三步：锅中烧水后汆汤下黑木耳，之后将黑木耳捞出。 第四步：将黑木耳装入碗中，拌入酱油和醋，拌匀之后取出。 第五步：锅中加入些油，油烧热后放入青红椒片，炒匀之后加入盐，糖，花椒油。 第六步：将热油淋在木耳上面，再搅拌即可。 二、东北野生黑木耳辨别方法 第一：辨别颜色，东北野生黑木耳优质的色泽是两边的颜色有一定差异性，正面是黑色偏灰色，而反面则是较为深的黑色。如果是假的或者劣质的则两边的表面都有白色附着物。 第二：触摸感受辨别，好的东北野生黑木耳一般表面光滑，分量轻，而差的就是粗糙的手感。
东北野生黑木耳营养价值高，优质的胶质成分和铁性矿物质给身体补充能量。东北野生黑木耳是补血和调养消化能力的理想食材。下面来看看东北野生黑木耳的做法。 东北野生黑木耳的做法 一、东北野生黑木耳的做法——黑木耳甜粥 第一步：淘洗粳米待用。将黑木耳先泡发后去掉黑色的蒂，再清洗后将黑木耳撕成小片。 第二步：核桃仁切成适合的大小，用水简单清洗下。葡萄干也用水泡后去除葡萄干上的灰尘。 第三步：在砂锅中放入清水烧开后，将粳米放入砂锅，再加入核桃仁和黑木耳。 第四步：用小火炖煮粳米等食材知道黑木耳完全熟烂变软，粳米开花软烂。 第五步：将葡萄干和冰糖放入粥中再煮五分钟就可以享用了。 二、东北野生黑木耳的做法——木耳豆腐 第一步：东北黑木耳在水中浸泡两个小时后泡发撕成小片。 第二步：豆腐取出后切成小块，洋葱，青椒和红椒清洗切丁。 第三步：烧热炒锅，放入油后加热等到油热倒入豆腐块。 第四步：豆腐块两面都要煎到变成金黄色之后在沥油取出。 第五步：锅中留少许油，放入洋葱爆香，加入黑木耳开始均匀翻炒。 第六步：加入豆腐块，老抽盐焖煮透后加入青红椒，翻炒断生即可。
东北野生黑木耳有多种胶质和矿物质，可以帮助补血和清理肠胃道。黑木耳的营养价值很高，同时价格也不便宜。东北也是黑木耳做法适合炖煮，保留野生黑木耳本身的营养。下面就介绍下东北野生黑木耳做法。 东北野生黑木耳做法 一、东北野生黑木耳做法——冰糖黑耳羹 第一步：用清水将黑木耳泡发，直到变成原本体积的几倍大后，将黑木耳用水清洗干净。 第二步：将黑木耳切丁切碎后沥干水分待用。 第三步：砂锅端上火候烧开后改小火炖煮二十五分钟左右。 第四步：将木耳末和冰糖放入粥中，继续炖煮大概十分钟，羹就做好了。 二、东北野生黑木耳做法——鲜虾黑木耳粥 第一步：大米淘洗尽后浸泡半个小时。 第二步：将虾的外壳剥去，将内脏泥线挑出。 第三步：泡发黑木耳，同时洗净芹菜，去除芹菜的老皮后切成末。 第四步：虾初步处理后用盐和生粉揉捏均匀，之后再冲洗干净沥水。在碗中加入清水，几滴油和生粉，将虾放入后充分拌匀在腌制一段时间。 第五步：砂锅中放入大米和足量的温水，温水要足量不能停顿后重复再加水。 第六步：煮粥至粥的米粒散开，同时粥也厚实粘稠的时候就放入虾仁和木耳。 第七步：十分钟后放入芹菜末，盐，烧煮几分钟即可以出锅了。