我经常去外地，很多朋友都会让我带金华的特长火腿给他们，但是作为金华人都知道，金华火腿很大，不像其它东西好带，每次我最多只能带一个，带过去后，朋友第一次看到金华火腿抖说那么大呀，还会问我怎么做好吃，要怎么保存等等一些问题，我下面把火腿怎么好吃的办法交给大家西班牙火腿的正确吃法。 打开金华火腿的包装后，用一把比较锋利的刀，切一小块下来，由于火腿比较硬，要先在水里泡泡，大概泡个2个小时左右就可以了，其实泡在水里不止是因为火腿硬，还有一个特别的用处，就是泡在水里可以将火腿里的盐泡出来，避免火腿太盐。 火腿泡好后将火腿加入葱姜，料酒，在锅里翻一翻，这样一是可以去异味，二是将火腿焯水，接下来，就是要看你做什么了，如果是做炖菜的话，就切成小块即可，如果就想这样吃，可以将火腿切成薄片，然后蒸下，就可以吃了，非常的美味。 以上就是我做火腿的经验，仅供大家参考学习哈，你也可以尝试其他的吃法，希望你有好的吃法，也可以和我们一起分享！
金华火腿可以炒菜吃，可以炖汤喝，还可以用来煮粥。如果用金华火腿炒菜最好不要放盐，因为金华火腿本身就有一定的咸度，如果再放盐就会太咸了。金华火腿最适合的还是炖汤喝，可以放在鸡汤或者鸭汤中调味。 金华火腿的正确吃法 金华火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质。 金华火腿的外形皮薄爪细，皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁，以色、香、味、形“四绝”闻名于世。 金华火腿在长达数个月的发酵过程，在酸、碱或酶的共同作用下，能分解出多达18种氨基酸，其中8种是人体不能自行合成的必备氨基酸。
金华火腿是中国浙江金华地区的传统名吃，早在古代清朝年间，它就是当地贡献给朝廷的贡品。金华火腿肉色鲜艳，滋味芳香，营养丰富滋味诱人，人们食用它能开胃生津也能壮阳固精。金华火腿不但营养丰富，食用方法也有很多种，一会我会把它的家常吃法写出来，让大家进一步了解金华火腿应该怎么吃。 金华火腿怎么吃 1、金华火腿炒莴笋 金华火腿和莴笋搭配在一起炒着吃滋味特别好，在做的时候需要把金华火腿洗净以后切成片状，莴笋洗净去掉外皮也切成片状，在锅中放适量食用油加热后，把金华火腿入锅翻炒，炒到它变成透明状以后再加入适量葱花，随后把切好的莴笋入锅一起翻炒，加少量生抽调味，最后放适量食用盐炒熟以后就能出锅食用。 2、金华火腿蒸鱼 金华火腿可以和黄花鱼搭配在一起蒸着吃，在做的时候需要把黄花鱼处理干净，在他腹内塞上适量的姜丝和葱丝，然后上面撒上适量料酒和猪油，随后再把金华火腿切成片状放在黄花鱼的表面，一起入蒸锅隔水蒸熟，蒸好后取出淋上适量的蒸鱼豉油调味即可。 金华火腿的家常吃法 1、金华火腿豆腐汤 做金华火腿豆腐汤需要准备金华火腿150克豆腐，200克虾皮和枸杞子以及葱姜丝各适量，把豆腐切成块状，金华火腿切成片，在炒锅中放油加热后放入葱姜丝炒香，随后再把金华火腿片入锅翻炒，炒匀后把豆腐放进去炒12分钟，加入适量清水，再放入枸杞子和虾皮，以及适量食用盐一起煮开，调小火力再煲半小时，煲好以后淋上麻油出锅就能吃。 2、金华火腿蒸鸡蛋 金华火腿还能和鸡蛋搭配在一起蒸着吃，在做的时候要准备150块金华火腿，用清水把它洗净，再放到水中煮开煮到八成熟，取出后切成小片，放在干净的碗中中间磕开2~3个鸡蛋，把鸡蛋调匀成蛋液，然后入锅蒸，等鸡蛋完全凝固后取出淋上适量麻油撒上香葱末就能吃。
金华火腿是浙江金华地区的传统名吃，他从出现到现在已经有几百年的历史，直到现在它也是当地人餐桌上的常见食材也是人们去金华市最喜欢购买的地方特产，那么这种金华火腿应该怎么吃呢？它能炒着吃，也能蒸着吃，还能与其他多种食材搭配在一起吃，下面是对它吃法的具体介绍，想吃金华火腿的人可以认真看一看。 金华火腿怎么吃 辣椒炒火腿 1、金华火腿是一种智力特别硬的干品，想吃它可不容易，需要提前把它处理一下，最好的处理方法是在金华火腿表面涂抹适量的白糖，然后把它放到蒸锅中隔水蒸，也可以在金华火腿表面涂抹适量米酒，这样能让蒸熟后的火腿更鲜香。 2、挂火腿再入锅，蒸软以后取出就可以轻松把它切成片状，这时就可以按自己的需要去具体烹调，它最简单最常见的吃法就是与辣椒搭配在一起炒着吃。再炒以前应该把辣椒切成滚刀块，再把金华火腿切成薄片，在炒锅中放油，把金华火腿入锅翻炒，炒到透明状以后，再把辣椒入锅一起炒，随后放入适量生抽，加少许食用盐炒熟以后就能出锅。 金华火腿炒饭 1、用金华火腿做炒米饭也是它的常见吃法，在做以前应该先把金华火腿入锅蒸熟蒸软取出后再把它切成小肉丁，准备2~3个鸡蛋，一碗米饭，一根黄瓜和半个胡萝卜，把准备好的黄瓜和胡萝卜削掉外皮洗净后切成小丁，鸡蛋壳拍到碗中调成蛋液。 2、在炒锅中放食用油加热后把鸡蛋入锅炒散，取出后放在碗中备用，重新起锅，放油放少量葱花，加入准备好的金华火腿丁，快速翻炒，炒匀后放入切好的黄瓜丁和胡萝卜丁一起炒匀，再把准备好的米饭入锅炒散，放少量食用盐调味，炒匀后放入炒好的鸡蛋，快速翻炒几下，直接出锅装盘就能吃。
金华火腿起源于中国古代的唐宋年间，距今已经有几百年的历史，现在他是浙江的非物质文化遗产，也是远销全国甚至海外的中国传统美食。金华火腿，肉质细嫩，味道甘醇清香，营养丰富，让人吃过以后很难忘记。那么金华火腿的腌制方法是怎么样的呢？它是怎么加工制作的呢？下面我就和大家一起去了解。 1、选择材料 腌制金华火腿材料的选择很重要，一定要选择那种皮薄脚细腿心丰满而且血清毛净猪后腿，只有这样的猪后腿肉质才会最鲜嫩。猪后腿的重量应该在2500到3000克之间，而且腿形要略做修整，特别是要把它边有肥膘去掉。 2、上盐腌制 上盐腌制是金华火腿制作过程中最重要的一步，在腌制时要准备一个大瓷盆，然后盆底垫上一些干净的竹片，把准备好的猪后腿放进去，肉皮向下肉朝上，而且腿上的肉皮不能与盆底接触。直接在猪后腿的表面涂抹食用盐，涂抹均匀以后等2到3天再涂抹一次，这时盆底流出的血水要及时去除。肉膘厚和骨头处以及带皮的地方要多上盐，而且要反复揉搓。金华火腿从开始兼职到腌好需要20到35天，而且中间要反复涂抹食用盐六到七次。 3、洗晒 把金华火腿腌好以后，应该把它浸泡在干净的清水中，用软刷刷掉它表面残留的盐和屋子，然后悬挂在太阳下晾晒，冬天时一般需要晾晒3到5天，晒到猪后，臀表面渗油，精肉变色成为玫瑰红色以后才可以收起来。 4、风干发酵 腌制金华火腿的最后一步就是风干发酵，也就是把晒好以后的金华火腿悬挂在通风干燥的地方，随着气温的升高，火腿表面就会开始自然发酵，这是他的表面上会长出一些绿色或者绿灰色的菌，它们的出现是金华火腿发酵良好的表现。再过一段时间，金华火腿就能发酵完成，这时整个火腿就会散发出特殊甘醇的清香味。