金花菜也叫刺苜蓿或者草头，是一种豆科植物，它的嫩茎叶可以食用，长成以后采收晒干则可以入药，是一种药食两用的特色植物。那么这种金花菜有什么功效与作用呢？人们食用以后又有哪些好处呢？接下来小编就为大家具体说一说。 金花菜的功效与作用 1、金花菜能补充营养 金花菜是一种营养价值很高的野生菜品，这种菜品中含有蛋白质和脂肪以及大量的水分与碳水化合物，另外钙、铁以及磷等矿物质也是金花菜中最重要的存在，平时人们把它当蔬菜食用时，可以让人体吸收多种必须的营养成分，能促进身体代谢，也能提高人体内各器官的功能。 2、金花菜的药用功效 金花菜这种植物在秋天采收以后晒干，切成段状，即可入药，它味甘性平，无毒性，具有利肠安中和胃以及通经活络等多种功效，平时多用于人类的关节疼痛、风湿骨痛以及肝炎和白血病等恶性疾病的治疗，治疗功效十分明显。 3、金花菜能解毒消肿 解毒消肿也是金花菜的重要功效之一，平时人们不小心被毒蛇咬伤以后，可以取适量的新鲜金花菜进行治疗，治疗时需要把新鲜的金黄菜捣成泥状，然后直接外敷在伤口上，每天换药一次，连用几天以后，伤口处的红肿与疼痛就能消失，人体内的毒素也能快速排出体外。
金花菜是很多人都见过的一种野生菜品，有些人也知道它可以食用，能为人体补充多种营养成分还能解毒消肿，但是真正吃过金花菜的人却不多，很多人根本不知道金花菜应该怎么吃。一会我会介绍几种金花菜的常见吃法，感兴趣的朋友可以认真看一看，看过以后就知道金花菜应该怎么吃了。 金花菜怎么吃 金花菜的常见吃法 1、蒜泥金花菜 蒜泥金花菜是人们吃金花菜的常见方法之一，平时制作时需要准备金花菜五百克，再准备大蒜一头，适量的生抽和醋以及麻油与食用盐。把金花菜用清水洗净，入沸水焯熟，然后取出过冷水降温，降温以后去掉水分，把大蒜制成蒜泥加入到金花菜中，再加入生抽、醋以及食用盐与麻油调匀，调匀以后直接装盘就能食用。 2、清炒金花茶 清炒金花菜也是金花菜的常见吃法之一，炒制时可以把金花菜提前洗好去掉水分，炒锅中放食用油加热以后放入花椒炒香，再把花椒去掉，加入葱花，随后把金花菜入锅翻炒，等它变软以后加入食用盐和少量生抽炒匀，最后在出锅以前加入麻油和鸡精提味即可。 3、金花菜煎饼 金花菜煎饼也是它的常见吃法之一，平时煎饼时可以提前把金花菜洗好，切成碎末，加入两个鸡蛋再加入少量清水与食用盐。最后加入面粉调成糊状，平锅中放食用油加热以后把面糊入锅摊成饼状，用中火煎制，煎到两面金黄以后就能取出食用。
金花菜也叫黄花苜蓿，刺苜蓿、草头现在我们就一起来了解一下金花菜是什么？金花菜图片和做法吧。 什么是金花菜 金花菜是一夏季上市场的一种蔬菜，金花菜的营养价值是很高的，含有大量的蛋白质，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素B，维生素B等特质，中医上认为金花菜是一种味甘、涩，性平的一种蔬菜，没有毒，有很好的和谓作用，对大小肠的好处也很多。可以防止出血。 金花菜的做法 1.金花菜可以吃新鲜的，也可以煮熟了再吃，金花菜是四季都有上市场的一种蔬菜，也可以加盐渍制以后再吃的“腌金花菜”金花菜可以先洗干净以后再把油锅烧开，然后再炒熟，趋热吃是最鲜美的。 2.金花菜西柿需要材料：鸡蛋，西红柿。金花菜西柿的做法，先把鸡蛋打在碗里面再加上一些料酒，这样有利于去腥，然后再打打到鸡蛋起泡，再把西红柿切成块，再切好葱花，把金花菜洗好，然后再把油锅烧开，先把鸡蛋炒好，炒好后倒出来，然后再把油锅再烧开，再把葱花炒香，再把西红柿和金花菜倒进去炒好，加少量糖，和盐再把鸡蛋放回鼁再炒一起炒就可以出锅了。
金花菜也叫草头，是苜蓿的一种，它的生命力特别强，其嫩茎可以食用，是生活中人们最常食用的野菜之一，只是这种金花菜的功效和营养价值是怎样的呢？带着这个疑问我咨询了有关的专家，得到了答案让人很震惊，这种小小的野菜具然有如此多的功效和作用，下面我把专家的答案写出来，告诉大家，让大家也明白金花菜的功效和营养价值有哪些。 金花菜的功效和营养价值 1、金花菜中含有大量的胡萝卜素和维生素，可以满足人体多个器官对营养的需要，另外金花菜中还含有大量的植物钙，它所含有草酸却很少，这种情况正好可以让人类在食用金黄菜以后把大量的钙质吸收。 2、金花菜有保护肠胃的作用，人们食用以后可以促进消化，同时也可以杀死肠胃中的多种病菌，起到安中而和胃的功效，对于人类的便秘也有一定的辅助治疗功效。 3、金花菜有治疗筋骨痛和神经性疼痛的作用，大家可以把十五克金花菜加水后煎制食用，每天食用两次，疼痛的症状就能有明显的减轻。 4、金花菜可以治疗黄疸性肝炎，食用方法也很简单只要把十五克的金花菜与十五克的茵陈一起煎水后食用，每天食用两次，坚持十天左右的时间黄疸症状就能减轻甚至消失。 5、金花菜对毒蛇咬伤与黄蜂咬伤也有一定的治疗作用，大家可以在受伤以后，直接把新鲜的金花菜捣碎，然后涂抹在受伤的部位上，不但能起到解毒的作用，同时还能起到止痛和消肿的功效。
金花菜也叫草头或者野苜蓿，是一种野生的绿色菜品，有一些地区常常把它当作绿肥使用。其实这种金花菜也可以食用，而且还具有多种食疗功效呢，只是有些人在面对这种野菜的时候，不知道该怎么食用，因此小编就把金花菜的食用方法写出来，供大家参考。 金花菜的食用方法 炝炒金花菜 1、用料：金花菜四百克，大蒜一头，花椒少许，食用油、盐和鸡精都少许。 2、把金花菜去掉根部老的部分，只留下它的嫩叶备用。 3、把锅中放同加热后放入花椒炒出香气，然后把大蒜切成的蒜末加入进去翻炒。随后把洗好的金花菜也放入大火炒制。 4、当锅中的金黄菜变色后就可以加盐和鸡精进行调味，然后装盘出锅就可以。 金花菜饼 1、用料：新鲜金花菜五百克，糯米粉适量，盐、油、味精各少许。 2、把新鲜的金花菜处理干净，把锅里放水烧开并且加入一些盐，把处理干净的金花菜放在沸水中焯一下捞出过凉水。 3、把金花菜中的水分去除干净，放在碗中加入准备好的盐和味精以及食用油进行调制。 4、把糯米粉用温水和成面团，放在湿布上醒一会，再分成一个个小的团，把制好的金花菜馅放在里面，拍成小饼的样子。 5、把锅中放油把制好的小饼放在锅中煎制，等两面都煎成金黄色以后就可以取出装入盘中了。
前段时间老公出门带加来一些金花菜，我刚看到这种菜时有些迷茫。因为从来没有见过更别说做着吃了，后来老公说，送他菜的朋友教他怎么了做了，他晚上可以为我和女儿露一手，结果作出的金花菜味道还真不错，今天我也把金花菜的作法和图片传到网上，与大家一起分享。 金花菜的作法和图片 1、用料：金花菜四百克，食用油三十克，盐两克，料酒五克，白砂糖五克，味精少许。 2、把金花菜先放在清水中泡十五分钟左右，再用清水把它清洗干净，取出沥掉里面的水分备用。 3、把炒锅烧热，加入食用油用中火加热到油冒出油烟时，把洗好的金花菜快速的放进锅中，并且要快还翻动。 4、把准备好的料酒、盐以及糖等调味料加入进去，再翻炒几下，等锅中金花菜的颜色变深以后就可以加入味精进行提味了。 5、加入味精后再把锅中的金花菜翻炒均匀，然后取出装盘上桌上就可以食用了。金花菜的这种做法既简单，其营养成份流失的还最少，是人们食用金花菜时的理想选择。 6、如此炒制的金花菜在丰富大家菜式的同时，在人们食用后还可以起到促进消化和预防便秘以及大便带血等多种病症的作用。