上海市食药监局22日表示，初步调查表明，上海福喜食品有限公司涉嫌有组织实施违法生产经营食品行为，并查实了5批次问题产品，涉及麦乐鸡、迷你小牛排、烟熏风味肉饼、猪肉饼，共5108箱。 上海市食药监局副局长顾振华在接受记者采访时称：“我们发现公司的一些违法行为，并非某个人的行为，而是公司有组织的一个安排。” 食药监局还通报，已紧急约谈22家下游食品流通和快餐连锁企业。初步查明，麦当劳、必胜客、汉堡王、棒约翰、德克士、7－11等连锁企业及中外运普菲斯冷冻仓储有限公司、上海昌优食品销售有限公司、上海真兴食品销售有限公司普陀分公司等9家企业使用了福喜公司的产品，目前已封存相关产品总计约100吨。 “执法人员20日晚间过来时，穿着制服，开着执法车，拿着执法证，为什么保安要阻拦一个多小时？” “对于媒体曝光的使用过期食品原料等情况，这件事情你们核查了吗？” “拿你们的质量管理体系，和记者反映的、看到的、拍到的照片相对照，哪些是违反了你们原来规定的？” 这也是22日上海市食药监局局长阎祖强再次约谈福喜投资方、欧喜投资中国区深加工部总经理杨立群时，一开始就抛出的三个问题。 ——核实身份需要1个多小时？ 杨立群解释称，那时正好是周末的晚上，保安看到这事后汇报给当时不在场的公司领导，但只说是现场来了很多媒体，因此公司决定：状况还不清楚，如果是媒体朋友的话，暂时不要进去。“当我们知道了是政府执法人员的时候，就立刻放行了，这里面的确有一个时间差。” 让人难以信服的是，在现代通讯技术如此发达的时代，面对手持执法证、开着执法车、身穿制服的执法人员，核实到访的究竟是“媒体记者”还是“执法人员”，居然需要1个多小时的时间？ ——“违反了法律、制度和公司原有的质量管理体系，都不可原谅。” 针对质量体系，杨立群说，公司有着明确严格的管理体系，正在深度挖掘执行过程中的精准性和全面性。大的食品管理体系框架文件是全面的，需要特别关注在执行过程中的偏差出现在哪里。 这种说法，阎祖强表示不能接受。“企业应该是以诚信为底，以法律为中心。违反了法律、制度和公司原有的质量管理体系，都不可原谅，用纠偏和精准度都不能接受。” 阎祖强要求企业调查组提交书面报告，依法配合上海市食药监局的调查，不得隐匿和销毁证据，不得掩盖事实，不得篡改生产记录、档案、过程，如果一经发现有上述等行为，将严肃依法加重处理。 ——“并非某个人的行为，而是公司有组织的一个安排。” 就在21日晚间，处于舆论漩涡的福喜集团发布声明称，已经成立调查小组，管理层相信，“本次事件是一起个体事件，集团愿为整个事件承担全部责任。” 对此，上海市食药监局副局长顾振华在接受记者采访时表示：“我们发现公司的一些违法行为，并非某个人的行为，而是公司有组织的一个安排，所以我们初步暂定这么一个结论。对于这些所谓的过期食品的处置，公司有一套相应的制度，有相应的记录，所谓的制度也好、记录也好，都是与我们国家法律法规相违背的。” 上海福喜质量部经理在被约谈时也曾明确表示，对于过期原料的使用，公司多年来的政策一贯如此，且“问题操作”由高层指使，并称至少厂长以上的同意才能实施。 ——仍然没有收到来自福喜公司内部调查组的调查报告。 福喜集团又是如何承担全部责任的呢？上海食药监局表示，截至22日16时，仍然没有收到来自公司内部调查组的调查报告，或者公司对这些质疑的结论和意见。 // “为了最大程度谋取暴利，将不合格的产品转嫁到消费者身上，降低自己的生产成本。”复旦大学公共卫生学院教授厉曙光表示，涉案人员操作起来驾轻就熟，这绝非是一种偶然或者个体的行为，一经查实应严惩重处。 至于有组织的行为源头究竟在哪里？违法行为持续了多长时间？上级集团是否知情？这些问题有待监管部门进一步调查。
据广东省媒体报道，广东省食品药品监督管理局昨日通报，百胜餐饮(广东)有限公司旗下的必胜客餐厅使用了上海福喜食品有限公司生产的4个产品，分别是猪肉比萨粒、意大利风味猪肉粒、牛肉比萨粒和调味牛肉排，目前已全面封存停用。麦当劳、肯德基公关部相关负责人向南都记者表示，广州、佛山等广东各地餐厅的产品并非由上海福喜供应，产品与餐厅运营不受事件影响。 7月20日东方卫视报道，麦当劳、肯德基和必胜客等洋快餐供应商——— 上海福喜食品有限公司大量使用过期劣质肉生产加工肉制品，包括将过期半个月的鸡皮、鸡胸肉及发绿发臭的冷冻小牛排等，再加工成麦乐鸡、牛排和汉堡肉等产品售卖。 昨日，广东省食药监局迅速部署全省食药监部门，对辖区内麦当劳、肯德基、必胜客等快餐连锁店是否采购使用上海福喜食品有限公司生产的肉制品开展监督检查。 其中，百胜餐饮(广东)有限公司旗下的必胜客餐厅使用了上海福喜食品有限公司生产的猪肉比萨粒等4个产品，猪肉比萨粒目前已全面封存停用。经初步统计，该公司在广州的物流中心已封存的上述4个产品1319箱，共计13070.8公斤，各餐厅封存的数量仍在统计中。省局要求各地餐饮监管执法人员以辖区内的必胜客餐厅为重点检查对象，登记其自行封存的上海福喜食品有限公司供应的产品类别和数量。 目前暂未发现百胜餐饮(广东)有限公司旗下的肯德基餐厅和广东三元麦当劳食品有限公司旗下的麦当劳餐厅采购使用上海福喜食品有限公司生产的肉制品。 昨日，广州市食品药品监管局对百胜餐饮(广东)有限公司广州物流中心封存的产品进行了现场核查。广东省食品药品监管局表示，将密切关注上海福喜食品有限公司涉嫌使用过期肉类原料生产加工肉制品事件的核查进展情况，及时掌握问题产品流向，一旦发现问题将及时开展针对性清查并依法查处。 昨日，麦当劳对上海福喜的处理再度升级，称“已全面停用上海福喜提供的原料”，并全国部分餐厅可能出现产品断货的情况致歉。麦当劳、肯德基公关部相关负责人向南都记者表示，广州、佛山等广东各地餐厅的产品并非由上海福喜供应，产品与餐厅运营不受事件影响。虽然麦当劳并未向南都记者透露其广州市场的肉类供应商，但一位资深的行业人士透露，麦当劳广州的供应商为深圳铭基。 肯德基昨日也向南都记者表示，广东肯德基没有使用上海福喜供应的肉类食品。 南都记者在福喜集团官网发现，该集团在广州经济技术开发区也有一家工厂，不过是做鲜切即食果蔬产品的，并无肉类加工业务。昨日广州食药监局一位内部人士对南都记者表示，广州食药监局已经关注到此事件，也有行动，但具体情况要等执法人员汇总后才能通报。 “公司管理层对报道感到震惊。”福喜集团昨日在公告中称，已成立调查小组，将全力配合相关监督管理政府部门的调查，并同步进行内部调查。 查处行动 珠海 两家必胜客冷库发现125袋“问题肉” 昨日上午，珠海食药监局对在珠海的麦当劳、肯德基、必胜客等餐厅进行检查，并重点检查了餐厅的库存食物以及购进记录等。共检查了3家麦当劳餐厅、3家肯德基餐厅、两家必胜客餐厅，其中受检的麦当劳、肯德基餐厅暂未发现有采购和使用上海福喜的相关产品，但在两家必胜客餐厅冷库中，执法人员发现了已被餐厅封存的上海福喜肉制品，共125袋。 执法人员介绍，这两家餐厅在前日接到总部通知后主动封存了问题产品，并停售了已经加工的食品。执法人员表示，对于封存的问题产品将进行销毁。 珠海为何仅在必胜客检出问题产品，百胜集团有关人士解释称，这是因为除了福建省部分肯德基餐厅的芝士猪柳蛋堡和香嫩烤肉堡使用上海福喜的肉类食品原料外，其它城市的所有肯德基餐厅都没有使用。“其它城市的所有产品都会正常供应，福建受影响的餐厅正在进行紧急调货。”该人士称。 珠海食药监局表示，还将继续对上述企业在珠海的其它餐厅开展检查，防止问题产品在珠海使用销售，对查出的问题产品将进行集中销毁。 深圳 必胜客所有门店已停用“问题肉” 昨日深圳市食药监局公布，深圳麦当劳公司在深圳拥有159家门店，所有门店所有肉类食品原料均由深圳铭基食品公司提供，百胜餐饮旗下的深圳肯德基拥有门店202家，所有肉类食品原料均由上海元盛食品有限公司提供。未发现使用上海福喜食品公司肉类原料。 但在深圳的52家必胜客门店，有4种食品原料由上海福喜食品公司供应。目前全市必胜客所有门店已全面停用并封存由上海福喜供应的食品原料，必胜客“岩烤得克萨斯风味牛肉”已经停售，其它比萨粒、猪肉粒原料已更换供应公司。深圳市药监局昨日还组织执法队对麦当劳主要食品原料供应商深圳铭基食品公司突击监督检查，暂未发现异常。 惠州 已封存福喜供应的肉制品 昨日惠州市食品药品监管局在市区华贸购物中心的必胜客餐厅发现产地河北廊坊、生产企业为福喜食品有限公司的几种肉制品。目前商家已经对这些产品进行了封存处理，食药监部门也抽样带回进一步检查。 昨日下午3点左右，江北华贸购物中心内二楼的必胜客餐厅后厨库房，执法稽查人员发现一些装箱的肉制品已经被贴上了封存的标签。工作人员介绍，这些肉制品是接到上级主管部门的通知后封存的。纸箱中一盒名为“黑椒风味牛排”的肉制品包装上写着“产地河北省廊坊市”，生产者为福喜食品有限公司。该店负责人说，“在接到通知之后，我们已经封存了这个经销商的这些库存产品”。 而同在该楼内的麦当劳负责人向执法稽查人员介绍，其使用的肉制品全部来自深圳铭基食品有限公司。 佛山 禅城、南海、三水各查出一家 昨日，佛山五区食药监部门也对市内麦当劳、肯德基和必胜客餐厅进行检查，共检查门店53家(不含顺德区)，发现3家餐厅有使用上海福喜公司食品，已采取就地封存措施。市食药监部门并未介绍是哪3家餐厅查获，只表示禅城、南海和三水区各查出一家，封存食品包括调味牛肉扒、猪肉粒和牛肉粒等。“查获的数量并不多，我们还在统计。这些并不全是电视曝光的问题食品，但为了慎重起见，我们先封存，等待进一步调查。” 东莞 必胜客、汉堡王停售部分产品 昨日上午开始，东莞市食药监局称已第一时间介入福喜过期肉事件的核查。截至昨日发稿时，东莞市食药监局确认，东莞区域的必胜客和汉堡王两个品牌门店有上海喜福提供的肉类原料，并对这些涉事原料进行封存和产品下架的处理，但涉及的量有多大，食药监局方面并未完全统计。必胜客和汉堡王这两个品牌在东莞的门店昨日开始停售部分产品。 链接 上海福喜还供应哪些餐饮商 福喜官网公开信息显示，该公司1991年进入中国市场。1992年开始与麦当劳合作、2008年开始向中国肯德基和必胜客门店供应原料。其在廊坊、上海、广州、昆明均设有工厂，另外还与福建圣农、河南大用共同投资建有经营业务为鸡肉一条龙项目，包括肉鸡养殖、饲料加工以及肉鸡屠宰和销售肉鸡一条龙项目。在产品线上，其可以提供牛肉、鸡肉、生鲜鸡肉、猪肉、蛋液制品、即食蔬菜、面食类7大类产品。 除了肯德基、麦当劳和必胜客，上海福喜还是很多知名餐饮连锁的供货商。 昨日，众多被传与福喜集团有合作关系的食品企业纷纷撇清关系。昨日上午，华莱士在官方微博上表示，经确认，目前所有华莱士餐厅并未使用上海福喜的肉类食品原料。达美乐也在官微上作出回应：上海福喜至今未向达美乐中国提供任何肉类食品。 不过，也有企业确实与上海福喜有业务往来。 ●宜家昨日中午在其官方微博上发布声明称，上海福喜自2012年9月至2013年8月曾经作为宜家供应商提供一种肉类产品，但从2013年9月起，不再为宜家提供任何食品原料。 // ●星巴克星巴克中国向南都记者表示，星巴克中国仅有一家供货商的一款产品中的鸡肉原料来源于上海福喜，这款产品是“鸡肉苹果酱帕尼尼”，这款产品只在星巴克部分地区门店销售(包括陕西、河南、四川、重庆、湖南、湖北、广西、云南、福建、海南、安徽、江西、贵州)，目前已经全部下架。 ●德克士其母公司天津顶巧餐饮昨日给南都发来声明称，在进行内部清查后，已经要求全国餐厅封存下架上海福喜生产的火腿片、停止贩售早餐火腿三明治。