1 蛋黄和蛋清分离 2 蛋黄里加入牛奶玉米油，搅拌均匀 3 筛入低筋面粉和可可粉，z型搅拌均匀 4 蛋白里分3次加糖和淀粉～打发至如图状态即可 5 把1/3蛋白放入蛋黄盆里，翻拌均匀 6 把蛋黄糊倒入蛋白里～继续翻拌均匀 7 倒入烘培盆，轻震2下～震出大气泡，快速放入预热好的烤箱～150度40分钟
我们常常说，在生活中做一个有心人，只要用心观察就会发现很多意想不到的惊喜。现在花儿谷就为大家带来生活中的又一个惊喜，那就是，大蒜也可以用来养花，而且在养花的各方面用处还很大哦。 对于养花人来说，大蒜可以说是如虎添翼的好帮手，以前也许大家会知道大蒜可以防虫，因为很多养花知识都多少有些介绍，但是它的作用远不止杀虫驱虫的作用哦。不管是催芽、防腐，还是杀虫、保鲜，这个大蒜它都会给人带来意想不到的效果呢。跟随花儿谷一起来看看吧！ 防腐 在夏季的时候，很多花卉植物容易出现腐烂的现象，大蒜原本就带有杀菌的成分，利用大蒜就能够很好地起到防治植物腐烂的作用。 将大蒜捣碎，而后涂抹在植物的茎秆以及外根部分，每10天左右涂抹一次，能够起到防止其腐烂的效果。如果发现花卉已经腐烂，可以将大蒜溶液涂抹在腐烂的伤口处，不仅能够起到杀菌消毒的作用，还可以促进伤口的愈合，预防进一步感染。 催芽 在给种子催芽的过程中，可以通过合理使用大蒜，来达到很好的促进种子萌发的效果。 将大蒜剥皮，放进容器中捣碎，而后加入三到四倍的清水混合制作成水溶液，将这些均匀涂抹在种子的表面，能够促进种子的萌发，可以让它们提前一周就成功发芽。当然，在修剪花卉的时候，还可以将这种溶液涂抹在修剪的伤口处，能够起到促进伤口快速愈合的效果。 保鲜 在生活中有很多常见的物质能够起到给花卉保鲜的功能，例如利用食盐、啤酒、阿司匹林等等。其实，大蒜也具有给鲜花保鲜的功效。 同样的，将大蒜捣碎之后放到清水之中，浸泡12小时左右，而后将液体过滤之后就可以使用了。将鲜花插进得到的溶液之中，这种方法不仅能够让花朵变得更加鲜艳美丽，还能够延长鲜花的花期，延缓其衰败的速度。 杀虫 大蒜能够杀死侵扰花卉的很多害虫，例如蚜虫、红蜘蛛等。 将大蒜剥皮捣碎之后，加入一倍左右的水混合均匀，而后将溶液喷洒在植物叶片表面部分，可以很好的杀死危害植物的害虫，形成一道防卫的天然屏障。在喷洒溶液的时候要注意先过滤掉溶液中的残渣，喷洒的时候要将叶片表面以及背面部分都喷洒均匀，杀虫效果会更好。 以上就是花儿谷为大家介绍的大蒜对于养花的各种妙用。原来大蒜对养花有这么好的效果呢，大蒜能杀虫、能防腐、能催芽，还能起到保鲜的作用，真是不看不知道，一看吓一跳，真实的踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫啊！当然啦，有用没用那不是花儿谷在此说说而已，亲们可以一试便知哦！
我们常常说，在生活中做一个有心人，只要用心观察就会发现很多意想不到的惊喜。现在花儿谷就为大家带来生活中的又一个惊喜，那就是，大蒜也可以用来养花，而且在养花的各方面用处还很大哦。 对于养花人来说，大蒜可以说是如虎添翼的好帮手，以前也许大家会知道大蒜可以防虫，因为很多养花知识都多少有些介绍，但是它的作用远不止杀虫驱虫的作用哦。不管是催芽、防腐，还是杀虫、保鲜，这个大蒜它都会给人带来意想不到的效果呢。跟随花儿谷一起来看看吧！ 防腐 在夏季的时候，很多花卉植物容易出现腐烂的现象，大蒜原本就带有杀菌的成分，利用大蒜就能够很好地起到防治植物腐烂的作用。 将大蒜捣碎，而后涂抹在植物的茎秆以及外根部分，每10天左右涂抹一次，能够起到防止其腐烂的效果。如果发现花卉已经腐烂，可以将大蒜溶液涂抹在腐烂的伤口处，不仅能够起到杀菌消毒的作用，还可以促进伤口的愈合，预防进一步感染。 催芽 在给种子催芽的过程中，可以通过合理使用大蒜，来达到很好的促进种子萌发的效果。 将大蒜剥皮，放进容器中捣碎，而后加入三到四倍的清水混合制作成水溶液，将这些均匀涂抹在种子的表面，能够促进种子的萌发，可以让它们提前一周就成功发芽。当然，在修剪花卉的时候，还可以将这种溶液涂抹在修剪的伤口处，能够起到促进伤口快速愈合的效果。 保鲜 在生活中有很多常见的物质能够起到给花卉保鲜的功能，例如利用食盐、啤酒、阿司匹林等等。其实，大蒜也具有给鲜花保鲜的功效。 同样的，将大蒜捣碎之后放到清水之中，浸泡12小时左右，而后将液体过滤之后就可以使用了。将鲜花插进得到的溶液之中，这种方法不仅能够让花朵变得更加鲜艳美丽，还能够延长鲜花的花期，延缓其衰败的速度。 杀虫 大蒜能够杀死侵扰花卉的很多害虫，例如蚜虫、红蜘蛛等。 将大蒜剥皮捣碎之后，加入一倍左右的水混合均匀，而后将溶液喷洒在植物叶片表面部分，可以很好的杀死危害植物的害虫，形成一道防卫的天然屏障。在喷洒溶液的时候要注意先过滤掉溶液中的残渣，喷洒的时候要将叶片表面以及背面部分都喷洒均匀，杀虫效果会更好。 以上就是花儿谷为大家介绍的大蒜对于养花的各种妙用。原来大蒜对养花有这么好的效果呢，大蒜能杀虫、能防腐、能催芽，还能起到保鲜的作用，真是不看不知道，一看吓一跳，真实的踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫啊！当然啦，有用没用那不是花儿谷在此说说而已，亲们可以一试便知哦！
保质期时间长的食物不一定都添加了防腐剂。食品的保质期时间与食品本身的特性、成分、包装、制作工艺、杀菌工艺等因素有关，不一定都是添加了防腐剂的缘故，保存得当的情况下，即使不添加防腐剂，食品也可以保存很长时间。 保质期时间长的食物都是添加了防腐剂吗 保质期一般指的是产品的最佳食用期，市面上售卖的产品的保质期由生产厂家提供，标注在限时使用的产品上。 一般情况下，商家标注食品的保质期会小于实际过期的天数，如果误食了过期一天或两天的食物，不用太过担心，但如果发现了食物已经过期，最好不要继续食用。 防腐剂是一种可以抑制微生物活动，防止食品腐败变质的食品添加剂，在合理使用的范围和标准内，一般不会对人体造成伤害。
食品防腐剂有苯甲酸及盐、山梨酸钾、脱氧乙酸钠、对羟基苯甲酸丙酯、丙酸钙、双乙酸钠、乳酸钠、乳酸链球菌、纳他霉素、过氧化氢等。食品防腐剂是能防止由微生物引起的腐败变质、延长食品保质期的添加剂。 食品防腐剂有哪些 苯甲酸及盐：用于碳酸饮料、低盐酱菜、蜜饯、葡萄酒、果酒、软糖、酱油、食醋、果酱、果汁饮料、食品工业用桶装浓果蔬汁等。 山梨酸钾：用于鱼、肉、蛋、禽类制品、果蔬保鲜、胶原蛋白肠衣、果冻、乳酸菌饮料、糕点、馅、面包、月饼等。 对羟基苯甲酸丙酯：用于果蔬保鲜、果汁饮料、果酱，糕点馅、蛋黄馅、碳酸饮料、食醋、酱油等。
一般合理使用食品防腐剂，并在正确的使用量内合理食用，其安全性是可以保障的。食品防腐剂是可以防止由微生物引起的腐败变质、延长食品保质期的添加剂。食品防腐剂按作用分为杀菌剂和抑菌剂，按性质可分为有机化学防腐剂和无机化学防腐剂。 食品防腐剂哪种最安全 常见的食品防腐剂种类包括苯甲酸及盐、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、对羟基苯甲酸丙酯、丙酸钙、双乙酸钠、乳酸钠、乳酸链球菌、纳他霉素、过氧化氢等。 与各类食品添加剂一样，防腐剂必须严格按中国《食品添加剂使用卫生标准》规定添加，不能超标使用。
“美容”蜜饯今下架：防腐剂超标是主因 果脯蜜饯是北京的传统风味食品，因为屡屡检出二氧化硫超标、频繁被下架，也因此被纳入到高风险食品之列。今天，北京市食品安全办通报，春节期间有5批次不合格食品被停售，其中4批次都是防腐剂超标的果脯蜜饯。 在近期的食品安全监管中，市工商局发现，防腐剂二氧化硫、苯甲酸超标依然是果脯蜜饯的大问题。一种“百利”休闲奶梅，二氧化硫实测值是标准值的近10倍。 “一些晶莹透亮、色泽鲜艳的果脯，很可能是二氧化硫熏出来的，”据专家介绍，二氧化硫是一种无色、有刺激气味的气体，食品中使用二氧化硫作为添加剂一是用于漂白，令食品外观更好看；二是具有防腐、抗氧化等功效，能令食品延长保质期。长期食用二氧化硫含量超高的食品，会对人体健康造成危害，因此买果脯蜜饯不能只挑“好看”的买。 此外，本次停售名单中还有一种来自河南信阳的“红青隆”铁观音，不但检出稀土元素超标，而且发现含有杀虫剂三氯杀满醇。 北京市工商局提醒市民：凡已购买这5批次不合格食品的消费者，可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。 不合格产品名称商标 生产批次标注 生产单位名称 不合格项目 休闲奶梅 百利 2011年9月1日 潮安县百利食品有限公司 二氧化硫 达人西梅 百利 2011年9月16日 潮安县百利食品有限公司 苯甲酸 古香雪梅 金箭 2011年8月1日 揭西县旅揭食品有限公司 二氧化硫、稀土元素、三氯杀满醇 // 情人梅 仟客 2011年10月17日 广东西琪食品工业有限公司 二氧化硫 铁观音 红青隆 2011年4月1日 信阳市军发茶叶有限责任公司 （责任编辑：王健淇）
“美味薯条”，如果防腐剂超标还能美味吗？北京市食品安全办公示10种不合格食品名单，并决定在流通领域予以停售。其中，华联超市安贞店因发现销售防腐剂超标的“美味薯条”上黑榜。 在近期的食品安全监管工作中，北京市工商、质监食品安全监管部门抽检出10种不合格食品。在流通领域，市工商局发现不合格样本5个，其中在华联超市安贞店，标称“连城县长江食品厂”生产的“东洲”美味薯条，苯甲酸及其钠盐的标准值应≤0.5g/kg，实测值却达到1.329，是标准值的2.66倍。 据了解，苯甲酸及其钠盐是常用的食品防腐剂，但长期过多食用，会导致肝功能损伤，解毒能力降低，造成人体维生素缺乏等影响身体健康的危害。 另外，北京市质监局在对本市食品生产企业监督抽查中也发现不合格食品5个。其中4种都是标签问题。有的大豆油名称不能反映食品真实属性；有的泰国香米产品标注的质量等级与产品执行标准不符；还有“加增”低糖无淀粉火腿，明明用了着色剂，配料清单却未标注“诱惑红”的成分。（记者杨滨） 北京市下架食品名单 样品名称商标生产批次标注生产单位名称不合格项目 维C小番茄展翅2010.10.16潮安雅香食品有限公司苯甲酸等 糖水栗子海镇2011.7.22蓟县富兴食品厂苯甲酸等 美味薯条东洲2011.10.22连城县长江食品厂苯甲酸等 鸡精殷献阁2011.1.1天津九环久久调味品公司谷氨酸钠 调味面制食品元元2011.12.02郑州市管城区元元食品厂甜蜜素 天然维E大豆油五谷坊2011.11.29北京国佳金谷粮油公司标签 压榨一级花生油永兆2011.12.23北京香泉坊花生油厂脂肪酸组成 泰国香米晶玉彩粮2011.11.1北京鹏远绿地商贸有限公司标签 // 黑椒肠未标注2011.11.24北京谷德金汉斯食品有限责任公司标签 低糖无淀粉火腿加增2011.12.7北京加增食品科技有限公司标签 （责任编辑：徐晓宇）
果冻，作为一种休闲食品，得到了广大消费者的喜爱，孩子们尤其爱吃，在这个行业，“喜之郎”闻名全国，南京喜之郎食品有限公司是广东喜之郎集团有限公司下属企业，位于南京市溧水县经济开发区，主要产品有“喜之郎”、“水晶之恋”、“喜之郎CICI”、“美好时光海苔”、“优乐美奶茶”等产品。果冻是怎样生产出来的，他们用的胶是什么胶？这是消费者最为关心的问题。5月10日，记者带着疑问以普通操作工的身份进入南京喜之郎食品有限公司（以下简称为喜之郎），应聘到了果冻灌装车间煮料工段，对喜之郎果冻的生产、原料以及果肉进行了调查。 配料 称粉区和配香区很神秘 在喜之郎果冻生产车间最神秘的地方是哪？员工们会说，当然是位于煮料车间后面的配香区以及称粉区，用工段长的话说，这是一个生产部长问不得，经理问不得，普通工人更问不得的地方，这里一般人员不能进也不能问。 一位老员工告诉记者说：“在配香区工作，掌握配料的人都是总经理家乡的人，一般人不能到里面去，更不能问与自己工作不相干的问题。” 记者看到，煮料所用的配粉都由配料区事先准备好放在蓝色料箱里，记者看到，由配料区送出的配粉都由透明的塑料袋盛放，扎紧了封口，上边标注着该种配粉应该用于何种果冻煮料，记者仔细观察了透明塑料袋所装配粉，里边有白色颗粒，也有灰白色粉末，了解情况的员工告诉记者，里面有些东西就是胶粉。 负责操作机器的工人向记者表示，员工只要知道什么时候该往煮料缸里添加什么东西就行，别的啥都不用管。其实就像之前提到的，对于配料的成分，厂里工人也无权知道。 在车间工作的操作工学历都比较低，初中毕业很多，高中毕业的也有，专科学历的都屈指可数。一位高中毕业在厂子里工作了三个月的员工说：“我即使知道配料的名称了，也不知道是干什么用的，管那么多干吗！” 而众多操作机器的员工表示，来厂子里工作半年了，也不知道配粉里边究竟有什么东西，只见一些白色颗粒状以及粉末状的东西互相掺杂在一起。 这里的工友告诉记者，在配香区工作的人都与公司签署了除劳动合同之外的保密协议。而在充填车间的宣传墙上，记者看到正在招聘配料区工人的招聘启事，要求在厂内工作至少半年以上，而且仅仅是内聘，由此可见配香区的神秘性。 果肉果冻 果肉来自罐头，要先清洗防腐剂 记者了解到，喜之郎果肉果冻中的果肉，由喜之郎从别的罐头厂进货，经过再处理后再添加到果冻中，果肉由专门的果肉工人工添加。 记者注意到，在员工职位中有果肉工一职。记者等一批工友进厂后，厂里专门找了一位在厂里工作了十多年的老员工给新员工做培训，主要内容是介绍灌装车间的各个工序以及工作内容。 按照负责培训的老员工的说法，果肉工一般都由刚入职的女生担任，专门负责清洗从罐头中取出的果肉以及往果冻杯里添加果肉。 // 记者了解到，喜之郎所用果肉，是从罐头厂里进来罐头后自己再开封加工使用。果肉工的一个重要工作就是罐头消罐。什么是罐头消罐呢？老员工介绍说，在果肉添加进果冻杯之前，都要进行消毒和开水冲淋，同时老员工向我们介绍了为什么要消毒。他说：“果肉是由罐头厂提供，清洗就是要洗掉上边的防腐剂，挑拣就是要把里边烂掉的果肉挑出，避免放进果冻杯而进入市场。” 同时，老员工一再告诫新员工，刚开罐的罐头是不能吃的，因为罐头里含有防腐剂，吃了对人体有害，但是有些员工却不知道，在加工果肉时经常偷吃。罐头中含有何种防腐剂，老员工没有说，只是告诉我们这种防腐剂对身体有害，需要对罐头里带防腐剂的果肉进行消毒然后开水冲淋。当然，清洗果肉防腐剂的水会定期更换，按照老员工的说法，即使清洗过的果肉也不能食用。 与这位老员工的说法一致，记者在喜之郎灌装车间充填工段看到，有专门的果肉工在充填机器前将罐头开封，取出果肉后浸泡在液体中挑选清洗。按照员工的说法，这种工作就没有下班时间，“虽然说是每天工作12个小时，但是往往机器不停，没有人接班，就得在机器前等着，很热很苦。”
为什么要保鲜？ 平时吃蔬菜水果和肉类一般都以新鲜的为主，万物离开了根源也就没有了生命力，就会开始腐烂.所以他们如果放置时间过长，不仅给微生物的生长提供了很好的条件，自身的物质也会分崩离析..为了能延缓食物变老，防止微生物对他们的损害，能吃到更加安全新鲜的产品，人们开发了各种各样的保鲜方法. 保鲜小窍门 对于水果和蔬菜来说，他们的保鲜主要需要注意三个方面：其一，尽量抑制呼吸作用，减少内部营养的损失，比如低温或者加二氧化碳;其二，抑制细菌的生长，防止腐烂，比如使用抑菌剂;其三，控制蒸腾作用，减少水分损失，保持一定的湿度，保留新鲜的状态. 水果怎么保鲜呢？ 那么具体的来说，对于水果保鲜，需要特别注意什么呢？其实最简便的方法莫过于买回家放在冰箱里低温保存了，不过有几点需要稍微注意一下： 第一，冷藏的水果不要洗.最好先用纸袋裹住，防止水分蒸发，如果没有纸袋用塑料带也可以，但是需要在塑料带上扎些小孔有通气的作用，避免在水果蒸发的水分成为微生物滋生的源泉. 第二，注意储藏温度.每种水果的适宜保存温度和保质期不尽相同，而一般冰箱的储藏温度在3-6°C，如果这个温度不是最适温度的话就会使他们的保质期变短.所以买回来的水果最好尽快吃完，一般以一周以内最好. 第三，对于一些热带水果，比如香蕉，菠萝，木瓜，芒果等等，他们的最适保存温度比较高，所以就没有必要非得放在冰箱中.只要室温阴凉储存就可以了.如果储存的温度过低，反而会导致果皮凹陷或者产生斑点或褐变，比如香蕉放在冰箱皮很快就会变黑. 第四，某些水果在储存是会产生乙烯，有催熟的作用.比如苹果，梨，香蕉等，最好将他们跟别的水果分开储存，以免加速水果的成熟和老化，影响质量. 蔬菜保存小妙招 蔬菜中含有大量的维生素，如果食用之前保鲜不当，则会造成维生素的大量损失，特别的水溶性的维生素B族和维生素C.所以在食用之前，结球叶菜不要剥掉外皮，豆类不要剥掉豆荚，土豆要避光.新鲜的蔬菜中亚硝酸盐含量极低，但随着储存时间的增加，亚硝酸盐的含量也随之增加，特别是有腐烂变质的情况时.下面介绍几种蔬菜的保存方法： 土豆：低温和干燥，防止土豆的发芽. 大蒜：放入塑料袋内封紧，每周检查，如果有干瘪的要及时扔掉. 蒜苗和韭菜：有两种方法，一是晾干保存，这种方法保存时间相对较长;另一种是用浸湿的布包裹住，可以有效放置叶子变干，也有一定减少蒸腾的作用，使用这个方法可以保持原有风味，但是最好尽快食用. // 冬瓜：选购表皮完整没有磕伤的冬瓜，放在通风阴凉处的木板上，可以保存4-5个月. 冬笋和生姜：找个比较深的容器，里面铺上湿沙，将冬笋和生姜头朝上埋在沙子中，然后保存的通风阴凉的地方，可以储存4-7周. 作者简介：范琳琳，国家二级公共营养师，北京营养师俱乐部会员。
北京市食品安全办公室通报下架食品名单 物美蔬菜防腐剂超标 维维酸奶上黑榜 近日，北京市食品安全办公室通报新一期下架食品名单，全市有7个批次的不合格食品被责令停售。北京市工商局从物美超市方庄东店抽取的一批次“柳仙”袋装全形蔬菜样本，被发现防腐剂超标。 抽检显示，物美超市方庄东店销售的“柳仙”袋装全形蔬菜，苯甲酸及其钠盐实测值是标准限量的两倍多，该产品标称武汉市双柳蔬菜食品有限公司生产。物美集团相关负责人表示，双柳公司和物美方庄东店属于单店联营采购关系。目前，该店已将双柳蔬菜全部下架，并暂时和双柳公司终止了供货关系。 据了解，苯甲酸及其钠盐是最常见的一种防腐剂，国际上对其使用一直存有争议，欧共体儿童保护集团认为它不宜用于儿童食品中，日本也对它的使用作出了严格限制。但由于其价格低廉，目前仍被国内食品业广泛使用。 // 此次被停售的其他食品大多抽检自小超市、便民店等，除武汉市双柳蔬菜生产的“柳仙”袋装全形蔬菜外，还有绥化市北林区京锦食品厂生产的红心地瓜干、内江市东兴区玉清食品厂生产的明爽泡山椒笋尖、宜宾长宁县林野食品厂生产的长宁泡椒鲜竹笋尖、普宁市里湖西琪食品厂生产的仟客冰糖杨梅、华容县振华酱菜厂生产的湘振华重庆酸菜鱼配料、揭西县港洲生产的雅丽园红梅。市工商局提醒已购买不合格食品的消费者，可凭购物小票和食品外包装要求退货。 而在山东省质监局在日前对省内企业的相关产品进行抽检后发现，维维乳业的乳酸菌产品登上了“黑榜”。此次抽检的产品包括白酒、啤酒、茶叶、淀粉、豆制品、蜂产品、冷冻饮品、水产加工品和饮料9种食品。济宁维维乳业一款生产日期为2012年5月7日，规格为200mL/袋的“天山雪”草莓活性乳因乳酸菌不合格也成为“黑榜”主角之一。根据抽检结果，不合格的263家企业生产的食品中，大多因电导率、标签标识、可溶性固形物、大肠菌群、菌落总数、蛋白质等项目不合格而引起。（责任编辑：徐晓宇）
第一名：膨化及油炸食品 百姓疑问：“听说这些零食都没啥营养，吃多了还容易胖。每次看到标签上那些复杂的化学成分，我就不敢买来给孩子吃了。” 专家支招：最好别吃。专家说，我们在选择一种食物的时候，如果营养很好，安全性稍有顾虑的话，可以有选择的吃；但营养很差，安全性也不高的食物就应该坚决不吃，膨化及油炸食品就是个典型。它们多用棕榈油来炸，饱和脂肪酸含量较高；为了让它脆，明矾可能超标；为了让它好看，色素可能过量；为了让它香，盐分和香精可能太多。 第二名：熟肉制品 百姓疑问：“现在的酱牛肉、酱肘子颜色都比以前鲜亮好看了，这会不会也有问题？” 专家支招：别买太艳的，回家要加热。专家认为，肉制品的最大隐患是滥用嫩肉粉，可能含有亚硝酸盐。就不要买颜色过于粉红鲜亮的肉，正常的熟肉应该是暗红色的。另外，肉的口感不能太嫩，能拉出肉丝来才是好的。营养家说，熟肉买回来蒸10—15分钟再吃，才能保证卫生。 第三名：酱腌菜 百姓疑问：“听说酱腌菜是‘垃圾食品’，有亚硝酸盐等致癌物。” 专家支招：别去小摊买。专家说，人们有些误会酱腌菜了。其实，酱腌菜、酸菜等食品，如果管理规范，是可以避免致癌物的产生的。只要大家不要去买小摊小贩的酱腌菜，购买包装正规，有QS标注的就能保证安全。但是酱腌菜盐多，营养也较差，还是少吃为好。 第四名：乳制品 百姓疑问：“乳制品的质量丑闻一波接一波。具体说不清哪儿会不安全，反正就是觉得不放心。” 专家支招：多买纯牛奶、纯酸奶。专家说，目前国家对乳制品的监管非常严格，超市里销售的一般都是合格安全的。专家建议大家购买营养价值相对高的纯奶或者纯酸奶，因为国家监管更严，标准更多。专家也表示，花样奶会加入增稠剂、香精等添加剂，营养不如纯奶高。 第五名：鲜肉 // 百姓疑问：“前段日子关于瘦肉精、疯牛病的新闻层出不穷，最近市场上频现注水肉，实在不知道什么肉可以安心吃。” 专家支招：要买冷藏的，好肉不渗水、肉馅易成团。专家说，鲜肉的危害来自两方面，一类是瘦肉精等药物污染，一类是致病菌等微生物污染。买肉尽量在超市购买有品牌的肉，这样更有保障。而且，在超市里的肉才能保证在4摄氏度左右销售，杜绝微生物污染的危害。 专家说，后期人为的危害主要是注水肉的问题，而且现在不光是注入纯水，甚至还加入了磷酸盐、胶质等其他物质，买肉的时候，一定要注意辨别。首先，鲜肉切开不应该有任何的渗水现象；其次，用手摸肉的切面要稍微有一点点黏手；最后，切碎的肉馅应该很黏很容易起团。
护肤品中的美妆防腐剂 小心美容变毁容 护肤品中的美妆防腐剂 小心美容变毁容 为什么要添加防腐剂？ 护肤品中的保养成分，多半属于天然的有机物质，例如氨基酸、蛋白质、糖类、维生素、植物胶等，无一不是细菌、微生物滋生的优良环境。 化妆品中防腐剂的作用极其重要，防腐剂能够杀死或抑制污染后的微生物的繁殖，起着防止化妆品腐败变质的作用，确保避免在使用时受微生物污染的产品引起感染。 安全的防腐剂成分有哪些？ 无毒具安全性的防腐剂，例如：三梨酸、三梨酸钾，都是防腐剂的一种。它们比较没有毒性，对人体伤害不大。也有纯天然的防腐剂，如维生素E和茶树精油等。维生素E属抗氧化剂，因此能够保持保养品本身不易氧化，也常被使用为是防腐剂的一种。而茶树精油本身就能抑制细菌的增长，是市面上常见的天然防腐剂。 国家卫生部门对化妆品也有着严格的检验和监管体系，所以无需太过紧张防腐剂带来的精神压力，使用得当它也会成为我们的好朋友。因此选择有保障的品牌产品也是对自己的一种关爱。 护肤品选择注意事项 1、在选购护肤品时，看清包装上的产品标识是否真实可信，是否是假冒伪劣产品，是不是经过国家认证的。 2、看清楚有没有过敏反映物质在内，有没有能引起毒素反映的物质，这样既可以避免引起皮肤过敏现象的发生，又不至于有毒素毒害自己的皮肤。 3、认清保质期，避免选择色素添加的产品，防止过敏现象。 有机或无防腐剂产品的选择 如果你因此对防腐剂还是敬而远之，也可以选择一些有机或无防腐剂添加成分的产品来使用。这里先教大家一招辨别不含防腐剂产品的简单方法： 不含防腐剂的护肤品，至少具有以下3-4个条件 1、容量极小。 2、标示的保存期限短。 3、容器经特殊设计，不容易被环境或使用者污染。 4、一次性使用的产品。 5、干粉型的产品。 6、多元醇含量极高的保湿产品。 7、酒精含量极高的产品。 8、精油产品。 9、纯油脂不含水的产品。 10、高无尘无菌室标准的制造环境。
泡面一直被冠以“垃圾食品”的名号，对泡面的诋毁已不仅限于“油炸食品”“高油高盐”等槽点，甚至衍生出“泡面毒性”“高防腐剂”等传言，很多人在吃泡面的时候，甚至都带有深深的负罪感，泡面真的像人们说的那么不堪吗？真的吃完就跟中毒似的吗？但其实，泡面可没你想的那么垃圾。但是吃泡面的时候，也不要太随性，还是要少吃。下面，和运河边百科(www.yunhebian.com)一起看看关于方便面的相关知识吧。 1、吃包泡面要解毒32天？ 很多人应该听过这些说法——“一包泡面的‘毒性’要两周才能消化”“吃一包泡面解毒需要32天”“泡面一个月只能吃一包”。 真是这样吗？仔细查看泡面的配料表，可以看见密密麻麻的添加剂，这么多食品添加剂，吃多了不会伤身体吗？其实能加入食品中的添加剂都是符合国家要求的，只要不是天天吃，并且吃很多包泡面，对身体是没有什么影响的。 食物中各种成分进入人体后，会有以下几种可能： 1.不被吸收，经胃肠道直接排到体外； 2.被吸收进入血液，在肝脏的作用下被分解成其他物质，也就是通常说的“解毒”； 3.经肝脏分解的产物，或者没有被分解的物质，经过肾脏过滤随尿液排到体外； 4.部分随着血液循环到达身体某些部位，危害细胞正常活动而产生危害。 泡面只会出现前三种情况，而且分解和排出的速度都是由具体成分决定，不是遵循所谓肝脏的“32天解毒周期”。也就是说，有的物质排出得很快，有的物质排出得比较慢。 其实泡面真正的问题还是高热量和高盐，因此为了身体健康，不必要的时候还是不要吃太多泡面。 2、泡面添加很多防腐剂？ 这种说法就更不科学了。泡面里可能含有防腐剂，但也只是极少的量（有的品牌没有）。泡面常由几部分组成：面饼、菜包、粉包、酱包、油包。 面饼的水分含量很低，水活度也很低，无法被微生物利用，不需要防腐剂。但是面粉本身含有极少量天然的苯甲酸，因此面饼被检出防腐剂成分是正常的。 菜包、粉包分为干燥的和含水的。干燥的蔬菜水分含量极少，微生物无法生长，因此不需要用防腐剂。含水的菜包，例如酸菜包，因为特别咸、特别油，不适合微生物的生长，不需要用防腐剂，酱料包也是如此。但是有的配料可能在厂家购入时就含有防腐剂，按照食品添加剂的“带入原则”，这个防腐剂是可以不标示的。 添加防腐剂是防止食物腐败的一种方式，按照国家规定来使用防腐剂并不会引起健康问题，因此大家也不必对防腐剂过度恐慌。泡面干燥、高油、高盐的特性使得它天生就不怕腐败，企业从成本控制和让消费者放心的角度，一般不会主动添加防腐剂。 泡面冷知识：泡3分钟吃起来更香 泡面要泡3分钟，是泡面发明者日籍台湾人安藤百福确定的。 3分钟是一个心理学伎俩。随着食品工艺的进步，1分钟也能让面条变熟，但是人在面对食物的时候，等上3分钟，面的香味刺激加上等待，会让人胃口变好，吃起来觉得更美味。如果等上5分钟就有点儿失去耐心了，食物的气味对鼻子的刺激慢慢减弱，就觉得没那么好吃了。