值得注意的是，基因在人体的体细胞中都是成对存在的，只有在成熟的生殖细胞(精子和卵子)中，才彼此分离，成单存在基因的显性和隐性。基因有显性和隐性之分，显性基因是在一对基因中决定其表现特征的一个基因，这种现象叫表现型；而隐性基因是只有成双存在时才决定其表现特征。 例如，胚胎形成时，胎儿要分别接受父亲和母亲的同等基因，假如孩子从父亲的基因里继承了黑眼睛，而从母亲的基因里继承了棕色眼睛，但他最终却长了一双黑眼睛。因为黑眼睛在这里是显性，棕眼睛是隐性，黑色基因压倒了棕色基因，因此表现型为黑色。然而，在这个孩子的染色体中仍存在棕色眼睛的隐性基因，等他长大后，如果他的妻子和他一样，体内也存在棕色眼睛的隐性基因，那么他们的孩子就可以有一对棕色眼睛。 这就是显性基因和隐性基因的区别。 基因还具有稳定性和变异性。稳定性是指基因能够通过自体复制，使后代基本保持其祖先的模样。变异性是指基因在一定条件下能够发生“改变”，因而引起遗传性状变异，这种改变称为基因突变。 。 基因的显性和隐性是由什么决定的 显性基因：控制显性性状发育的基因。在二倍体生物中，杂合状态下能在表型中得到表现的基因，称为显性基因，通常用一个大写的英文字母来表示。显性基因常能形成一种有功能的物质（如酶），而它的隐性等位基因则由于相应的核苷酸发生了突变而不能产生这种物质，所以在杂合体中只有显性基因能表现出正常的功能（显性） 隐性基因：支配隐性性状的基因。在二倍体的生物中，在纯合状态时能在表型上显示出来，但在杂合状态时就不能显示出来的基因，称为隐性基因。显性基因常能形成一种有功能的物质（如酶），而它的隐性等位基因则由于相应的核苷酸发生了突变而不能产生这种物质，所以在杂合体中只有显性基因能表现出正常的功能（显性），而隐性基因则不能表现。
基因在人体的体细胞中都是成对存在的显性基因，只有在成熟的生殖细胞(精子和卵子)中，才彼此分离，成单存在，即只剩下23条。而当精子和卵子结合成新的生命――受精卵时，又恢复到46条。 基因有显性和隐性之分，显性基因是在一对基因中决定其表现特征的一个基因，这种现象叫表现型;而隐性基因是只有成双存在时才决定其表现特征。 例如，胚胎形成时，胎儿要分别接受父亲和母亲的同等基因，假如孩子从父亲的基因里继承了黑眼睛，而从母亲的基因里继承了棕色眼睛，但他最终却长了一双黑眼睛。 因为黑眼睛在这里是显性，棕眼睛是隐性，黑色基因压倒了棕色基因，因此表现型为黑色。然而，在这个孩子的染色体中仍存在棕色眼睛的隐性基因，等他长大后，如果他的妻子和他一样，体内也存在棕色眼睛的隐性基因，那么他们的孩子就可以有一对棕色眼睛。 这就是显性基因和隐性基因的区别。 基因还具有稳定性和变异性。稳定性是指基因能够通过自体复制，使后代基本保持其祖先的模样。变异性是指基因在一定条件下能够发生改变，因而引起遗传性状变异，这种改变称为基因突变。
为应对隐性饥饿，目前，我国已做出一些努力，比如强化碘盐，虽存在争议，但不可否认其重要意义；给贫困地区6~24个月的孩子发放营养包(豆粉中加入微量营养素)，拌到饭里吃，可缓解微量元素缺乏的问题。此外，政府还应做好营养教育工作，让孩子们从小就知道均衡饮食的重要性。 除了政府，普通人也应学会预防隐性饥饿，具体做法如下： 牢记膳食宝塔。日常膳食中应牢记膳食宝塔，确保谷类、薯类、蔬菜、水果、畜禽肉、鱼虾类、蛋类、奶类、豆类的充分、均衡摄入，并控制油、盐食用量。 重点补充四类食物。调查显示，国人膳食中奶类、豆类制品、粗粮、水产品的消费量远不及推荐量，人们最好重点补充。奶类和豆类制品富含优质蛋白；粗粮富含B族维生素、矿物质和膳食纤维；水产品含多不饱和脂肪酸。 根据自身情况着重补充。不同地区、不同人群可根据需要，通过饮食补充微量营养素。如摄入牛奶、蛋黄、动物肝脏补充维生素A；吃血豆腐、红肉、黑木耳补铁；摄入海带、紫菜等补碘；常吃猕猴桃、柑橘等补充维生素C等。 多用低温烹调。过度烹饪会使食物中维生素C大量流失。建议多用蒸煮等低温烹调，最大限度保留食物营养。 // 摒弃不良习惯。吸烟、饮酒、熬夜、反复减肥、缺乏运动等不健康生活习惯，也会造成体内微量营养素缺乏，应尽早摒弃。 尝试强化食品。如今市场上有些强化某些微量营养素的食品，比如加铁酱油、添加B族维生素的谷物早餐，可酌情食用。 服用膳食补充剂。在一般情况下，不推荐额外服用膳食补充剂。但若长期出差在外，三餐难以保证，可酌情服用复合营养片。
在人们普遍的想法中，一个人很胖说明他吃得好，营养过剩才导致的肥胖。其实并不是这样，在专业的健康营养师们看来，其实肥胖就是一种特殊的营养不良！下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 超重和肥胖人群往往存在着营养不良的现象：能量过剩和维生素、矿物质的缺乏。所以，越胖越容易发生营养不良，也增加了患高血压、糖尿病、高血脂、尿酸高、痛风的概率，周而复始，恶性循环。 同时，胖也是一种隐形的饥饿，为什么这么说？ 这种饥饿是指机体由于营养不平衡或者缺乏某种维生素及人体必需的矿物质，同时又存在其他营养成分过度摄入，从而产生隐蔽性营养需求的饥饿症状。据联合国粮食及农业组织的资料，全球约有20亿人正遭受"隐性饥饿"的困扰，中国隐性饥饿的人口达到3个亿，这已成为威胁人类健康的重大问题！ 那如何才能缓解这个问题呢？ 1、食物多样化。平均每天应摄入12种以上食物，每周摄入25种以上。 2、谷类为主。每天应摄入谷薯类食物250g~400g，膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50％以上。而且粗杂粮能量低，饱腹感强，对血糖影响相对较小，肥胖及糖尿病患者均推荐食用粗杂粮代替部分精制粮。 3、水果蔬菜不可缺。果蔬摄入对保持肠道正常功能，提高免疫力，降低肥胖、糖尿病、高血压、肿瘤等慢病风险具有重要作用。深色蔬菜应占一半，果汁不能代替鲜果。 4、鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。动物性食物优先选择鱼和禽类，少吃或不吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。 5、维生素。维生素是维持人体生命活动所不可缺少的一类营养素，在机体的物质代谢和能量代谢中起着十分重要的作用。 如何预防隐性饥饿？ 由于隐性饥饿的症状往往不明显，不易被及时发现，而长期缺乏某些营养素所造成的后果却可能很严重。如缺铁性贫血的宝宝易烦躁、疲劳乏力、头晕、心悸，影响身体发育，使注意力、记忆力和学习能力均有所下降；缺锌、缺碘、缺钙等也会阻碍儿童正常的生长发育。由于缺乏维生素D导致的佝偻病目前已较少见，但长期缺乏维生素A导致的免疫力下降，易反复感冒、腹泻，眼部干涩不适、易疲倦等，却容易被忽视。 要预防隐性饥饿，最重要的在于帮助孩子从婴幼儿期开始养成良好的饮食行为习惯，并定期接受健康检查和高质量的儿童保健与指导。尽量不要等到发现明显的营养素缺乏时再进行补充或治疗，再好的营养素补充剂、再有效的药物，也不如食物补充自然、安全。 大家在注意自己体重的同时，也要养成良好的饮食习惯！