范增(前277年—前204年)，居鄛人，秦朝末年著名谋士、政治家，是西楚霸王项羽的主要谋士。下面趣历史小编就为大家带来详细的介绍，一起来看看吧。 《史记》说范增「素居家、好奇计」，《汉书》说范增「素好奇计」，两部史书都说范增是「好」而非「善」，即范增只是「喜好」奇计，而非「擅长」奇计，一字之差，便可知，范增绝非张良、韩信、陈平那样屡出奇计的奇人异士，而是像郦食其、陈馀、陆贾、刘敬、蒯通一样的饱学之士。 尽管范增只是「喜好」而非「擅长」奇计，在反秦和抗汉这两个问题上，范增还是有一些奇计的。 拥立楚王室之后，从民所望。堪比曹操的「挟天子以令诸侯」，与张耳、陈馀为陈胜谋划的「立六国后，自为树党，为秦益敌」相类。力主击杀沛公刘邦，以绝后患。刘邦的野心和能力，均不在项羽之下，若不趁刘邦尚未做大时除掉刘邦，后面也就没什么机会了。项庄舞剑，意在沛公。鸿门宴会上，项羽已同意项伯对刘邦怀柔的计策，不愿对刘邦动手，范增便撺掇项庄借舞剑之机，行刺刘邦。赶刘邦去巴蜀，并用三秦将守在关中，以阻刘邦。项羽和范增均知，他们的能力在刘邦之下，不使些手段便无法抗衡刘邦，因此，借口“巴蜀亦关中地也”，把刘邦封王于巴蜀，并将关中一分为三，派三个秦国降将章邯、董翳和司马欣镇守，阻挡刘邦出关。拒绝刘邦议和提议，趁热打铁，急攻荥阳，永绝后患。楚汉相争中，刘邦以身为饵料，在荥阳吊着项羽的军队，而后又分兵韩信和其他将领，一南一北两线作战。项羽和范增看穿了刘邦的策略，死死咬住刘邦不放，不断地攻打刘邦的甬道，使刘邦在荥阳成内断粮，刘邦无计可施之际，主动求和，项羽本想答应，但被范增给否了，范增认为，击垮刘邦，在此一举。 范增这五大奇计，奇则奇矣，但也都有着不小的隐患。 第一计，为日后如何解决楚怀王熊心的地位问题，埋下了隐患;第二计和第三计，若得手，会使项羽失去信誉，刘邦若死，项羽未必能以“诸侯上将军”的身份宰割天下;第四计，授人以柄，给刘邦东争天下留了口实，同时又激发了汉军将士打出去的斗志;第五计，使项羽失去被刘邦尊为君王的机会，一旦刘邦金蝉脱壳，就是刘邦卷土重来之时。 历史也证明了，这五计中，项羽没听从没采纳的两计，反倒叫项羽得了与刘邦定「君臣名分」大便宜，有了和刘邦的「君臣名分」，项羽才能名正言顺地以「诸侯上将军」的身份宰割天下，否则，如果刘邦反对并联合未在关中的齐国田荣、燕王韩广、军阀彭越一起反对项羽的宰割天下，项羽还能顺利地宰割天下吗? 另外，范增在项氏军中的身份和地位，也可能和我们设想的大不同。 范增到底跟项氏一党，还是跟楚怀王熊心一党?范增身上的「亚父」标签，到底是项羽对他的尊称，还是范增的一个绰号? 前边说过了，范增主张拥立楚王室后代熊心为王的奇计，其实是为项氏挖了一个坑。 项梁起于会稽，弑杀会稽太守殷通之后，项梁并未立刻打出反秦的旗号，而是拿着殷通的印信，自立为会稽太守，封项羽为副将，以秦国太守的名义攻城下县，待到召平矫陈王诏，拜他为楚国上柱国，项梁才率兵渡过淮水，打出楚的旗号反秦。也就是说，最初起家的时候，项梁是在秦楚之间做了骑墙派，待到楚国给他的诱惑更大，他才决定倒向楚国。 待到景驹自立为楚王之后，项梁这个被矫诏拜为楚上柱国的野心家就以「景驹大逆无道」为由，击杀景驹，景驹一死，项梁便召集陈婴、刘邦、吕臣、英布、蒲将军等「别将」议事，议的什么事，不言自明，当然是他项梁自立为楚王的事了。就在此时，素来在家待着的范增，主动跑出来游说项梁，提议拥立楚怀王后代熊心为王，避免重蹈陈胜覆辙。 后来的事情就很有意思了，项梁、范增、刘邦等人拥立熊心为王，范增便在历史记载中消失了，指导项梁身死定陶，熊心夺去项羽、吕臣的兵卒，拜宋义为北上救赵的上将军，范增才在历史记载中再一次出现，以北上救赵的「末将」身份出现，宋义毫无疑问是楚怀王熊心的人，范增会不会也是楚怀王熊心的人呢?项羽曾想和刘邦一同西进，被楚怀王的诸老臣驳回，范增会不会是楚怀王的诸老臣之一呢? 再后来，陈平使反间计离间钟离昩、范增等「骨鲠之臣」和霸王项羽之间的关系，范增反应巨大，直接祭出告老还乡的套路，项羽也未挽留。项羽为何会相信曾主张击杀刘邦的范增会于刘邦暗地里串通?我以为原因在西边这段记载中： 新城三老董公遮说汉王以义帝死故。汉王闻之，袒而大哭。遂为义帝发丧，临三日。发使者告诸侯曰：「天下共立义帝，北面事之。今项羽放杀义帝于江南，大逆无道。寡人亲为发丧，诸侯皆缟素。悉发关内兵，收三河士，南浮江汉以下，愿从诸侯王击楚之杀义帝者。」 不管是真情还是假意，刘邦确实是唯一一个打出为楚怀王熊心复仇的诸侯，刘邦也是唯一一个有能力击杀项羽为楚怀王复仇的诸侯，如果范增的心始终向着楚王室向着楚怀王熊心，范增和刘邦背地里串通，也就不难解释了。拥立、辅佐过韩王成的张良，不也借着刘邦的手，在向项羽讨命吗? 最后再来说说范增身上的「亚父」标签。我觉得，「亚父」可能是一个绰号，而非项羽对范增的尊称。 项王、项伯东向坐，亚父南向坐。亚父者，范增也。 这是范增第一次以「亚父」的身份出现，这里并没有说范增是项羽的「亚父」。同一部《史记》中，范增还曾被作者司马迁、汉王刘邦、陈丞相陈平称呼为「亚父」。 作者：亚父劝项羽击沛公。/于是，项羽乃疑亚父。亚父是时劝项羽遂下荥阳，及其见疑，乃怒，辞老……/亚父受玉斗，置之地，拔剑撞而破之……/亚父闻项王疑之，乃怒：「天下事大定矣，君王自为之!愿请骸骨归!」 汉王：见使者，详惊愕曰：「吾以为亚父使者，乃反项王使者。」/曰：「我持白璧一双，欲献项王，玉斗一双，欲与亚父，会其怒，不敢献。公为我献之。」 陈丞相：「……顾楚有可乱者，彼项王骨鲠之臣亚父、钟离昧、龙且、周殷之属，不过数人耳……」 由此，我怀疑，「亚父」并非项羽对范增的尊称，而是范增的一个标签，类似于英布身上的标签「黥布」，就是个绰号罢了。 如果「亚父」是个绰号，那「亚父」两个字该当何解呢? 我前边提过，范增「素居家」，活了七十多岁的范增，还是挺有才学的，竟然「素居家」，而没有出来做一番事业，岂不怪哉?刘邦的谋臣郦食其与范增的情况有点像，郦食其是活到六十多岁才出山的，但史书中对于郦食其六十多岁才出山的原因是有解释的，郦食其乃饱学之士，身高八尺，向来看不起别人，被别人称为「狂徒」，即名声不大好，所以很少有出来做一番事业的机会，与郦食其类似，韩信不能被推举为吏的原因是韩信「贫无行」。范增「素居家」的原因是什么呢?答案可能就藏在「亚父」两个字上。 「亚」除了「次于」的意思，还有「丑陋」的意思，「父」在《史记》中还有「老汉」的意思，《史记》中朝吕后要水喝的老汉和骗项羽往左走的老农，也都被称做「父」，所以我猜测，「亚父」可能是「丑老头儿」的意思，可能就是因为面貌丑陋，范增才一直都不能出来做一番事业。 参考资料：《史记·项羽本纪》、《史记·高祖本纪》、《史记·陈涉世家》、《史记·留侯世家》、《史记·陈丞相世家》、《史记·淮阴侯列传》、《史记·郦生陆贾列传》、《史记·刘敬叔孙通列传》、《史记·张耳陈馀列传》、《汉书·陈胜项藉传》。 免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
对为何说东吴袭取荆州得不偿失?很感兴趣的小伙伴们，趣历史小编带来详细的文章供大家参考。 三角形具有稳定性，三国鼎立时期魏蜀吴能相互掣肘制衡，其实也是说明了这个道理。但是三国之间的实力并不是一成不变的，总要有一方做大或弱小，打破相对稳定的对峙局势。 史实中，不光诸葛亮做过“草庐对策”，也就是三国演义中的隆中对。东吴的大都督鲁肃，也曾给孙权提出过类似的“榻上策”，主张联刘抗曹。 然而就在鲁肃去世后没多久，东吴就突然袭取荆州、背弃联盟。史实中，东吴为何会犯下这种重大错误?袭取荆州又给东吴埋下了多少隐患? 一、外部：东吴袭取荆州前三国的格局 要想分析东吴袭取荆州之失，必然要先分析袭取荆州前三国的局势。毕竟此事在以“尔虞我诈”闻名的三国时期，显然极为降智，总要有些原因才能让东吴做出这种决策。 1.曹魏内忧外患的高发期 在东吴袭取荆州，甚至在赤壁之战后，曹魏的实力其实已经被削弱了不少。虽然曹操依旧雄踞北方，麾下武将谋士如云，兵力和后勤补给也已经愈发稳固。 但其实，赤壁的一把火不仅烧掉了曹魏不少士气，也烧出了更多内忧外患。内忧这个问题，其实一直困扰着曹操。 从公元190年追击逃往长安的董卓失败后募兵算起，截至襄樊之战开始时的219年，曹操的领内一共发生了约60起有史可考的叛乱，平均一年起码有2起。 尤其是赤壁之战过去3年后，马超和韩遂趁曹操发兵汉中，带着十万关中联军突袭曹操，差点就杀了曹操。 虽然曹操后来很快就平定了这场动乱，但仅潼关一战就死伤了数万军民，进一步削弱了曹魏的实力。 除了此起彼伏的叛乱外，此时的曹操人才也有青黄不接的苗头。在和刘备争夺了两年汉中后，曹操不仅退回长安，还损失了夏侯渊这个柱石大将，遭受赤壁后的又一严重打击。 除了以上两个最大的内忧外，曹操平定北方后，也遭受了不小的外患。不仅孙刘联军虎视眈眈，还有外族部落隔三差五的进犯。 襄樊之战前一年，鲜卑首领轲比能协助乌桓南下攻打曹魏。曹魏花费了长达17年的时间，才彻底平定和稳固了北疆。 因此可以说，这段时间恰恰就是孙刘极佳的发展和反攻期。东吴之所以选择背刺袭击蜀汉，最大的原因还是蜀汉日益壮大。 2.蜀汉实力到达顶峰形成威胁 刘备在赤壁之战后，迅速拿下荆南四郡，并且从东吴手中借走了南郡。此时的荆州七郡，让刘备占了一大半。 刘备入蜀后，东吴马上要求已经占据益州的刘备履行约定，要么还南郡要么还长沙、桂阳、零陵三郡。不过刘备以“取凉还荆”为由，婉拒了东吴的要求。随后，东吴多次派官吏去三郡上任，都被关羽赶了回来。 气量狭窄的孙权，被刘备气得直接发兵，试图武力夺取南郡，和关羽的五万大军相持在益阳。此时曹操看准时机立即拿下汉中，刘备因此不得不拿出长沙和桂阳两郡议和。 东吴这边在鲁肃的建议下，没有趁人之危，让刘备得以全力抗曹。 然而占据汉中后的刘备，坐拥益州和三分之一的荆州，麾下有以诸葛亮和关羽为首的谋士猛将。 此时的刘备对曹操的威胁远超孙权，汉中和上庸可以说是曹操的眼中钉。北可直取长安，东可发兵配合关羽拿下襄阳。 在这种情况下，东吴再想找刘备索要土地，刘备更不会答应了。更何况曹操内忧外患频发，刘备万一攻下长安，随后就能长驱直入中原。到那时，东吴的处境就更加尴尬。 因此，东吴选择在关羽进行襄樊之战这个关键节点，突然背叛同盟袭击荆州。 此时的东吴，其实已经将战略重心从“三分天下”，转为“二分天下”。其背后，其实也是东吴内部“反刘派”的话语权超过了“联刘派”。 二、内部：“三分天下”与“二分天下”的斗争 其实蜀汉此时的版图，基本和当年周瑜给孙权谋划的差不多。 《三国志·周瑜传》中就记载了周瑜的一段建议：“乞与奋威俱进取蜀，得蜀而并张鲁，因留奋威固守其地，好与马超结援。瑜还与将军据襄阳以蹙操，北方可图也。” 这种说法，其实可以说是“二分天下”之策，因为周瑜根本就没有把刘备算上。 这种战略，深受吕蒙等人的赞同，这批人就是“反刘派”。与此不同的，就是以鲁肃为首、主张“三分天下”的“联刘派” 从赤壁之战到袭取荆州，不仅是三国之间的政治博弈，也是东吴内部的路线斗争。 1.“榻上策”逐渐不得人心 在史实中，被周瑜以“鲁肃智略足任，乞以代瑜”推举为接班人的鲁肃，政治眼光和手段不亚于诸葛亮。 鲁肃在诸葛亮“草庐对策”前，就已经向孙权提出了“榻上策”： “今表新亡，二子素不辑睦，军中诸将，各有彼此。加刘备天下枭雄，与操有隙，寄寓于表，表恶其能而不能用也。若备与彼协心，上下齐同，则宜抚安，与结盟好……” 这个“联刘抗曹”之策，不光孙权听进去了，就连周瑜也深以为然。 可以说，后来诸葛亮之所以能够“舌战群儒”将东吴拉为盟友，背后离不开鲁肃、周瑜等“主战派”的帮助。而后孙刘联军虽然围绕荆州，进行了多次明争暗夺，但在鲁肃的尽力维持下，表面还是相安无事的。 不过即便鲁肃具有审时度势的大局观，他对刘备的一次次让步，也让吕蒙等激进将领逐渐不满。这些人，就是东吴内部的“反刘派”。 2.“反刘派”日益壮大 在孙刘争夺荆州、曹操挥兵汉中时，鲁肃通过对刘备强硬、对孙权劝谏，以刘备送还两郡为结果，暂时维持了孙刘联盟。 但是此时，逐渐崭露头角的青壮将领吕蒙，却在暗中建议孙权趁机杀了关羽，夺取刘备和曹操在荆州的领土。 考虑到鲁肃为首的“联刘派”话语权比较大，孙权虽然也同意吕蒙的建议，最终还是采纳了鲁肃的说法北上合肥。 结果孙权的十万大军因为轻敌，在逍遥津被张辽的八百人打得节节败退，就连孙权本人都对合肥产生了阴影。 合肥失利这个黑锅，孙权自然不会背，因此主张“联刘抗曹”的鲁肃成了罪魁祸首。是以，以鲁肃为首的“联刘派”话语权逐渐降低。战前主张袭击关羽的吕蒙，在孙权的暗中支持下，使“反刘派”的地位越来越高。 两年后鲁肃因病去世，吕蒙接替大都督一职。“联刘派”失去了主心骨后，“反刘派”得以迅速上位。从这时起，一直主张袭击关羽的吕蒙，时刻都在观察关羽的动向，等待将其一击毙命的时机。 公元219年，刘备将曹操彻底赶出汉中，东吴为了策应刘备也再次攻打合肥。实际上，东吴此番并无北上之心，而是为了蒙蔽镇守荆州的关羽。 果不其然，关羽为了扩大战果，趁机攻打曹操掌控的荆州北部，襄樊之战由此展开。关羽的全力攻曹，恰恰将弱点暴露给了东吴。 孙权在此时给关羽提亲，其实就是为了要一个背叛联盟的借口。看似是孙权受辱，其实背后就是吕蒙等“反刘派”的常年谋划。 东吴早在鲁肃死后，就已经开始对袭取荆州做准备。因此吕蒙才能通过“白衣渡江”背刺和杀害关羽，最终夺回心心念念的荆州。 然而相比较鲁肃等“联刘派”来说，吕蒙的“反刘派”不仅偏激，还十分目光短浅。 杀害关羽、袭取荆州，虽然让东吴占据荆州六郡，却也给东吴埋下了更多隐患。估计鲁肃泉下有知，定要气得揭棺而起。 三、目光短浅，损人不利己 如果将目光局限于荆州，那么东吴背刺蜀汉，可以说是取得了相当大的战果。不光赶走了刘备、削弱了曹操，还掌握了荆州七郡中的六郡。 但是从长远角度分析，东吴此举可谓是“捡了芝麻，丢了西瓜”。 1.鹬蚌相争渔翁得利 三国之所以能够互相掣肘，就是因为彼此都占据了一些别人没有的优势。 曹魏拥兵百万，在北方的根基难以撼动且日益坚固，邓艾等青年才俊也逐渐扛起大任; 蜀汉虽然实力差，但是依托蜀地天险和诸葛亮等英杰的辅佐，对曹操的威胁大于东吴;东吴有长江作为天然屏障，再加上娴熟的水军，曹操和刘备也难以快速吞掉东吴。 在这种情况下，东吴既被动也可以主动。 刘备拿下长安、打到洛阳或者曹操吞掉刘备，东吴都会被逼缩在江东。必须要等魏蜀鹬蚌相争，才能见机行事夺得渔翁之利。 但此时刘备刚入蜀，虽然占了汉中，却要将重心放在安抚益州旧将，就连凉州也无暇攻取。关羽攻打襄樊，虽然给东吴造成了威胁，却也提供了良机。襄阳作为曹魏在荆州的大本营，必然会让曹操全力防守，此时合肥就会再次空虚。 如果东吴全力攻合肥，没准还能长驱直入，打北海或者陈留都是不错的选择，并且能够在刘备之前进入中原。结果东吴目光短浅，为了拿下荆州背刺蜀汉。不仅削弱了蜀汉实力，还帮曹操解了襄樊之围，让其得以获得喘息机会。 这不光给蜀汉北伐造成了阻力，也让东吴自己很难再有北上的机会。最终孙刘相争，反倒让本就强盛的曹操得利。 2.信任就像玻璃 东吴袭取荆州最大的败笔，并不是占了六郡，而是直接将擒获的关羽斩首。 东吴自作聪明，以为将关羽首级送给曹操，就能祸水东引将矛盾转嫁给曹操，实际上无异于此地无银三百两。 杀了关羽，让刘备不得不亲率大军伐吴。张飞在行军途中被暗杀，首级被送到东吴，让刘备更加怨恨东吴，最终在夷陵之战因失去理智大败而归，托孤白帝城。 刘关张三兄弟的命，对蜀汉来说，都是东吴一手酿成的血债。即便后来诸葛亮出面，再次修复了孙刘联盟，双方也再也回不到最初的信任。 曹魏柱石刘晔，就在刘备伐吴时建议曹丕发兵： “吴、蜀 各保一州，阻山依水，有急相救，此小国之利也。今 还自相攻，天亡之也。宜大兴师，径渡江袭其内。 蜀攻其外，我袭其内，吴之亡不出旬月矣。” 曹丕当时并没有采纳这个建议，担心真打过去，孙刘会当场再次结盟反攻。 结果后来曹丕三次伐吴，发现蜀汉虽然和东吴结盟，却并没有进行有力支援，因此万分后悔当初没有采纳刘晔的建议。 经过东吴袭取荆州后，当初的孙刘抗曹，逐渐演变为互相对立。曹魏攻打蜀汉或者东吴，双方再也无法重现赤壁的熊熊烈火。 可以说，东吴袭取荆州之过失，掌控荆州六郡是小事，杀害关羽才是大事。假如当时东吴释放关羽，就算拿下刘备在荆州的底盘，也并不会招致刘备如此强烈的怒火。 毕竟刘备“有借无还”本就理亏，更何况赤壁之战后东吴本就应该掌控荆州。但是杀了关羽，使以“仁德”立国的蜀汉，对东吴始终抱有国仇家恨。 此举让东吴的荆州暂时不受威胁，却也埋下了极大的隐患，成为打破三国鼎立的导火线，可谓得不偿失、糊涂至极。 参考资料 《魏书》 《吴书》 免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
范增(前277年—前204年)，居鄛人，秦朝末年著名谋士、政治家，是西楚霸王项羽的主要谋士。下面趣历史小编就为大家带来详细的介绍，一起来看看吧。 《史记》说范增「素居家、好奇计」，《汉书》说范增「素好奇计」，两部史书都说范增是「好」而非「善」，即范增只是「喜好」奇计，而非「擅长」奇计，一字之差，便可知，范增绝非张良、韩信、陈平那样屡出奇计的奇人异士，而是像郦食其、陈馀、陆贾、刘敬、蒯通一样的饱学之士。 尽管范增只是「喜好」而非「擅长」奇计，在反秦和抗汉这两个问题上，范增还是有一些奇计的。 拥立楚王室之后，从民所望。堪比曹操的「挟天子以令诸侯」，与张耳、陈馀为陈胜谋划的「立六国后，自为树党，为秦益敌」相类。力主击杀沛公刘邦，以绝后患。刘邦的野心和能力，均不在项羽之下，若不趁刘邦尚未做大时除掉刘邦，后面也就没什么机会了。项庄舞剑，意在沛公。鸿门宴会上，项羽已同意项伯对刘邦怀柔的计策，不愿对刘邦动手，范增便撺掇项庄借舞剑之机，行刺刘邦。赶刘邦去巴蜀，并用三秦将守在关中，以阻刘邦。项羽和范增均知，他们的能力在刘邦之下，不使些手段便无法抗衡刘邦，因此，借口“巴蜀亦关中地也”，把刘邦封王于巴蜀，并将关中一分为三，派三个秦国降将章邯、董翳和司马欣镇守，阻挡刘邦出关。拒绝刘邦议和提议，趁热打铁，急攻荥阳，永绝后患。楚汉相争中，刘邦以身为饵料，在荥阳吊着项羽的军队，而后又分兵韩信和其他将领，一南一北两线作战。项羽和范增看穿了刘邦的策略，死死咬住刘邦不放，不断地攻打刘邦的甬道，使刘邦在荥阳成内断粮，刘邦无计可施之际，主动求和，项羽本想答应，但被范增给否了，范增认为，击垮刘邦，在此一举。 范增这五大奇计，奇则奇矣，但也都有着不小的隐患。 第一计，为日后如何解决楚怀王熊心的地位问题，埋下了隐患;第二计和第三计，若得手，会使项羽失去信誉，刘邦若死，项羽未必能以“诸侯上将军”的身份宰割天下;第四计，授人以柄，给刘邦东争天下留了口实，同时又激发了汉军将士打出去的斗志;第五计，使项羽失去被刘邦尊为君王的机会，一旦刘邦金蝉脱壳，就是刘邦卷土重来之时。 历史也证明了，这五计中，项羽没听从没采纳的两计，反倒叫项羽得了与刘邦定「君臣名分」大便宜，有了和刘邦的「君臣名分」，项羽才能名正言顺地以「诸侯上将军」的身份宰割天下，否则，如果刘邦反对并联合未在关中的齐国田荣、燕王韩广、军阀彭越一起反对项羽的宰割天下，项羽还能顺利地宰割天下吗? 另外，范增在项氏军中的身份和地位，也可能和我们设想的大不同。 范增到底跟项氏一党，还是跟楚怀王熊心一党?范增身上的「亚父」标签，到底是项羽对他的尊称，还是范增的一个绰号? 前边说过了，范增主张拥立楚王室后代熊心为王的奇计，其实是为项氏挖了一个坑。 项梁起于会稽，弑杀会稽太守殷通之后，项梁并未立刻打出反秦的旗号，而是拿着殷通的印信，自立为会稽太守，封项羽为副将，以秦国太守的名义攻城下县，待到召平矫陈王诏，拜他为楚国上柱国，项梁才率兵渡过淮水，打出楚的旗号反秦。也就是说，最初起家的时候，项梁是在秦楚之间做了骑墙派，待到楚国给他的诱惑更大，他才决定倒向楚国。 待到景驹自立为楚王之后，项梁这个被矫诏拜为楚上柱国的野心家就以「景驹大逆无道」为由，击杀景驹，景驹一死，项梁便召集陈婴、刘邦、吕臣、英布、蒲将军等「别将」议事，议的什么事，不言自明，当然是他项梁自立为楚王的事了。就在此时，素来在家待着的范增，主动跑出来游说项梁，提议拥立楚怀王后代熊心为王，避免重蹈陈胜覆辙。 后来的事情就很有意思了，项梁、范增、刘邦等人拥立熊心为王，范增便在历史记载中消失了，指导项梁身死定陶，熊心夺去项羽、吕臣的兵卒，拜宋义为北上救赵的上将军，范增才在历史记载中再一次出现，以北上救赵的「末将」身份出现，宋义毫无疑问是楚怀王熊心的人，范增会不会也是楚怀王熊心的人呢?项羽曾想和刘邦一同西进，被楚怀王的诸老臣驳回，范增会不会是楚怀王的诸老臣之一呢? 再后来，陈平使反间计离间钟离昩、范增等「骨鲠之臣」和霸王项羽之间的关系，范增反应巨大，直接祭出告老还乡的套路，项羽也未挽留。项羽为何会相信曾主张击杀刘邦的范增会于刘邦暗地里串通?我以为原因在西边这段记载中： 新城三老董公遮说汉王以义帝死故。汉王闻之，袒而大哭。遂为义帝发丧，临三日。发使者告诸侯曰：「天下共立义帝，北面事之。今项羽放杀义帝于江南，大逆无道。寡人亲为发丧，诸侯皆缟素。悉发关内兵，收三河士，南浮江汉以下，愿从诸侯王击楚之杀义帝者。」 不管是真情还是假意，刘邦确实是唯一一个打出为楚怀王熊心复仇的诸侯，刘邦也是唯一一个有能力击杀项羽为楚怀王复仇的诸侯，如果范增的心始终向着楚王室向着楚怀王熊心，范增和刘邦背地里串通，也就不难解释了。拥立、辅佐过韩王成的张良，不也借着刘邦的手，在向项羽讨命吗? 最后再来说说范增身上的「亚父」标签。我觉得，「亚父」可能是一个绰号，而非项羽对范增的尊称。 项王、项伯东向坐，亚父南向坐。亚父者，范增也。 这是范增第一次以「亚父」的身份出现，这里并没有说范增是项羽的「亚父」。同一部《史记》中，范增还曾被作者司马迁、汉王刘邦、陈丞相陈平称呼为「亚父」。 作者：亚父劝项羽击沛公。/于是，项羽乃疑亚父。亚父是时劝项羽遂下荥阳，及其见疑，乃怒，辞老……/亚父受玉斗，置之地，拔剑撞而破之……/亚父闻项王疑之，乃怒：「天下事大定矣，君王自为之!愿请骸骨归!」 汉王：见使者，详惊愕曰：「吾以为亚父使者，乃反项王使者。」/曰：「我持白璧一双，欲献项王，玉斗一双，欲与亚父，会其怒，不敢献。公为我献之。」 陈丞相：「……顾楚有可乱者，彼项王骨鲠之臣亚父、钟离昧、龙且、周殷之属，不过数人耳……」 由此，我怀疑，「亚父」并非项羽对范增的尊称，而是范增的一个标签，类似于英布身上的标签「黥布」，就是个绰号罢了。 如果「亚父」是个绰号，那「亚父」两个字该当何解呢? 我前边提过，范增「素居家」，活了七十多岁的范增，还是挺有才学的，竟然「素居家」，而没有出来做一番事业，岂不怪哉?刘邦的谋臣郦食其与范增的情况有点像，郦食其是活到六十多岁才出山的，但史书中对于郦食其六十多岁才出山的原因是有解释的，郦食其乃饱学之士，身高八尺，向来看不起别人，被别人称为「狂徒」，即名声不大好，所以很少有出来做一番事业的机会，与郦食其类似，韩信不能被推举为吏的原因是韩信「贫无行」。范增「素居家」的原因是什么呢?答案可能就藏在「亚父」两个字上。 「亚」除了「次于」的意思，还有「丑陋」的意思，「父」在《史记》中还有「老汉」的意思，《史记》中朝吕后要水喝的老汉和骗项羽往左走的老农，也都被称做「父」，所以我猜测，「亚父」可能是「丑老头儿」的意思，可能就是因为面貌丑陋，范增才一直都不能出来做一番事业。 参考资料：《史记·项羽本纪》、《史记·高祖本纪》、《史记·陈涉世家》、《史记·留侯世家》、《史记·陈丞相世家》、《史记·淮阴侯列传》、《史记·郦生陆贾列传》、《史记·刘敬叔孙通列传》、《史记·张耳陈馀列传》、《汉书·陈胜项藉传》。 免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
不论是待在家中或是出门时，日常生活随处隐藏着安全风险，但这些安全风险通常是人们对风险认知能力的欠缺或是落实不到位所导致的。我们一定要对身边安全隐患有一定的认知能力，才可以立即远离危险。 正值全国安全生产月，各地方各部门通过组织多种形式的主题教育，普遍系统地搜索身旁安全隐患。下面我们就一起用“光学显微镜”搜索安全隐患，用“高倍放大镜”查找问题，看看这个安全风险存不存在彼此身旁？ 1电器火灾事故 每一年电器产品火灾事故所导致的事故 不计其数 一定要注意安全消防 避免线路故障 或者使用家用电器不合理 引起火灾 2厨房火灾事故 餐厅厨房是家里选用火、天燃气最频繁地地区，稍不留神就会引发火灾事故。平常应养成好的习惯，无需时关掉天燃气总闸，定期维护维护保养管道，把握解决紧急状况的专业技能。 3电瓶车事故 近些年，电瓶车所引发的火灾事故愈来愈多，很多人对于此事不以为意，仍放楼梯道、家中电池充电，以致于产生逝者事故。 全国各地每一年均值产生电动车火灾事故 约2000起 电动车火灾80%出现于电池充电环节中 一旦着火发生爆炸 引起有毒气体和火灾事故索命 仅需100秒 据调查，摩托、电动车司乘人员身亡事故中，约80%为脑损伤至死。 请尽快配戴安全帽 安全帽，性命帽子！ 4车辆自燃事故 持续高温一来 车辆自燃事故一个接着一个 车辆自燃、发生爆炸 从宽烟到烟雾 再从火焰飞窜 一切转变只能在瞬间 确实太可怕了！ 5阻塞逃生通道事故 梯子安全通道是紧急情况的逃生通道 一旦锁上、堆积脏物 不但阻拦消防疏散脱险、增加消防疏散时长 还会继续加重火势蔓延 危害火灾扑救工作中 莫要随意地堆积，阻塞性命通道！ 6高空抛物事故 4cm的钉子:从18楼扔下能插进头骨 30g的生鸡蛋:从18楼扔下能砸裂人的头骨 空饮料罐:25楼扔下可导致死亡 高空抛物经常致伤 “头上的安全性”不可小觑！ 7落水事故 炎热夏日 孩子们老爱去河边玩耍 但河边玩耍安全隐患多多的，可能发生落水！ 容易产生儿童溺水的区域 郊外：水塘、水利枢纽、小溪及其比较深的存水坑 外出旅游：泳游池、室外喷泉、生态公园游湖、海边、戏水区 家中附近：小区里池塘、喷泉 家中房间内：洗地机、浴盆、澡盆、塑料水桶 8喷泉事故 夏天来了 喷泉也充满活力 留意 喷泉非常危险 不仅触电事故事故多发 水体、压力难题 也会造成许多事故 喷泉只可远观 切忌嬉水玩耍！ 9小孩玩具安全性事故 喜欢玩是孩子的天性 看起来小小小玩具 可能出现很大的安全隐患 玩具手枪、添充不符合要求的毛绒娃娃…… 这种比较常见的小孩玩具 隐藏什么安全隐患？ 10儿童游乐场事故 众多游乐设施 对孩子有着非常大的诱惑力 儿童游乐场也是大家找寻美好的地方 要是没有安全防范措施 这种开心都无从说起 “充气城堡”儿童游乐设备因讨人喜欢、与众不同造型备受小孩子钟爱。但近些年，国内各地数次产生因充气城堡被风刮翻致孩子死伤事故。 充气城堡存有安全卫生、固定不动对策落实不到位、消防安全等几种安全隐患，如何防范？ 1. 大风天应当避开充气城堡等游乐设施，可不能入内玩耍，由于这类游乐设施结构复杂，即便有大型设备，遇风大就容易被伸缩、弄翻更是被刮走。 2. 较多的孩子在打气游乐设施玩耍时，不必参加进来，由于比较多的小孩与此同时玩，除开比较容易踩伤挤伤外，还会由于过重造成充气城堡裂开。 3. 儿童在打气游乐设施玩耍时，最好是维持儿童在视野以内，不能让孩子在房间里翻跟斗或躺下来，不能让孩子在房间里进食，防止出现意外。 11家用电梯事故 很多家长喜爱带孩子逛街，带娃、休闲娱乐都不耽误，搭乘扶手电梯成为了广大小孩子青睐的“休闲活动”，但电梯里跑上跑下、嬉戏打闹，安全隐患问题。 直接进入，搞好护栏 不逆向行驶、不攀登、不玩耍、不仰仗 父母牢牢地拉着小孩 下家用电梯时，提早抬腿 立即迈开，迅速离去 现今居民楼大部分都是有电梯设备，大伙儿天天都要乘电梯上下楼梯。由于家用电梯会动，因此也会引起小孩子学习兴趣，他可能会测试电梯厅的感应装置或是乱按楼房按键，这种看上去好玩儿的行为都可能会造成电梯故障，甚至还会被困在电梯里。所以家长们务必教育好孩子不必随意毁坏家用电梯设备，碰到紧急状况按求助按键。 由来：综合性中国消防、老百姓日报、CCTV等
近年来，关于“跷二郎腿”的话题被人们广泛讨论，有人说跷二郎腿会变胖、会影响生殖健康、会引起高血压……人们对“跷二郎腿”口诛笔伐，搞得很多人都不敢跷二郎腿了。那么，跷二郎腿，对身体真的有害吗翘二郎腿的坏处？网络上关于跷二郎腿的流言，到底哪些是真的，哪些又是假的呢？简单的一个“腿搭腿”小动作，真的会引发健康危及吗？ 为什么人要跷二郎腿？ 想来也是，似乎只有人类才会跷二郎腿，而像猫猫、狗狗等爬行动物，是从来都不会跷二郎腿的。为啥人类要跷二郎腿呢？这个问题其实无法用科学知识回答，无非就是腿觉得累了呗。 当人体长期维持一个姿势时，肌肉就会处于紧张状态，此时人就需要通过不断地变换姿态来舒缓身体。那些长期久坐的人，由于身体容易变得酸软疲乏，所以通过跷二郎腿，有利于膝关节的屈伸，可缓解大腿的肌肉，调整人体的重心，使身体处于一个相对舒服的状态。这样看来，适当地跷二郎腿对身体而言是有一定好处的。 跷二郎腿，真会危害身体健康吗？ 1.跷二郎腿会导致肥胖？错！ 拜托，麻烦不要什么黑锅都甩给二郎腿好吗？皮肤变大、腿变粗，是因为你管不住嘴、迈不开腿引起的！而且长时间久坐，也会导致脂肪堆积在臀部、腰部和腹部，与跷二郎腿没有半毛钱关系。 2.跷二郎腿不利于生殖健康？没证据！ 有人说跷二郎腿会导致女性私处变得更潮湿，易使细菌大量繁殖，从而引发疾病；还有人说跷二郎腿会影响男性精子质量，甚至诱发前列腺炎。说得虽然头头是道，但这些说法没有科学依据。再说，生殖系统疾病病因复杂，我们不能全部都赖在跷二郎腿的头上。 3.跷二郎腿会引起高血压？错！ 跷二郎腿确实会引起一过性的血压升高现象，但是，血压升高并不等于高血压病，这完全是两码事。二郎腿跷完之后，血压升高的现象也会随之消失，我们不必过于担心。 4.跷二郎腿会引发下肢静脉曲张？说对一半！ 下肢静脉曲张主要病因为股隐静脉瓣膜的功能不全，而并非跷二郎腿引起的。不过，跷二郎腿会导致静脉血液回流不畅，从而加重下肢静脉曲张病症。因此，下肢原本就出现静脉曲张或水肿的人，还是不跷为宜。 5.跷二郎腿会造成脊椎变形、腰肌劳损？没错！ 长期跷二郎腿或会引起脊柱变形，导致背痛，这说法是可信的。当人们在跷二郎腿时，脊柱左右的受力是不均匀的，因此脊柱左右的软组织被动的失去平衡，长期如此，就可能会引起脊柱的侧弯。同时，跷二郎腿会使周围的软组织被动牵拉，久而久之，就会出现腰肌劳损。 跷二郎腿有四大隐患你知道吗？ 跷二郎腿是很多人日常的一个习惯性动作，无论是无聊的时候，还是忙的时候，翘起二郎腿往往能坐得舒服一些，特别是很多女性，坐姿常常是固定的二郎腿。这个小小的动作，也许你觉得没什么问题，但是，经常跷二郎腿也有四大隐患。 首先，对于男性有潜在不良影响。男性跷二郎腿也十分常见，当长时间保持跷二郎腿的坐姿时，男性的前列腺会因为长时间被挤压，导致供血不流畅，引起短时间的血液循环障碍，长期下去会有导致前列腺炎和疼痛的风险。同时，跷二郎腿的时候，男性生殖器官被两腿夹紧，温度会短时间升高，造成不利于精子生长发育的外部环境。 其次，对女性来说易患妇科疾病。和男性一样，长期跷二郎腿的女性，生殖器官附近温度高，这是适合细菌生长的温度，特别是在天气炎热的时候，细菌病菌生长旺盛，容易聚集在女性阴道附近繁殖，如此便容易引发妇科炎症，尤其是经期时，会加剧痛经的痛苦。 第三，对于脊椎的伤害很大。从人体生理和物理角度来看，跷二郎腿这一姿势会导致脊椎受力不均匀，容易导致腰肌劳损，脊椎变形或腰间盘突出。 所以，为健康着想，我们平时要正确坐姿，不要有事没事就跷二郎腿。 指导专家：未东兴，副主任医师，锦州市中心医院骨外科。擅长各种类型的颈椎病腰椎间盘突出的诊断与治疗，四肢骨关节损伤的诊断与治疗。 觉得本文有用，欢迎点赞或推荐给朋友，并关注【医联媒体】。
一场暴雨过后，不少车主感觉自己的爱车与平时有些不一样。这很正常，因为潮湿与泥泞是汽车的大敌，车里车外都会受一定的影响。重要的是，雨后要及时进行养护，否则会带来隐患。下面就是集中雨后经常遇到的情况，请各位车主可以对照一下所说的方法解决自己的问题。和业百科weixinnc.com一块儿来看看吧。 雨后车辆易发生的状况 状况一：雨天引擎启动无力 雨季中最为关键的是对汽车的“心脏”——引擎的养护。车主在雨天时会碰到引擎不易启动的毛病，有时即使勉强启动起来，也是有气无力的。 解决办法：这种毛病最大的原因是出自点火系统因潮湿而产生的漏电。一旦发现是因为点火系统的潮湿而造成点火不良、引擎性能下降的话，可以暂时用干纸巾或干布把分电盘内外及电线等擦干，如果是因为老化漏电一定要及时更换。 雨天还经常会涉水，在涉水以后汽车由于多处进水而性能有所下降，严重的可导致汽车不能正常行驶。这当然也极可能是出自点火系统因潮湿而产生的漏电。因为浑浊的雨水是最好的导体，电路遇水后很可能造成短路。 如果行进中引擎突然熄火不要反复多次点火启动，应该稍等一段时间或者下车检查电路，否则极容易造成引擎报废。当汽车顺利涉水通过后应及时对电路设备做保养，可以用纸巾或者干布将电路一一擦干，再启动。 状况二：行驶出现侧滑 雨天路滑，车辆行驶中出现侧滑的可能性随之增大，除良好的驾驶习惯与技巧之外，刹车与轮胎状态的良好也是安全行车的关键。轿车制动系统绝大多数是双管路真空助力液压制动。其中传递制动力的制动液有极强的吸水性。如果有水进入制动液，在制动的过程中，摩擦的高温会产生水汽。而气体具有可压缩性，在制动液中被压缩，就会造成制动失灵甚至失效。 解决办法：有些制动液吸水较严重的车辆，在制动液油杯盖上就能看见水珠。所以在保养时必须检查制动液，以保证驾乘者的生命安全。一旦发现汽车制动液吸水严重，应该送专业维修店除水。 另外，在雨季到来前如果发现车辆轮胎磨损严重、胎纹消失，一定要更换。有人每逢雨季便将胎压降低一些，目的是使轮胎和地面间摩擦面积增大，进而增大附着力，其实适得其反，这样更容易造成车胎打滑，保持正常胎压十分重要。 状况三：雨刷失效 若你常在大雨中开车，那视线不清必定是最大的隐患，雨刷的重要性就显现出来了。而此时如果雨刷发生状况，如震动和有异响，那您就要小心了，因为这有很大的可能性是它在给您发警示。 解决办法：雨季雨水的增多必然让雨刷承担更多的责任，对于雨刷的检查保养要更加细心。因为雨天的路面及视线都不利于驾驶，如果雨刷不能很好刷掉雨水，那将会给行车安全带来很大危险，此时的雨刷则扮演着相当重要的角色，因此对它的检查保养要更加细心到位。 车主自己可以将雨刷开关置于各种速度位置处，注意一下雨刷在工作中是否有震动和异响，检查不同速度下雨刷是否保持一定速度，观察刮水的状态以及刮水支杆是不是真的存在摆动不均匀或漏刮的现象。这两种故障出现任何一种，都意味着雨刷叶片有损坏。此时可以将雨刷拉起来，用手指在橡胶雨刮片上摸一摸，检查是否有损坏及弹性怎样。若叶片老化、硬化或者出现裂纹，就应及时更换。更换叶片的工作并不复杂，可以自己动手。记住要先弄清楚这辆车用的是哪种规格的雨刷叶片。 雨后车辆保养手册 1、车内除湿 其实除湿的工作在下雨的时候就应该做。下雨时打开冷风，这样做不但可以除去雾气，还有除湿的功能。雨停了就更得注意，积聚的湿气要尽快除掉，否则容易发生霉变等状况。雨后除了车门焊接及车体焊接部分容易生锈腐蚀外，车门内部的铰链、锁扣等铁质零件因被门饰板遮住，也容易受潮，因此在天晴的时候车主可找一个阴凉的地方，将所有的车门及后备厢盖打开，让车内的湿气排出、通风，然后将车内的脚踏垫、椅套拆下来，冲洗晾干。 2、检查天窗 天窗属于汽车的薄弱环节，与车顶并不能形成一个平面，因此注定会成为一个积藏雨水和污物的位置。在雨后保养时，首先应清理粘附在天窗密封条上的泥沙或树叶，检查密封胶条是否变形或出现缺口，以防止雨水过量渗入天窗内造成车内漏水。其次是对天窗导轨进行润滑。如果在雨天时没有及时关天窗或天窗出现渗漏，让雨水流入导轨，则会稀释导轨上的润滑油液，长期不注意的话会导致天窗导轨润滑不足，影响天窗关闭的密合度。因此，每次雨后保养时，还要检查天窗导轨的润滑情况，及时添加润滑剂。 3、养护底盘 底盘是和地面最贴近的部位，受路况影响特别严重，一般这个部位最容易锈蚀斑斑，轮腔处甚至还可能松动穿孔。因此，一定要注意汽车底盘的清洁和防锈处理。遭遇大雨天气时，车子开回家后可进行清洗，一是冲掉一些酸性物质，二是雨天行车后轮胎内侧和底盘会有污泥残存在上面，湿气就会藏匿其中，这样就很容易导致这些地方生锈。 4、保养刹车系统 因刹车油容易和水融合，故当雨季时由于天气的潮湿水蒸汽在制动罐上的大量积存很容易进入制动液内，如果有水分进入制动液，在制动的过程中，摩擦产生的高温会使水气化。而气体具有可压缩性，在制动液中被压缩，就会造成制动失灵甚至失效。因此在雨天过后要注意刹车系统的油液检查和刹车系统的放气处理。 5、检查电路 汽车的点火系统会因潮湿而产生漏电，一旦产生漏电的话就会导致发动机不易启动。因此为了爱车能够正常的运作，雨后一定要及时检查电路，最关键的是检查高压线。如果有涉水的话，过后应及时对电路设备处理，可以用非纤维的纸巾和纺织品将电路一一擦干，再行启动。另外，检查 制动系统也很重要。由于制动系统有非常强的吸附力，雨水非常容易进入制动液内，这样会影响到制动效果，严重的可能造成制动失灵。
现在的热水器一般都是安装在室内，特别是有的家庭选择安装在淋浴旁边，便于使用热水，但是呢热水器毕竟是一台电器，一旦遇水就可能出现漏电的情况，所以热水器如何预防漏电事故发生，杜绝隐患呢？ 热水器预防漏电的五种方法 1、电热水器防电墙技术。防电墙技术是针对目前中国用电环境研发的，不论是热水器自身造成的漏电，还是环境漏电引发的水带电，防电墙都能全面阻挡，解决隐患!即使在不安全的用电环境下，也能确保洗浴安全。防电墙的作用就相称于在热水器和人之间加一个很大的隔离电阻，使人体可能承受的电压大大下降，低于12V人体绝对安全电压。 2、安装漏电保护器。漏电保护器在漏电的情况下自动跳闸，减少事故发生。 3、做地线连接处理，将电流引入大地。漏电或电压过高时,能将电通过地线导出，是电热水器防漏电的有效方法。 4、根据说明书正确使用，热水器的准确使用极其重要，可有效延长热水器的使用寿命，亦可避免危险的发生。 5、热水器要1-2年进行一次清洗、保养，防止加热管被侵蚀穿孔导致的漏电。热水器水垢过厚，会导致热水器爆管，水进了石英砂层，造成热水器漏电跳闸。 以上便是热水器预防漏电的五种方法，希望对您有所帮助。 » 热水器预防漏电 五种方法绝隐患
火灾隐患，其含义包括可能导致火灾发生或火灾危害增大的各类潜在不安全因素。火灾隐患可理解为一切潜在的，可直接引起火灾的可能性状况，例如违规使用明火、私拉乱接电线、安全疏散通道被占用等状况。 火灾隐患其含义包括 火灾隐患是消防工作的基础和前提，消除隐患是最好的防范，全社会需要在思想上树立防患于未然的意识观念。 火灾隐患具有隐蔽性、危险性、突发性、随意性、重复性、季节性、因果性、时效性等特征，应在发生前采取切实可行的防范措施。 火灾隐患随时随地威胁着经济的发展和人民生命财产的安全，要正确认识隐患的特征，熟悉和掌握其产生的原因，并及时做出相应的整改措施。
炒菜后不刷锅接着炒 很多人为了省事或看锅比较干净，往往第一道菜炒完后直接就炒下一道。然而，看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣，当再次高温加热时，可能产生苯并芘等致癌物。因此，建议大家每炒完一道菜都要将锅认真清洗干净后再炒下一道，这样不仅减少了有害物质的产生，还能防止上一次炒菜的调味料和残渣影响下一道菜的口感和卖相。 炒完菜马上就关油烟机 炒菜过程中会产生大量的有害物质，而油烟机在排除废气方面起了非常大的作用。有的人喜欢炒菜结束后，立马关掉油烟机。事实上，油烟机排除废气也是需要时间的，当炒菜结束后仍有未排干净的废气残留在厨房。炒完菜后，不妨让油烟机继续运转3~5分钟，确保有害气体完全排出。另外，炒菜时尽量关上厨房门，将窗户打开，这样在一定程度上也能减少有害物质在厨房内的残留。 油冒烟时才下锅 等到油锅冒烟，这样的油温往往已经达到200℃以上，此时才把菜下锅的话，产生的致癌物会增加癌症风险。这种条件下，蔬菜中的很多营养素也被破坏了。此外，油在这种温度下，不仅其中所含的脂溶性维生素受到破坏，而且其中人体中必需脂肪酸也受到氧化破坏，降低了油的营养价值。烹调时，应控制油温在150℃~180℃左右。最简单的方法是，把竹筷子插入油中，当其四周冒出许多小气泡时，就表示温度够热可以下锅了。 // 剩下油炸的油仍用来炒菜 很多人不舍得扔油炸过的油，还会用来高温炒菜或油炸。但这种做法非常不可取，因为油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物，当继续使用这种油高温烹调时，致癌物产量会急剧增加。这类油应该避免高温加热，可用来做炖菜或者花卷等面点。
炒完菜马上就关油烟机。炒菜过程中会产生大量的有害物质，而油烟机在排除废气方面起了非常大的作用。有的人喜欢炒菜结束后，立马关掉油烟机。事实上，油烟机排除废气也是需要时间的，当炒菜结束后仍有未排干净的废气残留在厨房。炒完菜后，不妨让油烟机继续运转3~5分钟，确保有害气体完全排出。另外，炒菜时尽量关上厨房门，将窗户打开，这样在一定程度上也能减少有害物质在厨房内的残留。 油冒烟时才下锅。等到油锅冒烟，这样的油温往往已经达到200℃以上，此时才把菜下锅的话，产生的致癌物会增加癌症风险。这种条件下，蔬菜中的很多营养素也被破坏了。此外，油在这种温度下，不仅其中所含的脂溶性维生素受到破坏，而且其中人体中必需脂肪酸也受到氧化破坏，降低了油的营养价值。烹调时，应控制油温在150℃~180℃左右。最简单的方法是，把竹筷子插入油中，当其四周冒出许多小气泡时，就表示温度够热可以下锅了。 // 剩下油炸的油仍用来炒菜。很多人不舍得扔油炸过的油，还会用来高温炒菜或油炸。但这种做法非常不可取，因为油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物，当继续使用这种油高温烹调时，致癌物产量会急剧增加。这类油应该避免高温加热，可用来做炖菜或者花卷等面点。
濑尿虾，又被称为皮皮虾、琵琶虾、虾姑等。濑尿虾是海生的甲壳动物，分布在热带及亚热带的浅水水域中，是一种具有攻击性的海洋生物。濑尿虾的附肢既是它们的捕食工具，也是最佳的防御工具。中医认为，濑尿虾味甘咸，入肾、脾经；虾肉有补肾壮阳、养血固精、通络止痛、开胃化痰等功效。再加上濑尿虾味道鲜美，自然就成为沿海城市饭店或居家餐桌上很受欢迎的佳肴。食用濑尿虾的最佳时间是每年春季，此时是其产卵的季节，肉质最为饱满。 广东省的禁海时间为6-8月，此时吃海鲜隐患较多，案例中珠海的谭先生买到的濑尿虾很可能就是远途运送而来的，原本就已经感染了海洋弧菌，而在运送过程中，细菌也会不断滋生，导致他只是被刺破手指，便全身中毒、高烧不退。根据台湾卫生研究院的研究，海洋弧菌大多发生在台湾的中南部，尤其在高雄和台南发现非常多的案例。伤口感染后一旦拖延治疗，就会造成患者截肢甚至是死亡。 // 除了非应季海鲜的因素，许多人在烹饪海鲜时也没有掌握相应的技巧。由于濑尿虾的附肢是有攻击性的，在处理鲜活的濑尿虾时一定要戴上厚手套。其次，作为从小吃海鲜长大的沿海姑娘，常见的濑尿虾烹饪方法就是盐水濑尿虾和清蒸濑尿虾，这两种方法不但可以最大程度地保留濑尿虾的鲜甜滋味，处理起来也非常安全。 烹饪盐水濑尿虾前直接把濑尿虾用清水冲洗几遍，然后在锅里加上适量的清水、精盐，将洗净的濑尿虾放入锅中，盖上锅盖，用中火煮3-5分钟。濑尿虾的颜色由青变粉，即可捞出装盘。而烹饪清蒸濑尿虾的方法是戴上厚手套，将濑尿虾洗净后，直接用剪刀将其对半剪开，排放在盘中，撒上姜丝、葱白、精盐，倒入料酒，上锅蒸熟即可。业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
一日三餐，早餐是最重要的一餐，但是我们往往没有充足的时间来准备早餐。很多人都会选择就近的快餐店来解决自己的早餐问题。那么这些早餐店的卫生状况怎么样呢? 快餐店的早餐存在9大卫生隐患： 1、收银后直接处理即食品，手部未经洗净、消毒(100%); 2、接触冷藏柜后直接接触食物，未洗净或消毒手部(100%); 3、工作人员未戴口罩、帽子(87%); 4、天花板或墙面、管线，积垢积尘严重(67%); 5、接触抹布后直接处理食材(60%); 6、工作人员佩戴戒指或手链护腕(47%); 7、桌面或店内外地面有垃圾未清除(47%); 8、酱料瓶未加盖(47%); 9、生熟食夹子混用，有交叉污染的嫌疑(40%)。 专家建议： 首先，消费者要选择卫生环境较优，店员戴上口罩、手套的早餐店。 其次，大家要督促店家，摸过钞票、抹布后一定要洗手，人员分工要严谨。 快餐店食物营养有3大缺陷 除了卫生、安全之外，早餐更应兼具营养丰富和均衡，但许多早餐店的许多套餐品种都存在营养缺陷问题。 专家认为：蛋白质的分量大多足够，但最大问题还是“太油”； 同时，奶制品几乎都不足，蔬菜水果也太少。 再者，早餐店加工食品多、酱料口味重，因此产品的钠含量大多不低。 专家建议： 第一，消费者应该请店家多加点蔬菜，或在菜单上增加“生菜沙拉”。 第二，多点全麦或粗粮。 第三，少吃肉肠，尽量选择完整肉排，例如里脊肉、鸡腿等。 第四，向店家表示要无糖和低糖的红茶、咖啡、豆浆及低脂鲜奶，越多人反映，越能督促商家提升。 第五，建议早餐店卖水果，虽然目前还没有任何一家提供。 最后，为了减少食品安全隐患，大家还应该： 1、请早餐店务必将鸡蛋烹调熟透。 2、除非时间紧迫，尽量选择现做现卖的食品，以免细菌超标。 3、盛装饮料的容器最好是瓷杯或玻璃杯，外带则以耐热纸杯，记得使用透明吸管，因为有色吸管含铅量过高，可能危害健康。 不同人群的早餐提示： 1、发育中的学童：补充钙及蛋白质。发育中的孩子最容易忽略的营养素是钙质，早餐要记得选购鲜奶。孩子如果不爱喝鲜奶，补充酸奶也可以，或在汉堡或蛋饼中加片奶酪，也能额外加强钙质摄取。 优质的蛋白质也是早餐必备的元素，蛋、肉片、豆类、牛奶等蛋白质都能从早餐店取得。 2、在外奔波或体力消耗大的男性：摄取足够的淀粉，储备一天能量。针对活动量大、身体必须储备足够能量的人来说，最应加强淀粉摄取。 建议早餐可增加碳水化合物的分量，但不要一次吃完：点一份有菜有肉、饱腹感较足够的早餐，并加买一份厚片土司或馒头，10点多肚子小饿时再吃。 // 当然若能随身带个苹果等水果作为餐间点心，既能补充能量，更有多种营养素，对健康最好。 3、办公室白领或要维持身材的女性：选全谷类和蔬菜，健康又不胖。早餐要更健康，别忘了加点青菜，也可以请店家在汉堡、蛋饼中多加几片生菜。 此外，新版每日饮食指南建议，一天应有1/3的主食类食物来自全谷，因此可尽量选择“全麦吐司”、“全麦煎饼”这些好的碳水化合物。
如今，“鲜奶吧”在我国一些城市的大街小巷随处可见，因主打“鲜奶直供”“营养健康”，受到不少消费者青睐。然而，记者近日采访时发现，由于存在奶源不明、从业人员缺乏专业知识、多头监管等问题，部分“鲜奶吧”仍暗藏乳制品安全隐患，确保消费者喝上“放心奶”依然任重道远。 “鲜奶吧”主打“营养健康”受青睐 在江西省南昌市外国语学校附近，有一家“365鲜奶吧”，门口写着“牛奶要喝新鲜的，酸奶要吃现酿的”等广告语，每天都有不少消费者在那里购买鲜牛奶和酸奶。 “这个小站可以订牛奶，还可以电话订餐，我们周边的住户都觉得很方便。”南昌市民饶丹丹告诉记者，她已经在“365鲜奶吧”订购近一年的鲜牛奶了，这家“鲜奶吧”主打的“奶农直供”“巴氏消毒鲜牛奶”喝起来很放心。 不仅是江西，近年来，“鲜奶吧”在其他地方也受到消费者的青睐。位于山东省济南市经四路的“旺角鲜奶饮品吧”是一间不足20平方米的小店，销售巴氏鲜牛奶、酸奶、冰淇淋、奶昔等多种乳制品。 “最近来‘鲜奶吧’消费的顾客越来越多，我们的产品经常供不应求，只好采取会员制进行销售。”“旺角鲜奶饮品吧”负责人杨晓霞告诉记者。 山东省畜牧兽医局有关负责人告诉记者，山东作为全国较早出现“鲜奶吧”的省份，自2009年7月潍坊出现第一个“鲜奶吧”以来，经过三年多的发展，目前已有3000余家各种类型的“鲜奶吧”，遍及全省17个地市。 “鲜奶吧”暗藏安全隐患 虽然“鲜奶吧”主打“健康牌”，但不少业内人士反映，由于部分“鲜奶吧”存在奶源不明、从业人员缺乏乳制品专业制作知识、多头监管等问题，“鲜奶吧”中仍然暗藏乳制品安全隐患。 山东省畜牧兽医信息中心统计科副科长胡智胜认为，“鲜奶吧”是近年来才出现的新事物，尚未形成统一的经营规范。少数“鲜奶吧”经营者为追求个人利益，使用来源不明、不固定的生鲜乳为原料，导致出售的乳制品质量难以控制，为安全埋下隐患。 从业人员缺乏乳制品专业制作知识也是一大隐患。记者通过网络搜索“鲜奶吧加盟”，出现了相关信息８３万余条，记者查询后发现，大多数加盟企业都是在经营“鲜奶吧”所需的生产设备，而在技术培训、市场调研、连锁管理等方面几乎是空白。 山东省畜牧协会奶业分会秘书长张志民告诉记者，部分“鲜奶吧”从业人员缺乏食品安全和乳制品制作专业知识，制作工艺、操作方法有待规范。比如，有些“鲜奶吧”仅使用几千元的蒸箱消毒器，不能十分准确地控制消毒蒸煮的时间，存在一定隐患。 此外，“鲜奶吧”多头监管在我国一些城市普遍存在。中投顾问食品行业研究员向健军认为，由于畜牧部门管奶源，工商管理部门管开店，卫生防疫部门管日常检查，各部门“只管一头”，缺乏全局统筹协作，导致监管难以“全覆盖”，一些不法商贩仍在开门迎客。 如何在“鲜奶吧”喝到“放心奶”？ 针对“鲜奶吧”的食品安全隐患，多位业内人士认为，应采取多种措施予以规范和引导，从而让消费者喝上“放心奶”。 // 有专家认为，应尽快制定出台“鲜奶吧”监督管理办法和相关规范性文件，引导“鲜奶吧”产业良性发展。张志民说，我国现有的相关规定尚不能对“鲜奶吧”进行有针对性、有效的管理，亟须在充分调查研究、广泛征求意见的基础上，制定出台有一定针对性的监督管理办法和相关规范性文件。 向健军也认为，严格的行业标准和规范能够确保“鲜奶吧”生产和销售健康安全乳制品。当前，首先要制定全国统一的“鲜奶吧”行业标准和规范，加强从业者培训和资质审核，并设立一定的准入门槛，从而淘汰那些不规范、不安全的“鲜奶吧”。 多位专家还表示，有关部门要加强“鲜奶吧”的“进口”和“出口”监管。在“进口”端，要鼓励和引导奶牛养殖场与“鲜奶吧”无缝对接，确保安全优质的生鲜奶直供“鲜奶吧”；在“出口”端，要加强产品质量安全方面的检测和监管，对不合格的产品要及时销毁，对于多次生产不合格产品的“鲜奶吧”还要吊销执照。
专家解读 1. 烧烤肉制品中形成的苯并芘具有致癌作用，对人体健康具有潜在的损害。 苯并芘又称苯并(а)芘，是一种多环芳烃，具有致癌性和致畸性，被国际癌症研究机构（IARC）列为I类致癌物。烧烤肉制品中的苯并芘是食品在烧烤、烟熏、烘烤时，脂肪因高温裂解，产生的大量自由基通过热聚合反应生成苯并芘。经常大量摄入烧烤食品对健康具有潜在危害。 2. 路边烧烤安全隐患多，应引起足够重视。 （1）原辅料来源不清，制售过程把控不严，存在引发食源性疾病等风险。 部分流动烧烤摊贩所使用的食物原辅料来源不清。个别商贩常将肉串烤制半熟、售卖时再加工，生熟不分，易造成二次污染。此外，烧烤食品烤制时间短，中心温度可能达不到杀菌的温度，容易导致进食者感染消化道疾病、寄生虫病和人畜共患病。 （2）部分经营者未取得正规营业资质，且难以进行及时有效监管。 部分路边烧烤摊位不具备餐饮服务的基本条件，卫生条件较差，加工制作过程不规范，部分从业人员未办理健康证，经营时间地点不固定，不仅造成监管部门监管困难，也对消费者健康构成潜在危险。 3. 按照相关规定，餐饮服务单位不得采购、贮存、使用亚硝酸盐。 个别不法商贩使用嫩肉粉等添加剂，易引发硝酸盐中毒。原卫生部和国家食品药品监督管理局于2012年5月28日联合发布《关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告（2012年第10号）》，规定禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐（亚硝酸钠、亚硝酸钾）。 专家建议 对路边烧烤问题的治理，需要从业人员的自律，政府相关部门加强监督管理，也需要广大消费者遵循科学饮食理念，进行健康消费。 1. 建立举报制度，发挥群众效应，逐步建立社会共治机制，强化食品安全信息收集工作，以完善市场监督机制。 2. 规范烧烤行业的食品安全管理工作，倡导守法经营，建立诚信机制，鼓励行业内的良性竞争。 3. 基于路边烧烤食品客观存在，食客众多，为进一步防控食物中毒事件发生，研究路边餐饮控制措施，保障消费者的饮食健康。 4. 针对流动摊贩客观存在且难以彻底取缔的现状，建议采取由“禁”变“限”的方法，在符合相关法律法规要求的基础上划区经营，集中管理，并严格执行《关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告（2012年第10号）》。 5. 建议政府加大研发新型检测技术及快检产品的资金投入，加强进行现场检测力度，保护消费者健康。 6. 消费者应选择正规经营的餐饮服务场所，合理膳食，减少不必要的消费风险。 // 本期专家： 王守伟 北京市食品科学研究院院长、教授级高工 苗 虹 国家食品安全风险评估中心研究员
疫情期间，外出聚餐、吃外卖的人少了，绝大多数上班族走上了“带饭”的道路，但也有部分懒人会选择最近爆红网络的“自热食品”。自热食品于疫情期间悄然走红，成为很多人的新宠。 自热食品，具体包括自热饭盒、自热火锅等，不用插电、不用开火，只要加点水上去，等上15分钟左右，就能吃到热饭热菜，非常方便。 自热食品的原理究竟是怎样的？估计很多人摸不着头脑。其实，是由于发热包在起作用。自热食品自带的发热包主要成分有焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐、生石灰、碳酸钠等。发热包遇水后，温度会逐渐升高，其产生的蒸汽温度可达到200℃，很容易将包装里的食材加热、煮熟。 自热食品健康吗？使用时会不会有安全隐患 自热食品健康吗？ 自热食品是否健康，目前没有官方的定论，但从线上售卖的自热食品的用户评论来看，其味道似乎一般：“打开蔬菜包发现黄瓜、藕片滑滑的有点臭，看上去像是腌过一样。”一名网友留言道。 由广州日报发起的一项自热食品调查显示，有71%的受调查者认为自热“不健康”，21%表示“不在意，好吃就行”，认为其“健康”的仅6%。 自热食品有哪些安全隐患？ 而对于自热食品的安全隐患，目前来看确实存在。自热食品发热速度非常迅速，仅需几秒就开始冒热气，而且热水沸腾会导致盒子会出现膨胀现象，如果手速不够快，或者操作不够小心，就很容易被烫伤灼伤，或者发生爆炸事故。 现实生活中，自热饭盒发生爆炸的事故并非没有，比如发布在中国质量新闻网上的《自热食品安全问题引发广泛关注》显示，2015年5月，一位旅客在列车上食用自热米饭时，饭盒“嘭”的医生发生爆炸，喷溅出的物体险些将此名旅客弄伤。 正因为自热食品存在这样的安全隐患，因此它已被列为“航空危险品”。 享用自热食品，你该注意什么？ 1、使用前务必要认真阅读使用说明书，严格规范操作，一定要打开透气孔，否则透气孔堵塞会导致盒内压力过大，造成爆炸，烫伤自己或他人。 // 2、使用自热饭盒时，最好在玻璃餐桌上垫一层锅垫，以免玻璃制品受热不均匀出现破裂现象。 3、发热包食用后要等其冷却后再丢弃，不要放到儿童容易接触到的地方。 自热食品最早是作为军事食品而存在的食品，小编认为，平时偶尔食用自热食品可以，但不要长期食用，不应将其作为日常必备消费品，毕竟自热食品始终没有现成的、传统的食品健康、美味、安全。
无论是小朋友还是大人，现在越来越多人成为零食依赖者。可是现在零食的口味与款式都是五花八门，许多看似安全的零食其实也并非完全安全。下面跟着39饮食编辑一起来盘点。 1. 果冻 隐患：甜蜜素。这种人工合成的甜味剂，甜度是食用糖的十五倍。过多摄入会对肾脏、神经系统造成危害。有些果味果冻在配料中完全没有水果，只是加入了香精和食用色素，色彩鲜艳、味道香甜，对健康却没有好处。 2. 乳饮料 隐患：蛋白质缺乏。蛋白质是人体三大营养元素之一，摄入不足可能导致营养不良，免疫力降低等问题。39饮食编辑特别提醒大家，乳饮料不等于酸奶、牛奶，不宜经常买给小朋友喝。依据国家标准，奶中的蛋白质含量不得低于2.5g/100ml，而乳饮料或乳酸菌饮料蛋白质含量不得低于1g/100ml。有些乳饮料中虽然含有乳酸菌，可以滋润肠道，但每天不宜多喝，也不能代替牛奶。 3. 蛋糕 隐患：反式脂肪酸。这是一种不健康的脂肪，摄入过量会扰乱人体脂肪平衡，引发心脏病等。很多朋友下午茶都会选择喝杯红茶，吃块小蛋糕，但如果不仔细甄别，买到了反式脂肪(人造黄油、人造奶油、氢化植物油、植脂末)制作的蛋糕，就会增加患上心血管疾病、糖尿病的风险，还会增加儿童过敏性疾病的发生。 4. 薯片 // 隐患：铝超标。由于薯片的制作工艺特殊，很容易造成铝超标。过多摄入会妨碍人体对矿物质吸收，抑制免疫系统和骨骼发育。薯片的脂肪含量、盐分或糖分均较高。吃多了容易导致肥胖、高血压、糖尿病等。 5. 果汁饮料 隐患：含糖量过高。大量饮用会导致糖分过多、能量过剩。现在很多维生素果汁饮料含糖量都普遍较高，一瓶300ml的饮品仅含糖量贡献的热量就有90千卡。此外，果汁饮料中的维生素含量不能代替新鲜水果或鲜榨果汁，因为很多果汁饮料在生产过程中会加入人工维生素。