冬天过去就是春天了，那么春天应该如何种植蚕豆呢，下面给大家说说春季种植蚕豆技术： 1选种 选择种子粒大饱满无病斑、虫眼或霉变,抗病虫、抗倒伏、适宜当地的优质、早熟、丰产、能显示本品种自然特征。 2.整地施基肥 选择耕层深厚、富含有机质、排灌良好、保水保肥力强的粘质壤土种植，土壤适宜pH值在6.2--8之问，酸性过大的土壤种植蚕豆需适当施石灰。播前耕翻深垡，开沟作畦，畦宽1m。基肥在耕翻前施入，亩施复合肥25kg或1000kg厩肥加过磷酸钙20kg、氯化钾5kg。 3.适期播种 本地大粒蚕豆具有生长势旺，早熟、抗病性强、适应性强的特点，不同区域选择适宜播种期。我县海拔在1250一1500m地区宜在9月中、下旬、10月上旬播种。要适期播种，播得过早，前期雨水多，容易发生根腐病，虫害又多，对蚕豆开花结荚均不利，应注意防病虫害;若播种过迟，则受后期低温干旱影响，荚果发育不良，产量低;在立秋至处暑期间播种，光、温、雨较适合秋蚕豆生长，是最佳的播种适期。这样可争取在立冬前后上市，市场需求大，产值较高。 4合理密植 一般亩播2500 株为宜，即行距1m，株距25cm，每穴播1粒。播深控制在3cm左右。可拉线点播，种子入土深度在3～4cm，适当深播，能促进根系发达、养分汲取和抗风防倒。也可按谷茬隔行播种。 5 科学施肥 施肥原则是：重施基肥、增施磷肥、看苗施氮肥、分次追肥。基肥一般亩施腐熟农家肥1000-1500kg、磷肥20kg，用火土灰覆盖。追肥要适时适量，当幼苗长出3-4片叶时，结合中耕，用100g尿素加20kg水或用腐熟淡人畜尿淋施。在施足基肥的基础上，苗期亩 追施尿素5kg、过磷酸钙10--15kg、氯化钾10kg左右，后期看苗进行根外追肥。调查蚕豆长势，对于弱苗，应酌情施用氮肥，每亩用5kg尿素兑水泼浇;对于花蕾期长势不好的，适量追施磷、钾肥，亩用5kg过磷酸钙和3kg硫酸钾兑水泼浇，"以磷增氮、保钾增产"，使茎秆健壮，枝叶茂盛，促进光合作用，稳荚壮籽。当蚕豆开花结荚时，每隔10天左右施用复合肥，腐熟人粪尿或草木灰，施肥时结合摘心。减少落花落荚进行根外追肥，可喷0.2‰的钼肥或0.2%的磷酸二氢钾。 6.及时排灌水 蚕豆除苗期较耐旱外，整个生长期间都需要湿润的土壤环境条件，尤其开花期需水更多，必须注意及时灌溉。幼苗期雨天要注意排水，保持畦沟不积水 7.及时整枝、去枝、摘心 (1)去主茎 适时将主茎除去，使养分集中供给分生的次生茎，促进蚕豆多开花多结果。方法是用刀从主茎离地10厘米处割下。 (2)去无效枝 蚕豆在立春后发生的分枝很少开花，并与有效枝争光争水争肥。在蚕豆初花期，将一些小分枝，细嫩分枝除去，促进蚕豆集中用肥，利于增产。 (3)摘顶心 蚕豆的花是侧生的短总状花序，开花时间长达20- 30天，在开花结荚时，养分不能集中供给开花结荚的需要，常导致落花，落荚，分枝顶部多形成不孕花。因此，后期适时摘除顶心，能控制植株生长，保证开花结荚营养生长需要，提高产量产值。在去主茎，去无效枝时，要选在晴天进行，而且动作要轻。 (4)防病治虫 大粒蚕豆叶片肥大，叶色嫩绿，易遭受蚜虫危害，要注意及时进行防治。
其实我就特别喜欢吃蚕豆刚刚成熟的时候，青蚕豆，非常的好吃，煮稀饭很好吃的或者炒着吃，那么今天就给大家介绍介绍青蚕豆的功效和作用： 【蚕豆】 又名胡豆、夏豆、罗汉豆、南豆、马齿豆、佛豆、川豆、倭豆、南方叫豌豆。它既可以炒菜、凉拌、又可以制 成各种小食品，是一种大众食物。蚕豆中含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全。 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等，并含有丰富的胆碱，有增强记忆力的健脑作用。 【性味】 甘，平。 【功效主治】 补中益气，健脾利湿，止血降压，涩精止带。主治中气不足，倦怠少食，高血压，咯血，衄血，妇女带下等病症。 蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。 现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。 【食疗作用】 1.补充人体营养物质蚕豆所含磷脂是细胞膜、线粒体膜、微粒体膜结构的物质基础，膜的通透性，突触的功能，受体等也都依赖于磷脂，对人体的营养有重要意义。 2.促进骨发育蚕豆中含有丰富的钙，有利于骨对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。 3.预防心血管疾病蚕豆中蛋白质丰富，其蛋白不含有胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。 【保健食谱】 1.海参蚕豆羹水发海参30克，蚕豆1OO克，鱼片、糖、醋各适量。先将蚕豆浸泡胀去皮，海参切丝;把蚕豆、海参、鱼片放人锅中，加水共煮烂熟时，加糖、醋各少许调匀即可，可佐餐食之。此羹具有健脾益气止血的功效，适用于子宫功能性出血量多者食之。 2.蚕豆汤陈蚕豆125克，红糖90克。先将陈蚕豆洗净，与红糖同放人砂锅，加水500毫升，煮至豆熟即可。每日服食3次，吃豆喝汤。此汤具有健脾利水的功效，适宜于慢性肾炎水肿，脾虚水肿等病症。 3.蚕豆饭蚕豆250克，糯米500克。将蚕豆浸泡胀，去皮，放人沸水锅中煮至八成熟时捞出;另将粳米淘净后，用煮过蚕豆的汤浸泡一夜，次日把糯米和蚕豆搅拌均匀，上蒸笼蒸大约1小时，即可食用。此饭具有补虚健脾，和胃调中之功效，对于年老体弱脾胃不和者，食之有保健作用。 4.红蚕豆白梅3个，蚕豆5见克，花椒、盐、茴香、苏木、白矾各适量。先将白梅放人锅底，再将蚕豆人锅，加花椒末、盐、茴香;另锅以水煮苏木，人白矾少许，去滓取水，将此水沿锅四边浇下，水平齐豆粒为度，煮至豆熟即可。此肴具有健胃醒脾，增加食饮的功效，对于脾虚胃纳欠佳之人尤为适宜。 【注意事项】 蚕豆含有巢莱碱甙，少数人对此过敏，引起蚕豆黄病，故过敏者忌食;不宜食用鲜嫩蚕豆，以煮食为主;蚕豆性滞，过食易使人腹胀。