国庆节怎么吃才健康，看看小编提出的国庆饮食死要诀吧！ 1.用油要诀要少用油，还要少用油炸、油煎、红烧或炖；多用水煮、凉拌或清蒸。这样不但可以降低热量的摄取，而且还可以减少食物的油腻感和重口味。油炸比煎更不好，炖、红烧的热量也很高，营养师解释，这是因为在炸时，一定会加入油，而每1 g的油会产生37.8 J的热量。若是炸了之后又红烧，因为加了糖，每1 g的糖则又产生16.8 J的热量。 2.调味要诀少调味，重原味。自己熬的靓汤，鲜味和营养乃是各种人工调味料所不能取代的。通常作为煲汤的材料有猪骨、鸡骨、鱼骨。猪骨熬汤汁较浓，适合做浓汤或煨稀饭；鱼骨熬汤汁带腥，只宜料理海鲜；只有鸡骨头熬汤可浓可淡，色清味鲜，最适合于做菜。 // 一般来说，营养师在估算食物热量时，对于酱油、盐、味精、醋、葱、姜、蒜等都不会考虑，只有油、糖、米酒、淀粉类才会被视为有热量。酱油本身并无热量。1汤匙醋等于8.4 J的热量，葱、姜、蒜归为蔬菜类，每100 g约105 J的热量。调味类如酱油或醋，因热量太低，所以不纳入考虑；葱、姜、蒜配料通常切碎爆香，通常只有加10 g，顶多8.4～12.6 J的热量，因此也不算入总热量中。但是1 g油脂会产生37.8 J的热量，1 g的糖则是16.8 J的热量，20 g的淀粉会产生约294 J的热量。这些因含有高热量，应该要控制添加量。 3.控制分量要诀饮食适量保健康。节日亲朋团聚，因为人多，气氛又热闹，无形中很容易大吃大喝，忘却了要节制，对年长者尤其是大忌。如果无法控制少吃，建议可事先控制烹调的分量。菜肴的准备分量不妨比平常少一点，这样，餐后既不会留下剩菜，又可以表达出节日的丰盛感。切勿以某些食物的热量低为借口，就吃一大堆，慢性病患者尤其是糖尿病患者，更应该谨慎控制摄取量。 4.蔬果消油腻要诀多吃蔬果，消除油腻。许多人过节不喜欢吃蔬菜，因为觉得不够丰盛，不登大雅之堂。过节很容易吃大鱼大肉，摄取过高的热量，因此更应该多吃富含高纤维的蔬菜和水果。用蔬菜、水果入味，不但非常清爽可口，适合调剂一下肠胃，而且可以自己变化出各式各样的吃法。例如，蔬菜煮火锅，萝卜可切块加水煮排骨汤，吃多了厚腻的荤菜，它可是一道爽口的汤品。菠菜经滚开水烫后，可去除油腻感。建议，若将大白菜、胡萝卜、马铃薯、芹菜、冷冻的青豆仁和玉米粒全部加在一起，就是一道营养味鲜的清汤；若再用生粉勾芡，则变成香甜可口的浓汤。
很多健康饮食指南都提出诸如“常吃鱼”和“多吃果蔬”等建议。但每种食物的摄入量究竟是多少？其实，“吃多少”的决定权就掌握在你自己“手”里。 英国饮食协会发言人、营养专家斯安?波特手把手教你自测每天吃多少，《生命时报》根据《中国居民平衡膳食宝塔》，对其进行了完善。伸出你的双手，一起来估算吧↓ 肉类：一个手掌心 每天摄入肉类的量应控制在手掌心（不包括手指）大小，大约50~75克。每周红肉的总摄入量最好不超过500克。 鱼：一整只手 每天吃鱼虾等海产品的量应为50~100克，每周最好能吃两次三文鱼、鲭鱼和沙丁鱼等深海鱼。 坚果：一个手掌心 坚果和植物种子是优质零食，既可增强饱腹感，又富含有益心脏健康的不饱和脂肪。但是坚果或植物种子含热量较高，每天摄入量应控制在30克以内，大约为一个手掌心大小。 奶酪：两个大拇指 每天奶酪的摄入量应控制在两个拇指大小，约30克，这能满足钙日需求量的1/3。 主食：一拳头谷类+一拳头薯类或杂豆 每天主食的摄入量应为250克~400克，其中粗粮的量最好占主食总量的1/3，这对于预防慢病、控制体重都有好处。 蔬菜：一个拳头+一大捧 每天吃蔬菜的量应为300~500克，大约相当于1个拳头的块茎类蔬菜加上一大捧叶菜类。需要提醒的是，每天吃蔬菜的品种和颜色最好多样，这样能获得更全面的营养。 蛋糕：两根手指 每天可以吃与两根手指长宽相当的一块蛋糕，含热量大约为185千卡。 水果：一捧 每天吃水果的量应为200~400克，大约是一个中等大小苹果的量，或者一捧浆果的量。 巧克力：一根食指 // 食指大小的一块巧克力重约20克，首选黑巧克力。 最后，需要提醒的是，此方法只适用于身体健康的成年人，婴幼儿、糖尿病患者以及痛风患者等若想用手测饭量，应先咨询营养师等专业人士。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
饭前10-30分钟吃点含脂肪零食脂肪食物有助于刺激幽门瓣收缩，降低消化速度，增强和延长饱腹感。饭前摄入1茶匙脂肪(相当于一把坚果或者一片奶酪所含脂肪量)即可起到这种作用。 沙拉有助于吸收淀粉和糖。来自豆类、胡萝卜、苹果和橙子等食物的可溶性纤维进入肠道后会膨胀，其分子空隙可吸收淀粉和糖类，进而使葡萄糖缓慢进入血液，身体无需产生太多的胰岛素予以应对。在吃主食之前，吃沙拉最好。 醋可减慢淀粉转化成糖的过程。醋中所含的乙酸有助于使淀粉酵素(可将淀粉转化为糖的一种酶)失效。醋还可以提高人体对胰岛素的敏感性，促进新陈代谢。建议饭前喝1茶匙醋，或者在肉类或蔬菜上加点醋。 虽然蛋白质不含糖，但是却会引发“第一时相胰岛素分泌”，防止血糖猛升，降低身体消化一餐饭所需的胰岛素总量。所以每餐最好能吃点肉。 // 稍微煮熟的蔬菜比烧得很烂的蔬菜消化更慢些。水果和蔬菜都含有可溶性纤维，蔬菜比水果更好，因为其纤维多而糖分少。但是蔬菜不宜烧得太烂。稍微煮熟的蔬菜可以延长消化时间，增强饱腹感。 空腹吃糖果等甜食，很容易导致血糖骤然升高。但是饭后吃甜食，由于脂肪、可溶性纤维、蛋白质和醋等食物的缘故，身体吸收会更慢，不会导致血糖骤升。因此，两餐之间最好别吃甜食，即便饭后吃甜食也不宜过量，最好有一定的节制。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
在这年末之际，“吃”可谓是“重头戏”，可对于患有肾炎的人来说，便不那么好了。肾炎对饮食的要求很高，它关系到病情的康复速度，因而一定要饮食有度，忌讳暴饮暴食。另外，还需控制蛋白质食物的摄入，降低盐分的食用量，不要喝酒和吃一些辛辣刺激的食物。 具体来说，不同的肾炎患者在饮食上也是迥异的，他们对含盐量的摄入、蛋白质的摄入、水的摄入等都有不同的要求： 钠的摄入量：取决于浮肿程度和有无高血压。当肾功能不全时，可能无法将体内过多的钠离子排出，造成高血压、水肿、腹水、肺积水，增加心脏负担，日久易导致心衰竭。食盐、酱油、味素、蕃茄酱、沙茶酱、乌醋等含有大量的钠，加工及腌制罐头含钠量也不少，因此日常生活尽量选用天然食品，烹调上可多利用白糖、白醋、葱、姜、蒜、五香、肉桂、花椒、香菜、柠檬等使食物有其它风味，增加食物可口性。 蛋白质的摄入量：若病程长而肾功能损害尚不严重者，膳食中蛋白质不必严格限制，但每日蛋白质不应超过1克/公斤体重。 热能的摄入量：热能需要约为35～40千卡/公斤体重/日，全日22000～2600千卡。 维生素含量应充足：当病情恶化或急性发作时，应立即按急性肾小球肾炎膳食原则或肾衰膳食原则处理。 水分的摄入量：不同的病情水分摄入量是不同的，应根据病人每天的尿量多少来控制水分的摄入。一般的补充方法是除补充与前一日排出尿量等量的液体外，再多摄入液体500-1000毫升。如果尿量少或伴有水肿者，每日摄入的液体量应不超过1000毫升。 39小编提醒： // 当然，对患有肾炎的人来说，能不外出吃饭就别外出吃饭，注意饮食的控制。譬如盐是一定要少放的，因为那样不会加重肾的过滤能力，并且不能食用太腥的和太刺激性的食物。而当肾炎浮肿严重，高血压显著，尿量明显减少，或有心脏受累者，除忌盐以外，还应根据病情限制蛋白和液体入量，饮食以糖类和脂肪为主。业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
据《每日邮报》报导，一项最新研究发现，哪怕天天只喝两杯果汁或碳酸饮料，也能够造成长期的肝损伤。 肝损伤常与酗酒有关，但这项最新研究发现，喝高糖饮品能够会引起脂肪肝疾病，这比酒精滥用更危险。以色列科学家发明天天喝一降低糖碳酸饮料或许新鲜果汁的人患脂肪肝的风险增长了5倍。他们发现，如果天天喝两听可口可乐这种的饮料，也会增长脂肪肝、糖尿病和心脏毁伤的风险。以色列海法市的大夫对两组志愿者进行了比较，试验初两组都没有患脂肪肝的风险。 在研究进行时得出的论断表现，喝高糖碳酸饮料和果汁的人80%得了脂肪肝，而节制组只有17%的人得了脂肪肝。节制组的人不喝含糖饮料。负责这项研讨的尼默·埃瑟称，研究表现长期摄取高糖饮料能够会招致肝功能衰竭和肝移植。他说，现榨果汁能够和高糖碳酸饮料同样风险。他说：“碳酸饮料和果汁中能引起毁伤的成分是果糖，果糖很利于肝脏接受。它不影响胰岛素生成，直接达到肝脏，而后在这里转化为脂肪。果糖能增长得脂肪肝的风险，脂肪肝可导致肝硬化和肝癌。” 埃瑟是5个孩子的父亲，他认可容许自己的孩子们喝可口可乐，他推荐应当限定孩子天天摄取含糖饮料不超过一杯，一盒果汁或许一听果汁。他说，家长应当把孩子们午餐盒里的果汁换成一瓶水。要想得到生果的最大利益，又防止肝毁伤风险，埃瑟博士提议吃全部生果，他说：“整橘含有纤维，可阻拦肝接收果糖。” 埃瑟博士的研讨灵感来自他诊所里的脂肪肝患者，他说：“近来咱们留意到来诊所的脂肪肝患者许多。平日瘦削患者、糖尿病患者和滥用酒精的人有脂肪肝的风险，然则，咱们留意到，有些不属于这些环境的人也会得了脂肪肝。”埃瑟博士称，就连含有自然甜味剂的减肥饮料也有风险。他说：“固然减肥饮料不含果糖，但它们含阿斯巴甜糖和自然焦糖色素，这两种物资都能增长胰岛素抵御，能够惹起脂肪肝。” 英国肝脏信任基金信息和教育部的埃莫根·西里托说：“我们非常关注肥胖危害人们的肝脏健康。在英国，随着肥胖比例的增长，人们的脂肪肝病情也在好转。这项研究强调，人们应当关注他们从饮品中摄取的糖和酒精的量以防止肝脏毁伤，减少肝癌的风险。包含新鲜生果和常常熬炼的康健系统将有助于低落得脂肪肝的风险。”
血液的顺利流通与否对于健康的影响是非常大的，如果血液粘稠会使血液的流通速度减慢，容易引发血栓、心肌梗塞、脑梗塞等疾病。很多人认为血液粘稠是中老年人才会担心的事情，其实近年来，血液粘稠这种情况也越来越趋于年轻化。血液粘稠后，身体会发出一系列的信号。如果接收到这些信号的正确信息，正确的治疗和调理血液粘稠，就不会引发一系列比较严重的疾病。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 血液粘稠的症状就是晨起头晕，不清醒，思维迟钝。一般要待吃过早餐后，头脑才逐渐变得清醒。 午餐后犯困，需要睡一会儿，否则整个下午都无精打采。相反，晚餐后精神状态特别好。 蹲着干活气喘。下蹲时回到心、脑的血液减少，肺、脑等器官缺血，导致呼吸困难，故有气喘。 阵发性视力模糊。血液变粘稠了，流速减慢，血液不能充分营养视神经，或者视神经或视网膜暂时性缺血缺氧，看东西一阵阵模糊。 如果中老年人出现上述症状，应疑及血粘稠，最好到医院作有关血液流变学的检查，以便确立诊断。 或许是肾虚，肾虚腰痛多表现为瞌睡常在，腰痛绵绵、酸软不止 ,喜按喜揉 ,伴腿膝乏力 ,遇劳更甚 ,常反复发作。如偏肾阳虚者 ,则伴有面色发白 ,手足不湿 ,舌质淡 ,脉沉细 ;肾阴偏虚者 ,则伴有心烦失眠、口燥咽干、面色潮红、手足心热、舌质红 ,脉细数。肾虚腰痛采用饮食调理方法可取得良好效果。 血液粘稠后，身体会出现哪些信号呢？ 1、饭后极度犯困 其实饭后会犯困是一件非常正常的生理现象，尤其是到了夏天，在中午吃饭之后就非常容易引发困意。但是有困意也不一定非要睡觉不可，完全可以通过忍耐的方式度过去。 但是如果血液粘稠发生，在吃饭之后，就有极度的困意袭来，如果不睡觉就非常的难以接受，身体也会出现不适的症状。这是因为血液比较粘稠，血液流动速度减慢，在吃饭后血液也无法及时的送到脑部，引起脑部的昏昏沉沉，困意深深。 2、视力下降 视力下降也是血液黏稠的一个比较明显的症状。为什么血液粘稠会引发视力下降？看物模糊呢？因为如果血液比较粘稠，那么细的流通速度就会减缓，血液到达大脑的时间就会变慢，就会对大脑控制的视觉神经产生影响，从而会导致视力下降，视觉模糊。 还有一种可能是血液中的毒素对视力产生了不良的影响。这种情况一般在六十岁以上的老年人经常会发生，一定要和老年人衰老导致的视力下降相区别。 3、下蹲站立起感到头晕 每个人在下蹲再站立的时候都会有轻微的头晕，这是很正常的。但是如果头晕的症状比较剧烈，而且过了好一段时间才能恢复，这时就说明身体中出现血液粘稠的情况了。因为血液粘稠导致血液流通速度减慢，在蹲起在站立时血液到达脑部就需要一定时间，就会引发眩晕，并且迟迟难以恢复。 4、肥胖 肥胖也是血液粘稠时身体给我们发出的信号，因为血液流动速度减慢，脂肪也就不容易排出体外，从而就会导致脂肪在身体内的堆积。并且由于日常生活中不经常运动，导致血液粘稠情况的发生，血液粘稠和肥胖两者相互联系，互为原因。 血液粘稠度增高是高脂血症的一个主要特征，但不少正常人也存在这种现象。血液粘稠度增高，可导致血液流动不畅，长期发展就有可能诱发心绞痛、心肌梗死、中风等疾病，故应引起足够的重视。实践证明，长期坚持饮食控制及食物疗法，对预防和治疗这种病症是完全有效的。 饮食控制总的原则 控制荤食，少食肥腻厚味食物，多采用含纤维多的清淡素食。可通过食用豆制品、适量的鱼肉、瘦牛羊肉、鸡肉等来补充蛋白质，食用油可采用豆油、菜油、麻油等植物油。同时还应提倡“淡食”，进食不要太咸。这些对“净化血液”均有益。 一般来说，血液粘稠度高的人，每日主食控制在250～300克，并且细粮搭配，瘦肉、豆制品均为50～100克，鸡蛋或鸭蛋1个，乳制品250克，蔬菜500克，水果100～150克。这样既可保证身体对各种营养素的需求，也可防止血液粘滞因素的升高。 血液粘稠会引发一系列的心脑血管问题，甚至会威胁人的生命健康，所以在日常生活中一定要对血液粘稠这种情况进行有效积极的预防。