感冒一年四季都可以发生，特别是老年人、婴幼儿和体弱多病者更是备受感冒的“青睐”。预防感冒的方法有很多，其中，喝香菇汤预防感冒便是一种非常方便且易于接受的方法。 日本医学博士森喜做的研究成果证实，常食香菇能促进新陈代谢，使人精力旺盛，不易发生感冒。据说，居住在捷克境内的波希米亚人对感冒具有天然免疫力，这与他们经常在山里采食香菇有关。香菇之所以能预防感冒，与其自身特殊的营养成分是密不可分的。科学家通过研究发现，香菇中含有蘑菇核糖核酸，它能刺激人体网状组织细胞和白细胞释放干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，加强人体对流行性感冒病毒的抵抗能力。香菇中的香菇嘌呤也有较强的抗病毒功能。此外，科学家们研究还发现，香菇的孢子上有槟榔状的小颗粒，这种小颗粒能刺激感冒病毒，使其形成一层厚壁，这种厚壁形成后，感冒病毒便失去了使人和其他动物发生感冒症状的能力。因此，在感冒易发季节和流感流行时，应适当增加香菇的摄入量，备受感冒青睐的朋友更应格外注意。 香菇的食用方法有很多，可单独食用，也可以与猪肉、鸡肉、鸭肉等相配；可以通过炒、烧的方法烹制出美味的菜肴，也可以通过煮、炖的方法做成鲜美可口的汤。美国最新研究指出，鸡汤能将感冒病毒排出体外，帮助人赶走流感，因此，若将香菇与鸡肉一起炖汤食用，其防治流感的作用更强。具体做法为：将1/2只鸡（约500克）剁成块，汆烫去血水，捞起洗净备用；将12～15朵香菇泡软、洗净沥干去蒂再对切；将洗好的鸡块放入炖锅内，加入适量水及葱、姜、料酒等调料，盖上锅盖炖40分钟，40分钟后再放入香菇和适量食盐，继续炖20分钟后，调入味精，即可食用。对于反复感冒、出汗较多的气虚患者，还可加入10枚大枣一起炖汤食用。 // 香菇中含有钾元素较多，高血钾患者和正在服用洋地黄的患者，都应该少食或不食。
香菇丝瓜瘦肉汤是很多人最喜欢吃的一种汤品，它味道鲜美，食材丰富，色泽诱人，还能为人体补充多种有益的营养成分。其实香菇丝瓜瘦肉汤不但味道诱人，营养丰富，它的保健功效也很多出色，今天我就专门带大家了解香菇丝瓜瘦肉汤的功效与作用有哪些。 香菇丝瓜瘦肉汤的功效与作用 1、香菇丝瓜瘦肉汤能滋补身体 香菇丝瓜瘦肉汤能滋补身体，它使用的主要食材香菇、丝瓜和瘦肉都是高营养食材，它们含有大量优质蛋白质和多种对人体有益的微量元素，平时人们食用以后不但能促进身体代谢，也能缓解身体虚弱还能滋阴润燥，它能用于人类病后身体的调理，对人类身体能起到明显的滋补作用。 2、香菇丝瓜瘦肉汤能延缓衰老 香菇丝瓜瘦肉汤能延缓衰老，这种汤品中不但含有蛋白质，还含有一些微量元素铁以及大量的维生素，它们能促进人体细胞再生，也能提高人体各器官的功能，还能提高人体的抗氧化能力，平时经常食用就能减少多种衰老症状的发生。 3、香菇丝瓜瘦肉汤能抗病毒 香菇丝瓜瘦肉汤能抗病毒，香菇中含有一些天然的多糖，这种物质可以提高人体细胞活性，也能减少病毒对人体细胞的伤害，而丝瓜中也有一些天然的抗病毒成分，能让身体内的病毒失去活性，因此人们食用香菇丝瓜瘦肉汤能抗病毒，也能预防一些病毒性疾病的发生。
香菇汤香菇有抗癌的作用，应该经常食用，我用香菇炒过，炖过、还用香菇包过饺子，就是没做过汤，今天我就试一试用香菇、木耳、鸡蛋做汤，很鲜哦！ 香菇汤的功效和作用 1. 提高机体免疫功能 香菇汤香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性； 2. 延缓衰老 香菇汤香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用； 3. 防癌抗癌 香菇汤香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素； 4. 降血压、降血脂、降胆固醇 香菇汤香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。 5. 用于消化不良、便秘 香菇汤香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。 香菇汤的做法步骤教程 做法一 1.香菇洗净 2.切成细丝 3.黄瓜也切成片 4.木耳发好 洗净 撕成小块 5.锅中放少量花生油 葱花 放入香菇 煸炒 6.加入木耳 煸炒 7.加入清水 8.放入少量的虾米 提鲜 9.放入少量的蚝油 10.放入少量的水淀粉 勾芡 11.放入黄瓜片 12.鸡蛋打散 放入汤中 13.放入适量的盐 14.撒上 香葱末 就好了 做法二 1.香菇、瘦肉，洗净、切片。 2.热锅凉油、中火，香菇和肉片一块入锅翻炒。 3.炒的肉变色后加点盐。 4.注入开水，先大火烧开后中火烧制2分钟。 5.放入葱末。 6.关火，盛汤。一碗热乎乎又营养的汤就搞定。
香菇是一种美味的苗菌类食物，香菇的吃法有很多，现在我们就一起来了解一下这一些不错的香菇汤的做法大全吧 香菇汤的做法大全 1.香菇的营养价值 香菇是有着山珍之称的一种美味食物，香菇有吸引人的香味，同时含有大量的维生素，和矿物质元素，香菇的药性是平的，常吃香菇可以给人体补充维生素D，这是可以促进人体钙质的吸收的。 2.香菇排骨汤 香菇排骨汤的材料：排骨一斤，香菇一两，黑木耳半两，食盐适量。 香菇排骨汤的做法： 把香和木耳泡发，清洗干净，然后再把排骨切好，再放在锅里放上水煮开后再把水倒掉，再把水放进锅里，煮开，然后再把材料加进去，煮开以后再改为小火煮2小时。再加上盐就可以了。 3.香菇鸡肉烫 先把香菇，红枣，清洗干净，再切上一些姜片，再把鸡洗干净切好，然后再放进锅里加水煮开，再把水倒掉，把材料都加进锅里，加上适量的水，然后再大火煮开，再改为小火，煮2小时，一锅香喷喷的香菇鸡肉烫就堡好了。
香菇是一种最常见的食材，香菇很多时候都是和鸡一起煮，香菇炒鸡，香菇煲鸡汤都是很不错的一种吃法，现在就一起来了解一下香菇汤做法和营养价值吧。 香菇汤做法和营养价值 1.香菇的营养价值 香菇是一种营养价值特别高的一种蔬菜，如查可以和鸡一起煲烫，哪一定是美味无比的，营养价值是特别高，香菇烫是很不错的一种烫。香菇烫含有大量的维生素D有很好的抗癌作用，同时也是很好的补气补血的，可以滋养补虚，特别是对于老年人孩子和产妇来说，是很不象的进补烫。 2.香菇烫的做法 香菇的做法做法特别的简单，混素搭配，先把.鸡洗净以的再要块，香菇也洗净以后切块，再切一些姜葱备用。把水放进锅里烧开，加入鸡块焯水再加入油，八角、花椒，炸香，姜等材料开始直到烫变成了白色，再加入盐就可以吃了。香菇烫可以选择一些老母鸡来煲烫，不过这种老母鸡要煲两小时以上才行，这种老母鸡香菇烫的进补效果更好。煮出来浓香可口，人人都爱吃。
夏天的时候人比较容易感冒，这个时候来点香菇丝瓜汤还是非常不错的，，白天特别是中午与早晚时温差大，感冒指数增高。现代营养和药理研究发现，香菇中含有蘑菇核糖核酸，它能刺激人体网状组织细胞和白细胞释放干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，加强人体对流行性感冒病毒的抵抗能力。 下面就给大家具体介绍介绍怎么做的吧： 【丝瓜香菇汤原料】： 丝瓜200克，水发香菇15克，香油10克，味精3克，精盐15克，植物油30克，清水 500克。 【丝瓜香菇汤制法】: 1.先将丝瓜去皮、洗兆，切成滚刀片。香菇择洗干净，切成小块。 2.将炒锅放火上，加入植物油，热后倒入丝瓜煸炒片刻下盐，然后将香菇和清水 倒入锅中同煮一下，加入味精、香油，盛入碗内即成。 【丝瓜香菇汤特点】： 汤鲜味美。 营养价值: 丝瓜 - 丝瓜苦味质，多量粘液和瓜氨酸等多种成分，性味甘凉，入肝胃经，具清热解毒，凉血化痰，美白肌肤之功效。【所有丝瓜菜谱】 蘑菇 - 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇为例，香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸，...【所有蘑菇菜谱】