1 买回来的小龙虾用清水养半天，中途要换几次水，准备煮前用牙刷刷干净（防止被不小心咬到，最好带手套） 2 龙虾尾部有3片取中间的那一片拉出肠 3 再用剪刀把虾头前半部分剪掉，这样更干净些 4 处理干净的小龙虾再冲洗干净沥干水备用 5 所有配料 6 热锅下油，把所有配料放进炒香 7 再加进豆瓣酱炒出红油 8 把小龙虾倒进翻炒，淋上米酒 9 可加适量盐，加进一大碗水，盖上锅盖焖煮十五分钟左右 10 最后加适量酱油，适当调味 11 美味的小龙虾便完成了
1 先清洗小龙虾 2 用剪刀剪掉头部 3 不要剪太多了 4 在从尾部扯出虾线 5 边冲洗边用牙刷刷洗干净 6 准备好所有需要的配菜，调味品 7 龙虾控干水分，切好备菜 8 锅中倒入食用油，比一般炒菜的油要多一点 9 倒入龙虾翻炒 10 翻炒龙虾变色，盛出转盘备用 11 锅中的油继续加热，放入大葱、蒜、生姜、花椒、八角、香叶、喜欢辣加几个干辣椒一起翻炒 12 加入豆瓣酱继续翻炒几下 13 加入龙虾和辣椒多翻炒一会 14 加入啤酒和盐翻炒均匀，焖烧一会 15 收汁的时候加入黄瓜 16 出锅之前加入鸡精翻炒均匀即可 17 可以根据自己喜欢添加葱花和米椒 18 香辣小龙虾做好啦！
步骤1 买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，然后用牙刷逐个刷洗干净，尾部把虾线给抽出来 步骤2 准备大葱、嫰姜、蒜 步骤3 红泡椒和干辣椒准备适量 步骤4 锅里下入多一点的油，放入姜、蒜炒香后 步骤5 在加入泡椒和干辣椒小火炒出辣椒味 步骤6 放入整理干净的小龙虾，大火翻炒，调入生抽2勺，老抽1勺，料酒1大勺，五香粉1勺继续翻炒使之均匀 步骤7 加入适量的水，改小火慢慢煨，如果喜欢其他口味，也可以添加自己喜欢的调料，大概汤汁将近收干即可出锅
步骤1 小龙虾用水冲洗，并用小刷子将腹部和嘴巴刷洗干净 步骤2 抽出虾线 步骤3 锅中倒入鲤鱼牌川香小榨风味菜籽油550毫升 步骤4 油八成热，下入小龙虾。（选择这款油，是因为它是非转基因物理压榨，正宗四川小榨风味，在油炸的时候保证小龙虾肉质口感细腻，并可以去腥，在炒的时候能将将佐料的香味激发出来，与小龙虾的鲜美完美结合，做出来的小龙虾色泽明亮，浓香四溢，口感细腻丰富。） 步骤5 过油12秒至龙虾通红后捞出 步骤6 锅中多一点底油，烧至6分热，下入葱段、姜片、蒜瓣、八角、香叶、干辣椒、花椒煸香 步骤7 再加入1包香辣龙虾酱。（香辣龙虾酱菜市场和超市都容易买到。我的酱料包买的是海底捞品牌的，除了香辣的，还有麻辣，十三香的，可以根据个人口味选择。） 步骤8 配料与龙虾酱翻炒均匀。 步骤9 倒入龙虾翻炒2分钟左右 步骤10 倒入啤酒，没过龙虾就可以。（加啤酒更能掩盖龙虾的土腥味，还能提鲜，比直接用清水煮味道更好。） 步骤11 加入生抽、老抽、白糖、盐调味。（龙虾酱有咸味了，盐要少加。） 步骤12 开大火煮5-8分钟 步骤13 最后加入青椒块配色 步骤14 煮约1分钟左右即可出锅。鲜香味美夏日必备的小龙虾，赶紧放下手机，两手剥虾，开吃吧
香辣小龙虾是很多人都喜欢吃的一道菜品，但是很多人看到街上出售的香辣小龙虾，感觉很不卫生，就想自己在家中制作，那么香辣小龙虾应该怎么做呢？今天我会把它的常见做法写出来，教大家轻松学会制作香辣小龙虾。 香辣小龙虾怎么做 香辣小龙虾的常见做法 香辣小龙虾的材料 制作香辣小龙虾时需要准备龙虾三百克，大葱一根，姜适量的，独蒜五六个，干辣椒适量，花椒、玉米油、生抽和老抽以及杨丽晓和料酒与白糖等调味料也要适量准备一些。 香辣小龙虾的做法 1、把准备好的蒜、姜和葱以及干辣椒等材料全部切成小段备用，把生抽、白糖、老抽和食用醋以及料酒和盐等调味料放在一起调匀制成料汁备用。 2、把龙虾处理干净，用清水洗好，去掉水分，再炒锅中放油加入蒜、姜和葱以及辣椒和花椒炒出香气，然后加入龙虾炒制两分钟左右。 3、等龙虾表面变红以后，把调好的料汁倒入到锅中，加入少量清水，然后盖上火锅，把田力调成中火，烧制六到八分钟，等锅中的汤汁慢慢收浓，就能关火，取出以后把龙虾摆成自己喜欢的造型，浇上锅中的汤汁，一分色香味俱全的香辣小龙虾就做好了。
香辣小龙虾是很多人都喜欢吃的一道菜品，但是很多人看到街上出售的香辣小龙虾，感觉很不卫生，就想自己在家中制作，那么香辣小龙虾应该怎么做呢？今天我会把它的常见做法写出来，教大家轻松学会制作香辣小龙虾。 香辣小龙虾怎么做 香辣小龙虾的常见做法 香辣小龙虾的材料 制作香辣小龙虾时需要准备龙虾三百克，大葱一根，姜适量的，独蒜五六个，干辣椒适量，花椒、玉米油、生抽和老抽以及杨丽晓和料酒与白糖等调味料也要适量准备一些。 香辣小龙虾的做法 1、把准备好的蒜、姜和葱以及干辣椒等材料全部切成小段备用，把生抽、白糖、老抽和食用醋以及料酒和盐等调味料放在一起调匀制成料汁备用。 2、把龙虾处理干净，用清水洗好，去掉水分，再炒锅中放油加入蒜、姜和葱以及辣椒和花椒炒出香气，然后加入龙虾炒制两分钟左右。 3、等龙虾表面变红以后，把调好的料汁倒入到锅中，加入少量清水，然后盖上火锅，把田力调成中火，烧制六到八分钟，等锅中的汤汁慢慢收浓，就能关火，取出以后把龙虾摆成自己喜欢的造型，浇上锅中的汤汁，一分色香味俱全的香辣小龙虾就做好了。