马齿苋是一种比较常见的药材，它有清热解毒，凉血止血的效果，在生活中有一些人会将马齿苋煮水饮用，但是他们虽然会将马齿苋煮水喝，却不知道马齿苋煮水喝后有什么作用，其实马齿苋是属于一种功效比较高的药材，在平时经常用马齿苋煮水有以下这几个作用。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 关于马齿苋，从古至今一直有着多种多样的记载，《本草纲目》中有“散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋，治产后虚汗”。现代医学也经试验证实，马齿苋含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C、钙、钾、磷、铁以及一些维生素和矿物质，经常食用可能会产生一些生理作用。简单品尝，将野菜烫熟后，品尝味道，明显有苦涩味道，则表示有毒性。有苦味表示含有生物碱、配糖体等物质，有涩味表示含有单宁，必须经过处理去毒方可食用。煮野菜的汤水，经摇振后出现大量泡沫，则表示含有皂甙类物质。 马齿苋煮水喝有哪些作用？ 杀菌消炎 马齿苋可以抑制多种细菌作用，如：伤寒、大肠杆菌、痢疾杆菌等。且对真菌、金黄色葡萄球菌等也具有抑制作用。马齿苋对多种炎症都起到辅助疗效，被称做天然抗生素。 降压 马齿苋泡水喝，常饮用，，还可以降血压，使身体恢复健康。因为马齿苋里大量钾离子，而可以直接作用于血管壁中，使血管壁扩张能力加强，降低动脉管壁增厚的出现。坚持饮用血可降低血压，有利健康。 杀菌消炎，治疗溃疡 马齿苋中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素对于溃疡病有很好的治疗效果，无论是胃溃疡还是口腔溃疡都有效。生活当中很多人因为上火引起的口腔溃疡，可以用马齿苋煮水喝，效果很明显。降低血糖的作用。马齿苋煮水可以促进胰岛素的分泌，从而达到降低血糖的作用，对于糖尿病人来说，需要经常注射胰岛素，因此可以经常食用马齿苋煮水，起到降血糖的作用。 清热解毒 由于马齿苋性寒，它能够帮助去除身体内的燥热之气，从而起到很好的清热效果，对于一些体内上火的人来说，将马齿苋煮水后饮用能够清热解毒，而且马齿苋中含有纤维素，这种物质在进入身体后能够帮助促进排毒。 清肝明目 用马齿苋煮水喝可以帮助清除肝脏中的燥热之气，有一些人会因为经常熬夜而让自己的肝脏受到影响，在发生问题的时候也就容易出现上火的现象，尤其是容易让眼睛出现红肿，因此这个时候可以用马齿苋来煮水饮用，起到清肝明目的效果。 美容养颜 而且马齿苋含有大量的维生素c，而维生素c能够帮助抗氧化，也能够帮助消除皮肤中的黑色素，进而起到美白的作用，因为马齿苋中还含有胡萝卜素，胡萝卜素对皮肤病表层有很好的修复作用，能够帮助平衡水油，帮助女性起到美容养颜的效果。 保护心脑血管 马齿苋中含有丰富的不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸能够帮助降低血液中的胆固醇，进而帮助防止高血脂的出现，而且马齿苋中含有维生素a以及胡萝卜素，而这两种物质能够防止动脉粥样硬化的发生，所以在平时用马齿苋煮水饮用能够起到保护心脑血管的作用，尤其是能够防止高血脂以及动脉粥样硬化的出现而导致一些其他心脑血管疾病出现。 马齿苋有降血糖的功效，可以把这种野菜做成美味可口的饭菜，不仅健康美味，还好吃营养！ 1.凉拌马齿苋 食材： 鲜嫩马齿苋500克，蒜茸10克，葱花、黄酒、精盐、白糖、胡椒粉、麻油各适量。 做法： 鲜马齿苋洗净，除去根及老叶，下沸水锅焯一下，捞起沥水，切成约3厘米长的段，放入碗中，加入黄酒、精盐、白糖、胡椒粉、麻油拌均。 炒锅上火，放油烧至八成热，投入葱花、蒜茸，煸出香味，淋在马齿苋上，吃时拌均即可。 2.马齿苋煎饼 食材： 马齿苋100克、面粉100克、鸡蛋1个、盐3克、水、食用油适量。 做法： 马齿苋摘掉粗梗，洗净，切碎备用。 放适量水搅拌成面糊，放进马齿苋，加入1小勺盐拌匀。 在平底锅放少许油，烧热后倒进1勺面糊，用锅铲把面糊刮平，单面煎好再翻面煎。 温馨提示，虽然马齿苋煮水后饮用的效果不错，但是每次所使用的量也要注意不能使用过多，由于马齿苋性寒，如果过多的饮用容易导致肠胃发生不适，尤其是肠胃比较虚弱的人，在饮用马齿苋要格外慎重，避免肠胃受到马齿苋的影响而出现腹泻。
野菜马齿苋生活中最常见的野生草本植物，它每年春天长出的嫩叶与嫩茎都能采收洗净当蔬菜食用，能清热解毒也能为人体补充丰富的营养，除此以外它还能入药，可以治疗人类的一些常见病。那么野菜马齿苋的功效有哪些呢？它入药以后对哪些疾病最有效呢？ 野菜马齿苋的功效与作用 1、抗菌消炎 抗菌消炎是以前马士基的重要功效之一，它不单能入心经和肝经，还含有多种天然消炎成分，对人体内的多种致病菌都有明显抑制和，他对人类经常出现的痢疾和腹泻，以及肠炎等疾病都有明显预防作用。 2、预防高血压 野菜马齿苋是一种高钾低钠的食材，而且它还有一定数量的不饱和脂肪酸，还含有一些对人体血管有益的微量元素，平时人们食用野菜马齿苋以后能防止血压升高，也能预防心血管发生病变。 3、稳定血糖 野菜马齿苋还能稳定血糖，它含有的天然活性成分可以调节人体内胰岛素分泌，而且能促进肾上腺激素产生，能让人体内分泌功能保持稳定，经常食用能预防血糖升高，更能降低糖尿病的发病率。 马齿苋对什么病最有效 马齿苋对人类常见的皮肤病最有效，它能清热解毒，也能杀菌消炎，更能止痛止痒，平时人们出现皮肤炎症和风疹，丘疹以及湿疹等高发皮肤病时，可以把新鲜马齿机捣碎以后，取出汁液，直接涂抹在患处。马齿苋除了对人类的皮肤病有良好治疗功效以外，它对人类的糖尿病和肠炎腹泻，以及咽喉肿痛等症，也有良好的治疗功效。
马齿苋是一种野菜，在家村人们很常见，可是如果你在城里能吃到马齿笕哪就是一种福气了，现在我们就看看马齿笕都有哪些做法吧。 马齿笕的做法大全 1.马齿笕的凉拌做法 先把马齿笕清洗干净，然后再把水煮开，再把马齿笕倒进去，烫上两 三分钟就可以捞起来沥干水 份了，再加上酱油，调味料等，搅拌均匀就可以吃了。 2.马齿苋煮粥的做法 用马齿苋来煮粥是特别的清淡爽口的。先把马齿笕清洗干净，然后再放进开水中焯一下，再捞出来，再清洗掉粘液，再切碎备用，把锅烧热，再把葱花爆香，再把马齿苋放进去炒v熟，再加放调味料。把米煮成粥，再把炒好的马齿笕倒进去搅拌均匀就可以吃了。 3.马齿苋包子的做法 先把面和好，再发面，这时候就可能把马齿笕清洗干净，再放入沸水中焯烫一下，然后再捞出来，沥干水份，再和肉沫一起混合好，加入调味料，等面发好以后再把马齿笕和肉沫混合好的菜用面包好，再放进锅中蒸熟却可以了。
说起马齿笕很多中年朋友一定不会陌生，马齿笕其实就是我们民间俗称的野菜，在七八十年代物质匮乏，很多家庭因为没足够的粮食而去挖野菜充饥，那时候吃的野草就是马齿笕。 马齿笕的功效哪些？ 1、马齿笕着消毒消肿的作用，马齿笕中含大量的可以影响细胞膜通透性的钾离子，这些钾离子改变细胞膜的通透性之后就会起到迅速消除水肿的效果，同时将毒物质排出细胞。 2、马齿笕对心脏起着显著的保护作用，马齿笕中含的脂肪酸可以效的预防心脏病。常吃马齿笕的朋友的血液粘稠度会下降，并且血管会扩张，这样就会预防血小板凝结而患上心脏类疾病。 3、马齿笕对子宫的收缩功效，近代医学通过大量的医学实验得出了马齿笕能收缩子宫的结论，这对很多产后患上子宫扩张等问题的女性来说无疑是一种福音。 4、马齿笕的食用方法多种多样，除了煮汤外还可以用热水煮熟再加上白糖，其味道青涩甘甜。现在马齿笕已经申请为我国的非物质文化遗产，十分珍贵。
马齿笕粥的功效大家还记得不呢？下面和小编一起来回顾一下吧。 马齿笕粥 马齿笕粥的功效一 有清热解毒、祛湿止带功效，适用于湿热下注、带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑者，亦可用于湿热泄泻、痢疾等。能驱虫功效，适用于小儿钩虫病。该品有清热解毒、止泻痢、除肠垢、益气补虚功效，适用于治疗久痢。 马齿笕的食疗作用 1.利水消肿。降低血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用;钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。 2.消除尘毒。防治溃疡马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效;马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。 3.杀菌消炎。马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。 4.防治心脏病。马齿苋中含有一种丰富的Y-3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。 马齿笕粥的功效二 1.抗菌作用 乙醇提取物对大肠杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌、伤寒、副伤寒杆菌有高度的抑制作用.对金黄色葡萄球菌、真菌如奥杜盎小芽胞癣菌、结核杆菌也有不同程度的抑制作用。对绿脓杆菌有轻度抑制作用. 2.对子宫的作用 临床和动物实验表明：马齿苋对子宫有收缩作用。 3. 对平滑肌的作用 马齿苋制剂对离体大鼠回肠有明显的收缩作用，该作用与前列腺素 E 和新斯的明兴奋肠平滑肌的作用相类似。 4. 其他作用 煎剂对离体蛙心及离体豚鼠小肠均有抑制作用。给麻醉狗静脉注射20%煎剂3ml/只，对其血压无明显影响。水溶和脂溶抽提物能延长某些四氧嘧啶性糖尿病大鼠和兔的生命，但不影响血糖水平，其原因可能是改善了动物的脂质代谢的紊乱。马齿苋对血管有显著的收缩作用。亦能促进上皮细胞生长，有利于溃疡愈合。