丝瓜草菇粉丝鱼腐汤非常的美味，下面就给大家说说具体的做法： 丝瓜草菇粉丝鱼腐汤[材料] 丝瓜400克、草菇50克、粉丝40克、鱼腐150克、生姜3片。 丝瓜在广东又称为胜瓜，鲜甜清爽，中医认为它性凉味甘，能清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、生津止渴和降血压。现代营养学认为，丝瓜除了有瓜类的共同营养价值外，它对人体还有强心、抗病毒和防癌作用，所含脂肪油及磷油，有益于机体的生理活动需要。草菇是一种高蛋白、低脂肪，又富含天然维生素和矿物质的健康食品。 中医认为丝瓜性寒味甘的特性，能滋养补虚、健脾益胃。现代营养学认为它所含的粗蛋白甚至还超过了香菇，其他营养成分与木质类食用菌大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，能加强肝肾的活力，降低血压和胆固醇。粉丝为绿豆的加工品，绿豆性寒味甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃、利水消肿和降脂的功效，还可预防动脉硬化。现代营养学认为绿豆富含胰蛋白酶抑制剂，可保护肝脏和肾脏;其有效成分有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等变态反应性疾病。粉丝作为绿豆制品，既有绿豆的营养成分和功效，同时其性味又没有绿豆寒凉，广泛用于民间的烹饪之中，且尤适用于冠心病、暑热烦渴等人食用。 鱼腐为广东美食之一，它是以鲜美的鲮鱼脊骨肉，配以鸡蛋等精制而成，以广东罗定和顺德的出品为闻名。将各汤料合而为汤，鲜美可口，有清热消暑而又滋补生津之功，为秋暑时男女老少皆宜
番茄鱼腐的功效大家都明白吗？还不明白的朋友请让我来给您具体的介绍一下吧。 番茄鱼腐 番茄鱼腐的功效 健脾开胃调理 理气调理 便秘调理 主料青鱼750克 辅料番茄酱75克 鸡蛋清25克 鸡蛋150克 调料姜3克 淀粉(豌豆)5克 白砂糖3克 盐3克 料酒2克 味精2克 猪油(炼制)50克 番茄鱼腐的做法 1.将葱姜洗净切末备用;淀粉加水调成芡汁备用。鱼去鳞、鳃、内脏后洗净，剁去头、尾，竖劈作两半，去骨和刺，刮下净肉约300克，下清水中泡去血水，剁成鱼泥并拣净细刺和筋后盛盆，加葱、姜末、料酒，顺着一个方向转拌，同时慢慢地加清水400克将鱼泥溶解，再加盐继续搅拌成稠糊，这时，可挤一个鱼丸子放在水中试一试，丸子能漂浮起来即可。如丸子不浮，说明盐过多，如丸子散开，就是盐少了，还需加适量的水和盐搅拌，最后，还需加鸡蛋清、湿淀粉和猪油5克拌匀。 2.汤勺加清水250克，鱼泥挤成丸子下勺，坐旺火上烧到八成熟后移微火，水不要太开，翻动丸子再煮约1分钟捞出。 3.汤勺加猪油25克，坐旺火烧热后加葱末、姜末、番茄酱略炒，随即加白糖、料酒、盐、味精和鸡汤，汤沸后下煮熟的鱼丸子，再烧开，用余下的湿淀粉勾芡，淋猪油20克，颠翻一下即成。
番茄鱼腐的功效大家都明白吗？还不明白的朋友请让我来给您具体的介绍一下吧。 番茄鱼腐 番茄鱼腐的功效 健脾开胃调理 理气调理 便秘调理 主料青鱼750克 辅料番茄酱75克 鸡蛋清25克 鸡蛋150克 调料姜3克 淀粉(豌豆)5克 白砂糖3克 盐3克 料酒2克 味精2克 猪油(炼制)50克 番茄鱼腐的做法 1.将葱姜洗净切末备用;淀粉加水调成芡汁备用。鱼去鳞、鳃、内脏后洗净，剁去头、尾，竖劈作两半，去骨和刺，刮下净肉约300克，下清水中泡去血水，剁成鱼泥并拣净细刺和筋后盛盆，加葱、姜末、料酒，顺着一个方向转拌，同时慢慢地加清水400克将鱼泥溶解，再加盐继续搅拌成稠糊，这时，可挤一个鱼丸子放在水中试一试，丸子能漂浮起来即可。如丸子不浮，说明盐过多，如丸子散开，就是盐少了，还需加适量的水和盐搅拌，最后，还需加鸡蛋清、湿淀粉和猪油5克拌匀。 2.汤勺加清水250克，鱼泥挤成丸子下勺，坐旺火上烧到八成熟后移微火，水不要太开，翻动丸子再煮约1分钟捞出。 3.汤勺加猪油25克，坐旺火烧热后加葱末、姜末、番茄酱略炒，随即加白糖、料酒、盐、味精和鸡汤，汤沸后下煮熟的鱼丸子，再烧开，用余下的湿淀粉勾芡，淋猪油20克，颠翻一下即成。