制作时间： 15分钟难易程度： 简单口味：微甜分类：粥主食材：玉米80g、大米80g辅料：盐半勺步骤：1、大米洗净，在清水中浸泡30分钟；2、锅中放入适量清水，大火烧开；3、放入大米煮开；4、转小火熬煮20分钟；5、期间不定时搅拌，防止糊锅；6、放入玉米粒继续熬煮15分钟；7、放入盐半勺拌匀即可出锅。
1 干净盆中，倒入生抽，加白糖 2 加苹果醋 3 加大蒜泥 4 加冷白开水，加雪碧 5 加辣酱和辣椒面，最后拌匀，自己尝尝味道，在按自己的喜欢的味道进行微调，然后放冰箱冷藏备用 6 玉米面用清水泡一会 7 锅内烧开水 8 放入玉米面煮开，煮软即可，不要时间太长哦，别煮大了，捞出用冷水过一下，凉凉 9 牛肉切片 10 鹌鹑蛋和桔梗咸菜 11 黄瓜切丝，梨切片 12 辣白菜 13 碗中放入煮好的玉米面，摆上佐料，浇汤即可食用
1 晚上提前将玉米粒剥下来，放保鲜盒保存。 2 第二天起床时，取出冰箱冷藏的玉米粒，放入破壁机 3 加入清水至1000毫升刻度处。 4 选择玉米汁程序，启动 5 程序结束后趁热加入砂糖，再手动搅打10秒融糖。 6 将玉米汁过滤一下，口感更好
1 参考月龄：14个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：鲜玉米粒60克、面粉80克、玉米面25克、鸡蛋1个、玉米油25克、细砂糖10克、酵母2克 辅料：水85克，蔓越莓碎 操作时间：35分钟 难度分析：初级 2 玉米面加入面粉中。这里直接用中筋面粉就可以了，通常用来制作花卷、馒头、面条等中式面点。 如果你没有中筋面粉，如果没有用低筋面粉也是可以的。没有玉米面，全部用中筋面粉也无碍，但不要用高筋面粉哈~会影响松软度哦。 3 继续加入细砂糖、酵母 4 打入鸡蛋，倒入玉米油25克和85克清水，用手动打蛋器搅拌均匀。 发糕的面糊是非常湿润的，搅拌的时候有粘稠感，用手动打蛋器挑起面糊会如图中的带状滑落。 不同的面粉吸水性不一样，如果面糊太干、太稠，需要酌情再加入一些水，直到面糊达到合适的浓稠度 5 加入玉米粒，继续用筷子搅拌均匀。小月龄的宝宝可以把玉米粒剁碎，或者打成泥，方便咀嚼和吞咽 6 盖上保鲜膜，接下来就是静静的等待发酵完成啦，面糊发酵至2倍大就可以啦。 面团在30°左右的环境下，50-60分钟左右就能发酵完成。发酵其实没有具体的时间，一定要看发酵状态，是不是已经明显膨胀到2倍大 7 发酵完成的面糊，倒入模具中。 我用的是12厘米活底圆形派盘，这些食材量大约可以做3个。如果没有，可以放到一个耐高温的碗中，效果也是一样的 8 表面撒蔓越莓碎。 表面还可以撒葡萄干、红枣碎、蓝莓干，也可以换成自己喜欢的干果啥的，想放什么放什么。 9 冷水上锅，中火蒸15分钟，然后再焖3-5分钟取出，中间不要打开盖子哈。 蒸的时候，要冷水上锅。让锅里的温度慢慢上升，这样发酵的效果才好。如果发糕比较大或者比较厚，就要相应的增加时间 10 蒸好后晾凉脱膜，然后切块，即可食用 11 不管是热的还是温的还是凉的，都超级好吃！！ 或者你还可以直接在不粘锅中放入发酵好的面糊，煎至熟透。 12 ▲摇身一变成鲜玉米饼也不错哦~香气更加的浓郁，口感层次也更丰富 13 非常健康的一道家常主食，姐妹们有时间一定要试试哦~
新鲜玉米可以冷冻保存。新鲜玉米可以整根（建议留2-3层叶子）用保鲜袋密封装好放进冰箱冷冻室保存，也可以弄成玉米粒再放进冰箱冷冻室保存，冷冻室的温度较低，可以有效抑制细菌的生长和繁殖，从而延长玉米的保鲜时间。 新鲜玉米可以冷冻保存吗 放进冰箱冷冻室的玉米，要吃的时候稍微拿出来解冻一下即可以下锅煮。 新鲜玉米也可以放在冰箱冷藏室保存，用保鲜袋密封装好即可，一般可以存放3-5天。 购买玉米的时候一定要选择玉米粒饱满、鲜嫩的，这样的玉米即使放在冷冻室保存过也依旧会比较鲜嫩。
将新鲜玉米带皮保存或者放在冰箱里真空保存。新买的玉米的苞叶先不要摘除，因为苞叶能够起到一个缩水保鲜的作用。将玉米放在食品专用的保鲜袋中，再将里面的空气抽出，把玉米放到冰箱冷藏，可以保存较长的时间。 常见的玉米种类有哪些 市面上常见的玉米种类主要分为四种：普通玉米、甜玉米、糯玉米以及黑玉米。 甜玉米的玉米粒鲜嫩多汁，口感最为软糯香甜，而且玉米粒的颜色相对来说也比较鲜艳。 普通玉米和糯玉米含有的淀粉物质较多，吃起来比较有嚼劲，玉米粒主要为米黄色，颜色较浅。
新鲜玉米一般煮10-15分钟左右就能熟了。用高压锅煮的话，通常是在高压锅上汽后煮5-8分钟左右就可以煮熟。若是放在普通锅中煮，通常是在水沸之后10-15分钟左右能煮熟。具体还是要根据玉米的老嫩程度来看，老一点的玉米需要适当地煮久一点。 玉米的应用 提取玉米淀粉：淀粉是玉米籽粒的重要组成部分，利用物理、化学等方法可以将淀粉转化为低分子化合物或高分子聚合物，可以作为良好的加工原料。 玉米胚芽制油：玉米含油量丰富，是大豆含油量的两倍。玉米油颜色金黄、呈透明状、有新鲜玉米的香味，有很高的营养价值。 玉米淀粉酿酒：玉米淀粉适合酿造淡爽型啤酒和高辅料啤酒，可以延长啤酒的储藏期、降低啤酒色度，还能提高啤酒气味的稳定性。
鲜玉米在高温中一般需要煮10至15分钟左右能熟，以水沸腾开始计算时间。鲜玉米的肉质较鲜嫩，水分含量多，煮制时间不宜过长，以免造成营养流失，如果是老玉米则需要适当延长煮制时间。 鲜玉米煮多长时间能熟 煮玉米时可以将最外层的厚皮剥掉，保留内层的薄皮，这样在煮的过程中可以保持玉米的水分，可以根据个人习惯决定是否将玉米须去除。 如果使用的是高压锅煮鲜玉米，一般需要煮5至7分钟左右即可，因为高压锅内温度较高，玉米成熟比较快，不需要煮太长时间。 鲜玉米可以单独煮制食用，也可搭配排骨、莲藕、胡萝卜等食材炖汤食用，营养丰富，对人体有益。
鲜玉米棒建议通过冷冻的方式进行长期保存。鲜玉米棒在进行冷冻保存时，建议将外皮剥去留下内皮和玉米须，这样做一般可以有助于保留玉米棒的水分，冷冻储存的玉米棒一般可以储存到下一波玉米上市的季节。 鲜玉米棒怎样长期保存 鲜玉米棒在没有特别要求的情况下，建议可以通过将玉米粒剥下来的方式进行保存，这样保存的鲜玉米占空间小，食用取量也比较灵活。 冷冻保存的玉米棒在食用时，建议不要提前解冻，随拿随煮会比较更能保证玉米的鲜香和营养，提前解冻可能会造成不同程度的水分流失，容易导致口感变差。
鲜玉米可以直接冷冻保存。新鲜玉米去掉外层老皮，留下两三张比较嫩的外皮和玉米须后用保鲜袋密封放进冰箱冷冻保存，可以延长鲜玉米的保质期，还能有效保持玉米中的水分。需要吃的时候直接拿出来解冻即可。 如何挑选玉米 看颜色：一般来说，糯玉米是白色的，甜玉米是黄色的或者彩色的。 看叶子：新鲜的玉米叶子是青色的，熟过头的玉米叶子则是发黄发干的。 掐玉米粒：新鲜的玉米粒水份充足、颗粒饱满，用指甲能掐出水来，熟过头的玉米则会瘪进去。
新鲜玉米可以通过放入冰箱进行冷藏保存。一般是将玉米粒掰下洗净后装入保鲜袋中放入冰箱进行冷藏，新鲜玉米在保存中主要需要注意的事项一般是如何保留水分，这样才能更好的留住口感。 新鲜玉米怎么保存 新鲜玉米如果是短期保存，一般可以放置于常温下同时不要将玉米的苞叶撕下，就可以一定程度上对玉米起到锁水保鲜的作用，适合短期存放。 保存新鲜玉米时，如果想要长期保存，建议将新鲜玉米放入冰箱进行冰冻储存，低温环境下玉米的糖分不易淀粉化，可以较好的保留住新鲜玉米的特有风味。
将新鲜玉米带皮保存或者放在冰箱里真空保存。新买的玉米的苞叶先不要摘除，因为苞叶能够起到一个缩水保鲜的作用。将玉米放在食品专用的保鲜袋中，再将里面的空气抽出，把玉米放到冰箱冷藏，可以保存较长的时间。 玉米煮多久能熟 新鲜的嫩玉米在水开后煮10—15分钟就可以煮熟了，因为新鲜的玉米含水量较多，煮的时间不宜过长。 老玉米或者糯玉米的含水量较少，煮的时间要长一点，大约为25—30分钟左右。 煮玉米的时候可以保留一两层玉米的苞叶，这样煮出来的玉米可以更加入味。
新鲜玉米粒可以的美食有：黄金玉米烙、玉米烙饼、芝士玉米饼、玉米粒炒鸡丁、什锦玉米粒、番茄炒鲜玉米粒、鲜虾玉米粥、虾仁芦笋玉米粒、椒盐玉米粒、海鲜青豆玉米粒、玉米糖水、玉米汁、玉米鲜肉饺子、奶香玉米馒头、鲜玉米蒸糕等。 新鲜玉米粒可以做什么美食 玉米粒别称为粟米粒，新鲜玉米粒口感扎实，似葡萄干，口感香甜，是老少皆宜的谷物。 玉米的维生素含量较高，是稻米、小麦的5-10倍。玉米含有的核黄素是高营养物质，对人体十分有益。鲜玉米粒的水分、活性物、维生素等营养成分比老玉米高很多。
新鲜玉米粒要保存到冬天，把玉米粒用保鲜膜包好，直接放到冰箱冷冻就可以了。在放进保鲜膜之前要把腐坏的玉米粒挑出来，也不可以用水清洗玉米，冷冻了之后想要食用，直接取出来即可。 新鲜玉米粒怎么保存到冬天 玉米原产于中美洲和南美洲，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。 玉米是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。 玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体十分有益。
玉米须是植物玉米得花柱与柱头在，在生活中十分常见，它也是一种中药材，鲜用或晒干，以后使用都可以，鲜玉米须的功效与作用和老玉米须的功效与作用，但是平时使用的时候鲜玉米须的用量要比老玉米需的用量更高一些，不然起不到应有的药用功效。下面我就具体为大家说说玉米须的功效与作用有哪些。 鲜玉米须的功效与作用 老玉米须的功效与作用 1、鲜玉米须能止血 止血止痒是鲜玉米须的重要功效之一，鲜玉米须中的一些微量成分可以加速人体血液凝固的过程，提高血小板数量，能让人类多种出血症状明显减轻和好转。平时人们出现外伤出血时，也可以把新鲜的玉米须捣成泥状汁液敷在伤口上就能起到明显的止血作用。 2、鲜玉米须能止痒抗过敏 鲜玉米须中含有多种天然的抗过敏成分，平时直接外用可以起到良好的止痒作用，特别是人们因过敏出现皮肤荨麻疹时，直接用新鲜的玉米须捣碎以后涂抹，能让快速止痒，也能加快荨麻疹消退。 3、老玉米须的功效与作用 老玉米须的功效与作用与鲜玉米须的功效与作用相似，但是他的直觉以止痒功效没有鲜玉米须那么出色。平时老玉米须主要用来煮水喝，它煮水以后能开胃减肥，也能消除黄疸，还能保护人类的心脏。除了这些功效以外，老玉米须煮水还能利水消肿，对人类的小便不利以及肾炎还有身体浮肿等不良症状都有明显治疗作用。
每年秋天玉米快要成熟的时候，人们就喜欢购买一些比较鲜嫩的玉米回家煮食，它味道甘甜，营养价值高，具有不错的保健功效。那么新鲜的玉米有什么功效与作用呢?一会我就带大家了解鲜玉米的功效与作用有哪些。 鲜玉米的功效与作用 1、鲜玉米能延缓衰老 新鲜的玉米中含有大量的维生素E,,这种物质可以加快体细胞分裂与再生，也能延缓细胞衰老，它还能提高中老的人群的记忆力，预防老年痴呆，平时经常食用鲜玉米，能延缓衰老也能延年益寿。 2、鲜玉米能降胆固醇 鲜玉米含有大量的亚油酸，这种物质可以分解人体血液中的胆固醇，也能软化血管，可以预防高血脂和高血压等多种常见疾病的发生，另外鲜玉米中的维生素A和维生素E，也能净化血液，排除血液中积存的毒素，对预防心脑血管疾病也有一定的好处。 3、鲜玉米能预防癌症 鲜玉米还是一种理想的防癌食材，它含有的的亚油酸和核黄素都是天然的抗癌成分，可以有效减少癌细胞的生成，对人类高发的乳腺癌和结肠癌以及卵巢癌等恶性疾病都有很好的预防作用。除这些以外，鲜玉米不能减肥瘦身，也能滋养皮肤和调节神经，对人类的神经衰弱和抑郁等疾病也有不错的调理作用。