对于鳆鱼粥的功效和作用不知道大家还记得不呢？下面就让小编来给您总结一下。 鳆鱼粥 鳆鱼粥的功效一鳆鱼肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，鲜品中含蛋白质24%，干品则高达40%以上，是一种高蛋白低脂肪的保健食品。近年来研究发现，鳆鱼肉中含有“鲍鱼素I”和“鲍鱼素Ⅱ”，两者有较强的抑制癌细胞作用。在食用鳆鱼时，一般须先用60%左右的热水浸泡4小时，换水后再用文火煮软，才可烹调食用。 鳆鱼粥的功效二 采集：春、夏、秋三季均可捕捉，以春末夏初最为肥满.捕得后取肉鲜用，或制成鲍鱼干。 性味：①《医林纂要》："甘咸，平。" ②《随息居饮食谱》："甘咸，温。" 鳆鱼入药功能主治：滋阴清热，益精明目。治劳热骨蒸，咳嗽，崩漏、带下，淋病，青盲内障。 ①《蜀本草》："主咳嗽，啖之明目。" ②《医林纂要》："补心缓肝，滋阴明目。又可治骨蒸劳热，解妄热，疗痈疽，通五淋，治黄疸。" ③《随息居饮食谱》："补肝肾，益精明目，开胃养营，已带浊崩淋，愈骨蒸劳极。" 用法用量：内服：煮食或煎汤。 宜忌：《随息居饮食谱》："体坚难化，脾弱者饮汁为宜。" 名家论述：《本草衍义》："(鳆鱼)，肉与壳两可用，方家宜审用之。然皆治目。"
关于鳆鱼粥的做法大家了解多少呢？下面就让小编来给您讲述一下，希望大家喜欢。鳆鱼粥 咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐鳆鱼粥的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!鳆鱼粥是今天厨房的菜谱!在外面餐馆吃鳆鱼粥比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的鳆鱼粥味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。鳆鱼粥的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多鳆鱼粥的做法，就来爱帮生活搜索一下! 鳆鱼粥的材料 生鳆鱼3个(300g)﹐米2.5杯﹐香油1大勺﹐水15杯﹐盐 鳆鱼粥的做法 (1)淘米后泡2小时左右﹐并捞在筐里除去水份。 (2)把生鳆鱼用刷子洗净﹐并切成薄片。 (3)在厚锅里放香油炒鳆鱼﹐并放泡好的米﹐炒至透明﹐加水用中火来熬。 (4)把米粒都煮开花以后用盐来调味。