鸡头子很多人都觉得陌生，但有些人却说它口感好营养价值高，还能保健身体，那么鸡头子到底是什么呢？一会我就带大家去寻找答案，并带大家了解鸡头子的功效与作用有哪些。 鸡头子是什么 鸡头子是一种能补中益气并能滋补强壮身体的健康食材，它的学名叫芡实，也叫鸡头米，是睡莲和植物芡实的成熟果实，人们把它收取以后可以煮粥喝也能煲汤更能入药。鸡头子能为人体补充丰富营养也能利水消肿预防多种疾病。 鸡头子的功效与作用 1、补中益气 鸡头子是一种能补充益气和缓解体虚的健康食材，他能为人体补充丰富营养，更多滋补强壮身体也能缓解人体中气不足，对人类经常出现的体质虚弱有特别明显的缓解作用。另外鸡头子中还含有大量的植物蛋白，它能滋养细嫩肌肤也能延缓皮肤衰老。 2、预防癌症 鸡头子不但能滋补强壮身体，还能预防癌症，因为人们使用这种食材后，能提高身体肠胃对食物中有效营养的吸收，而且能增强人体内尿木糖和活性，还能增加血液中胡萝卜素的浓度，它们能防止细胞癌变也能抑制癌细胞再生，经常食用鸡头子能让癌症发病率明显下降。 3、健脑益智 鸡头子含有一定的数量的磷脂，这种物质能促进大脑发育也能提高脑细胞活性，经常食用能提高大脑功能也能增强记忆力，会让人们变得越来越聪明。鸡头子还能提高身体的抗氧化能力能阻止皱纹生成也能 防止身体多个器官功能减退，坚持食用能延缓益寿也能提高身体健康水平。 大家了解了鸡头子是什么，也知道了鸡头子的功效与作用，以后想补中益气增强身体素质时就可以多吃一些鸡头子。
鸡头子是一种能补中益气滋补身体的健康食材，但它质地比较硬很多人都不知道它应该怎么吃，今天小编会为大家介绍鸡头子的吃法，也会让大家对它的做法大全有一个全面了解，大家了解这些以后就能知道鸡头子应该怎么吃。 鸡头子怎么吃 1、煮粥 鸡头子可以用来煮粥喝，在用它煮粥的时候，需要提前用清水把它淘洗干净，给你浸泡两小时，再准备适量的薏仁和红豆，把它们搭配在一起，入锅加清水煮，走开后再煮半小时左右，煮一道锅中的鸡头子全部软糯以后关火取出就能食用。 2、做米糊 鸡头子还能用来做米糊，只要家中有豆浆机，就能做出好喝的米糊，在做的时候需要准备50克鸡头子和三十克薏仁，把他们提前淘洗干净，用清水浸泡，两小时后直接放在豆浆机中，加适量清水，接通电源，选择米糊键，让豆浆机工作，等它结束后就能得到做好的米糊。 鸡头子的吃法及做法大全 1、鸡头子可以和鱼头大部分一起煲汤喝，在做的时候需要准备鸡头子一百克，新鲜鱼头一个，鸡翅4个豆腐100克芹菜一棵高汤食用，把准备好的新鲜鱼头清理干净再用清水洗净然后切开备用。 2、把鸡翅洗净以后用开水焯烫一下，去掉血水，再把芹菜洗净切成片儿，其他食材全部处理好，先在平底锅中放适量食用油，加热后把鱼头入锅，煎到两面发黄后放入准备好的高汤，再一起放入到砂锅中，然后放入鸡翅豆腐和准备好的鸡头子，一起煮开再炖一小时加入芹菜再炖半小时，放食用盐调味就可以。 上面为大家介绍了鸡头子怎么吃，也让大家对鸡头子的吃法和做法大全有了全面了解，以后大家想吃鸡头子就按这些方法去食用吧。