首先，我们知道因为鸡爪子上没有肉所以不容易烂，这时候我们可以做卤香鸡爪子，首先我们可以泡水去鸡爪子的白沫，接着用水煮二十分钟左右，然后用水和糖爆炒鸡爪子，最后加入盐鸡有几个爪子、开水炖鸡爪子，到大火的时候收汁，这样卤香鸡爪子就做好了。 其次，我们也可以凉拌鸡爪子，我们先把鸡爪子用开水烫一下，接着放入锅中煮上二十分钟，最后把鸡爪子捞出，放入凉水中，同时把鸡爪子的骨头去掉，然后把去骨后的鸡爪水分控干，最后加入适量的盐、味精等调料，就可以食用了。 最后，我们也可以做香辣鸡爪子，就是先把鸡爪子洗干净，然后锅里放油加入辣椒，姜，麻椒，八角等爆炒，直到鸡爪子表面有泡泡，加入水、老抽和糖等调料，大火煮开后炖四十分钟，最后就做好了
很多人不喜欢吃鸡肉，却更喜欢吃鸡爪子，因为鸡爪子富含胶原蛋白，吃起来味道非常好。而且鸡爪子里面含有的营养物质非常多，非常有利于身体的健康。鸡爪子的功效是非常大的，平时可以一般吃鸡爪子，一边看电视，是一种非常休闲的放松方式。 鸡爪子的功效与作用 1、提高免疫力 鸡爪子里面含有的蛋白质非常丰富，经常吃可以让抵抗力变强，还能够让身体的免疫力得到提高，有利于儿童的成长发育。孩子吃鸡肉的时候，一定要吃鸡爪子，这样可以使抵抗力变强，让让孩子没有那么容易感冒生病。 2、护肤 鸡爪子里面还含有丰富的胶原蛋白，这些物质在酶的作用下，可以增加透明质酸，让皮肤更加有弹性，可以预防皮肤干燥的问题。同时，吃鸡爪子还可以帮助补充水分，可以消除皱纹，还能够抵抗衰老，所以，吃鸡爪子具有护肤美容的功效。 3、软化血管 鸡爪子的作用是软化血管，还可以使胆固醇含量降低，因为鸡爪子里面的蛋白质含量较为丰富，可以起到抑制高血压的作用，能够让血压处于正常范围内。吃鸡爪子既可以降低胆固醇，又可以降低血压，是非常适合老年人吃的一种食物。 4、平衡钾钠 钾和钠都是身体里面必须的元素，不过，这两种元素过高或者过低，都不利于生的健康，而鸡爪子可以平衡钾钠，起到消除水肿的功效，身体浮肿的人吃鸡爪子可以去浮肿。同时，鸡爪子里面还含有多种氨基酸，经常食用可以让身体更加强健，不会那么容易生病。