黄豆芽变绿可以吃吗 黄豆芽变绿以后是可以吃的。对黄豆芽的制作有所了解的小伙伴都知道，当豆芽变黄的时候，我们需要用纱布及时的将它们盖住，这样做是为了避免豆芽跟阳光充分的接触，而豆芽没有阳光时它们是不会进行光合作用的，但是黄豆芽变绿，主要是我们已经将黄豆芽暴露在阳光下面，此刻豆芽会进行光合作用，进而产生了叶绿素，这也就是豆芽变绿的原因。要说叶绿素不会对人体造成伤害，所以我们在日常的生活当中可以正常的吃黄豆芽变绿以后的豆芽。要说黄豆芽在日常生活中属于特别常见的蔬菜，它的烹饪方式是特别多的，我们在生活中可以炒豆芽吃，也可以煮豆芽吃，甚至利用豆芽来凉拌，其实豆芽的口感不错，因此受到了小伙伴们的青睐，只是我们在吃豆芽的时候需要注意多方面的问题。正常情况下我们可以将豆芽放到阳光下面暴晒，其实阳光下面适当晾晒之后，豆芽就会形成光合作用，这时候会形成叶绿素，导致豆芽变绿，开始正常生长，而我们吃了这样的豆芽之后，对人体不会产生不好的影响，要说豆芽里面的营养元素是特别多的，像常见的蛋白质、粗纤维、维生素、胡萝卜素、钙元素等等，在生活中我们要是适当的吃豆芽能够满足身体所需要的营养元素，并且还可以尽可能的减少乳酸的堆积。不过小伙伴们平时在家制作豆芽是特别少的，他们需要到外面去购买豆芽，购买豆芽时应该避免选择过于均匀圆形和白色的豆芽，这类豆芽在栽种的过程中使用了大量的化肥，人们在生活中吃了这样的豆芽之后，可能会对身体造成影响，另外在挑选豆芽时也要看一下豆芽有没有异味、粘稠等等。
吃黄豆的注意事项黄豆作为非常常见的一种豆制品，里面含有丰富的营养成分，人们在生活中适当的吃黄豆可以美白肌肤，毕竟黄豆里面的营养成分能够有效的延缓肌肤衰老，并且还可以尽可能的缓解更年期综合症的出现，另外黄豆当中也含有一定量的亚油酸，能够有效的抑制黑色素的形成，既然人们在生活中适当的吃黄豆有众多的功效，但也不要忘了适当的吃黄豆时产生的注意事项比如一些特殊人群，在生活中要尽可能的少吃或者是不吃黄豆。 黄豆虽说含有大量的营养成分，但是人们在吃完黄豆之后，由于消化吸收等等问题的影响此刻会产生大量的气体，一旦气体在人体内就会出现腹胀胀气等等情况，而一些消化功能不凉的人，或者说他们存在某些慢性疾病，此刻要少吃或者是不吃黄豆，另外一些老年人在生活中要适量的吃黄豆，毕竟老年人的身体各项器官已经慢慢的衰退，如果在生活中吃大量的黄豆，可能会导致黄豆里面的蛋白质不能够被充分的分解，而增加肾脏的负担。虽然说黄豆里面含有丰富的营养成分，但是大家要注意黄豆里面含有大量的嘌呤，一旦嘌呤碱在身体内大量的堆积之后，往往会加重肝脏、肾脏等等代谢的负担，因此我们在日常的生活当中，要多加注意一些具有肝脏、肾脏、器官类疾病的患者，在生活中要少吃或者是不吃黄豆。虽然说很多人利用黄豆将其炒熟之后再吃，不得不说将黄豆炒熟之后可能会影响到人体对于蛋白质的消化吸收，毕竟黄豆当中含有一定量的蛋白酶，这些蛋白酶在干热的状态下会被直接分解，由此可见人们在日常的生活当中，面对有丰富营养成分的黄豆，还是要做到小心谨慎，避免给自己的健康造成影响。
黄豆炒牛肉怎么做黄豆烧牛肉是一道营养价值非常高的家常菜，黄豆中含有非常高的植物蛋白，而牛肉又含有动物蛋白，还有矿物质以及脂肪，所以黄豆和牛肉组合在一起，这道菜的营养价值就会非常的高，同时黄豆烧牛肉这道菜的味道也非常好，他的做法也非常简单，具体步骤如下。我们需要准备的食材有一斤牛肉，两到三百克的黄豆，葱，大蒜，桂皮，干辣椒，蚝油食盐。牛肉够买回来之后，我们需要把牛肉洗干净，然后切成小的牛肉块儿，切好之后放到盘子里备用，再把提前准备好佐料放到盘子里。，黄豆洗干净放到盘子里面备用。在锅中放入适量的食用油油，热之后再放入提前准备好的姜片，蒜末，桂皮以及干辣椒，还有花椒，炒香之后把准备好的牛肉丁放到锅里面进行翻炒，翻炒至牛肉变色之后，我们可以加入适量的蚝油来增加鲜味。再加入适量的盐巴，把煸炒的牛肉放到提前准备好的砂锅中，在砂锅里面放入500毫升的清水，再把提前洗干净的黄豆也放入到砂锅中一起去进行焖煮。大火烧开之后转到中小火，煮30~40分钟之间，先开锅盖看黄豆和牛肉是否煮烂煮烂之后就可以转大火进行收汁，收汁完之后就可以捞出食用，一道非常好吃的黄豆烧牛肉就自作而成。在制作土豆烧牛肉的时候还是有小窍门的，如果你想要把牛肉炖的非常的软烂，那么我们在选择牛肉的时候，我们可以去购买牛腩肉，牛腩要比别的部位牛肉更加软烂一些，首先在炖牛肉的时候是不用焯水的，如果你先焯水再到锅里面进行炖，会影响牛肉的口感，还有我们在炖牛肉的时候可以放一些茶叶，把这些茶叶放到纱布中，包好茶叶会让牛肉更容易炖烂。
猪蹄炖黄豆的做法黄豆炖猪蹄儿是一道非常好吃的菜，软糯鲜香，而且营养价值特别高，满满的胶原蛋白，黄豆的营养也特别高，整道菜的含钙量和胶原蛋白含量都非常高，特别适合产后的妈妈，能够给妈妈补充充足的营养，并且还有补气血的效果，炖的软烂的猪蹄和融入猪蹄香味的黄豆，吃起来的口感都特别好，不光产后妈妈可以吃，也是手术后恢复的一道营养餐。 黄豆炖猪蹄儿的做法也非常简单，先去市场买回两个新鲜的猪蹄儿，可以让卖肉的大姐帮你收拾一下，清理干净剁成大块儿再拿回来，因为猪蹄儿的骨头比较硬，回家以后很难分割，黄豆适量多少都可以，需要的调料有8角，香叶，桂皮，葱段，姜片，适量的葵花籽油，一把冰糖盐生抽，蚝油老抽，基本上这些调料都是家庭常备的，看看缺少哪样，顺便在菜市场买回来。 买回来的猪蹄儿用清水多冲洗几遍，洗掉里面的血水，然后冷水下锅放上葱姜段，大火烧开煮上2~3分钟，把血沫煮出来，然后再用清水冲洗干净，放到砂锅里面，黄豆用水泡发，如果喜欢吃比较软烂的黄豆，可以提前一晚上把黄豆泡上，第2天早上炖就可以，猪蹄放进砂锅里面多加汤，再放上葱，姜，料酒，香叶桂皮，适量冰糖老抽调色适当蚝油调味儿。 开大火把汤烧开，然后转中小火慢慢炖，大概炖一个小时左右，用筷子能戳动猪皮，然后把黄豆放进去，盖上盖，继续小火慢炖，大概再炖半个小时左右，用筷子试一下猪蹄儿，只要轻轻一拔骨肉就能分开，这样就表示猪蹄已经炖到火后，也可以尝一下黄豆，黄豆口感软糯这时候加上适当的盐调味，再炖上一小会儿，让猪蹄入味，关火就可以吃了。
莲藕黄豆排骨汤莲藕黄豆排骨汤是一道非常鲜美的汤，不管是孕妇老人还是小孩或者是刚生产完的妈妈，都是可以喝这个汤滋补的，不仅汤鲜味美，而且做法也特别简单，需要的食材也都很普通，在菜市场上都能买到，今天就分享给大家这道汤的做法，我的方法属于懒人版，制作起来基本上不会费什么力气，而且简单容易上手，厨房小白也能做出来。 首先我们来准备食材，使用食材的数量可以根据家里面人口多少来决定人多可以多做一点，准备适量的新鲜排骨或者大骨头，一块莲藕，适量的黄豆香菇，炖汤的时候也可以放上一点胡萝卜，不仅可以提升汤的鲜味，还能让汤的营养更丰富，把黄豆和香菇提前用清水泡发，大骨头洗净，在准备两大葱段姜片，适量料酒或者高度白酒，一点盐调味儿。 把洗干净的排骨放在锅里面加上冷水放上，两片姜和大葱大火煮开，把排骨里面的血水煮出来，然后捞出放在温水里面冲洗干净，把莲藕胡萝卜切成大块香菇改刀，还有泡发好的黄豆一起放进电饭锅里面，加上一点泡香菇的水，然后再加上适量清水，电饭锅按煮饭键盖上盖儿，大概煮一个小时左右，排骨和莲藕都比较酥烂，加上适量的盐调味儿，出锅的时候也可以放上几粒枸杞点缀。 用电饭锅做，这道汤基本上不费力气，如果使用砂锅炖汤的话需要开始的时候用大火烧开，然后转成中小火，慢炖一个小时左右，中间每隔一段时间就要搅动一次锅底，避免下面的食材粘锅，小贴士就是一定要最后放言，如果放盐藻的话，排骨不爱烂而且口感发柴，出锅放盐的时候调到汤，刚好合适的口感，如果吃排骨感觉口轻的话可以蘸点料汁。
雪菜炒黄豆芽雪里蕻炖黄豆芽。小伙伴们在操作的时候还是比较简单的，可以充分的准备好食材，其实这是非常美味的一道家常菜，只要炖一炖就可以了，没有繁琐的制作过程，但是在制作的时候可以说是非常下饭的一种菜，首先要把黄豆芽放在水里面浸泡几个小时，一般保持在三个小时左右，要注意适当的更换水分。在黄豆芽泡好之后照一下水去除豆皮，之后再把雪里红用水泡一下或者切成一块一块的小段，以免太咸了，萝卜要注意切成小块，然后再准备好通俗的大蒜，切扁锅里面可以放入适当的油，把大蒜倒入锅里面，来回的翻炒，炒出香味之后再放入雪里，红来回的翻炒几下，这个时候你会发现有很大的香味。 准备好炮制的黄豆倒进锅里面翻炒几下，适量的加入一点点水，要多一些，因为黄豆要炖一段时间，在黄豆比较软的时候可以放入鸡精，来回的翻炒收汁之后，一盘雪里蕻炖黄豆芽就熟了，口感不错，还是很好的一种下饭菜。
黄豆最有营养的吃法不过在我们日常生活中是很常见的一种食物，其实黄豆含有丰富的蛋白质，每天适当的吃一点黄豆，能够对美容养颜起到不错的作用，在黄豆的制作方法也是比较多的，比如可以做成豆浆，每天早上喝一杯豆浆，不仅能够补充身体所需要的蛋白，物质还能够起到美容养颜，保持皮肤弹性效果。在平时可以把黄豆用水泡一下，然后制作成豆腐，豆腐里面的营养价值非常丰富，而且是很多人都喜欢的一种食物，豆腐的做法也比较多，比如麻辣豆腐，川香豆腐，肉末豆腐等等，可以根据个人的口感选择具体的方法，能够补充身体所需要的营养物质，还能够防止肥胖引起的脂肪肝。 黄豆也可以制作成豆腐脑，很多人在早餐的时候都会选择豆腐脑，当价值非常丰富，口感也特别不错在早餐吃的时候能够补充身体所需要的营养价值，还能够达到降低血液中软固醇的作用，所以黄豆的作用确实是比较大的，在平时可以采取多样化的吃法。
猪蹄具有补虚弱，填肾精，健采膝的功效。猪蹄中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。制作时间：150分钟难易程度：一般口味：香辣分类：炖菜主食材：猪蹄700克、干黄豆60克辅料：葱、姜、白胡椒粉、盐、陈醋、料酒、生抽、鸡精、花椒、八角、桂皮、冰糖、香叶步骤：1、黄豆提前1天用清水泡好；2、猪蹄洗净剁成块；3、放入清水中浸泡10分钟；4、姜切片；5、大葱切段；6、锅中放入适量水，放入猪蹄，大火煮开；7、3分钟后捞出洗净；8、锅中放入适量油，油温烧至4成热；9、放入冰糖小火熬制成棕红色；10、放入猪蹄翻炒上色；11、放入八角、桂皮、香叶、姜片、葱段继续翻炒；12、加入白胡椒粉、生抽、陈醋、料酒；13、清水适量，大火煮开；14、加入黄豆继续焖煮2小时，大火收汁；15、调入适量盐即可盛出。
食材：猪蹄700克、干黄豆60克、葱、姜、白胡椒粉、盐、陈醋、料酒、生抽、鸡精、花椒、八角、桂皮、冰糖、香叶。步骤：1. 黄豆提前1天用清水泡好，猪蹄洗净剁成块，放入清水中浸泡10分钟，姜切片，大葱切段；2. 锅中放入适量水，放入猪蹄，大火煮开，3分钟后捞出洗净；3. 锅中放入适量油，油温烧至4成热，放入冰糖小火熬制成棕红色，放入猪蹄翻炒上色；4.放入八角、桂皮、香叶、姜片、葱段继续翻炒，加入白胡椒粉1克、生抽1勺、陈醋半勺、料酒2勺、清水适量，大火煮开；5.加入黄豆继续焖煮2小时。大火收汁，调入适量盐即可盛出。
Q版小黄豆表情包深受大家的喜欢哦，所以也就迫不及待的想分享给你们啦，可爱又软萌的表情快乐聊天呀。
中国是酱的创始国，也是世界上最擅长制作和使用酱料的国家。早在西周时期的古籍《周礼》中，就已经有了“百酱”之说。据记载，那时候用肉类和鱼类发酵得到的酱，被称作“醢”（hǎi），在酿造时加入了动物血液的酱，则被称为“醓”（tǎn）。 如今，酱料的种类是越来越丰富，几乎家家户户厨房里，都会备有不下3种酱料。在众多酱料里，豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、叉烧酱这4种，可以说是大家经常能见到，或是在用的。 下面，我就拿这4种常见且经典的酱料给大家做个对比，一起来看看，它们都有啥区别？具体怎么用？ 对于一直弄不清楚这些酱料的人来说，可以耐心将下面的内容看完。弄明白后，我们在日常做菜的时候，才能将酱料用得更顺手一些。 一、豆瓣酱 为什么川菜能做得这么下饭？川菜经典菜鱼香肉丝、毛血旺、麻婆豆腐里，都用到了哪样特殊酱料？如果你想学着做川菜，那一定要了解下豆瓣酱，它可是川菜的灵魂酱料。 豆瓣酱在制作过程中，用到的主料为蚕豆、黄豆等豆类食材，辅料里则加了香油、辣椒、食盐等，外观色泽呈红褐色，里面通常还夹杂着豆瓣。 目前市场上卖的豆瓣酱里，主要分为生豆瓣酱和熟豆瓣酱，前者主要是用来炒菜的，比较出名的有郫县豆瓣酱，后者则可以直接食用。 豆瓣酱的口味是主打咸辣的，像做一些咸辣口的菜肴，特别是需要成菜呈现出红亮的色泽时，就可以将豆瓣酱用上。 在使用豆瓣酱的时候，要在油热后即下锅炒出红油，然后再放入食材，切不可等到菜肴快熟了再放，并且在添加豆瓣酱后，其它带咸味的调料一定要少放甚至不放，以免做出来的菜过咸。 二、黄豆酱 黄豆酱，又叫大豆酱，顾名思义，就是以黄豆为原料制成的酱料。虽说主料里同样有黄豆，但黄豆酱和豆瓣酱，可是两种完全不同的酱料。 黄豆酱是先将黄豆炒熟磨碎后，再发酵制成的。豆瓣酱则是先将豆子泡发后去皮煮烂，再经微生物发酵酿制而成，并且里面通常还会加入辣椒、香油等成分。 黄豆酱主打咸甜口味，带有浓郁的酱香味，但大多没有辣味，可以在炒菜的时候调味，也可以用于拌面条、蘸黄瓜，或是抹在馒头、花卷上食用。像做炸酱面时，黄豆酱就是必不可少的一样酱料。 三、甜面酱甜面酱，也叫甜酱，从它的名字里就能看出来，这是一样以面粉为原料发酵制成的酱料。面粉在经过制曲和发酵后，会产生麦芽糖、葡萄糖等糖类物质，因此甜面酱的口味会比较甜，甜中带咸。 在做各种酱爆类菜肴，如酱爆大虾、酱爆肉丁等，一定少不了甜面酱。此外，像北京烤鸭、山东煎饼卷大葱等，也少不了甜面酱提味。大家只需记得，做主打“酱爆”或“酱烧”类经典菜肴时，一定要提前将甜面酱备好。 四、叉烧酱提起叉烧酱，大家一定会想起粤菜里的一大经典—叉烧。之所以叫“叉烧酱”，是因为它非常适合用来做叉烧，可以起到增鲜提味的作用。 叉烧酱的主要原料为酱油、白砂糖、食盐、盐渍大蒜等，同时还会加入柠檬酸和一些香辛料。除了适合做叉烧外，像做包子馅、做蘸料、拌面、烧烤时，都可以用到叉烧酱。 要提醒大家的是，在用叉烧酱腌制肉类食材时，记得先用牙签在肉的表面扎一下，然后腌制的时候要抓匀，这样肉才能腌制入味，并且做成叉烧后，吃起来口感不会发硬。 【懒喵心得】 接下来，我再从原料构成、口感风味、适合用途这3个方面，来给大家做个总结，这样就能做到一目了然了。 1、原料构成：豆瓣酱、黄豆酱的主要原料为黄豆，甜面酱的主要原料为面粉，叉烧酱的主要原料为酱油、白砂糖、食盐等； 2、口感风味：豆瓣酱偏咸辣口，黄豆酱偏甜咸口，甜面酱要更甜一些，叉烧酱则偏咸口； 3、适合用途：豆瓣酱适合做红油类菜肴，黄豆酱适合做炸酱面或炒菜，甜面酱适合做酱爆或酱烧类菜肴，叉烧酱适合做叉烧或烧烤。 用大白话聊美食，我是懒喵，喜欢美食的朋友，可以随手点个关注噢~
《黄豆发芽记》范文 10月1日 星期六 阵雨转多云 今天，我想观察一下黄豆的生长过程。于是，我拿来一个盘子，放入一张厚纸，抓了一把黄豆放在上边，浇上了水。再盖上一张布满圆孔的纸和一块纱布，这样豆宝宝们就可以呼吸到新鲜空气了。 10月3日 星期一 小雨 今天一大早，我就迫不及待地去看黄豆。我发现水溢到最上边一张纸上来了。掀开纸和纱布一看，哇，黄豆宝宝们可真厉害，把水都吸干了耶！ 我还发现，黄豆宝宝吸了水后都长大了，很饱满，像吃饱了饭似的，肚皮圆鼓鼓的。它们还脱掉了“外衣”，露出了光溜溜的“身子”。 10月5日 星期三 多云转阴 今天，我又去看黄豆。黄豆终于“窜”出了嫩白色的小牙。我兴奋极了，决定要仔细观察它们。 10月7日 星期五 多云转小雨 今天早上，我发现黄豆芽正拼命地往上长。有一颗黄豆的芽长得可长了，像个举重运动员似的，把纱布都给“举”了起来，它把“嘴”往上翘着，好像很神气的样子；还有一颗黄豆的芽长得最短了，它低垂着“小脑袋”，好像是怕“伙伴们”笑话似的，可有趣了！ 通过观察黄豆的生长过程，我明白一个道理：做什么事都要细心，要认真观察，不能急于求成。
小黄豆土味情话表情包来啦，让我康康还有哪对情侣居然还没有这组搞怪的表情。
1 做年糕，推荐用圆糯米，圆糯米跟长糯米比起来口感更糯更好吃。 糯米洗干净后用清水泡一个晚上，如果时间来不及的话，最少也要泡四个小时以上 2 泡好的糯米再次冲洗干净，放入铺了纱布的蒸锅里，大火蒸熟即可 3 蒸熟的糯米饭趁热迅速倒入深一点的容器中，用擀面杖快速捣成泥状，这一步一定要速度快，糯米饭热乎乎的才容易被捣碎，如果凉了就没办法捣碎了，不过不用捣得太细腻了，稍微带点颗粒感反而更有嚼劲 4 捏一点蛋黄，放入手心揉碎防粘（也可以抹植物油，但是抹蛋黄更香），快速将捣碎的糯米揪成一个个小剂子，稍微搓圆（揪剂子的时候动作要快，迅速揪起、放下，糯米才不会粘在手上） 5 操作板上也抹上少许蛋黄末，将糯米泥团稍微按扁，挤上红豆泥，包起来，收口捏紧 6 将做好的红豆年糕条放在黄豆粉中打个滚，均匀粘上黄豆粉即可，软乎乎的最是好吃哦，如果放凉变硬了，再次蒸软即可。其实传统的湖南年糕是圆圆的饼状啦，还有长方形条状，做成这个形状，纯粹是为了骗你们进来看哈哈。不过，相信没有让大家失望
1 黄豆洗净，用篮子沥水晾干。 2 平铺在烤盘，中层，上下火，150℃，10-15分钟。每隔5分钟用硅胶铲翻动一次（烤箱提前预热）。这一步要专心哦，否则就烤糊了。 3 烤好的黄豆晾凉 4 冷却好的黄豆加入白砂糖，倒入料理机中，开始研磨至黄豆成粉末状。 5 过筛 6 过筛留下没打成粉末的粗颗粒重新倒入料理机继续研磨，再过筛，直到完全成粉末状。研磨好的黄豆面装入无水无油的密封瓶保存。
1 黄豆稍微清洗，擦干 2 黄豆放入面包机桶 3 将面包机桶放入面包机盖上盖通电 4 选择手动模式中的自动翻炒档，面包机开始工作 工作结束，提示音响，即可断电 5 取出晾凉享用