1 海带丝放入清水里，浸泡2小时以上。浸泡过程中要换几次水，多泡多洗可以去除海产品里含有的重金属等污染物。浸泡海带一定是用冷水，不是开水，也不是温水。海带泡开后呈深绿色，洗净、沥干水分 2 黄豆用清水浸泡1夜，将黄豆泡大，然后洗净，控干水 3 肋排用冷水浸泡10分钟以上，浸泡出血水，洗干净，切成小块 4 将排骨凉水下锅，焯水后将排骨捞出 5 用冷水冲掉血沫子。炖排骨之前先将排骨焯一下，一定要凉水下锅、水开后捞出，用冷水冲去浮沫。这样炖出来的排骨：肉嫩紧实 6 将香菜洗净，放在锅底。我习惯用香菜根当香料。平时大家扔掉的香菜根，其实是非常棒的天然香料。用来炖肉、炖鱼去腥味、去膻味，更能提香味 7 1个洋葱切成几大块。做肉菜放洋葱比放大葱更有营养，有降脂的作用 8 用几瓣大蒜来提升肉质的营养。有句老话是“吃肉不就蒜，营养少一半”。所以一定要放蒜。放几片姜来去腥味，还有嫩化肉的作用 9 在放有红糖、盐、蒜及花椒大料的碗里，倒入酱油和料酒，腌制10分钟 10 排骨和洋葱、姜片放入已码好香菜的电压力锅里，将调料汁倒在排骨上，腌制30分钟 11 放入黄豆 12 加入海带，再加几滴香醋，可以令海带炖烂，还能让脆骨里的钙质更好被吸收。因为放入两碗生抽，所以没有另外加水。盐可放、可不放 13 将电压力锅拧至排骨（约12分钟）那一档 14 等能打开锅盖，营养美味的海带黄豆炖脆骨就可以开吃啦
黄豆海带都是家常食材，而且它们是一对理想大道，平时人们都喜欢用黄豆和海带一起煲汤喝，那么黄豆海带一起吃有什么好处呢？它们的具体功效有哪些呢？想了解这方面的知识，可以看看下面小编对它们功效与作用的具体介绍。 1、滋补身体 黄豆海带最主要的功效就是滋补身体，因为它们中含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸，他还有一些邻居和钙以及铁与磷等微量元素，平时人们食用以后能快速把这些营养成分吸收和利用，能提高身体各器官功能，缓解身体虚弱。 2、补钙壮骨 黄豆海带中含有丰富的微量元素钙，还含有一些微量元素磷，人们食用黄豆海带以后，原来是用黄豆，海带不但可以吸收丰富的钙，还能促进身体对钙的吸收，能壮骨强身，也能预防骨关节疾病发生。 3、预防甲状腺肿大 海带是一种糕点食材，平时它和黄豆一起食用，有利于人体对这种微量元素的吸收，而身体吸收丰富的点以后就能预防甲状腺功能失调，也能预防人体因缺碘而引发甲状腺肿大。除此以外，黄豆海带中还含有丰富的氨酸以及钾盐，这些物质能抑制人体对胆固醇的吸收，能有效预防高血压。 4、降血脂 黄豆海带中含有大量的磷脂或一些不饱和脂肪酸，这些物质被人体吸收以后，能清理人体血管，壁上积存的胆固醇，也能促进人体内胆固醇的代谢，可以有效预防血脂升高，也能预防动脉硬化。另外平时多吃黄豆海带，还能有效提高人体免疫力，预防细胞癌变。除此以外它还能促进胰岛素分泌，能预防和缓解高血糖。