1 先将面粉和黄豆粉称好 2 牛奶＋色拉油混合均匀 3 筛入低筋面粉和黄豆粉，搅拌均匀 4 加入蛋黄混合均匀 5 蛋白打发起泡后加入盐 柠檬汁 10g糖 然后继续打发 6 泡沫细腻后加入第二次10g糖，出现纹理后加入第三次5g糖 7 打发至这个程度就好啦 8 分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀 9 面糊翻拌均匀 10 将拌匀的蛋糕糊倒入模具，入烤箱之前在操作台上轻轻震10余下 11 放进烤箱150℃， 烘烤30分钟即可 12 烤好后取出 轻震模具 然后倒扣冷却
黄豆粉一般指豆粉，是大豆经烘烤和粉碎而制成的食品，其吃法有：黄豆粉薄饼、驴打滚、海带豆粉粥、苹果玉米豆粉羹、红薯豆粉豆浆等。由于大豆经加热和粉碎可以改善其香味，同时提高消化率，因此黄豆粉是营养价值很高的食品。 黄豆粉怎么吃 豆粉含有大豆蛋白质、脂肪、膳食纤维、多种矿物质和维生素、大豆低聚糖、大豆异黄酮、大豆卵磷脂等营养成分，适量食用对身体有益。 我国的豆粉类型：属于植物的蛋白、固体的饮料和功能性的食品范畴内的大豆冲调豆粉、液体的豆奶 (含大豆冰淇淋、精制豆浆、蛋白露、蛋白乳等) 及食品添加剂用的豆粉。
黄豆可以加工成多种不同的食材供人们食用，黄豆粉就是其中之一，他是把黄豆炒熟以后，去掉表皮经过研磨制成的粉末状物质，平时可以用来做汤，也可以用来做蛋糕，它的营养价值极高，口感细嫩，人们食用以后对身体有多种好处。那么黄豆粉有哪些具体功效呢？它的作用都有哪些呢？ 功效与作用 1、保护血管 黄豆粉中含有大量不饱和脂肪酸和大豆磷脂，这些物质进入人体以后能增加血管弹性，预防血管老化，还能促进人体内血液循环，对人类的心血管有明显保护作用，能有效减少冠心病和动脉硬化等常见疾病发生，另外平时多吃黄豆粉还能健脑益智，也能预防脂肪肝。 2、预防癌症 黄豆粉中含有多种天然的抗癌成分，特别是异黄酮和微量元素硒以及皂角苷的含量比较高，这些物质既能抑制人体内病毒活性，又能预防细胞癌变，他对人类高发的长安前列腺癌以及食道癌，都有良好预防作用。 3、预防更年期综合症 黄豆粉是最适合中老年女性使用的保健食材，因为它含有大量的卵磷脂，这种物质是一种植物激素，与人体内的雌激素结构十分相近，女性食用着用黄豆粉以后，吸收充足的磷脂，可以有效调节身体内雌激素的分泌能减少，更年期综合征发生，也能延缓女性身体衰老。 食用方法 黄豆粉在生活中十分常见，而且它的使用方法也十分简单，每次可以取20到30克黄豆粉放在杯子中，冲入90度以上的沸水调匀，降温以后直接饮用就可以，它最适合那些处于更年期的女性以及患有心脑血管疾病的人群食用，对提高他们的身体健康水平有很大好处。
黄豆粉是把黄豆磨碎以后得到的粉末状物质，它有生黄豆粉和熟黄豆粉两种，是一种营养价值比较高的食材，而且具有不错的保健功效。那么黄豆粉的功效有哪些呢？黄豆粉又应该怎么吃呢？ 黄豆粉的功效有哪些 黄豆粉怎么吃 1、黄豆粉能预防脂肪肝 黄豆粉中含有大量的不饱和脂肪酸和一些大豆磷脂，这些物质进入人体以后会增加血管弹性，也能减少脂肪在肝脏表面的沉积，可以预防脂肪肝和心血管疾病的发生，另外经常食用黄豆粉还能健脑益智，会让人们变得越来越聪明。 2、黄豆粉能预防癌症 预防癌症也是黄豆粉的重要功效之一，它含有大量的天然皂苷，还含有一些蛋白酶抑制剂和一些异黄酮，另外钼、硒等微量元素也是黄豆粉中最重要的存在，平时经常食用可以有效预防前列腺癌和皮肤癌以及肠癌和食道癌等多种高发癌症的发生。 3、黄豆粉怎么吃 黄豆粉的吃法有很多种，如果是熟的黄豆粉，那么吃法就特别简单，可以直接吃下去，也可以用开水冲调成糊状以后食用，如果是生的黄豆粉则可以与玉米面和小米面等食材放在一起做成窝头吃，也可以在做蛋糕时加入一些，还可以直接用黄豆粉熬粥喝。