盆里熬出的油散发着异味，里面还浸泡着大堆红色肉片……春节前，在大连市沙河口区食安办协调下，沙区质监、工商、公安、行政执法等部门联合行动，一举端掉了这个加工“羊肉”的黑窝点。 春节前，沙区警方经过摸排，在红凌路附近发现了一处无证照经营，并涉嫌添加非食用物质加工羊肉的黑窝点。 一位当日参与行动的执法人员对该窝点脏乱环境印象深刻，“整个房间里黑乎乎的，熬出来的油都臭了。我们刚进门就被异味顶了出来，这种条件根本不具备食品生产加工条件。 ” 执法人员还在现场发现了装氯化铵的化肥袋。“我们怀疑是把氯化铵放到油里，然后将鸭肉放进去浸泡，这样鸭肉就有了膻味。 ”参与行动的这位执法人员表示。 据执法人员介绍，该窝点的主要加工过程是将用氯化铵、嫩肉粉、染色剂浸泡过的鸭皮、鸭肉经搅拌机搅拌后，添注于羊排肉铺底的塑料方盒内，冷冻成型，并在成品包装上标注上“新西兰羊排A级”。 // 而根据账本显示，加工的“羊肉”都流向了城乡接合部的火锅店与市场。目前，执法人员已对现场查获的100公斤“羊肉”成品进行了无害化处理，有关部门也将对这一黑窝点做进一步调查处理。 沙区食安办工作人员建议，“真正的羔羊肉涮火锅，汤应该越涮越清。如果将羊肉放进锅里起沫或者汤变黑，就可能买了造假羊肉。买肉时，市民要索证，一旦发生问题，可作为维权依据。 ” （责任编辑：王健淇）
在白云区一间小仓库里，工人将来源不明的低质油私自灌装，再贴上其它品牌的商标，销售给一些小型超市和档口，每天能卖出近400瓶。昨日，质检和公安部门将此窝点端掉，搜出近300瓶冒牌油。 白云区西洲北路上，广州砂轮厂废弃的厂房，几千平米的院子里，左右各四排长方形的厂房，如今都已被租出去当仓库。由于紧邻东旺市场，自然成为市场商户的首选仓库，鸡精、酱油、食用油等商品，一车一车地运进运出。如果看见不熟悉的车辆，保安不会轻易打开院子门口的铁栅门，并会上前查问。 警惕敌意的工人 走进大门，左手边第三排仓库中间，有一家食用油作坊。每到晚上，卷闸门就长时间关闭，偶尔有工人出入，仓库里会传出轻微的“嘟嘟”声，从门的缝隙可以看到，仓库地上放满了黄色的纸、透明的空塑料瓶和几个大油桶。 而白天，仓库门大开，不时有小货车、面包车和三轮车过来，四五名工人将一箱箱成品油搬上车，有“金龙鱼”、“福临门”、“花旗”等数个品牌。 当有陌生人靠近仓库时，工人们都会停下手中的活，紧盯着对方，直至对方远离。他们有时甚至会驾车跟踪接近仓库的陌生车辆，一直到对方进入主干道增槎路才作罢。不仅该食用油黑作坊的工人，整个大院仓库里的工人都显得很警惕，常常用敌意的目光注视着陌生人。 简明高效的物流 每隔一两天的下午，总会有一辆粤S牌的蓝色大货车驶来，车上装的是十几个高约1米、直径约50厘米的大桶，路过时有一股明显的油香味，送完货后，该车便径直向东莞方向驶去。 运来的是食用油。在黑作坊用机器灌装、贴商标，白天再将成品油送到顾客手中。据目测，该作坊每天出仓的成品油，达到100箱左右，每箱装有4瓶5升食用油。 在运输成品油过程中，货车司机十分警惕，不仅车速较慢，还不时停下车来让后面的车辆先过。在白云区太和北路附近，曾有货车司机突然停车，在路边等待近一个小时，待“可疑”车辆离开后，才继续前行。据观察，该黑作坊的成品油，供应给白云区至少两家小型超市。 三轮车也是该黑作坊的主要运输工具，基本供应给附近的东旺市场，至少有3家档口从该黑作坊进货。一名档主称，东旺市场的批发产品会销往整个广东省。 据一名知情人士透露，一瓶正规的5升金龙鱼第二代食用油，市场批发价在63元左右，而该黑作坊的价格仅在一半左右。 粗制滥造的产品 昨日上午10点半左右，市质检和警方经侦部门联合查处了该黑作坊。当时仓库门口没有送货的车辆，执法队员直扑仓库。整个黑作坊大约200平米，前面大约100平米的地方用于灌装食用油，后面4个各约10平米的房间用于贴标和装箱。 穿过作坊的卷闸门，便可看到大约15只蓝色和灰色的大桶，高约1米、直径约50厘米，表面满是油渍，其中一只大桶的盖口处，插着一只油桶大小的绿色机器，机器通着电，正在将大桶里的油抽灌到油桶中。 仓库正中间摆放着近10箱已包装完毕的“金龙鱼”牌和“花旗”牌食用油，从包装箱、油桶的外观和油的色泽上，无法看出与正规食用油有什么区别，标签上的厂名、厂址和质量标准号等，也一应俱全。 仓库左右的角落里，有大约500只看起来崭新的空塑料油桶，每25只用一层塑料膜包裹好，立在墙边。地上已积起一层厚厚的油渍，让人无处落脚，到处堆积着黄色塑胶纸、油桶盖和纸箱。据知情人士透露，空油桶的成本大约在2.5元，商标的成本大约为0.3元。 据执法人员介绍，该黑作坊正是用这种较简易的方式，将来源不明的油灌进空油桶中，再贴上伪造的商标。初步统计，此次行动共收缴假冒的金龙鱼第二代食用油、金龙鱼花生油、花旗花生油和华禧食用油等300多瓶，同时收缴了近3000条商标和几百只油桶盖，其中大多数为伪造的金龙鱼食用油商标和桶盖。涉案总价值正在统计中。 ■支招 // 真油摇晃不会起泡 昨日搜缴的冒牌油与正规食用油看起来无异，只有少数有明显的白色沉淀物。面对难以分辨的真假食用油，一名行业内人士介绍，从包装上来看，假冒品牌油与真品牌油有细微差别。如正牌金龙鱼的红盖子下方的白色拉环上带有“金龙鱼”字样，假的一般没有。同时真标签可以整块撕下，而假的则粘手。高品质的食用油颜色一般较浅，也较清亮，低品质的则颜色较深、较混浊，且摇晃时真油不会起泡。 （责任编辑：徐晓宇）
昨日，舒某因涉嫌假冒注册商标罪站在昌平法院被告席上，同时接受审判的，还有被他拉下水的11名亲人。 据昌平检察院控诉，2010年1月至2011年8月28日间，舒某等12人在北京市昌平区、顺义区和河北省香河市等地，非法制造假冒“海天”、“龙门”、“金狮”注册商标的米醋、酱油等调味料，并予以销售，非法经营额达32万余元。 在舒某租用的农家院内，公安机关查获了大量尚未销售的假冒“海天酱油”、“金狮酱油”和“龙门米醋”及配料、假包装等物品。照片中显示，黑作坊里无比脏乱。经鉴定，这些假酱油、假醋中多种元素含量不符合国家标准。 上午9点，12名被告人被带上法庭，庭内立即拥挤起来。主犯舒某一脸微笑，尽管自称认罪，但对于检察官的提问，屡屡表示“不清楚”或者“想不起来”。 据舒某供述，他曾在一家酱油厂做过业务代表，稍微懂点“手艺”，便动起脑筋。2010年1月，他组织两位姐夫周某、秦某在昌平北七家等地生产假酱油、假醋，随后又相继拉9位亲人入伙。“假酱油是将糖色、盐、防腐剂和水混在一起，假醋就是用醋精和水勾兑的。”多名被告称，黑作坊平均每天生产300箱，有时达到400多箱，统一运到回龙观的库房，随后以极其低廉的价格流入附近的批发市场。 // 检方认为，被告人舒某等人未经注册商标所有人认可，以牟利为目的，在自己制造的酱油、醋等调味品上假冒他人注册商标并予以销售，涉案金额巨大，情节特别严重，应当以假冒注册商标罪追究其刑事责任，其他11名被告系从犯。 直到此时，舒某再也笑不出来了，他悔道，“不该让自己的亲人跟着栽进去。”并表示事后才认识到此举会给老百姓造成危害，“我会好好改造，以后再也不干这样缺德的事了。” （责任编辑：徐晓宇）
10月8日下午3点半，记者来到了这家位于江宁区铜山集镇附近的消毒餐具作坊。作坊位于大马路边，是一排敞开式的简易平房。刚刚下车，一股刺鼻的恶臭就从屋内扑面而来。此时，十几个工人正分别在几间屋内紧张忙碌着。在面朝屋子最右边的两间屋内，记者看见地上满是污水，水泥地面和墙壁下沿都已经被污水浸泡变成黑色的了。而大量的碗和碟子竟然就直接堆放在这样的地上！ 那么，这家作坊是怎样给餐具进行“消毒”的呢？记者发现，在屋内，几名妇女正在洗碗。七八个塑料桶里堆满了已经清洗结束或者有待清洗的碗。记者注意到，在一名女工正在洗碗的塑料桶里，水已经洗得变成深深的黄褐色了，但工人没有换水的意思，还在黑水里继续洗碗。在这间屋里，记者也没找到自来水龙头或管子。 记者还发现，这家消毒餐具作坊生产过程中产生的污水未经任何处理就被工人直接倾倒在地上，流入路边的一条沟渠。在清洗餐具屋子的大门口，露天堆放着几大桶的食品垃圾、泔水，已经发臭，现场苍蝇成堆。 工人说，他们一共十几个人，每天至少要洗3千个碗，也就是说，就算每个工人只负责洗碗，别的啥也不干，每人每天至少也要洗200个碗。如果按照每天工作8小时计算，每个工人每小时就要清洗二三十个碗。这样的洗法能否把碗洗干净？结论不言自明。 工人称，他们人工洗碗后还要把碗放到机器里走一圈，不过记者在现场采访时并没有发现相关的机器设备正在运转。到底什么时候“走一圈”，记者也不得而知。 卫生监督所 我们之前每次去检测都合格呀 10月12日上午，记者来到江宁区卫生监督所，请求该部门派工作人员前往现场进行查处。然而，意想不到的事情发生了，不知是谁通风报信，记者同执法人员一起再次来到现场时，当地街道卫生部门的工作人员已先期赶到。消毒餐具作坊的工人已经将屋内的垃圾清理干净，停了工，之前洗碗的屋子里竟然空空如也，一个碗也找不着了。 这家作坊有没有在卫生部门登记备案呢？据江宁区卫生监督所的负责人称，该作坊有工商营业执照，他们是知道的，之前会不定期的检测，对餐具进行抽检化验，但每次检测结果都是合格的，并没有问题。这样的环境里生产出来的“消毒餐具”是怎样检测合格的呢？记者不得而知。 江宁区卫生监督所的负责人表示，从现场检查的情况来看，这家作坊还是有很多违规的地方的。据了解，消毒餐具的生产流程主要包括残渣处理、浸泡去污、清水冲洗、消毒烘干和分类包装五个主要环节。这五个环节中，每个环节的生产场所地面都不允许出现积水。而该作坊屋内连排水槽也没有，积水自然是难免；此外，该收集残渣的塑料桶也没有桶盖，导致一股臭味弥漫；浸泡去污和洗碗均在地面上进行的，没有专门的操作平台，使得餐具容易粘上灰尘等脏物；此外，放置餐具的塑料箱也没有妥善保管，而是直接露天存放，就算碗洗干净了也容易导致二次污染！ 目前，江宁区卫生监督所已经责令该作坊进行整改，并对现场餐具进行抽检带回化验。卫生监督所表示，检测结果最快要一个星期才能出来，如果不合格，将对作坊业主处以最高5千元的罚款。作坊业主表示一定会尽快整改到位。 消毒餐具业为啥这么乱？ 原因有三：低价恶性竞争、无准入门槛、监管漏洞多 记者走访了江宁区的中小型饭店，发现绝大多数都在使用消毒餐具，每套消毒碗筷收费1元。而这些中小饭店之所以愿意使用消毒餐具，主要是图省事。而第二个原因就是有钱可赚。据了解，每套餐具收的那1元钱，饭店一般都要分走4毛。有关报告显示，低价恶性竞争、无行业准入门槛、监管有太多漏洞，已经成为消毒餐具行业的种种乱象的症结所在。 // 据了解，卫生部从2004年规定，从事餐具消毒的行业无需办理卫生许可证。而相关的监管部门包括卫生监督所、工商、质检等，往往又陷入了“谁都能管，但谁都不愿管”的困局。卫生部门表示，他们只有在检测发现餐具卫生不达标的时候才能进行处罚，而相关的法规并没有明确提出应如何进行处罚，目前采取的“最高5千元”罚款标准，其实也是在“打擦边球”。据业内人士介绍，这些年由于大量无证黑作坊的恶性竞争，南京不少正规大型餐具消毒企业损失惨重，甚至濒临倒闭。 据记者了解，目前国内如南宁等一些城市已对消毒餐具行业进行了地方立法规范管理。比如，成立行业协会；各相关政府部门制定信息沟通机制；执法部门定期通过媒体曝光产品检测不合格的企业和黑作坊名单，以及销售不合格餐饮具的餐馆。（责任编辑：徐晓宇）