黑眉豆全身都是黑色，看起来和我们常吃的黑豆有些相似，不同的是，黑眉豆的一侧有白色的点点，形似眉毛。黑眉豆是可以食用的蔬果，不过，并不能做药用。尽管如此，黑眉豆的功效也是不可小觑的，食用黑眉豆可以提高免疫力、增强记忆力。 黑眉豆的功效与作用 1、提高免疫功能 人体本身具有一个防御系统，可以对抗外界的病菌和吸毒的入侵，这个系统就是我们所说的免疫系统。如果免疫系统本身的功能较差，就会导致经常生病。黑眉豆里面富含维生素，可以清除自由基，还可以使体内的抗体数量增加，能够起到增强免疫力的功效。 2、提高记忆力 黑眉豆中含有的磷非常丰富，这些物质进入人体之后，可以合成脑磷脂和卵磷脂，对脑功能有增强的作用，可以使脑部的记忆力增强。老年人食用黑眉豆可以延缓脑功能的衰退迹象，儿童食用黑眉豆可以使大脑更加聪明，记忆力更好。 3、护发养发 黑眉豆中含有的营养成分非常丰富，这些营养经人体吸收之后，可以合成大量的氨基酸，还能够合成角蛋白原料，对头发有极大的养护作用。经常食用黑眉豆可以使头发更加顺滑，更加乌黑亮丽。女性朋友可以多吃些黑眉豆，比用什么护发素更好。 黑眉豆的禁忌 黑眉豆中的营养物质非常丰富，常吃可以补充能量，提高身体素质。不过，黑眉豆里面含有毒蛋白成分，这种成分需要经过高温炖煮才会失效，所以，吃黑眉豆的时候，必须要将其完全煮熟或者炒熟之后才能吃，否则容易出现中毒的现象。
黑眉豆其实就是黑芸豆，通体黑色，和我们常吃的黑豆极为相似，不过，其营养价值却和黑豆相差甚多，市场售价也各不相同。吃黑眉豆可以消除自由基，起到延缓衰老的功效，还可以提高免疫力，为身体补充能力。使用黑眉豆的方法很多，一起来了解下吧。 黑眉豆怎么吃 1、黑眉豆可以和猪肉、胡萝卜丝一起煮粥吃。先将猪肉洗净切片，将胡萝卜去皮切成丝。再准备适量的黑眉豆。将黑眉豆淘洗干净，去掉坏掉的黑眉豆。将黑眉豆放到锅子里面，阿基人适量的水，煮黑芸豆。将猪肉用盐腌制好，准备好小葱叶子。 2、待到黑芸豆有六成熟的时候，加入大米一起煮，水开后加入腌制好的猪肉，搅拌好，以免猪肉成坨。等到锅子里面的水再次煮开之后，加入切好的葱叶和胡萝卜素，要记得用勺子搅拌搅拌。再熬煮一个小时左右，加入食用盐和花生油就可以了。 黑眉豆的食用方法 1、猪骨黑眉豆汤 黑眉豆可以和猪骨一起煮汤喝。先将猪骨用温水清洗干净，将杜仲和黑眉豆用水浸泡，再清洗好。接下来，就可以开始煮汤了。将猪骨、杜仲和黑眉豆都放进锅子里面，加入适量的水，将其煮烂煮软即可，最后，加入一些食用盐和鸡精调味。 2、黑眉豆莲藕汤 先将莲藕的外皮去掉，将其切成薄薄的片状。将猪瘦肉用温水清洗干净，切成薄片。准备好陈皮、红枣和黑眉豆，先放到水里面浸泡半个小时，再清洗干净。接下来，将上面所有的材料放进锅子里面，加入适量的水，熬煮一个小时左右就行。
黑眉豆又被称之为黑芸豆，是我们常吃的扁豆的种子。黑眉豆的形状和腰果豆非常相似，不过，它浑身都是黑色的，而豆眼则是白色，其体积比黄豆略大一点。黑眉豆的功效很大，常吃黑眉豆可以给身体带来很多好处。 黑眉豆的功效与作用 1、延缓衰老 黑眉豆中的维生素含量非常丰富，而维生素是抗氧化能力非常强的抗氧化剂，可以把体内的自由基清除掉，起到延缓衰老的功效。常吃黑眉豆还可以使体内抗体的数量增加，对细胞膜的完整性有保护作用，这样一来，就可以使机体的免疫力增强。 2、健脑 黑眉豆中的磷的含量非常大，我们吃黑眉豆，这些磷被人体吸收之后，可以用来合成卵磷脂和脑磷脂，可以起到健脑的功效。常吃黑眉豆对脑部功能的衰退有抑制作用，可以增强脑部的记忆力，老年人要多吃黑眉豆，这样可以让自己的记忆力更强。 3、护发养发 黑眉豆的营养物质非常丰富，人体将其中的营养物质消化吸收之后，可以合成各种各样的氨基酸，而这些氨基酸可以合成角蛋白原料。经常吃黑眉豆的人头发会变得乌黑亮丽。头发较为稀疏、发质毛躁的人，可以多吃点黑眉豆，可以起到养发护发的功效。 4、补充能量 黑眉豆还具有补充能量的功效，因为黑眉豆找那个的碳水化合物和蛋白质含量非常高，吃黑眉豆可以吸取其中的营养物质，为身体提供能量。体力劳动和脑力劳动者，食用黑眉豆可以迅速补充能量，让自己精力充沛，工作和学习更加有效率。