制作时间： 20分钟难易程度： 一般口味：微甜分类：奶茶主食材：椰浆10g、牛奶30g、黑米20g辅料：无步骤：1、将煮好的黑米放进搅拌机；2、倒入牛奶及椰汁；3、搅拌均匀；4、倒入杯中即可享用。
1 准备食材：走地鸡、黑糯米酒、姜、葱头 2 处理食材：走地鸡洗净、去掉残留在鸡皮上的细毛，斩成块；干葱头去皮洗净、拍扁；生姜去皮洗净，切片 3 热锅、倒少许食用油，加入鸡肉大火翻炒片刻 4 加入姜片继续拌炒 5 倒进干葱头 6 一直保持大火不停翻炒，炒至鸡皮收缩、鸡肉发白，香味溢出 7 倒进黑糯米酒 8 加上纯净水，大火煮沸 9 再盛入砂锅中，遮上锅盖、调成中火煮30分钟左右 10 煮至鸡汤剩下不多、调入盐 11 调入少许鸡粉，搅拌均匀即可
导读糯米也叫江米，是我们平时也经常会吃的一种米。糯米比大米粘性高，所以通常会用来做粘性比较强的食物，比如汤圆、粽子、糕点，像我们酿米酒也是用的糯米。糯米也是可以用来做饭或者煮粥的，那样会比较粘稠、软糯，但是蒸煮的时候提前浸泡。 黑糯米要泡多久才能煮粥 一般情况下，糯米浸泡3-4小时即可。时间太短，会造成糯米浸泡不充分，煮熟的糯米会夹在中间，大大影响口感。 糯米浸泡前用清水洗净，然后将糯米放入盆中，加入两倍于糯米的水，轻轻搅拌，让糯米充分吸收水分，防止结块或结块。浸入不均匀。如果情况允许，最好每2小时换一次水。 糯米粥一般煮多久 一般慢火煮糯米粥需要40分钟上下。 煮糯米粥时，可根据需要加入红枣、冰糖、葡萄干或南瓜等配料。这样煮出来的糯米粥也会特别好吃。另外，煮糯米粥时，要用勺子朝同一方向搅拌。一次放足量清水，煮的过程中不要加水，否则会影响糯米粥的口感。 糯米的功效与禁忌 1、糯米是一种非常温和的食物滋补品。具有补血、补虚、健脾胃之功效。对于经常感到恶心、食欲不振、腹泻、精神不振的人，可以偶尔食用糯米食品，有很好的缓解作用。 2、中医认为糯米有降涩止汗的作用。因此，尿频、经常出汗的朋友，可以常吃糯米，可以防病强身。 3、糯米适用于多汗、血虚、脾虚、体质虚弱、盗汗、肺结核、神经衰弱等疾病患者。此外，糯米适宜熬成稀粥，不仅营养丰富，利于滋补，而且易于消化吸收，能滋补胃气。 4、老年人、儿童、病人等胃肠功能不全者不宜食用。糖尿病、肥胖、高脂血症、肾病患者应尽量少吃或不吃。 5、糯米无论是甜的还是咸的，其碳水化合物和钠含量都很高。超重、糖尿病或其他慢性病如肾病、高血脂者应适量停止。 » 黑糯米要泡多久才能煮粥 糯米的功效与禁忌有哪些
DIY各种色香味俱全的美食是一件很大的乐趣。小编曾经做过一个很好的吃的美食在微博上晒了之后得到很多亲朋好友的大赞了呢。这道美食就是椰汁黑糯米。 椰汁黑糯米的材料 黑糯米、椰浆、冰糖或者是红糖 椰汁黑糯米的做法 将黑糯米清洗干净之后放在清水中泡一段时间，倒入锅中用大火开煮。煮烂为止。之后放入糖搅拌即可。最后一步当然就是倒入醇香的椰浆了。黑糯米的光泽再加上椰浆的点缀，很是引人夺目呢。 做椰汁黑糯米小诀窍 1、如果你想快点做好这道DIY美食的话呢，你可以将糯米提前一天泡在水里，这样就更容易软化了。 2、如果是夏天的话，你可以放在冰箱里面感受一下两下摄氏度哦，冰镇之后食用效果更佳。 3、如果椰浆不好买的话，那就用椰子粉代替吧。新鲜的椰子汁加上口感绝佳的黑糯米，一定会让你爱上这道菜肴。
糯米大家肯定都吃过，而且在很多人眼中糯米都是白色的，其实糯米也有多个不同的品种，它除了有常见的白糯MIUI也有一种黑糯米存在，而且黑糯米的营养价值比白糯米更高，有大量花青素能延缓衰老，也能预防癌症，黑糯米的功效还有很多，但在食用时也有一些禁忌存在。 黑糯米的功效与作用 1、滋补身体 黑糯米也叫血糯米，它是一种惰性特别大的米粒食材，这种食材中含有丰富植物蛋白和脂肪，还含有大量的碳水化合物，另外它还含有微量元素铁磷和锌等多种对人体有益的微量元素，人们食用黑糯米以后能促进身体代谢，也能增强身体素质，而且能补充益气，缓解体虚。 2、补益气血 补益气血也是血糯米的重要功效，因为血糯米中含有丰富微量元素铁和磷，这两种物质被人体吸入后不单能促进人体内血红蛋白合成，还能增强人体的造血功能，它能预防缓解缺铁性贫血，依然能缓解人体出现了气血亏损和面色暗黄，能让人体维持气血充盈的健康状态。 3、补钙壮骨 黑糯米不但含有大量花青素，它还是一种高钙食品，原本是用它以后能起到明显补钙作用，它能促进骨骼发育，也能预防骨质疏松。平时人们出现缺钙或骨关节疾病时能用黑糯米与猪骨等食材搭配在一起炖汤喝，它能让人体吸收丰富的钙和磷，并能让人类骨骼恢复健康。 4、温补肾阳 从中医角度看黑色食材能入肾经，而且具有明显不甚作用，而黑糯米就是一种这样的食材，人们食用它以后能提高肾功能并能缓解肾虚，他对人类因肾虚导致的腰膝酸软和头晕耳鸣以及须发早白等症都有明显调理作用。 吃黑糯米的禁忌 生活中那些患有高血糖和糖尿病的人简直吃黑糯米，因为黑糯米中含有大量的碳水化合物，还有一些葡萄糖，这些人食用黑糯米以后容易让血糖继续升高，会加重病情，对身体康复不利，另外那些患有慢性肠胃疾病的人也不适合吃黑糯米，他们吃黑糯米会加重肠胃负担，不利于病情恢复。
黑米和黑糯米都是生活中常见的美丽食材，他们都是煮粥的常用原料，而且外表多为紫黑色，有些人会把这两种食材当做同一种存在，并不知道他们之间有什么不同，其实黑米和黑糯米之间也是存在一定区别的，只要用心了解就能发现今天为大家介绍它们的不同之处，并让大家详细了解黑米和黑糯米哪个更好。 黑米和黑糯米的区别 1、黑米和黑糯米在外表颜色上就有明显区别，虽然它们单独存在时都感觉他们的外表为紫黑色，但把这两种鱼类食材放在一起观察，就会发现黑米的颜色比较深，接近于黑色而黑糯米的颜色则比较浅，是一种略带红色的紫黑色。 2、黑米和黑糯米再用清水浸泡后，释放出的颜色也不相同，黑米再用清水浸泡后，释放出的颜色多为深紫色，而黑糯米再用清水浸泡后水会变成暗红色。黑米与黑糯米在口感上也有明显区别，黑米的粘性比较差而黑，糯米的粘性则比较重，它除了可以煮粥以外还能制作用米糕，也能做成馅料制作甜品。 3、黑米和黑糯米在功效上也有一定区别，虽然他们都能补益气血，但黑米中氨基酸的含量比较高，它还含有丰富微量元素，林和西人们食用后能健脑益智，促进脑部发育，而黑糯米的黏性比较中，人们食用后能补脾健胃也能理中益气，它对人类的中气不足和脾虚腹泻有良好预防作用。 黑米和黑糯米哪个好 黑米和黑糯米都是高营养的米类食材，它们都含有丰富植物蛋白和大量碳水化合物，而且还有多种对人体有益的微量元素与氨基酸，虽然它们含有的营养成分略有不同，但却是各有所长的存在，所以很难分清黑米和黑糯米哪个更好。但那些脾胃虚弱消化不良的人多吃一些黑糯米，多吃黑米的调养功效会更加明显。
糯米又被称之为江米，因为有粘性，常被用来煮粥、做粽子或者做甜品吃，很多酒类也会用糯米作为主原料来酿酒。糯米有多种，红糯米和黑糯米就是叫较为常见的两个品种，对于如何区别黑糯米和红糯米，很多人其实并不是十分了解。 红糯米和黑糯米的区别 1、颜色不同 黑糯米的颗粒大小差不多，从体积来看，是非常均匀的，其颜色为紫黑色，次起来十分香甜。红糯米的体积较一般的大米稍微要长一些，呈椭圆形，其外表和里面的颜色均为暗红色，且上面还有深红色的纹路，煮出来的红糯米饭是胭脂色，有非常浓郁的异香。光是从二者的颜色上面，就可以将红糯米和黑糯米区别开来。 2、产地不同 红糯米是一种非常珍贵的农作物，因为颜色红润，故而被称之为胭脂米，原产自河北省。在《红楼梦》中，就多次出现过这种胭脂米，在很多其他的古籍当中，也有胭脂米的踪影，可见，红糯米是一种有着悠久历史的谷类。而黑糯米虽然也是非常珍贵的一种水稻，却并没有这么悠久的历史，它主要是产自四川、云南等地，在其他地方是比较少见的。 3、功效不同 黑糯米的主要功效是滋补气血，还可以开胃益中、滑涩补精，身体虚弱、早生华发的人非常适合吃黑糯米。红糯米也有补气血的功效，很适合那些营养不良、身体过于羸弱的人吃，不同的是，红糯米还有收敛的功效，可以用于调理过多的月经。黑糯米和红糯米同属于糯米，不易于消化，最好不要一次性食用过多，可能会引起消化不良，小孩子的肠胃尚未发育完全，最好不要多吃。
黑糯米颜色为黑色，煮粥的话味道特别香浓。黑米从黑色的特质就代表了黑糯米可以补肾滋阴，明目养血。黑糯米的功效与作用很多，下面来看看黑糯米的食用方法。 黑糯米的功效与作用及食用方法 一、黑糯米粥的做法 第一步：将糯米和黑糯米放入碗中浸泡大约半个小时。 第二步：米粒泡开后捞出糯米和黑糯米，放入电饭煲中。 第三步：电饭煲中加水后按下电饭煲煮粥的功能，等到煮粥的程序进行完后粥就自然煮好了。 二、黑糯米粥的食用方法 黑糯米粥用到的黑糯米和糯米都会增加粥的粘稠程度，所以如果不喜欢过厚口感的粥的话要多加入水，否则粥的浓度会很高。煮黑糯米粥的时候放入糯米目的在于不让米汤分离，白糯米的加入会让粥口感好更加香糯软滑。黑糯米经过浸泡，其外皮上的红色素会融入到水中，所以水会变得慢慢呈现出紫红色，时间越久水的颜色应该是红色的。而如果是买到染色的黑糯米的话，那么黑糯米放入水中会很快的变色变红，随着浸泡时间越久就会变成白糯米。 三、黑糯米的功效与作用 黑糯米的功效最为突出的就是可以起到滋养的效果，黑糯米补养滋养对于男性或者女性都是适合的，所以每天给自己一碗黑糯米来调理，长期以往身体更加健康。
黑糯米是营养丰富的食材，蛋白质，脂肪和矿物质都非常丰富。黑糯米色泽乌黑，有活血补血的效果，对于身体不好，孕妇，病期的人都有滋补效果。黑糯米煮粥色泽好看，味道更是浓香回味无穷。下面就看看黑糯米粥的做法。 黑糯米粥的做法 一、黑糯米粥的用料 黑糯米粥需要黑糯米六十克，糯米二十克，非常简单。 二、黑糯米粥的做法 第一步：将糯米和黑糯米放入碗中浸泡大约半个小时。 第二步：米粒泡开后捞出糯米和黑糯米，放入电饭煲中。 第三步：电饭煲中加水后按下电饭煲煮粥的功能，等到煮粥的程序进行完后粥就自然煮好了。 三、黑糯米粥的烹饪技巧 黑糯米粥用到的黑糯米和糯米都会增加粥的粘稠程度，所以如果不喜欢过厚口感的粥的话要多加入水，否则粥的浓度会很高。煮黑糯米粥的时候放入糯米目的在于不让米汤分离，白糯米的加入会让粥口感好更加香糯软滑。黑糯米经过浸泡，其外皮上的红色素会融入到水中，所以水会变得慢慢呈现出紫红色，时间越久水的颜色应该是红色的。而如果是买到染色的黑糯米的话，那么黑糯米放入水中会很快的变色变红，随着浸泡时间越久就会变成白糯米。
黑糯米也叫紫米，现在我们就一起来了解一下黑糯米的功效与作用吧，看看这些黑糯米都有什么功效与作用吧。黑糯米的功效与作用 1.黑糯米是一种营养物质特别丰富的一种食物，黑糯米含有大量的蛋白质和脂肪，清空有碳水化合物，矿物质钙、磷、铁的含量也很丰富，黑糯米的维生素B1、B2等都很碇，黑糯米可以用来治疗慢性病患者，在一些病人生病以后在恢复期也是特别适合吃黑糯米的，一些需要大量营养的孕妇、幼儿和身体虚弱的人群都适合吃黑糯米。不过我们在选择黑糯米的时候，一定要分清哪些是好的黑糯米，有些是劣质的黑糯米，渐质的黑糯米是用一些紫色的染料染出来的。 2.良好的黑糯米是紫黑色的，吃起来是特别的香甜，吃了甜而不腻，如果用这些黑糯米来煮饭，哪是物香的，同里又有点糯感，是很不错的补口，民间称黑糯米为补血米，也叫长寿米，民间也有叫黑糯米为药谷的，有很好的补血补气的作用，是很不错的美容食物，特别是对于女性来说吃了黑糯米是特别不错的。
关于黑糯米八宝粥不知道大家有没有品尝过，该粥的
黑糯米平时可以用来蒸饭，也可以用来煮粥，它是日常生活中常见的补血食材，而在很多地区还有用黑糯米酿酒的习惯，用它酿制成的黑糯米酒，酒香浓郁滋味甘醇，能补益虚劳疏通经络更能兴奋精神，增加食欲。 黑糯米酒的功效与作用 1、提高肾功能 黑糯米酒能入肾经，可以提高人类肾功能，具有明显的补肾作用，在平时它最适合那些肾虚和腰痛以及阳痿早泄的男性饮用。女性肾虚引发腰膝酸软和月经不调时，多喝一些黑糯米酒，也能让症状很快减轻。 2、补血 黑糯米在酿酒时会把它皮层的活性成分全部保留，这种物质，进入人体以后能加快人体内造血细胞繁殖，提高人体造血功能，黑糯米酒中还含有丰富的微量元素铁，，它是组成人体血红细胞的重要存在，能尽快被人体吸收和利用，可以增强人体内血红细胞的活性，对人类贫血和气血亏损有明显缓解作用。 3、增强免疫力 黑糯米酒能疏通经络，活血散瘀，更能让人体吸收丰富花青素和类黄酮，这不但能增强人体抗盐能力，而且能增强人体内吞噬细胞的吞噬能力，可以减少氧化代谢物对人体细胞产生伤害，经常饮用可以让人体免疫功能明显提高。 4、延年益寿 黑糯米酒是一种滋味，甘醇的养生保健酒，人们饮用它不但能吸收植物蛋白和多种氨基酸，还能吸收丰富维生素e微量元素硒以及类黄酮等多种对人体有益的营养，这些物质可以阻止人体内氧化反应产生加快氧化产生代谢，这种情况下，人体衰老速度就会明显减慢生命也会随之延长。 5、美容养颜 多喝一些黑糯米酒对人类皮肤也有很大好处，它含有的花青素能增强皮肤的抗氧化能力，减少皱纹生成，而它含有的氨基酸和其它活性成分则能促进皮肤细胞再生缓解面色暗黄，能让人们的皮肤变得紧致细滑也能让人们的面色保持红润健康的状态。
不知道大家在平时的生活中有没有喝粥的习惯，我自己反正是一个粥迷。一天不喝粥就感觉少些什么。其实粥是一种上好的养生食品，易于消化又营养丰富，今天我为大家介绍的就是一种养生粥品名为黑糯米红枣粥，在告诉大家它功效的同时，也会告诉大家黑糯米红枣粥要怎么做才好吃。 黑糯米红枣粥的功效 1、黑糯米红枣粥中有大量的级生素B类，使得这种粥品具有了暖胃和补中益气的作用，对那些脾胃虚寒的人群来说，是难得的养生粥品。另外人们食用黑糯米红枣粥以后，还能减少腹胀和腹痛等病症的发生。黑糯米红枣粥还有帮助消化和增加食欲的作用，是人们夏天中理想的开胃粥品。 2、黑糯米红枣粥里面有一些蛋白质、糖分以及多种酸性成分和维生素，其中微量元素铁的含量就特别高，对养血补血的功效特别明显，能减少人类贫血症状的出现，对增加人体造血干细胞的数量，有明显功效。 3、黑糯米红枣粥对人类的肾脏有很好的滋补功能，对于气血两虚也有明显的调理作用，人们食用这种粥品以后，不但可以缓解因肾气不足而出现的腰膝酸软以及四肢无力症状，另外还能补益肝肾，减少须发早白情况的发生，推迟人类衰老的脚步。
黑糯米也叫紫米，自古就是一种高营养的食疗食材，在古代年间是专门供皇家贵族食用的“贡米”。进入现代社会以后黑糯米得到了更多人的喜爱，是生活中的常用食材，今天小编会告诉人们吃黑糯米粥有什么好处，以及挑选黑糯米的好办法。 吃黑糯米粥有什么好处 1、吃黑糯米粥人们可以吸收到大量的营养成分，因为黑糯米中不但有蛋白质、脂肪等营养成分，还有大量的维生素和钙、铁、锌等微量元素，这些物质都是人体代谢所必需的重要成分，因此们食用黑糯米粥以后，可以满足人体代谢对营养的多种需要。 2、黑糯米具人清除体内自由基的作用，人们食用黑糯米粥以后可以减少人体中氧化反应的出现，起到延缓衰老的作用，另外这种黑糯米粥中的铁含量也很高，人们食用以后可以减少缺铁性贫血的出现，对提高人类的抗应激反应也有明显的效果。 3、黑糯米粥的好处还有许多，像降血压、控制癌细胞生长，以及保护心脏等，都是人们食用黑糯米粥的好处。另外人们食用黑糯米粥对身体中血管也有很大的好处，可以增加血管的柔韧性，减少血管破裂和出血的发生。 如何挑选黑糯米 大家在制作黑糯米粥时，黑糯米的挑选特别重要，人们在购买黑糯米时最好选择那些粒大而饱满，并且具有光泽的黑糯米，另外也可以拿几粒放在嘴里尝一下，质量好的黑糯米是有甜味存在的，没有甜味的黑糯米煮粥以后功效也会不理想。
粥的种类有很多种，不同的做法都是有不同的味道的，今天小编就来跟大家说一下黑糯米粥的它有多少种做法呢？如果想学习的朋友可以看一下，然后自己去尝一下它的每一种的做法，当我们想吃的时候不会手脚乱套，可以轻轻松松地煮出来，对你的饮食知道也会有很好的提高。 黑糯米粥的做法大全一:酸甜红枣糯米浓粥 黑糯米粥的材料准备 糯米若干 红枣适量 冰糖适量 营养快线一瓶(苹果味的） 黑糯米粥的做法步骤 1.把饭锅洗干净后放适量的水煮沸。 2.加入洗干净的糯米与红枣。 3.慢火炖60分钟左右，把火熄掉。 4.把电饭锅的盖子盖上然后让它焖20分钟左右加入适量的冰糖搅拌均匀。 5.想吃的时候就把它盛出来，然后加入营养快线搅拌均匀就可以食用了。 黑糯米粥的做法大全二:小麦糯米粥 黑糯米粥的材料准备 小麦仁适量 冰糖适量 陈皮适量 糯米若干 黑糯米粥的做法二步骤 1.把糯米与小麦仁都用大量的水清洗干净。 2.把饭锅洗干净后放适量的水煮沸。 3.往里面加入适量的 糯米 陈皮 小麦仁然后把火候调到最大煮沸。 4.煮沸后就要把火候调成中火，大概煮30分钟左右就可以了。 5.加入冰糖搅拌均匀就可以食用。 黑糯米粥的做法大全三:莲子糯米粥 黑糯米粥的材料准备 糯米若干 莲子适量 冰糖适量 黑糯米粥的做法步骤 1.把莲子洗干净后用水泡开，然后把里面的心去掉，再用清水洗。 2.把糯米用清水洗干净，然后用水泡一个小时以上。 3.把电饭锅洗干净，然后加入莲子适量 糯米适量 水煮沸后小火慢煮30分钟左右就可以加入冰糖适量搅拌均匀就可以食用了。
关于黑糯米粥的做法大家了解多少呢？还不了解的朋友请看下面小编给您准备的内容。 黑糯米粥 黑糯米粥属于粥菜谱之一,制作方法简单易学,其主要原料有糯米,,不一定要看黑糯米粥的做法视频或图解才会做,参照这篇黑糯米粥菜谱,相信自己,马上动手根据自己的口味进行一些细微调整,制作出属于自己的美味佳肴! 黑糯米粥的材料 大枣30克桂圆10粒黑糯米100克;红糖适量 黑糯米粥的做法 1、大枣洗净待用。 2、桂圆去皮洗净待用。 3、黑糯米洗净，加入大枣、桂圆适量水煮成的粥状，依口味加入适量红糖即可。 温肾健脾补血调经 大枣味甘性温，入脾、胃经，温以补脾经不足，甘以缓阴血，和阴阳，调营卫，生津液。大枣中含有蛋白质，糖类、有机酸、多种维生素及钙、铁、磷等微量元素。桂圆肉味甘平质润，能养血安神，补心益脾。黑糯米味甘性温，入脾、胃、肺经，能补中益气。 此粥味道香甜，可供早晚食用，是滋补强身美容的佳品。 一般人群都能食用 1. 适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用;适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用; 2. 凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。