1 将虾解冻 2 剪除须 3 背部剥开，去泥肠 4 加入奥尔良粉腌制三个小时 5 可以冲洗一下，这样不辣，喜欢辣的直接烤 6 放进炸锅炸十分钟左右 7 吃吧
步骤1 黑虎虾自然解冻后开背去除虾线，放入料酒，胡椒粉，盐，静置20分钟 步骤2 炒锅放花生油，油热放黑虎虾煎制虾壳变色，并发出香味，捞出备用 步骤3 油锅放葱姜蒜，郫县豆瓣酱，干辣椒，小火炒出香味放虾，用大火爆炒，放蒸鱼豉油和耗油调味起锅
外形不同，九节虾身上有一深一浅的横向纹路，呈深红色或浅色，煮熟后有明显的九节白色花纹。黑虎虾体被黑褐色、土黄色相间的横斑花纹，尾尖为鲜艳的蓝色。虾青素含量不同，黑虎虾的虾青素含量比普通虾约高20%，因此黑虎虾的虾青素含量较高。 九节虾和黑虎虾的区别 形体大小不同，九节虾的真身是斑节对虾，最大可以长到100克左右。黑虎虾是对虾中个体最大的一种，发现的最大个体长达33厘米，体重500-600克。 产区范围不同，九节虾多见于福建以南的地区。黑虎虾的分布区域较广，我国的沿海地区均有分布。 此外，日本南部、南朝鲜、菲律宾、印尼、澳大利亚、泰国、印度至非洲东部沿岸也有黑虎虾分布。
冰冻黑虎虾营养价值 1.肉质松软，易消化 冰冻黑虎虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 2.预防高血压及心肌梗死 冰冻黑虎虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死； 冰冻黑虎虾怎么做好吃 做法一 1，这道菜的最多时间用在这里了，就是把虾收拾干净。并把背部抛开。 2，把洋葱和大蒜切碎。 3，在烧热的平底锅中放入30克黄油，烧化后放入洋葱碎和蒜蓉炒香，放入适量盐和鸡精。再放剩下的20克黄油融化。 4，开背向下放入虾，盖上盖子煎熟。大约4分钟(根据虾大小时间酌情)。再翻面煎一下，即可出锅装盘。 做法二 1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。 2、姜切丝，备用。 3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。
冰冻黑虎虾营养价值 1.肉质松软，易消化 冰冻黑虎虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 2.预防高血压及心肌梗死 冰冻黑虎虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死； 冰冻黑虎虾怎么做好吃 做法一 1，这道菜的最多时间用在这里了，就是把虾收拾干净。并把背部抛开。 2，把洋葱和大蒜切碎。 3，在烧热的平底锅中放入30克黄油，烧化后放入洋葱碎和蒜蓉炒香，放入适量盐和鸡精。再放剩下的20克黄油融化。 4，开背向下放入虾，盖上盖子煎熟。大约4分钟(根据虾大小时间酌情)。再翻面煎一下，即可出锅装盘。 做法二 1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。 2、姜切丝，备用。 3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。