木瓜的营养价值　　1木瓜有什么功效与作用、木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。　　2、木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。　　3、木瓜中维生素C的含量非常高，是苹果的48倍。　　4、木瓜能消除体内过氧化物等毒素，净化血液，对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。
  　　5、番木瓜碱具有抗肿瘤的功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。　　6、木瓜里的酵素会帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，帮助消化，防治便秘，并可预防消化系统癌变。　　7、木瓜能均衡、强化青少年和孕妇妊娠期的荷尔蒙的生理代谢平衡，润肤养颜。
  　　木瓜的功效与作用　　1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。　　2、抗疫杀虫：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。
  　　3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。　　4、补充营养，提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。
  　　5、抗痉挛：木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。　如何烹饪木瓜？　　1、夏、秋季采集成熟果实，生食或熟食，或切片，晒干备用。　　2、叶全年可采，鲜用或晾干备用。　　3、番木瓜果实可加工制成木瓜糖、果酱、果脯及罐头。
  青果的乳汁富含番木瓜酶，有消化蛋白质的功能，在工业上用途极广。　　木瓜牛奶　　由新鲜木瓜。鲜奶制成，绝对新鲜香浓，当场饮用，若需外带，置放不超过30分钟(冬天)和20分钟(夏天)，以保最佳风味。木瓜牛奶有很好的美容作用　　木瓜的做法大全　　1。
  木瓜牛奶椰子汁　　原料：木瓜1/2个，鲜奶250cc，蜂蜜1大匙，椰子汁50cc，碎冰块1/2杯。　　做法：　　木瓜去皮对剖、去籽、切块，将所有材料放入果汁机搅拌约30秒，即可倒出饮用。　　2。木瓜炖牛排　　原料：木瓜1个，牛排200克，蒜末，辣椒少许，蚝油，高汤，米酒适量。
  　　做法：　　1、用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。　　2、将木瓜切成条状，先用小火过油。　　3、用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。　　4、用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。　　3。
  木瓜橘子汁　　原料：木瓜1个，桔子130g，柠檬50g。　　做法：　　1、先将木瓜削皮去籽，洗净后切碎，捣烂取汁备用。　　2、再将桔子和柠檬切开，挤出汁液与木瓜汁混合，搅匀即成。

木瓜性温、味酸，入肝、脾经； 具有消食，驱虫，清热，祛风的功效； 主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹，寄生虫病，手脚痉挛疼痛等病症。

木瓜有很多的功效，可以美容养颜、丰胸减肥等等，那么木瓜功效的原理是什么呢?木瓜的功效与作用以及木瓜饮食禁忌有哪些呢?下面就和小编一起来看看吧。

　　减肥原理：木瓜里内含木瓜酵素，而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪，其分解脂肪的能力可以说是木瓜最大的特色，通过分解脂肪可以去除赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的!郑秀文就曾经大吃木瓜来减肥，她够瘦吧!

　　丰胸原理：青木瓜自古就是第一丰胸佳果，木瓜中丰富的木瓜酶对乳腺发育很有助益，而木瓜酵素中含丰富的丰胸激素及维生素(维生素产品，维生素资讯)A等养份，能刺激女性荷尔蒙分泌，并能刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺畅通，达到丰胸的目的。林熙蕾、徐怀钰等众多美女明星都通过食用木瓜来丰胸!