包粽子的原料：糯米怎样包粽子简单步骤图，草木灰碱水，粽叶，红豆

包粽子的准备：

1、提前一天浸泡好糯米，泡好的糯米在使用前加一点草木灰碱水。

2、取一些隔年的草木灰，倒入温水中搅拌，静置一会等草木灰沉淀。

3、取上层碱水加在糯米里并搅拌均匀。

4、顺着粽叶头往尖尾的方向轻轻摩擦，将粽叶洗净并卷在一起，放在开水中煮五分钟，煮好后放冷水中浸泡。

扩展资料：

包粽子的步骤如下图：

包粽子是端午节的一种传统风俗，首先要准备好粽子叶，用在包粽子上就被称为粽叶。其次则是准备粽子里面的馅料，将馅料置于粽叶中，再用线包起来，粽子则包好了。正常的粽叶应该是黄绿色略显陈旧。

包出的粽子有一种粽叶的香味而不是其他的怪味;如果煮完粽子之后，水是淡黄色，那说明这粽叶没问题，否则，那粽子还是不要吃了。粽子不宜冷食，一定趁热食。粽子的主料是糯米，支链淀粉含量高;糯米加热后，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化;而一旦冷却，淀粉会老化回生，分子间凝固加强，不容易被消化。

包粽子步骤（粽子怎么包？）？

包粽子步骤（粽子怎么包）粽子是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。每年农历五月初五，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，下面介绍下包粽子的步骤，特别适合初学者呵。

第一步，先洗好粽叶， 泡好糯米

第二步， 找一个饮完后不需要的饮料瓶， 把它头部剪开，盖拿掉。

第三步，拿二张粽叶不完全重叠，对叠折， 弯成勺状

第四步， 用大拇指固定， 放在瓶子上

第五步 ，再把准备好的糯米和馅料放进粽叶里

第六步， 用后面的粽叶盖住刚才的糯米

第七步， 用手指这样往上顶， 把下面瓶子拿出来

第八步， 用绳子把粽子捆起来

第九步，高压锅上蒸30分钟，冷却后拿出就可以美美吃粽子了。

怎么包粽子？包粽子的方法图解？

步骤如下所示：

1、在包粽子前，先将糯米、花生、红豆洗淘干净；并将花生、红豆用清水净泡上，浸泡后才易于煮熟。

2、再将采摘下来的粽叶、棕树叶冲洗干净，并沥干水，将棕树叶挂至适当的位置，绑稳。采摘粽叶时，选越宽的越好包，棕叶越长的也越好绑。

3、将糯米撒上少许食用小苏打，（因为包的是咸粽子，所以再放入少量的食用盐），再将花生、红豆倒入糯米中，搅拌均匀。

4、以上准备工作做好后，就可以开始包了；拿出一片粽叶，将其横向稍微倾斜向内卷入（如箭头1所指）。

5、再将后面粽叶的向外包卷过去（如箭头2所指）。

6、得到一个这样的尖筒状（如箭头3所指）。

7、再用勺子取适量混均后的花生红豆糯米倒入该粽叶筒内，并用竹筷插紧实，如箭头4所指。

8、填装好再把糯米按紧实后，用手将右侧的粽叶向左压入（如箭头5所指）。

9、再将左侧的粽叶用手捏紧向右压入（如箭头6所指）。

10、然后将粽子拿正，把多余的粽叶向后用手按着，如箭头7所指。

11、再将一根棕树叶从粽子的下端拉出（如箭头8所指）。

12、将拉出的棕叶由下向上拉起，并穿过原棕叶，如箭头9所指。

13、再用大拇指按住棕叶，使其不要移动（如箭头10所指）。

14、再把穿过的棕叶拉出（如箭头11所指）。

15、再向下拉紧（如箭头12所指）。

16、拉紧后如箭头13所指的图。

17、粽子包好后，可以先把一些不整齐多出的碎杂细叶用剪刀修剪一下，然后放入高压锅中，加入适量水，水不宜太多，否则粽香粽味就淡了，煮熟就可食用了。