红烧肉做法大全

步骤1 首先用喷枪给肉皮烧黑 步骤2 然后给肉泡在冷水里一会儿，再拿出来用刀给黑的东西刮掉清洗干净 步骤3 将五花肉切小块 步骤4 准备好葱姜，香叶，大料，花椒，小茴香（香料装在调料盒里面） 步骤5 准备一块腐乳捣碎 步骤6 铸铁锅烧热 步骤7 不放油直接将切好的肉块放进去干煸，一直到五花肉煸出油来 步骤8 然后加入红糖继续煸炒 步骤9 烹入料酒翻炒一会儿 步骤10 加入老抽继续煸炒 步骤11..

川菜大全 2022-08-19

酸辣土豆丝做法大全

步骤1 土豆洗净去皮 步骤2 切成细丝（自我感觉手切的土豆丝比擦子擦出来的要好吃） 步骤3..

川菜大全 2022-08-19

红烧鲤鱼做法大全

步骤1 鱼收拾干净切花刀，抹上盐和料酒腌制10分钟 步骤2 锅烧热倒油，放入鲤鱼炸至定型 ..

川菜大全 2022-08-19

芽菜扣肉做法大全

步骤1 所需食材：五花肉和芽菜 步骤2 将肉洗净放入冷水锅中，再加入料酒7克、姜片和香葱结，煮开后20分钟出锅（肉汤别倒掉） 步..

川菜大全 2022-08-19

金瓜粉蒸肉做法大全

步骤1 五花肉切成10cm长，0.5cm厚的大片 步骤2 葱姜、花椒剁细，和其他调味料（米粉除外）放入容器中调拌均匀。加入肉片拌匀调料，加入米粉拌合。将肉片在蒸碗..

川菜大全 2022-08-19

干煸肥肠做法大全

步骤1 肥肠冷水下锅倒入准备好的香料 步骤2 煮60分钟 步骤3 ..

川菜大全 2022-08-19

麻婆牛筋豆腐做法大全

步骤1 材料：牛筋，青蒜，大蒜，备齐 步骤2 熟牛筋切小粒，在砂锅中加水加适量浓汤宝烧开后，放入20克酱油与牛筋小火煮15分钟，使牛筋入味软嫩，沥干，备用 ..

川菜大全 2022-08-19

四川鱼香肉丝做法大全

步骤1 茭白和胡萝卜去皮切丝，猪肉洗净切丝加入生粉和料酒拌匀，黑木耳用清水泡发后洗净切丝 步骤2 准备调料，葱花，水淀粉，豆豉，白糖和醋拌匀，剁椒里加入2汤匙生抽..

川菜大全 2022-08-19

辣子鸡中翅做法大全

步骤1 准备鸡中翅和花生米 步骤2 准备调料，干辣椒剪成段 步骤3 ..

川菜大全 2022-08-19

Q弹爽滑鲜辣口水鸡做法大全

步骤1 鸡腿洗净用牙签扎小孔，放入姜片和料酒腌制15分钟以上，冷水下锅，放入鸡腿、葱段、姜片，大火烧开转中火煮10分钟后关火焖8分钟左右，煮好捞出，在冰水浸泡凉透 步骤2 ..

川菜大全 2022-08-19

水煮肉片——红红火火做法大全

步骤1 备好食材：猪瘦肉洗净，切肉片，豆芽洗净备用；小米辣洗净切碎，干辣椒切碎，再备好花椒，浓汤宝 步骤2 猪瘦肉里调入适量淀粉，浓汤宝，搅拌均匀后，腌制片刻 ..

川菜大全 2022-08-19

鱼香金针菇做法大全

步骤1 主要食材：金针菇、香葱、豆瓣酱、剁椒、大蒜、姜、木耳（木耳忘记没拍） 步骤2 葱姜蒜分别切细细的末，郫县豆瓣酱也切成末 ..

川菜大全 2022-08-19

不可缺少的香辣口水鸡做法大全

步骤1 准备食材 步骤2 鸡腿洗净，冷水入锅，加入料酒，生姜，大葱，一部分香料（可根据口味添加，也可以不加，我加了香叶、陈皮、八角、花椒） ..

川菜大全 2022-08-19

锅巴辣子鸡做法大全

步骤1 备好食材 步骤2 鸡腿切块,加入料酒2勺，白胡椒少许，盐少许 步骤3 ..

川菜大全 2022-08-19

双味白切鸡做法大全

步骤1 三黄鸡处理干净，去掉大块鸡油，剁掉鸡脚。老姜一半擦成姜蓉，一半切片。红葱头切成碎末。 步骤2 大火烧开一大锅水，放入香葱和姜片，加入黄酒，在水滚的时候，..

川菜大全 2022-08-19

霸王超市果醋鱼香茄子做法大全

步骤1 准备主要食材 步骤2 茄子切略粗的条（如图） 步骤3 ..

川菜大全 2022-08-19

麻辣鸡丝做法大全

步骤1 鸡胸肉洗净备用 步骤2 沸水中放入鸡胸肉、料酒、香葱和姜片，盖盖中小火煮15分钟 步骤3 ..

川菜大全 2022-08-19

鱼香脆皮豆腐做法大全

步骤1 北豆腐切成长约5cm、宽约1cm、厚约1cm的条 步骤2 在豆腐表面撒少许的盐腌10分钟（不要多，用两指捏点就行，目的一是要点底味、二是可以杀出点水去除豆..

川菜大全 2022-08-19

酿烧青尖椒做法大全

步骤1 酿尖椒是一道在川菜与湘菜中比较常见的家常，具体食材要求都可以根据自身口味来调配。青尖椒尽量选择比较直的，这样做出的菜品会比较好看一些 步骤2 购买回来的精..

川菜大全 2022-08-19

洋葱炒猪肝做法大全

步骤1 先将猪肝切片，用料酒，豆瓣酱，生抽，姜丝，干淀粉腌制15分钟以上。 洋葱切片备用 步骤2 热锅下冷油，放入腌制好的猪肝爆炒断生，铲起备用，刀工不大好，将就..

川菜大全 2022-08-19