吃可爱长大的荷包蛋曲奇做法大全

2022-11-19 21:27 山西小吃
最佳答案 1 无盐黄油80克、砂糖45克,鸡蛋液25克、低筋粉120克,金奇香咸蛋黄2个,可可粉3克、温开水6克,糖霜35克、玉米粉1克 ..
1 吃可爱长大的荷包蛋曲奇菜谱图解

无盐黄油80克、砂糖45克,鸡蛋液25克、低筋粉120克,金奇香咸蛋黄2个,可可粉3克、温开水6克,糖霜35克、玉米粉1克

2 吃可爱长大的荷包蛋曲奇菜谱图解

黄油室温软化,打发黄油,加入白砂糖继续打发均匀

3 吃可爱长大的荷包蛋曲奇菜谱图解

继续打发均匀。

4 吃可爱长大的荷包蛋曲奇菜谱图解

分3次加入蛋液打发均匀,每次加入都在打发均匀后再加蛋液,避免水油分离

5 吃可爱长大的荷包蛋曲奇菜谱图解

这样就可以喽

6 吃可爱长大的荷包蛋曲奇菜谱图解

筛入低筋粉,搅拌均匀

7 吃可爱长大的荷包蛋曲奇菜谱图解

不要过度揉捏以免面糊产生筋性。

8 吃可爱长大的荷包蛋曲奇菜谱图解

取70克面团

9 吃可爱长大的荷包蛋曲奇菜谱图解

加3克可可粉,揉成面团

10 吃可爱长大的荷包蛋曲奇菜谱图解

剩下的面团加入咸蛋黄碎揉蛋黄面团,可可粉面团

11 吃可爱长大的荷包蛋曲奇菜谱图解

用可可面团擀成长方形薄片,把咸蛋黄面团包裹起来,做成圆柱形

12 吃可爱长大的荷包蛋曲奇菜谱图解

用保鲜膜包好放冰箱冷冻30分钟

13 吃可爱长大的荷包蛋曲奇菜谱图解

冷冻完毕取出,用刀切成片状,依次摆入不粘烤盘中

14 吃可爱长大的荷包蛋曲奇菜谱图解

糖霜中加清水,搅拌均匀,装进裱花袋。

15 吃可爱长大的荷包蛋曲奇菜谱图解

预热的烤箱中上下火160度约20分钟左右。(根据自己烤箱设定)

16 吃可爱长大的荷包蛋曲奇菜谱图解

取出饼干完全冷却后

17 吃可爱长大的荷包蛋曲奇菜谱图解

在饼干上挤出蛋白形状

18 吃可爱长大的荷包蛋曲奇菜谱图解

剩余糖液加玉米粉拌匀,装入裱花袋中,往凝固的白色糖霜中挤出一小点,作为蛋黄

19 吃可爱长大的荷包蛋曲奇菜谱图解

等糖霜凝固后即可食用


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