1
准备好材料
2
黄油切块后放入蒸锅蒸1分钟稍微软化，也可以微波炉叮一分钟，天气太冷室温软化不了
3
将软化的黄油用刮刀搅拌均匀后倒入白砂糖用打蛋器搅拌均匀
4
再加入低筋面粉用刮刀或打蛋器搅拌均匀
5
揉成酥皮面团
6
然后将酥皮放入大张的油纸或保鲜膜里用擀面杖擀成均匀的薄片
7
然后用圆圈模具印出印子后备用
8
准备做泡芙：烤盘涂抹上安佳黄油，圆形模具沾上面粉在烤盘上印出印子
9
黄油和牛奶放入锅中加热
10
煮至表面冒泡沸腾
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然后关火倒入面粉用刮刀搅拌均匀
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搅拌均匀后再开小火翻拌至锅底干爽即可
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然后分多次少量倒入鸡蛋液用刮刀快速搅拌
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直至加入的蛋液搅拌后用刮刀提起面糊呈倒三角状即可
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然后将面糊装入裱花袋里
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将面糊用面包刮刀刮入袋底
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然后将面糊挤入刚才印好的圆圈中央
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盖上酥皮
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然后放入预热好的烤箱中层，195摄氏度上下火烤20分钟，再170摄氏度上下火烤15分钟
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大胖子出炉啦
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等酥皮泡芙冷却后打发奶油：将奶油倒入打蛋盆里，加入糖粉
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用打蛋器打发
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将奶油装入裱花袋中
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再从泡芙底挤入奶油
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完成
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近看
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一个巴掌大
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切开
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近看
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诱惑
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不错吧
