笋干扣肉做法大全

1 先备好食材 2 这是用五花肉煮至八成熟，再沥去水份，用油炸至肉皮金黄色 3 再用温水泡一泡。约20分钟。或时间更长 4 笋干用温水泡开，再焯水 5 这是扣肉料。没有可以用些五香粉，或用腐乳，酱油可按自己口味来配 6 ..

山西小吃 2022-11-19

家常版拔丝山药做法大全

1 将山药去皮 2 切成大小均匀的滚刀块 3 下水煮2-3分钟 4 煮好后捞出 5 用凉水过凉 6 控完水放凉，放入一把淀粉翻动均匀，把山药表面拍上一层淀粉 7 油温烧至六成熟 ..

山西小吃 2022-11-19

过油肉做法大全

1 首先把400g猪里脊肉，切成厚片 2 放入清水中浸泡 3 把大葱白和青蒜叶，切成宽一点的丝 4 取一个碗，把葱丝和青蒜丝放入，加入调料： 老抽6g，生抽9g，料酒6g，醋9g，高汤70g，姜汁6g，湿淀粉8g，香油3g。 放入碗中备用，这个【料汁】就做好了。 ..

山西小吃 2022-11-19

拔丝山药做法大全

1 山药削皮，切滚刀块 2 放油锅里炸，170度五六分钟 3 炸好捞出 4 炒锅里放油，放糖 5 炒出小泡泡 6 放炸好的山药块，快速炒，出锅 7 趁热吃哦

山西小吃 2022-11-19

糖醋鲤鱼做法大全

1 将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净，晾干水分 2 鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨向前切1厘米，使鱼肉翻起 3 用3汤匙料酒、1茶匙盐、2汤匙酱油抹遍鲤鱼全身，腌制约10分钟 4 将香葱、姜、蒜切成末，葱白、彩椒切细丝，再将2汤匙酱油、2汤匙白糖、3汤匙醋、1..

山西小吃 2022-11-19

蜜布雪蛋糕做法大全

1 鸡蛋提前冷藏一夜，然后磕入无油无水的碗中，捞出蛋黄 2 蛋清中放入几滴柠檬汁、白糖分两次加入，出现鱼眼状时第一次加入，比较细腻时第二次加入，直到打发至提起打蛋器时一个倒立的弯钩状，也就是湿性打发 3 打发好后加入蛋黄，再次搅拌均匀 4 迅速过筛进低筋面粉，使用翻版或者画Z字形的手..

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核桃红枣糕做法大全

1 红枣去核，剪成小粒 2 红枣肉、牛奶、红糖、盐入小锅，小火加热，熬至红糖和盐融化，关火晾凉使用 3 低筋面粉和泡打粉混合，过筛2遍 4 少许面粉和核桃仁混合，这样能更好地融入蛋糕糊 5 8个鸡蛋入稍大些的打蛋盆中，加入红枣碎 6 ..

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糖酥饼做法大全

1 先做水油皮。先在碗中倒入普通面粉、白糖、植物油和清水，搅拌均匀 2 揉成光滑的面团 3 盖上一层保鲜膜，包紧，静置半个小时 4 半个小时以后，面团会变得非常柔软，用向前推向后拉的方式，不停的揉搓面团，或者重重摔打，直到揉出粗膜 5 再次贴紧，盖上一..

山西小吃 2022-11-19

爱心饼干做法大全

1 把软化好的黄油倒入一个大碗中，然后倒入糖粉，先用刮刀拌均匀，然后用打蛋器打至顺滑的状态 2 把两个鸡蛋黄分两次加入，等第一次完全混合之后再加入下一次，直到打发至呈淡黄色又顺滑的状态就可以了 3 将低筋面粉过筛入碗中，先用刮刀充分拌均匀，然后再用手揉成团 4 盖上保鲜膜，放入冰箱里..

山西小吃 2022-11-19

多味香菇面包做法大全

1 把面包部分除了黄油以外所有的食材倒入厨师机桶内，酵母避开食盐和白糖放置，以免影响发酵 2 面团揉光滑，拉开看一下，面团呈现粗糙的锯齿状后加入黄油，继续揉面，揉出手套膜就可以了 3 面团整理光滑，盖上保鲜膜进行发酵 4 做内馅。这里做了两种内馅，一种是巧克力的：巧克力切成小块就行；..

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巧克力饼干做法大全

1 把软化好的黄油倒入到一个大碗中，然后再把低筋面粉和可可粉过筛入碗中 2 戴上一次性手套，用手不停的揉搓，直到搓成松散的颗粒状 3 倒入糖粉，磕入一个蛋黄，继续用手抓均匀，然后揉成一个面团，不需要过度揉面，只需要揉成团就可以 4 饼干模具里面铺一层保鲜膜，把面团放进去，用手按压紧实..

山西小吃 2022-11-19

冰糖炖雪梨做法大全

1 雪梨掏空 2 隔水，加冰糖 3 放入红枣、枸杞，加水 4 大火煮30分钟 5 端出即可

山西小吃 2022-11-19

原味小泡芙，零失败，一口一个做法大全

1 准备材料 2 低筋面粉，提前过筛，2个鸡蛋打散 3 水、归一未来牧场纯牛奶、黄油、盐和糖倒入奶锅 4 小火加热，一边用手抽搅拌，煮至沸腾，保持40秒左右 5 低筋面粉倒入煮沸的液体中，用蛋抽快速搅拌，成团以后关火，继续搅拌给面团降温 ..

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樱花青团做法大全

1 将香芋切薄片放入锅里蒸熟，压成细腻的芋泥后，加入黄油和紫薯粉揉成好看的粉紫色，分成8份备用 2 将牛奶，淡奶油倒入大碗里，倒入玉米淀粉混合均匀 3 将奶液过滤进奶锅里面，小火开始煮，用硅胶刀不断开始搅拌，直到奶糊凝固 4 倒入切碎的加州葡萄干，快速拌匀，放到温热后，分成8份搓成团..

山西小吃 2022-11-19

戚风蛋糕不用买，教你在家做，松软香甜不塌陷做法大全

1 先把需要的食材提前准备好 2 白砂糖提前分别称好备用 3 取2个干净的打蛋盆，打蛋盆一定要无水、无油，把蛋黄跟蛋清分离出来，蛋清里不能有蛋黄 4 蛋黄中加入白砂糖、牛奶、核桃油（因为是称好重量的 所以用刮刀把装牛奶、核桃油的容器刮干净、减少浪费）没有核桃油可以用玉米油代替。用蛋抽..

山西小吃 2022-11-19

咸蛋黄海苔肉松雪花酥做法大全

1 咸鸭蛋黄180℃烤8-10分钟烤熟，然后捣碎 2 不粘锅里放入黄油，加热融化 3 倒入棉花糖 4 棉花糖完全融化成液体后，倒入咸蛋黄碎 5 ，快速拌匀，再到入海苔肉松，拌匀 6 7 接着倒入奶粉..

山西小吃 2022-11-19

桂花糕做法大全

1 糯米粉40g 2 温水50ml 3 澄粉20g 4 白砂糖15g 5 搅拌均匀 6 加入玉米油10g继续搅拌 7 加入糖桂花15g接着搅拌 8 将调好的..

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腊八蒜做法大全

1 准备好食材 2 蒜500克去蒂 3 倒入米醋50克（最好在腊月初八腌制） 4 装瓶密封腌制三周以上即可食用

山西小吃 2022-11-19

网红抱抱饼干做法大全

1 将软化好的黄油倒入碗中，倒入糖粉，先用打蛋器稍微混合一下，防止打发的时候溅出来，然后再打发 2 鸡蛋液少量多次的倒入碗中，混合之后再加入下一次，直到完全混合，黄油呈现淡黄色为止 3 过筛低筋面粉入碗中，先用刮刀稍微混合一下，然后再用手抓成团 4 盖上保鲜膜，放入冰箱里面冷藏一个小..

山西小吃 2022-11-19

紫薯奶酪水晶慕斯做法大全

1 紫薯用电高压锅隔水压25分钟后取出，去皮，再取100克的紫薯用勺子碾碎 2 将碾碎的紫薯和100克牛奶放进搅拌机里，搅拌成细腻的紫薯牛奶糊，取一小锅将105克的奶油奶酪和紫薯牛奶糊放进去 3 另取一大锅，锅内加入适量的水，隔水加热，将奶油奶酪和牛奶搅拌均匀至光滑无颗粒，将室温软化的30克黄油加入奶油奶酪里，搅拌..

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