“处暑”已过，便开始迈入秋高气爽的秋天，但夏季的余热有时仍会残留在此，偶有持续高温的情形，这就是俗称的“秋老虎”。因此，在此节气的饮食上应选清热且不过于寒凉的食材，也应摄取适当的水分。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下吧。

对于清热的食材，在烹调上可以采用凉拌、清蒸、清炖等方式来烹煮。调味料可以选择白醋、柠檬等酸性调味料，并搭配当季蔬果，如：扁豆、丝瓜、黄瓜、芹菜等，可预防气候所造成的身体不适。

平常代谢不好的人，在此节气里容易感到莫名疲惫感，称作为秋乏。而且“处暑”时湿气仍然残留在体内或空气中，湿气若不排出就会导致肿胀，体内排毒功能也会减弱，此时透过拍打位于膝窝中央的委中穴，有助于毒素和湿气的排出，身体会越来越有精神，小腿也会变细。

初秋时节3种食物补气养血滋养皮肤

第一：绿豆

绿豆是我们生活中最常见的几种谷类之一，相信大家都喝过绿豆粥，绿豆性凉，有清热解毒的功效，在末伏这几天，气温还是很高的，高温对于我们人体而言最大的影响就是会导致我们的内环境紊乱，而多喝绿豆粥不仅可以帮助我们锁定身体内的营养元素不流失，还能起到一个调理肠胃的作用哦。

第二：姜

三伏天因为天气炎热，温度比较高，人们都喜欢在空调房待着，这时候很容易就造成身体的湿气堆积，导致我们的气血大量流失，而生姜有去除湿气，寒气的功效，民间也有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，在三伏天多喝姜茶，不仅可以提高我们的抵抗力，还能有效地帮助我们补充气血，一个气血旺盛的人无论是精力还是注意力，都要比普通人要好很多。

第三：牛羊肉

相信大家都吃过羊肉火锅，在冬天的时候，一家人坐在一起，吃着热腾腾的羊肉火锅，可以有效地滋润我们的身体，其实在夏天的时候，尤其是在三伏天，吃牛羊肉也是有很大的好处的，对于女性朋友而言，羊肉可以有效地补充自己的气血，在每个月的月经期间不仅可以起到补血的作用，还能在一定程度上缓解疼痛，而对于男性朋友而言，夏天多吃一些牛羊肉，可以有效地促进身体的新陈代谢哦、还有一点需要注意的是，对于一些体寒的人来讲，牛羊肉虽然可以有效地帮我们调节身体，但是一次性不可吃的太多，否则会造成营养失调的后果。

5大时令养生食材推荐：

1.茄子：清热凉血、活血止血、消肿止痛。

2.红薯：健脾益胃、宽肠通便、补中和血。

3.辣椒：温中散寒、健胃消食。

4.鸡蛋：滋阴养血、祛热、安胎、安神。

5.雪梨：润肺化痰、补充水分促排便。

时令食材推荐食谱：

1. 红烧茄子

食材：茄子2条、蒜仁3瓣、色拉油1小匙、酱油膏2大匙、水1大匙。

做法：

茄子洗净切段、高温油炸，炸到软之后再捞起来；蒜仁切末；将水和酱油膏调匀备用。将色拉油倒入锅子中加热，爆香切末后的蒜仁，再加入茄子和调味料，快炒均匀即可。

2. 莓梨甜汤

食材：雪梨400-500克、蔓越莓干25克、冰糖50克、水1500毫升。

做法：

梨子洗净削皮，去籽切块备用。冰糖、梨子放入电锅内，加水淹过食材，外锅倒两杯水，进行炖煮。等待电锅跳起，撒上蔓越莓干即完成。