史载：余西场亭户曹大宾庄客，生儿发旋三顶，遂名“顶”，亦名“鼎”。及长，强悍豪爽，多膂力。受顾盐贩，驾舶往来江海。

明嘉靖三十二年（1553）倭寇犯太仓。总督张经征兵于通州。曹顶应募，隶千户姜旦。江中战倭，顶以长叉刺其操舟者堕水，跃登其舟，沉其铁缆，焚其舟。倭乱，江南兵乘势奋击，贼大败去。由此，顶望著，统哨船30艘，卒500名，驻江南剿倭。

每战，顶亲冒箭矢，率部击寇。战酣，寇众，击落顶盾，长枪刺来；从卒未及呼喊，顶右腋夹定贼枪，左手飞拾盾，挡贼枪，奋进，寇遁。又，顶入贼阵，救回部卒，且俘一寇。曹顶率军，倭寇丧胆。

嘉靖三十三年(1554)四月初二，倭船百艘，自狼山江面乘潮而来，寇3000余登岸，烧杀掳掠，屠戮老幼数千人，通州遭空前惨祸。

贼锋锐，攻计百出。顶率水兵五百壁于城外江面，伺间叠出挠倭。相持两旬余，贼恶其逼，退至狼山。又4日，徐、宿、邳援兵至，合兵击贼。寇乘舟败走。通州城围始解。

鼎身被数十

曹顶殉国后，通州人便在去狼山的路上建了祠和墓，旧志名为“曹义勇祠”和“曹义勇墓”，祠内原杞彩塑的曹顶坐像，后因交通不便，60年代中拆除，唯留下祠前的两棵银杏。曹顶殉难地单家店（平潮）建有曹公亭；曹顶故里，余西镇武惠堂曹氏宗祠（在余西小学祠堂沟西岸）供奉有曹顶公祖先牌位。祠前为墓，民国初新增曹顶塑像：高座上，曹顶跨马横刀，一手拈须，两目深沉，凝视着南方，仿佛等待着金鼓击点，越马出征……1956年，余西地方干部为建大会堂，（若直白建剧场，南通县政府不批准，）折除曹氏祠堂，仅存一埭朝西边屋，曹朝忠一家数口居住，现已圮废。一对祠门石狮，由季姓后人代管，后转入余西小学。

距曹顶墓不远处有一高土墩，为明代抗倭报警的烽火屯遗址。墩上嵌有“倭子坟”三个大字，民间相传其中埋有曹顶所杀的倭寇尸骸，在人们的感情里，惟有这样高耸的记功碑，才能寄托自己对这位为国捐躯的平民英雄的敬意。

南通跳面，又叫“曹顶面”、“切面”或“小刀面”。由于加工工艺讲究，外观粗细均匀，条长爽滑，柔韧有筋，因而久煮不糊。食时，韧而不硬，耐嚼有味。倘若配以各种不同的浇头。佐以酱油、猪油、味精等拌炒，味道特别可口，南通跳面，作为面点上品，载誉已久。

“切面”何时成为“跳面”？相传与抗倭英雄曹顶有关。在明朝嘉靖年间，曹顶于云城山路旁开设个面食店，主营面条。当时，狼山香火鼎盛，四方香客集。去狼山必经城山路过，因此，此店生意极为兴隆。曹顶起早贪黑，全凭双手擀面，尽管忙得精疲力尽，仍然供不应求。曹顶边擀面，边思考，如可多出面条，而又不花多大力，以满足香客的要求。有一次他回家，看到一村民在铡草喂牛。这事启发了他，终于想出一个妙法：在特制的矮桌上，系上一根牢固的麻绳扣，擀面杖系在绳扣里，这样，举手轻轻揉面，随着麻绳晃动的惯力，身体随之边揉边跳，擀面速度大大加快。由于面团经压制，面筋产生，使面条极为有韧性，条条不断

通州志，人物志中收有曹顶本传。建曹公亭时，费范九向全国征集诗稿，张謇、陈衍、梁启超等45人来稿；集53首诗词赋，汇编成《南通平潮曹公亭诗》一册出版。张謇还为曹公祠、曹公墓撰写楹联。

任焕文（任尧章）为曹顶作传，载入任焕文笔记，编入乡土教材，有师山顾贵亭为之作序，并成为精进书院、余西小学、余中小学、通源小学等小学必读教材。

顾怡生为余西小学作校歌：“美哉我校，美哉我校，邻有夫子堂堂庙，乡有将军义勇曹。天风怒号，海潮狂啸。我保我卫先我教。夫子之道高，将军胡弗效？学生努力各有造，家邦真正生英豪。”

清末举人先生为之赋诗：

成仁因杀敌，义勇祀曹公。

碧血千秋烈，丹心万古雄。

霜锋刀映月，宝勒马嘶风。

遗像深瞻仰，英名奕世崇。

电影《新忠烈图》

电影信息　新忠烈图

片　名：《新忠烈图》

外文名称TheValiantOnesNew

投资人：吴明台

制片人：吴明台

制片主任：沈志豪

主　演：吴奇隆

黄　奕

实力：深不可测，只是稍微认真便瞬