清道光三年（1823年），胡雪岩出生于安徽省徽州绩溪县湖里村，幼年时候，家境十分贫困，以帮人放牛为生。

清道光十五年（1835年），胡雪岩12岁那年，父亲病逝。

清道光十六年（1836年），13岁的胡雪岩开始就孤身出外闯荡，先后在杭州杂粮行、金华火腿商行当过小伙计，到杭州“信和钱庄”当学徒。从扫地、倒尿壶等杂役干起，三年师满后，就因勤劳、踏实成了钱庄正式的伙计。

清道光二十二年（1842年），19岁的胡雪岩被杭州阜康钱庄于掌柜收为学徒，于掌柜没有后代，把办事灵活的胡雪岩当做亲生儿子。于掌柜弥留之际，把钱庄悉数托付给胡雪岩。这所价值5000两银子的钱庄，堪称胡雪岩在商海中的第一桶金。

清道光二十八年（1848年），26岁的胡雪岩结识“候补浙江盐大使”王有龄，挪借钱庄银票500两银钱，帮王有龄补实官位（此故事来自高阳小说，有专家指出历史上王有龄并非因胡雪岩的五百两白银的资助而起家，此为小说家杜撰而已，因

协助复疆

清光绪二年（1876年），为收复被阿古柏匪帮窃据达十年之久的新疆，清廷陕甘总督左宗棠挥师西进。这场战争的胜利，让左宗棠从此名垂青史，也使胡雪岩圆了“红顶商人”之梦。

清光绪元年（1875年5月），清政府任命左宗棠为钦差大臣，督办新疆军务。光是出关粮运经费每年约计白银二百余万两，加上西征军官兵的饷银，每年共需经费八百余万两白银。左宗棠想起来了胡雪岩。

胡雪岩旗下的“阜康钱庄”又恰好与英国渣打银行有生意往来，于是胡雪岩亲自出面，向其借款。对于敏感的借款对象问题，胡雪岩的态度是：“谈得成功，我是代表中国政府；谈不成功，我只代表我自己。经过几昼夜的秘密谈判，双方终于就利息、期限、偿还方式等细节达成一致。胡雪岩终于以江苏、浙江、广东海关收入为担保，为西征筹得第一笔借款二百万两，开中国政府商借外债之先例。此后更是如法炮制，依靠自己在上海滩生意场上的商业信誉，先后四次出面向汇丰银行等英国财团借得总计白

清光绪四年（1878年），胡雪岩在亲笔跋文的“戒欺”一匾。它高悬于厅堂，被奉为店训。

胡雪岩商道已经成为一种经营理念浸渍在胡庆余堂品牌内涵中形成一个完备的人文体系，核心就是“戒欺”。其“是乃仁术”、“真不二价”“顾客乃养命之源”等经营理念，已超越了中医药范畴，将为打造“诚信”社会作出最明确的历史诠释。

“戒欺”匾曰：“凡百贸易均着不得欺字，药业关系性命尤为万不可欺。余存心济世，誓不以劣品弋取厚利，惟愿诸君心余之心。采办务真，修制务精，不至欺予以欺世人……”上述文字是胡雪岩留给后人的最有价值的品牌遗产。　　“戒欺”反映在生产上就是“采办务真，修制务精”。“采办务真”的“真”，指入药的药材一定要“真”，力求“道地”，从源头就优选药材质地；“修制务精”的“精”是精益求精，其意是员工要敬业，制药精细。　　在经营上，“戒欺”的体现是“真不二价”，向顾客正言胡庆余堂的药童叟无欺，只卖一个价。胡雪岩还把“顾客

道员胡光墉，素敢任事，不避嫌怨。从前在浙历办军粮、军火，实为缓急可恃。臣入浙以后，委任益专，卒得其力。实属深明大义不得多的之员。（左宗棠多次在其奏折中给予胡雪岩正面评价）

中国封建社会的最后一位商人。（鲁迅评价）

智信仁勇，堪称华商中民族英雄的典范，而不仅仅是个有钱的商人。（二月河评价）

胡雪岩给我们树立了很好的榜样，也树立了很坏的榜样，他是中国清代浙江很有名的商人。（阿里巴巴集团董事局主马云2014年11月20日在世界互联网大会的演讲中评价）

胡雪岩是传奇色彩很浓的商人。他把生命能量也发挥到了极致，他不是英雄，是人杰。（《红顶商人胡雪岩》导演阎建刚评价）

胡雪岩是徽商的杰出代表人物，身上有着徽商讲求诚信、为人着想、精明强干等共性。胡雪岩之所以被商界奉为商圣，一方面是因为胡雪岩经商讲求诚信，另一方面也利用他的财富，帮助左宗棠为国家做了很多的好事。（“中国式管理之父”、台湾文化学者曾仕强教授评价）

为官须

长辈

胡雪岩父亲胡鹿泉，是一个读过些书的乡村名士。

兄弟

胡雪岩在家中排行老三，共有五个兄弟，两个哥哥没有记载，三个弟弟分别叫胡月乔、胡秋槎、胡鹤年。

妻妾

胡雪岩生前妻妾众多，具体多少位没有准确数字，一般认为是13位。

子女

胡雪岩有三子五女，长子胡楚三19岁便早殁，次子胡缄三育有两子，三子胡品三育有四子，人丁最为兴旺。

胡雪岩的小儿子胡品三喜爱丹青，颇为超脱，有花花公子之称，妻子朱太夫人书香门第，诗画文字俱佳。

后代

胡萼卿是胡品三的长子，在孙辈中年岁最大，因而也是胡雪岩的长孙。胡萼卿资质聪颖，中了前清的举人，在孙辈中最为风光，后来留学日本，在日本加入了孙中山的同盟会，一心想要参加革命。妻子戴泳霓是官家大小姐，虽然管理家务非常泼辣，思想却相当守旧，不仅不让胡萼卿去日本参加运动，还给后辈定下规矩：不准进洋学堂。

胡雪岩的第五代孙胡筱梅曾获得陈毅市长签发的“上海市第一届优秀教师”、“上海市第一届三八红旗手”称号。