朱士杰的油画题材以风景和景物为多。他的风景画，朴实细致、雅丽，富有浓郁的乡土气息，洋溢着画家对自然的赞美之情。

朱士杰的作品有韵味，有意境，具有他自己独特的艺术风格。他在油画技法上既吸收古典主义的严格，重于结构，又吸收印象主义的用光技巧，富于色彩。他的画，细而不腻，美而不俗。他的画不是对自然风光的客观描述，而是在深刻感受中进行艺术概括，以景抒情的结晶。他的风格画，很重视意境，既严于形，又重于色，更深于情。

朱士杰的画是现实主义的。解放后，他除了经常在故乡一带作画外，多次到江、浙、陕等省风景区写生作画。

作为中国近代美术的先行者，没有系统地接受过油画训练，也许仅此一例。朱士杰的油画作品主要以表现江南水乡为主，间或做一些静物描写。他的作品充满自然情趣，表现手法上受颜文梁的影响，注重景物的写实。虽然他在油画创作上没有受过正规的教育，但中国画的研习同样灌输了他的美学意识。色彩/造型/笔法/构图等方面的把握

1912年，跟随画家颜纯生、樊少云学习国画，攻花鸟与山水。

1922年，朱士杰与颜文梁、胡粹中共同创办苏州美术专科学校。苏州美术专科学校是我国最早的美术学校之一，对我国早期美术教育的发展产生深远的影响。朱士杰与颜文梁、胡粹中并称“沧浪三杰”，昵称“眼乌珠”（颜、胡、朱的吴语谐音），形象地比喻了三位视觉艺术大师。朱士杰在苏州美专长期担任教务长、教授、西画系主任、实用美术系主任等职。

1922年7月，朱士杰与胡粹中、颜文樑等人暂借海红坊律师会所，试办暑期图画学校，此举成功后，于9月在沧浪亭的前府中学旧址创办“苏州美术学校”，颜文樑为校长，这就是日后蜚声国内的苏州美专的前身。朱士杰与胡粹中、颜文樑亲授素描和色彩，由于当时在苏州学习西画尚为新鲜事物，三人名声鹊起。因为苏州方言读“颜胡朱”与“眼乌珠”音近，于是“眼乌珠”一时成为美术学校的代名词不胫而走。

1927年美术学校迁入沧浪亭，园内房屋山石由校董吴子

中国美术馆收藏了他的《井冈山》、《洞庭船埠》等九幅作品。

江苏省美术馆也收藏了他《撒网》、《长桥卧波》等五幅作品。

苏州美术馆收藏了朱士杰一共四十三幅油画作品，包括《寒林雪霁》、《怀念》、《峰峦叠嶂》、《瀑布》、《瑞雪》、《野蔷薇》、《瓶花十姐妹》等。

1918年，朱士杰和颜文梁与友人发起成立了苏州赛画会，其宗旨为“提倡画术，互相策励，仅资浏览，不加评判"。在20世纪20年代前夕，苏州赛画会以半专业的方式，形成了艺术界与社会民众交流的重要纽带，而且连动了南方和北方。

1922年，颜文樑和朱士杰创办苏州美术专科学校，是我第一个政府正式命名的美术学校。。

1930年，学校本科增设艺术教育系和研究科。

1928年，颜文樑赴法国留学，学校行政事务由胡粹中主持。

1931年年底，颜文樑回国。他将留学期间节省出来的生活费用，为学校购置欧洲名作石膏像近五百件、艺术图书万余册，分批运回祖国。运输过程中石膏破损严

作为中国近代美术的先行者，朱士杰与当时许多画家一样，对油画表现出极大的热情和抱负，他接纳油画，深入探究其丰富的文化内涵，通过言传身教，使中国的西画学子大开眼界，启迪心智，多了一份对艺术形式的敏感和对艺术语言的探索。在数十年的辛勤教学中，朱士杰为国家培养出大批美术人才，对我国教育事业的贡献可谓卓越。

忙碌的教学事务之余，朱士杰勤奋创作。他多画小品，讲究法度，调子深沉微妙。画面虽不惊心动魄，却经久耐看，有着深厚的学院教养，也与他谦和平常、温文尔雅的气质非常贴近。朱士杰九十高龄逝世于宁，按其遗愿，朱夫人章雪英将其部分作品捐赠苏州美术馆，特辟专室，以供瞻仰。