1910年8月3日，王志均出生于山西省昔阳县东寨村一个中农的家庭。因为太行山区土地贫瘠，家庭生活十分拮据。家中有祖母、父母、姐姐、弟弟、妹妹，连他7口人。全家依仗父母务农维持生活。父亲王贵祥在乡务农，母亲田氏在家操持家务，家中还有姐、弟、妹各一人。家境虽不富裕，但尚能维持。王志均少年时代在本乡读小学，学制7年，除国文、算术外，还念了四书、《诗经》等。王志均学习刻苦努力，每学期总是名列前茅，深得本家一位祖父王敦临先生赏识，常以古人读书治学的故事启发、鼓励他努力学习。王志均在王敦临先生影响下学了大量文史方面的书籍，打下了良好的文、史基础。小学毕业后，由于家境困难而辍学，在家务农。两年后，王志均考入美国教会在山西办的铭贤中学，该校收费较少，还可工读以解决上学的各项开支，减轻家庭经济负担。该校还设立一种奖学金，奖励高中三年总成绩第一名又升入大学的学生，奖金额为大洋200元。王志均以高中三年总成绩第一

王志均利用自己设计的胃肠四通瘘进行了大量的相关胃体、胃窦、十二指肠对胃液分泌的作用，证明了迷走—胃泌素机制在胃液分泌神经反射期中的重要性，并以此为题将研究结果发表于《生理学报》1965年第28期。

20世纪70年代，国际学术界提出“细胞保护”的概念。王志均以学术的敏感性认为，细胞保护是一个与人类健康和疾病防治密切相关的重要科研领域，于是立即开始了探索胃肠肽的细胞保护作用研究，发现胰多肽对实验性急性胰腺炎有明显的细胞保护作用等，说明细胞保护作用可能是某些胃肠肽的重要功能之一。其中，关于“细胞保护作用——胰多肽对大鼠急性胰腺炎和半胱胺诱发的十二指肠溃疡的保护作用”、“胃肠激素及前列腺素在预防胰岛B细胞损伤及糖尿病发病中的作用”。

对促胰液素和促胰酶素的研究

胰液分泌调节的研究，曾受到神经论观点的束缚。虽然有人早已发现将盐酸注入小肠可引起胰液分泌，但还是将此现象归因于神经机制。直到1902年，英国学者W

1939年8月～1940年7月任云南昆明中正医学院生理学教师。

1940年8月～1941年8月任贵州镇宁中正医学院生理学教师。

1941年8月～1946年7月任贵州贵阳医学院生理学教师。

1950年9月～1953年任北京大学医学院生理学副教授、中国生理学会理事。

1953～2000年任北京医学院（后北京医科大学、北京大学医学部）生理学教授。

1956年当选中国生理学会常务理事。

1962年任北京医学院消化生理研究室主任。

1964年当选中国生理学会常务理事。

1978年当选中国生理学会副理事长，《生理学进展》主编。

1980年当选中国科学院院士。

1981～1985年任中国生理学会副理事长。

1985～1989年任中国生理学会理事长。

1986年任《生理学进展》名誉主编。

1989～1994年任中国生理学会名誉理事。

1994年任中国生理学会名誉理事长。

获1985年北京市和1986年卫生部科学技术成果奖二等奖。

获卫生部1986年、1987年科学技术成果奖二等奖

王志均院士直至晚年仍在勤勤恳恳地工作着，为国家培养生理学人才，撰写著作，推动学科的发展。“老牛心知夕阳晚，不须扬鞭自奋蹄”，他常以他所喜欢的前人的这句话鼓励自己。