年轻时在上海钱庄当学徒时喜画花鸟画，学习任颐，并受到吴昌硕的指导，画艺提高很快。1919年到北京任司法部录事；1919～1924年间，由陈师曾推荐任北京美术专门学校（北平艺术专科学校）中国画系主任、教授。他的得意弟子为王雪涛、王羽仪。少为钱庄学徒，因学画任颐花鸟画，为吴昌硕所赏。后至北京，陈师曾劝其改学李，华嵒，艺事大进，并被陈推荐为北京美专教授。善花卉翎毛，喜写生，尤擅画猴。1929年曾赴日本，举办个人画展。后在天津，穷困潦倒而死。

1946年春，张大千和王雪涛在一起赏画论道、怀古说今。不知不觉，话题涉及到王雪涛的老师王梦白。王雪涛以王梦白的《红树双猿图》索题，张大千慨然题到：“远寻红树宿，深向白云啼。丙戌春孟，雪涛道兄出观。王梦白先生之殁，忽忽十二年矣。题此不胜车过之痛。爰。”落款的下方，工整地留下了两方印章，一为“张爰之印”，另为“大千”。《红树双猿图》的作者王梦白，祖籍江西丰城，1888年生于浙江衢州，1934年病逝于天津。尽管他的人生历程，跟老家江西的关系不甚密切，在社会交往中他却始终未忘江西乡籍。据说他的名片上写着：“江西老，王云，字梦白，号破斋主人。”他的知交好友陈衡恪比他年长12岁，两人的交往既有志同道合之意，亦有乡邻桑梓之谊。王梦白早年在上海谋生，曾经在灯笼店、钱庄作学徒，业余刻苦习画。宗任伯年，并得到吴昌硕的亲自指导。民国初年，王梦白持吴昌硕代定之笔单前往北京谋职，在司法部担任录事。1915年，在司法部

1922年秋，北平为纪念苏东坡诞辰885周年邀请名书画家聚会，梦白应邀即席画《猪》一帧，活泼而具憨态；陈师曾于猪旁补画疏竹，题写东坡名句“宁可食无肉，不可居无竹”，推为纪念会佳作。

曾作《蜂猴图》一帧，画猴3只，雌蹲地捧吃葡萄；雄伏树杈，顾盼垂涎；幼攀树上，痴望树梢白头翁；另有马蜂四五只在窝边旋飞。“蜂猴”谐音“封侯”，乃题诗云“生平果遂封侯志，寿考何须到白头”。