李沛文1925年考入广东大学学习，1927年赴美国留学，先后在普度大学、爱欧华大学肄业，后转入康乃尔大学研究院专攻果树学，并在加州大学修读柑桔栽培学，至1932年获硕士学位回国。

李沛文在教学、科研上的主要成绩有：创建柑桔育种研究室，设立潮汕柑桔试验场，研究选择优良无病母树方法以防治柑桔黄龙病；在东莞建立机耕农场作为广东省农业机械化示范农场；研究柑桔果实贮藏，主持“水果贮藏保鲜”课题，提出冷藏适温解决水肿病、抑制甜橙褐斑病措施。主持国家攻关课题“荔枝保鲜贮藏运输研究”（1983）、主持“荔枝花芽分化期间内源激素变化”课题。参与建议创建农科所（今农科院）。

李沛文提倡百家争鸣，注意与各方面建立广泛联系和交流。在办学上尽智竭虑、兢兢业业；教学和科研上治学严谨、基础深厚、学识广博。教育论文有：《谈谈放手贯彻“百家争鸣”中的一些障碍》，《现代农业及目前广东农业科学技术的几个问题》；科研代表作有：《柑桔贮

李沛文（1906—1985）

李沛文，果树学家、农业教育家。毕生从事农业教育事业，长期担任教学领导职务，为发展我国农业教育事业做出了贡献。创建了高等院校农产品贮藏加

工专业，是我国果品贮藏保鲜学科的开拓者之一。

李沛文，字质生。1906年12月16日出生于广西苍梧县大坡山墟料神村。其父是我国已故著名爱国民主人士、中华人民共和国副主席李济深先生。他幼年生活在农村，家乡盛产沙田柚、荔枝等水果，故从小对果树就有感性认识。1921年就读于广州南海中学，后转入广东高师附中。1925年考入中山大学预科。1927年赴美国留学，在普度（Purdue）大学、依阿华（Iowa）大学肄业，后转入康乃尔（C0rnell）大学研究院专攻果树学，并在加州大学修读柑桔栽培学，1932年获科学硕士学位。1933年回国后，在浙江大学任教，1935年初受聘于岭南大学，任农学院园艺系教授，该系后改为植物生产学系，李沛文任系主任。193

李沛文毕生致力于农业教育，培育了大批人才。他授课时理论联系实际，深入浅出，语言精练，把科学与艺术和谐地统一于教学之中。他开设的“果树园艺学”，就把植物生理学教授寇狄斯（O．F．Curtis）的理论贯穿其中，并指导学生进行果树生理方面的毕业论文。这在当时农业科学还比较落后的30年代较为少见。

1952年高校院系调整，在园艺系中要增设“果蔬贮藏加工学”课程。李沛文勇挑重担，他一边参照苏联的教材，一边以大量的一手材料作补充，组建了果蔬贮藏教研室。争取到轻工部、农业部的支持，建成60平方米的小型实验冷库。60年代初，又新建成约200平方米的中型冷库，冷藏、速冻俱全，为教学、科研创造了条件。至80年代，这一冷库的设备仍是我国农业高校中唯一颇具规模的冷藏设备。

1978年，李沛文受农业部之委托，重编《果品贮藏加工学》教材。作为主编，他广泛组织全国各农业高校及有关生产流通部门的人才，并征集和吸收了他们的意见，

1906年10月16日　出生于广西苍梧县。

1925年　考入中山大学预科。

1927年　赴美留学，先后在普度大学、依阿华大学肄业。

1932年　在美国康乃尔大学研究院获科学硕士学位。

1935—1941年　任岭南大学园艺系教授、植物生产学系主任、英德农场场长。

1941—1952年　任岭南大学农学院院长。

1952—1985年　任华南农业大学（原华南农学院）副校长，兼园艺系果蔬贮藏加工教研室和果蔬采后生理研究室主任、华南农学院佛山分院及惠阳分院院长。

1952—1958年　兼任广东省农业科学研究所副所长。

1964—1968年　兼任广东省农业科学研究院柑桔研究所所长。

1956—1985年　任中国农学会副理事长。

1979—1985年　任广东省制冷学会理事会第一、二届副理事长，第三届顾问。

1985年4月16日在广州逝世。

1　李沛文．果树之肥料试验．岭南农刊，1935，1（3）：173—184．

2　李沛文，王浩真．柑桔贮藏试验（上篇）——窖藏试验．岭南农刊，136，2（2—4）：241—283．

3　李沛文，王浩真．柑桔贮藏试验（下篇）．岭南农刊，1942，3（！）：9—12．

4　李沛文．荔枝的气体贮藏．山地果树栽培研究（李来荣编）．上海：上海科技出版社，1966．

5　李沛文等．柑桔贮藏试验．果树通讯，1973，4（3）：34—37．

6　李沛文等．柑桔果实贮藏试验．柑桔科技通讯，1974，14（3）：23—27．

7　李沛文．防腐保鲜是保证水果丰产丰收的一个重要环节．果树通讯，1974，9（4）：1—3．

8　李沛文等．柑桔果实贮藏试验三年总结．广东农业科学，1975，6：27—31．

9　李沛文等．柑桔果实在冷藏中出现“水肿病”的一些规律．柑桔科技通讯，1978，30（3）：50—52．

10　李沛文．现代农业及目前