李冠兴(1940年1月14日-2024年12月1日),男,汉族,生于上海市,中国共产党党员,中国工程院院士,核材料专家,核工业特种材料研究与开发重点实验室学术委员会主任,反应堆材料和燃料重点实验室学术委员会主任,中共十六大代表,第十届全国政协委员。1962年,李冠兴从清华大学工程物理系毕业,1966年,研究生毕业;1982-1984年,公派美国俄亥俄州立大学冶金工程系访问学者;1984年—2000年,在中核北方核燃料元件有限公司冶研所先后担任副主任、总工程师;2001年—2004年,担任中核北方核燃料元件有限公司厂长;2004年,担任中核北方核燃料元件有限公司名誉总经理。李冠兴长期从事核燃料与工艺技术的研究。2024年12月1日,中国工程院院士李冠兴因病在京逝世。