«本草纲目»中认为，薄荷味辛，性凉，无毒新鲜薄荷怎么吃最好。长期做菜生吃或者煮熟吃，可以辟晦，能去邪读，解困乏，除劳气，还能使人气味清新。中医认为，薄荷归肺，肝经，能疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气，芳香辟晦。多用于风热感冒，风热头痛，目赤多泪，咽喉肿痛，麻疹不透，风疹瘙痒，肝郁气滞，胸闷胁痛，以及夏天感受暑湿秽浊之气，脘腹胀痛，呕吐泄泻等。 除了上面的药用价值，薄荷还有食用价值，主要食用部位是薄荷的茎和叶，既可作为调味料，又能调酒，冲茶，别有一番风味。 我们都吃过的，就是薄荷糖了。特别是吃完火锅，大蒜，韭菜等异味比较重的食物之后，吃薄荷糖可以去除异味，清凉口腔，一些口香糖也是强力薄荷味，就是利用它祛除异味的作用。还有就是一些食品，用品采用薄荷提取的挥发油做调味料，比如儿童牙膏，清凉油等，用的都是薄荷。不仅如此，薄荷还是西餐中一味不可少的调味品，不管是牛扒还是饮品，加入薄荷既可祛腥解腻，又能丰富口感，帮助消化。薄荷是我们的传统重要，西方人也很喜欢薄荷，可见全世界人民很早就了解了这种药食同源的植物。下面荐绍一款经典的薄荷柠檬茶，既能美容养颜，又可提神辟晦。将新鲜的薄荷洗净后切成丝状，放到水壶里煮十五分钟，然后加入蜂蜜，柠檬汁，就可以饮用了。有条件的还可以加入姜片，橙子等。是一款很健康的饮品。 药事网权威解读，未经授权不得转载，抄袭必究。 自己种的盆栽薄荷，可以吃吗？ 现在这个季节养殖一盆薄荷是非常好的事情，不仅有着清新的味道，就连在做菜的时候都可以用它来进行搭配，题主今天的问题是自己种的薄荷可以吃吗？下面和花花一起来看一下吧。 薄荷很多人在做菜的时候都会选择使用一些用来搭配，就连鸡尾酒都可以用薄荷来装饰的，那显然是可以吃的，在这里花花要告诉大家不是所有的薄荷都可以吃的，薄荷的品种也是比较多的，像绿薄荷（荷兰薄荷）就可以用来烹饪和作为盘饰。所以我们在选择吃自己种的薄荷之前，最好是上网查一下，自己的这个品种是不是可以用来食用的哦。 那它除了可以作为菜食用以外，我们还可以用它来泡水喝，提神醒脑的作用也是非常有效的，当然夏天的凉饮加一些薄荷效果会更佳的，在选用之前最好是选择那些刚摘下来的比较新鲜的薄荷，这样口感也会比较好的。 薄荷在养殖的时候最好是不要缺水，因为一旦缺水就会发现叶子发蔫了，这时候我们只要及时的去进行浇水，就会重新挺拔起来，另外尽量多晒一些太阳，放在阳台上养殖是最合适的哦。 请教大家，留兰香薄荷怎么食用？ 刚采摘的自家种植留兰香薄荷可以食用。 留兰香薄荷的嫩枝、叶常作调味香料食用。可添加于调味品中增加料理风味，个别或混合其他香草作为提神茶，印地安人也拿薄荷来驱虫杀跳蚤。 留兰香（学名：Mentha spicata Linn.），又名绿薄荷、香薄荷、荷兰薄荷、青薄荷、香花菜、鱼香菜。是一种唇形科直立多年生草本植物，茎直立， 紫色或白色花，花期7-9月。温度适应范围大，喜湿润、喜光，适宜弱酸性土壤。茎、叶经蒸馏可提取留兰香油，可入也可食用。
常吃西餐的朋友一定知道莳萝，这是非常古老的香草，这种伞形科莳萝属的植物最早出现在印度，古时候沿着地中海沿岸传到了欧洲各国。在古罗马，人们把它当作幸运的象征，在欧洲和中东的烹饪中常见，现在在国内家庭餐桌也开始出现。 莳萝简介 莳萝的英文Dill源自古语dilla一字，其意为平静、消除之意。古称“洋茴香”，原为生长於印度的植物，外表看起来像茴香，开著黄色小花，结出小型果实，自地中海沿岸传至欧洲各国。莳萝属欧芹科，叶片鲜绿色，呈羽毛状，种子呈细小圆扁平状，味道辛香甘甜，多用作食油调味，有促进消化之效用。 形态：多年或一年生草本，高60-90厘米；茎直立，无毛。叶矩圆形至倒卵形，长10-35厘米，二至三回羽状全裂，最终裂片丝状。复伞形花序顶生，直径约15厘米；无总苞及小苞；花瓣黄色，内曲，早落。双悬果椭圆形，背棱稍突起，侧棱狭扁带状。 产地：原产欧洲南部；我国东北、甘肃、广东、广西等地栽培。 用途：果实可提芳香油，为调合香精的原料；可作小茴香的代用品；果入药，有驱风、键胃、散瘀、催乳作用。 莳萝的营养价值 莳萝含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、和大量的矿物质钙、磷、钾、钠、镁、铁等。 莳萝的食用价值 莳萝在俄罗斯、中东和印度菜式中特别受欢迎。含丰富维生素及矿物质助消化缓解肠胃胀气、胃痛和失眠。莳萝香气近似于香芹而更强烈一些有点清凉味，温和而不刺激，味道辛香甘甜。适用于炖类、海鲜等佐味香料。莳萝放到汤里、生菜沙拉及一些海产品的菜肴中，有促进风味之功效。 莳萝种子的香味比叶子浓郁，更适合搭配鱼虾贝类等。 法国海鲜大烩 材料：洋葱，干葱各一个，莳萝15G，茴香酒1小匙，白葡萄酒1小匙，牛油1块。 海鲜：青口100G，白贝150G，白虾100G，三文鱼100G，扇贝肉100G。 酱汁：忌廉汁200G 做法：海鲜洗净飞水，牛油煎锅炒洋葱，干葱碎。加入海鲜，白葡萄酒煮浓，加入忌廉汁煮稠，调味。最后加入茴香酒，莳 萝叶，拌匀即可。 莳萝腌三文鱼 材料：三文鱼500G，莳萝150G，柠檬片半个，青柠片1/3个，法国黄芥茉10G。大藏芥茉15G，盐、胡椒适量。 做法：三文鱼去皮，洗净吸干水，放入方盘中。用盐、胡椒涂在三文鱼上，涂上芥茉。切碎莳萝涂满鱼肉上。在鱼上面再铺放柠檬片、青柠片，封好放入保鲜柜腌4～5小时取出，切片，配多士、麦包、咸饼干食用。 莳萝的食用禁忌 过去一度被拿来在临盆时助产，所以应避免在怀孕期间使用。 莳萝的选购 看叶子：叶子鲜嫩翠绿，叶片直挺，没有黄叶烂叶； 掐杆身：用手能掐动的是嫩的，掐不动的是变老的。
阿轩的爸爸很爱喝酒，喜欢把花生作为下酒菜。众所周知，花生具有很好的解酒效果，很多人都会用它来下酒喝。 一次，正喝着酒的阿轩爸爸突然感觉到上腹部剧痛，送去医院检查发现是胃溃疡。医生劝诫他少喝酒，特别是不要用花生作为下酒菜。这两样食物都会加重胃病患者的病情。花生具有较高的食用价值对于普通人来说，吃花生是很多好处的，它可以促进细胞生长，具有抗衰老、控制食欲、通乳养血、降血脂血压等等功效。1.花生促进细胞生长，提高智力花生蛋白中含有十几种人体所需的氨基酸，其中，赖氨酸对儿童智力提高有所帮助，谷氨酸可以促进细胞发育和增强大脑的记忆力。2、花生有抗衰老作用花生又称为“长生果”的称号，花生中含有儿茶素对人体具有很好的抗老化作用，赖氨酸也可以防止身体过早衰老，因此，经常吃花生具有延缓衰老的功效。3、花生可控制食欲花生是饱腹感很强的食物，它含有许多人体所需的物质，吃一些就会有饱腹感，如果想控制食欲，不让自己吃太多，就可以早餐吃点花生。4、花生有通乳养血花生中含有丰富的蛋白质及脂肪油等营养成分，如果女性在产后有乳汁不足的情况，可以多吃花生起到通乳养血功效。5、花生可以降血脂、血压花生本身具有不错的食疗功效，但令大家意外的是，花生壳的功效也毫不逊色。花生壳具有很好的降血脂降血压的作用，这主要与其中所含的黄酮类物质有关。此外，花生壳提取物还具有抗氧化、抗炎、抑菌祛痰等好处，对降低胆固醇，缓解动脉粥样硬化也具有很好的效果。6、花生能防止冠心病花生油中含有亚油酸成分，亚油酸成分可以让胆固醇分解为胆汁酸，从而排出体外，减少胆固醇发病，避免胆固醇在体内沉积，有防止冠心病的功效。花生虽然好，但并非人人都能吃，这6种人就要远离花生：1、胆囊切除者胆汁对脂肪的消化吸收具有重要的意义。人在吃饭后，胆囊收缩，高蛋白和高脂肪食物对胆囊刺激很强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，会影响花生等脂肪的消化。2、痛风患者痛风是机体代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于花生是高脂食物，吃多了会减少尿酸排出，加重病情。因此，痛风急性发作期应禁食花生，痛风患者只能适量饮食。3、胃溃疡、慢性胃炎此类患者多有慢性腹痛，消化不良等病症，饮食上应少量多餐。花生属于坚果类，蛋白质和脂肪含量高，很难被消化吸收，因此这类患者应禁食。PS：那么，对于不能吃花生的“酒友”们，可以吃哪些下酒菜呢？1、茴香豆茴香豆是常见的零食，味道美味，又香又脆，是很好的下酒菜，可以代替食用。2、凉拌黄瓜天气炎热，再加上吃得油腻，这时候来一盘凉拌黄瓜，解腻又凉爽。黄瓜是一道非常好的下酒菜，酒后会感觉一股热气顶上，而黄瓜可以达到很好的解暑效果。总的来说，花生的食用价值很高，健康专家也将它推荐为可多食用的坚果类食物。但对于一些特殊人群来说，花生吃多了反而会损害身体，因此，需特别注意。特别是对于痛风患者来说，花生下酒会加重病情。互动：你会将什么作为你的下酒菜呢？ // 参考文献：1、《花生营养保健价值及在饮料工业中的应用进展 》、2018-11-10、保鲜与加工2、《特色花生研究进展及发展优势 》、2017-07-15、四川农业科技
柚子是冬季最受欢迎的一种水果，又叫做文旦,富含丰富的维生素，酸甜爽口的口感深受各个年龄层的喜爱。但是除了拿来吃之外，大家对柚子的功效并不是非常的了解。那么今天我们将带着这个问题，来看看柚子的具体食用价值是什么，有什么功效和作用，食用的禁忌又有哪些？那么话不多说，我们跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看这些知识吧，让你在这个冬季健康的吃柚子！ 一，柚子的养生价值 1、养颜美容 柚子含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的，对痘痘肌肤具有很好的改善作用。 2、助消化 柚子可以理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。 3、促进胎儿的生长发育 柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。 4、化痰止咳 柚皮有化痰、止咳的作用，冬天很多人会出现痰多咳嗽的情况，可以配川贝，对症治疗。 5、降低血粘度降血糖 柚子的皮能够降低我们人体血液的粘滞度，减少血栓的形成。所以对于有脑血管疾病的人，比如说有脑血栓、中风等疾病，有着很好的预防作用。柚子的肉中有类似胰岛素的成分，所以糖尿病的患者非常适合食用。 6、促进伤口愈合 柚子具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。 二、吃柚子的禁忌 1、柚子不能与某些药品同服。临床发现，高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片美降脂药片，结果相当于用一杯水送服12～l5片同类药的降血脂作用，病人会因此出现肌肉痛，甚至肾脏病变。一些病人在服用抗过敏药特非那定期间，若吃了柚子或饮了柚子汁，轻则出现头昏、心悸、心律失常等，严重的可能猝死。与柚子产生不良作用的药物还有：环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等。饮用一杯柚子汁，与药物产生作用的可能性会维持24小时。因此，正在服药的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。 2、服避孕药的女性应忌食。一项研究显示，柚子对避孕药的影响最为突出。专家称，如果服用了避孕药的妇女，在性生活后食用1～2个柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕药，那么她就有可能成为一名母亲，原因就在于柚子阻碍了女性对避孕药的吸收。 3、柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻。故身体虚寒的人不宜多吃。 三、食疗养生处方 1、柚子生食或捣烂绞汁饮用，可用于胃阴不足，口渴心烦，饮酒过度，以及胃肠气滞，嗳气，食欲不佳。 2、柚子适量，连皮煎汤，加红糖调味服，用于胃气不和，呕逆少食。 3、柚子一个去皮除核，切片放入酒内浸泡一夜，取出煮烂拌蜂蜜，时时含咽，用于咳嗽、痰多、气喘。 4、柚子一个，取果肉与鸡同蒸熟食用，柚子皮切片用开水泡茶饮，用于老年人咳嗽痰喘。 5、沙田柚煲瘦肉汤，加老姜及其他调料，用于胃肠有寒气，消化力减弱。
蒲公英食用方法， 蒲公英食用价值非常的高，而且蒲公英的药用价值也相当的高，它的功效具有清热解毒、消炎散结、美容养颜、利尿通淋、保肝护胆等作用，是一种难得的好药材。蒲公英的食用方法也特别的多，有的人喜欢凉拌，有的人喜欢做菜，还有的人喜欢用来泡茶喝等等等哦。 蒲公英的食用方法 1、凉拌 新鲜的蒲公英可以用来做成好吃的凉拌菜吃，我们先把新鲜的蒲公英叶清洗干净，烧开水先把蒲公英烫捞一下过水，过水再冲洗一下备用放凉，准备香醋、盐、大蒜沫、生抽、白糖、辣椒等，用一个大碗把所以的食材都放到里面搅拌好，最好用手抓一下，这样更加入味些，搅拌好之后再放点自己喜欢吃的花生米在上面点缀以下酒可以了。 2、煮粥 蒲公英煮粥吃是最有营养的，粥是最容易被人体所吸收的，所以一般早晨吃最好。做法：蒲公英洗干净切碎，大米250克、红枣50克、白糖适量，电饭煲里放水，把米先泡一下，再放红枣与蒲公英一起煮，煮半个小时，出锅再放点白糖，滋补又好吃的蒲公英粥做好了。 蒲公英食用价值 1、可预防感冒 我们一般食吃蒲公英以后它可以很好的帮助我们预防感冒，在生活感冒是很正常的事，但是我不喜欢一感冒就只知道吃药打针来治疗，特别是小朋友感冒多了，看着她吃药就觉得难受死，所以我们平时一定要做好预防很重要。 2、可清热解毒 我们常吃蒲公英菜可起到一个清热解毒的功效，因为蒲公英的食用价值非常的好，所以我们在吃蒲公英菜的同时可以起到一个养生保健的作用。帮助我们很好的保护肝脏，利尿通淋，改善生活品质。
自然界中生长着各种各样的食用菌，但不同的食用菌外观不同，营养价值也不同，食用功效更不相同，今天小编为大家介绍的就是一种外表为白色的食用菌，它叫毛头鬼伞，这种食用菌不但肉质鲜嫩，营养价值还特别高，人们食用以后对身体也有诸多好处。 毛头鬼伞的营养价值 毛头鬼伞散的营养价值极高，它不但含有丰富植物蛋白和天然多糖，还含有一些天然皂苷和多种对人体有益的微量元素，这些物质都是人体正常代谢是必须的，重要营养它们能别快人体组织细胞合成也能促进人体代谢，经常食用毛头鬼伞能提高人类身体素质也能滋补强壮身体。 毛头鬼伞的食用价值 1、预防癌症 毛头鬼伞的食用价值特别高，人们使用它以后能预防癌症发生，因为这种食用菌中含有多种活性酶，特别是一蛋白酶和麦芽糖酶的含量比较高，这些物质既能促进消化又能阻止人体细胞癌变，而它含有的氯胺酸酶和多糖等又是天然的抗癌成分，人体吸收它们以后能预防细胞癌变降低癌症发病率。 2、预防高血糖 人们食用毛头鬼伞还能预防高血糖发生，因为它含有的糖原能直接参与人体内的糖代谢，而且能提高人体胰腺功能，并能加快人体内胰岛素产生，既能防止血糖升高，又能降低血糖能让糖尿病的病情好转，也就是说人们食用毛头鬼伞既能预防高血糖和糖尿病也能降低糖尿病并发症的发病率。 3、镇静安神 毛头鬼伞还是一种能镇静安神的健康食材，它含有多种氨基酸和维生素，能维持人体正常代谢，也能提高人力中枢神经功能，人们食用它后能宁心安神也能调节情绪，他对人类的焦躁抑郁以及烦闷不堪还有失眠多梦等症，都有一定调理作用。毛头鬼伞还能补益脾胃，它能缓解脾胃虚寒也能提高肠胃消化功能。
韭菜苔是韭菜的嫩茎，它多在秋天长出，如果不收取它就会直接开花结果，但是把鲜嫩的韭菜苔采收以后则可以当蔬菜食用，它味道与韭菜相近，有独特的香气，而且食用价值特别高，下面我会带大家专门了解这方面的知识，同时也会让大家对它的食用方法有一个全面的了解。 韭菜苔的食用价值 1、增加食欲 平时人们出现消化不良或者不认识都可以多吃一些韭菜苔，这样就能吸收大量的芳香类物质和天然挥发油，能刺激肠胃，可以让人们胃口大开，提高身体的消化能力。 2、疏肝理气 疏肝理气也是韭菜苔的重要功效之一，因为它含有大量的天然挥发油和一些硫化物，这些物质混合在一起，能散发出浓郁的香气，能疏肝理气，提高肝功能，也能缓解肝火过旺引起的多种不良症状。另外韭菜苔还能缓解脾胃虚寒，它能有效减少反胃和呕吐以及食少腹胀等不良症状发生。 韭菜苔的食用方法 1、韭菜苔炒肉丝 韭菜苔炒肉丝特别好吃，也是它的常见吃法，平时制作时需要把韭菜苔洗净以后切成段状，把肉丝提前用生抽和料酒腌制一下，在炒锅中放油以后加热，把肉丝放入锅中炒到变色，放入少量的红辣椒和葱花，快速翻炒均匀，随后把韭菜苔入锅，炒熟以后加食用盐调味就可以。 2、韭菜苔炒香干 韭菜苔炒香干也特别好吃，在炒制时需要把韭菜苔提前洗净，切成段状，香干也切成条状，再准备适量的葱花和食用油。在锅中放食用油，加热以后，把葱花入锅炒香，随后把韭菜苔放入锅中，快速炒制，翻炒均匀以后，把香干入锅一起炒，加少量生抽和少许盐调味，炒到韭菜苔熟透以后加鸡精提味，直接出锅就能食用。
红梗是甜菜的一种，它是从荷兰引入的蔬菜新品种，这种植物梗红叶绿，观赏价值极高，平时它不但能食用还能制成盆栽供人类观赏，它的功效有很多，一会我会做一个具体的介绍，同时也会让大家对它的食用价值有一个全面的了解。 红梗的功效 1、美化环境 美化环境是红梗的重要功效之一，这种植物种植以后高度能达到四十厘米左右，而且它长势旺盛，整齐，它鲜红的叶梗与叶脉映着绿色的叶子，特别漂亮，不论是大面积种植还是制成盆栽，都能起到美化环境的重要作用。 2、增强体质 增强体质是红梗的重要功效之一，因为红梗这种菜品中含有丰富的粗纤维和蛋白质，还有一些胡萝卜素与维生素，这些物质都是人体各器官正常工作时必须的营养成分，它们能提高身体各器官功能，预防病米，从而也就达到了增强体质的功效。 红梗的食用价值 1、补血 补血是红梗最重要的食用价值，因为红梗这种菜品中含有丰富的微量元素铁，这种物质被人体吸收以后不但能促进血红细胞再生，还能提高人体的造血功能，能起到明显的补作用中，另外平时多吃一些红梗还能有效减少缺铁性贫血的发生。 2、预防便秘与肥胖 预防便秘与肥胖也是红梗的重要作用之一，因为红梗的热量特别低，而且含有大量的粗纤维，平时人们食用以后既能增加饱腹感，又不会吸收过多的热量，还能加快肠胃蠕动，促进大便生成与排出，它既能减少便秘发生，也能预防人体出现肥胖。
菱棵很多人都不熟悉，不知道它是什么，其实菱棵是一种常见水生植物，它属于一生浮水生草本，它的果实就是常见的菱角。菱棵这种植物既能入药，也能粮食供人类食用，它的食用价值与药用功效都很出色，下面小编会带大家具体去了解菱棵。 1、滋补身体 菱棵的果实是一种高营养的食材，它不但含有大量的淀粉、蛋白质与葡萄糖还含有大量不饱和脂肪酸及多种维生素，平时人们食用它以后可以快速把这些营养成分吸收和利用，能滋补五脏，缓解身体虚弱，也能预防多种常见疾病的发生。 2、益气生精 菱棵能生津止渴也能健脾，它的果实肉质鲜美，可以直接食用，也可以煮制以后再吃。菱棵果实带有自然的香气，能让人们闻了以后胃口大开，增强食欲，它含有的微量成分还能促进人体口腔中唾液的分泌，生津止渴的功效也特别明显。 3、治疗皮肤病 菱棵的果实不但能食用，还能入药，它对人类高发的皮炎、头疮以及皮癣等多种皮肤病都有很好的治疗作用，治疗时可以把新鲜的菱棵研碎制成泥状，然后直接外敷在患处，每天换药一次就能消肿止痛，也能止痒。 4、解酒排毒 菱棵还能解酒排毒，平时人们喝醉以后可以直接用菱棵进行治疗，可以把它在果实去掉外壳研成碎末，加白糖六十克，再加清水煎制，煎好以后取出过滤，直接服用，能让人体内的酒精毒素快速分解，人们的醉酒症状也能很快减轻。除此以外菱棵还能治疗食道癌以及腹泻还有痔疮出血等多种常见疾病，治疗功效也十分明显。
飞碟瓜也叫碟形瓜，是葫芦科植物一种，也是美洲南瓜的一个变种，它的果实外形多是碟状，因此得名叫飞碟瓜。它既可食用也可供人观赏十分难得。那么飞碟瓜有哪些功效与作用呢？一会我就来为大家具体说一说。 飞碟瓜的功效与作用 1、飞碟瓜的观赏价值 飞碟瓜有很高的观赏价值，它的果实有白、黄、绿三种颜色，而且它的果实为少见的扁平状，多为碟形或者钟形，挂果时间长，挂果以后，形态各异，十分美丽，可以供人类观赏。 2、飞碟瓜的食用价值 飞蝶瓜可以食用，它它的嫩果、嫩花以及嫩叶全部可以供人类食用，而且营养价值特别高，能为人体补充多种维生素和矿物质，另外还能为人人体提供一些尼克酸和胡萝卜素等微量成分，它们被人体吸收以后能增加身体素体，提高人类身体的免疫力。 3、飞碟瓜能保护肝脏 飞碟瓜对人类的肝脏也有很好的保护作用，它可以促进胆汁分泌，也能还原肝糖，能提高肝脏的解毒能力，平时多食用一些飞碟瓜，可以预防肝炎以及肝硬化等常见肝病的发生的，另外飞碟瓜中还有大量的胶质，这些物质能促进溃疡现的愈合，对人类的胃溃疡和十二指肠溃疡有一定的缓解功效。
提起红萝卜很多人就会想到胡萝卜，其实红萝卜和胡萝卜根本不是一种蔬菜，它们有很大的不同，胡萝卜比较瘦，而红萝卜则胖很多，而且红萝卜的外皮多为红色，胡萝卜则是橙色居多。红萝卜的食用价值很高，下面我会带大家具体了解一下，同时也会让大家了解吃红萝卜的好处有哪些。 红萝卜的食用价值 吃红萝卜的好处 1、红萝卜能防癌 红萝卜是一种防癌功效特别出色的菜品，它含有的糖化酵素和木质素以及萝卜硫素等，都是天然的抗癌成分，不过这些成分会在遇到高温以后出现流失，因此红萝卜在生吃时，抗癌功效最为出色。 2、红萝卜能降血压 红萝卜是一种可以降血压的特色食材，它能降低血液中的胆固醇含量，也能软化血管，加快血压流动，平时食用能减少高血压和高血脂的发生机率，对冠心病和动脉硬化也有一定的预防功效。 3、红萝卜能排毒美容 排毒美容也是人们吃红萝卜的一个重要好处，它含有大量的纤维素和多种维生素以及钾和镁等微量元素，能加快人体内毒素的排出，可以减少人类便秘的发生，另外经常吃红萝卜还能减少青春痘和粉刺等不良症状产生，能让人们的皮肤变得细嫩爽滑。
白石榴花是植物白石榴的花，它颜色洁白，香气诱人，可以食用也可以入药，是生活中用处特别多的一种花。那么白石榴花有哪些药用功效与作用呢？食用白石榴花又有哪些药用价值呢？下面我就和大家一起去了解。 功效与作用 1、白石榴花能活血止血 活血止血是白石榴花的重要功效之一，平时人们出现吐血以及外伤出血时都能用白石榴花进行治疗，止血作用特别明显，另外它还能治疗女性高发的月经不调以及红崩白带等症，治疗时可以把适量的白石榴花煎汤以后服用。 2、白石榴花能消炎止痛 白石榴花还能消炎止痛，它对人类的中耳炎有很出色的治疗作用，平时需要时可以把白石榴花放在瓦上培干，然后加少量的冰片研成细末，直接吹入到耳道中，每天用药二到三次，能让炎症很快消退，也能让中耳炎引起的疼痛症状明显好转。 食用价值 白石榴花中含有一些天然多糖和多种维生素以及矿物质，平时它能当蔬菜供人类食用，食用时可以做汤也可以凉拌还能炒食，平时人们食用白石榴花不但能吸收多种营养，还能解毒也能健胃涩肠更能养阴生津，可以有效预防多种上火症状的发生。
相信有不少人比较喜欢吃蚕豆，接下来介绍一下蚕豆的具体食用价值以及禁忌： 蚕豆的食用效果 1.延缓动脉硬化 蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。 2.降低胆固醇 蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。 3.防癌抗癌 蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定作用。 4.益气健脾 传统医学认为它能益气健脾，利湿消肿。 5.健脑 如果你正在应付考虑或是个脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中含有调节大脑和神经组 织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。 6.促进骨骼生长 蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。 7.预防心血管疾病 蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。 蚕豆的食疗作用： 传统医学认为蚕豆味甘、性平，入脾、胃经； 可补中益气，健脾益胃，清热利湿，止血降压，涩精止带； 主治中气不足，倦怠少食，高血压，咯血，衄血，妇女带下等病症。 嫩蚕豆煮稀饭能和胃、润肠通便，对习惯性便秘有良效。 蚕豆茎止血，止泻；叶收敛止血。花凉血，止血；种子皮利尿渗湿；荚壳收入敛止血。 1. 应用于水肿：蚕豆60克，冬瓜皮15克，水煎服。 2. 应用于肺结核咯血：蚕豆洗净，捣烂取汁，每次服20克，一天2次。 3. 应用于酒醉不醒：蚕豆苗适量，加油、盐煮汤，灌服。应用于水泻：蚕豆茎30克，水煎服。 蚕豆的食用禁忌 1.中焦虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。 2.有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食 蚕豆。 3.有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。 4.蚕豆不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。 5.不可多吃，以防胀肚伤脾胃。 搭配宜忌 1蚕豆,枸杞子 清肝去火 2蚕豆,白菜 增加抵抗力 3蚕豆,田螺 易消化不良 相关人群 一般人都可食用。 1． 老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者可以多食用； 2． 中焦虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃； 3．有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进 食蚕豆； 4．患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。
南瓜是一种富有一定营养价值的蔬菜，那么南瓜食用价值有哪些呢，今天给大家说说看看： 南瓜山药同食可延缓衰老辅助降血糖 吃撑了来点南瓜，南瓜含有丰富的维生素和钙、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，适合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。抗衰老来点山药，山药几乎不含脂肪，其含有的大量黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化，增强人体免疫功能，延缓衰老。南瓜配山药辅助降血糖，南瓜、山药去皮、切片;炒锅放油烧热后，放入南瓜、山药炒熟，调味即可食用。 食用南瓜注意事项 南瓜性温，素体胃热盛者少食;南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。 发物，服用中药期间不宜食用。 1、南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种，完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2～3个月，所以在过去蔬菜紧缺的冬天，人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来。 2、南瓜切开后再保存，容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。 3、南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，就连刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候，南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用。 搭配宜忌 □相宜的黄金搭配 √南瓜+绿豆=补中益气、清热生津。 南瓜可补中益气，降低血糖;绿豆有清热解毒、生津止渴的作用，与南瓜同食有很好的保健作用。 √南瓜+猪肉=增加营养、降血糖。 南瓜有降血糖的作用;猪肉有丰富的营养，具有滋补作用。二者同食对保健和预防糖尿病有较好的作用。 √南瓜+山药=提神补气、强肾健脾。 □相克的禁忌搭配 ×南瓜+辣椒=破坏维生素C。 ×南瓜+羊肉=引发腹胀、便秘。
红提是人们平时都喜欢吃的一种水果，只是人们喜欢这种水果多是因为它的味道与口感，他们对红提的功效与食用价值了解并不多，并不知道红提对人类身体重要性。其实红提是一种对人类身体有多种好处的特色水果，不相信可以看看下面我对红提的功效与食用价值的介绍。 红提的功效及食用价值 1、红提能治疗低血糖 红提中有多种糖份，其中葡萄糖的含量能达到百分之十七，它们进入人体以后能快速被身体吸收，能让人类血糖快速升高，特别适合那些低血糖的人群食用。 2、红提能化痰止咳 红提还具有化痰止咳的重要功效，它多咎微量元素，能稀释人体内部痰液，也能滋润咽喉，消除呼吸道炎症，对人类因痰多引发的咳嗽有良好的缓解功效。 3、红提能补血益气 补血益气是红提最重要的食用价值之一，人们食用红提能吸收大量的微量元素铁，能增加血红细胞的再生，对贫血和面色暗黄等症状有明显的调理功效，经常食用对人类的气血不足引起的手足发冷和四会无力也有一定的缓解作用。 4、红提能美容 红提中有多种酚类物质和天然的黄酮类成分，它们能减少色素的沉积，减少色斑的生成，另外红提中的维生素和微量元素，还能加快化皮肤细胞的再生，经常食用会让人们的皮肤变得水嫩而白皙。
经常食用辣椒具有怎样的价值呢，那么今天就给大家说说看看： 辣椒【性能】 味辛，性热。能温中健胃，散寒燥湿，发汗。 辣椒【参考】 含辣味成分，主要为辣椒碱、二氢辣椒碱;另含挥发油、蛋白质、钙、磷，丰富的维生素C、胡萝卜素及辣椒红素。 该品有强烈的局部刺激作用;口服能增进食欲，促进胃肠道消化功能;辣椒碱可刺激人舌的味觉感受器，反射性地引起血压的暂时上升，一般在10~15分钟后复原。 辣椒【用途】 用于脾胃虚寒，食欲不振，腹部有冷感，泻下稀水;寒湿郁滞，少食苔腻，身体困倦，肢体酸痛;感冒风寒，恶寒无汗。 辣椒【用法】 煎炒，煮食，研末服或生食。 辣椒【注意】 食用宜选味不甚辣、辛香而油润多肉者。不宜多食，过食可引起头昏、眼干，口腔、腹部或肛门灼热，疼痛，腹泻，唇生疱疹等。 凡阴虚火旺、咳嗽、咯血、吐血、便血、目疾、疮疖和消化道溃疡的病人不宜服用。 辣椒【附方】 1，青椒炒豆豉：青辣椒250g，切成小段，放锅中煸炒至软，拨在一边;另用食油适量煎熟，下豆豉250g，翻炒至香时，再将辣椒混入略炒拌均匀即成。 黑豆豉为开胃进食之上品，同青椒炒食，咸辣适中，香润可口。较适合于脾胃虚寒，食欲不振的病人佐餐食。