烤冷面烤冷面起源于黑龙江省密山市，烤冷面起源于1999年左右，据传位于密山市二中的后门口一位姓盖的中年人发明的。烤冷面，是密山市的一道名菜，其制作方法有很多种，包括油炸、高温铁板等，后来演变为铁板片的油炸。现在的烤冷面，已经是风靡全国了。更是东北地区的一道独特的风味菜。一开始的时候，烤冷面还带着一丝粘稠的汤汁，里面有淀粉和酱油，还有一种不知道是什么调料，再加上一种特殊的调料，可以让人闻之欲醉。这些零食的主要销售区域是商场和学校，一出烤冷面，就能让人垂涎欲滴。以前因为各种原因，只有东北人才能品尝到这样的美味，而现在，交通发达，消息传递方便，这些问题都不存在了。东北人走遍了整个中国，将自己的家乡菜带到了全国，并根据当地的口味特点进行了改进。例如川渝一带，你可以选麻辣的，广府的酸甜的。随着时间的推移，烤冷面上会加入蛋液、香肠、牛排、洋葱、香菜等特殊调料，再加上各种口味的酱汁，形成了一种在整个中国都流行起来的美食。
食材：牛肉500克，姜1块，陈皮1块，香叶2片，八角1个，桂皮1小块，白洋葱1个。步骤：1、白洋葱切块，整块牛肉表面抹盐腌制3分钟；2、整块牛肉冷水下锅，煮沸后捞出，去除牛肉血水；3、重起一锅水，放入牛肉、八角、桂皮、陈皮、香叶、姜、洋葱块，熬煮40分钟以上直至牛肉软烂。煮好的冷面汤底密封后冰箱冷藏保存！
烤冷面是东北著名的街边小吃，起源于密山。条状冷面压制成片状，经油煎制、辅以鸡蛋、火腿、青菜、辣酱等，即可作为早餐，又可作为零食。食材：冷面，鸡蛋，午餐肉，青菜，冷面酱，辣椒面。做法：1、锅里倒油，小火放入冷面煎1分钟， 打入一个鸡蛋，打散匀开，待蛋液微微凝固时，翻面；2、小火煎1分钟后撒上辣椒面，再次翻面，放上青菜，午餐肉，冷面酱卷起来即可。
食材：冷面、梨1/4个、番茄1/4个、白洋葱1/4个、大葱1/5段、黄瓜1/4段、辣白菜、牛肉冰块。步骤：1、黄瓜切丝，白洋葱切丝，梨去皮切丝，番茄切片，牛肉切片；2、冷面冷水下锅煮熟，捞出过凉水直至表面光滑冷却；3、冷面放入碗里，加入牛肉、梨、洋葱、黄瓜、番茄；4、倒入冷面汤、冰块、冷面酱即可。
1 · 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 面条30克 / 鸡蛋2个 圆葱30克 / 香菇2朵 辅料：油 / 素蚝油 / 番茄酱 2 香菇先放入沸水锅中焯水，然后捞出切片 3 圆葱同样切成片状或者细丝状。 *调味的圆葱是这个宝宝烤冷面的灵魂食材，我建议一定要加一点 4 将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，放好备用 5 面条放入沸水锅中煮至8分熟。 *煮的时间要以自家面条为准，我大概煮了5分钟。面条只要8分熟就可以了，如果煮的过软、过烂，下面的操作就坨了。 *关于面条的选择我之前已经推荐过很多了，什么小米面条、雪藕面条、藜麦面条，只要是配料干净的无添加面条，你们都可以给孩子用 6 煮好后捞出过一遍凉水，将面条沥干水分。 7 把面条放入蛋液中，充分搅拌均匀，此时的面条应该与鸡蛋融合在一起，而不是一坨坨的 8 锅中刷油，直接倒入面条蛋液，用筷子轻轻摊平。 9 锅中刷油，直接倒入面条蛋液，用筷子轻轻摊平。 10 一直煎至两面全部定型变色，取出将整张大饼，切成小块，放好备用 11 另起锅刷油，放入圆葱、香菇，翻炒均匀。 12 加入适量素蚝油提色提味，再倒入蛋饼继续翻炒。 *素蚝油的主要原料是蘑菇，相对来说钠含量更低，更合适宝宝吃。这里加入素耗油主要在提鲜的同时让色泽更好看，你们也可以换成酱油来提味儿。 13 最后再加一点番茄酱增加酸甜口感，翻炒均匀。 14 最后盛入盘中就可以了，用小叉子叉着吃，很方便。说真的，香味飘出的那一刻，感觉我一个人就能吃完这一锅！ 简单3步就能搞定，如果自己吃还可以加辣酱、甜酱、沙拉等等调味料，做出各种不同口味的宝宝烤冷面来，是不是已经迫不及待了？
1 食材 2 锅加水烧开，下入冷面烧开关火将冷面烫至回软， 3 捞出，放在冷水中过凉2-3遍 4 黄瓜切丝，洋葱切丝，西红柿切片，蒜切末 5 碗内倒入捞汁，加入冰冻凉开水，加入辣椒粉，蒜末，香油 6 放入冷面， 7 摆上，西红柿片，黄瓜丝，洋葱丝，辣白菜片，香菜段，吃时拌匀
1 火腿肠剥皮切四瓣，切葱花，将孜然粉、芝麻、鸡粉和辣椒粉拌匀成“烧烤料”备用。 冷面要选这种压成板状的 2 电饼铛预热，刷油，将冷面放上，开小火 3 待冷面稍软，打一个鸡蛋，摊匀 4 鸡蛋七成凝固时，迅速翻面 5 在没有鸡蛋的这一面刷少许蒜蓉辣酱，洒一些葱花儿和“烧烤料” 6 待鸡蛋凝固后，在有鸡蛋这一面刷千岛酱。关火后，卷上火腿肠，切块儿撒上葱花就行了
1 干净盆中，倒入生抽，加白糖 2 加苹果醋 3 加大蒜泥 4 加冷白开水，加雪碧 5 加辣酱和辣椒面，最后拌匀，自己尝尝味道，在按自己的喜欢的味道进行微调，然后放冰箱冷藏备用 6 玉米面用清水泡一会 7 锅内烧开水 8 放入玉米面煮开，煮软即可，不要时间太长哦，别煮大了，捞出用冷水过一下，凉凉 9 牛肉切片 10 鹌鹑蛋和桔梗咸菜 11 黄瓜切丝，梨切片 12 辣白菜 13 碗中放入煮好的玉米面，摆上佐料，浇汤即可食用
1 香菜和洋葱洗干净。切碎，备用 2 冷面不是用水煮的冷面，而专用的成片冷面，比平常煮的冷面要薄、柔软，我是在网上买的冷面 3 辣番茄酱，还有孜然粉和芝麻等，准备好 4 糖醋汁准备好：糖放醋里，加一点凉开水 5 平底锅加热后，刷一层油，取一张冷面，放在油面上，小火煎 6 打一个鸡蛋在冷面上，一张冷面用一个鸡蛋 7 用平铲把鸡蛋液摊开 8 倒入糖醋汁，令冷面变软、熟透 9 鸡蛋液凝固后，冷面要翻个，即将有鸡蛋液一面向下，一直是小火煎烤 10 涂上一层辣番茄酱，或是烧烤酱 11 撒上洋葱和香菜， 12 撒上芝麻和孜然粉等 13 卷起，关火，盛出 14 切块后，美美地享用吧
1 准备冷面皮4-5张，切成小方块 2 鸡蛋1-2个搅开，火腿肠1-2根切丁，洋葱2片切丁，香菜3-4根切末 3 开火锅中倒油适量，油升温7-8成热后倒入鸡蛋液 4 待鸡蛋液成型后，用锅铲将鸡蛋皮切成碎块，盛出备用 5 锅中倒油适量，油升温7-8成热后倒入洋葱丁炒香 6 接着放入火腿丁一起炒香 7 接着放入冷面皮，翻炒30秒左右，加入水适量，喜欢软口的稍微多放一些，这一锅5张冷面皮放水大约一个鸡蛋量，翻炒1-2分钟 8 最后将鸡蛋皮倒入，加入适量烧烤酱，陈醋适量 9 翻炒出锅，装盘，撒上香菜
1 大米洗一次放入锅中，因为新鲜，只需加入没过一半指尖多一点的水，选择煮饭键 2 紫甘蓝切丝，杏鲍菇切丁 3 香菜切段，小葱切末 4 热锅凉油，倒入1个鸡蛋的蛋液 5 加入一碗胚芽米饭炒匀 6 加入紫甘蓝和杏鲍菇炒40秒，加入生抽炒匀关火，盛出备用 7 锅中刷油，放入冷面，面皮鼓起打入鸡蛋，抹匀 8 翻面刷蒜蓉辣酱，放入炒饭 9 卷起，切块，撒葱花香菜即可。狠粮优选胚芽米，健康膳食好搭档！
1 白洋葱切碎 2 调配酱汁 3 各类食材煎熟 4 锅内倒入少许油，放入烤冷面煎软 5 打入一个鸡蛋 6 摊开鸡蛋 7 撒上葱花 8 撒上黑芝麻 9 翻面 10 刷上调好的酱料 11 依次放上洋葱、香菜、金针菇、火腿肠、鸡柳 12 卷起 13 切成小块 14 刷上酱料
1 准备冷面一张，鸡蛋一个，葱适量，油适量，蒜蓉酱适量 2 锅中放入少许油，烧热 3 放入一张冷面 4 放冷面的同时，将鸡蛋打在冷面上面 5 待冷面上的鸡蛋凝固后，就可翻面煎一下 6 待翻过面后鸡蛋彻底熟了，再将冷面翻过来，刷上一层蒜蓉酱 7 撒上一层小葱 8 卷起来就好了 9 最后在上面在抹点辣酱，撒点小葱即可
1 食材，关于菜大家就按自己喜欢的来就好啦！我真的是一点菜没加哈哈 2 用的不粘锅，所以油刷的也不多 3 全程小火就行，火大了容易手忙脚乱哈哈 4 鸡蛋提前打出来，在碗里搅好，倒上后尽量铺开 5 鸡蛋差不多凝固后翻面 6 另一面也煎的差不多了后关火，把面饼盛出来，不用开火了用余温煎煎早切好的火腿 7 在面饼上加酱 8 大家可以放点醋啊 孜然粉啊啥的，就按自己口味来就行，烤冷面真的好做，多放少放都不会有太大失误！
1 烤冷面用香葱的极多，现在正是这种嫩青蒜的季节，本人非常喜欢吃，所以选用了嫩青蒜。 香菜和青蒜洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面，是成片，要比比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用。有专卖的地方 2 香菜和青蒜切碎 3 备好烧烤蒜蓉酱，鸡蛋打散（鸡蛋是用一个打开一个，一张冷面一个鸡蛋。所以这里我先打散一个鸡蛋） 4 平底锅放油开火烧热，油可以随自己的喜好添加，喜欢油大就多加些，反之就少放一些 5 取一张冷面，放在油面上，小火煎 6 打散鸡蛋液倒在冷面上，用平铲把鸡蛋液摊开 7 鸡蛋液凝固后，翻到冷面，有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤 8 涂上一层烧烤酱 9 撒上青蒜和香菜。摊匀 10 待鸡蛋熟透，卷起即可。取出切块食用
1 锅内倒入600ml水 2 将水煮开 3 将荞麦面倒入沸水中 4 再次煮开即可捞出，大概2分钟，荞麦面不宜久煮 5 将煮好的面条放入冰水中，这样可以防止面条黏连，也可以使面条的口感更好 6 在锅内倒入10毫升葡萄籽油 7 放入洗净切丝的胡萝卜，快速煸炒 8 放入切段金针菇 9 快速煸炒均匀，使其断生 10 倒入2勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 11 将其煸炒均匀 12 倒入洗净切丝的黄瓜，翻炒均匀即可出锅 13 锅内倒入10毫升葡萄籽油 14 倒入事先腌制好的肉丝 15 快速煸炒10分钟，待肉熟了即可出锅，需要不断翻炒，防止粘锅 16 将过过冰水的荞麦面盛入碗中 17 倒入2勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 18 倒入2勺味达美醇香米醋 19 搅拌均匀 20 面条上面周围铺上事先炒好的素三丝 21 在中间放上炒好的鱼香肉丝 22 上面点缀一些奇亚籽 23 搅拌均匀就可以开吃，凉凉的特别开胃